Tapa dura

Español

Blume,Ediciones

Blume Ediciones

Pasteles pastas galletas merengues tartas panes dulces salados. Dulces y salados

Cosar Editores

Postres. Todos los clásicos... Y variaciones creativas. 400 recetas

Conviertase en todo un maestro pastelero con este innovador libro de cocina paso a paso. Una guía con fotografías claras y precisas de los Paso a Paso, que muestran, por ejemplo, cada vuelta de una masa, cada mezcla y cada etapa de amasado y fermentación. 80 Técnicas esenciales de pastelería y panadería presentadas con un detalle nunca antes visto y con variaciones creativas de sus recetas clásicas.

Pasteles pastas galletas merengues tartas panes dulces salados. Dulces y salados

Postres. Todos los clásicos... Y variaciones creativas. 400 recetas

Pastelería paso a paso (2011)