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Obtencion y caraterizacion de aceite de frutos secos virgen

- Este libro no pretende ser un tratado de hidráulica. - Este libro no pretende confundir con ecuaciones interminables. - Este libro no tiene párrafos que deba leer repetidas veces hasta entenderlos. - Este libro no está escrito solo para ser leído, sino también para ser usado. - Este libro está concebido para iniciar e instruir de forma amena y concisa, y desde nivel cero, las técnicas y conocimientos necesarios para el correcto diseño y dimensionamiento de un sistema de riego automático para parques y jardines, sin importar el tamaño del proyecto. Está dirigido a estudiantes de ingeniería, a docentes de riegos, a profesionales de paisajismo y a entusiastas de la jardinería. Cualquiera que sea su nivel, aun sin poseer conocimientos previos, esta obra ilustrada le guiará en los pasos del diseño de sistemas de riego para parques y jardines. Los autores acumulan entre ambos más de 20 años de experiencia vinculados al ámbito del riego de parques y jardines. Han desarrollado sus vidas profesionales en empresas destacadas del sector, pasando desde instalaciones de pequeño tamaño hasta importantes obras de ingeniería hidráulica. Desde hace años realizan labores de docencia tanto en la Universidad Politécnica de Madrid como en colegios profesionales, empresas de docencia o para ayuntamientos de la Comunidad de Madrid. En la actualidad, realizan cursos periódicos de instalación de riegos automáticos. Iván de la Fuente desarrolla su labor profesional como jefe de obra y servicios en Conservación y Sistemas, S.A., empresa del grupo FCC; Fernando Calleja es técnico del Departamento de Grandes Fuentes de Fontimat, S.A. También ambos son directores de la revista digital www.IngenieriadelJardin.es.

Starbook

Instalación de sistemas de riego en parques y jardines

El mundo de los aceites esenciales. La guía definitiva. Identificación, quimiotipos, historia

Equipamiento de las fincas olivareras y de las almazaras

Huevos y ovoproductos. Ciencia y tecnología. Curso de formación con ejercicios prácticos resueltos

"Gestión y organización de viveros se ha actualizado teniendo en cuenta la incorporación de los nuevos contenidos recogidos en el Real Decreto 403/2023, de 29 de mayo, por el que se actualiza el título de la formación profesional del sistema educativo de Técnico Superior en Gestión Forestal y del Medio Natural, de la familia profesional Agraria.Esta obra aborda, desde un punto de vista especializado y didáctico, todos los tipos de viveros, desde frutales, hortícolas y forestales hasta ornamentales en maceta. Dirigido a docentes, alumnos de la familia profesional Agraria y profesionales del sector, este libro es transversal y cubre los contenidos del módulo de Gestión y Organización del Vivero y del módulo de Gestión y Organización del Vivero Forestal."

Gestión y organización de viveros

El primer libro de una trilogía que te enseñará a comprender la naturaleza de los organismos que habitan tus huertos y jardines y a cultivar de forma orgánica.Un suelo sano rebosa vida: está habitado por una asombrosa multitud de bacterias, hongos y muchos otros microorganismos. Cuando usamos fertilizantes químicos, dañamos la vida microbiana que defiende y alimenta a las plantas y, por lo tanto, nos volvemos cada vez más dependientes de un arsenal de sustancias a menudo tóxicas para hacer frente a las plagas y patógenos. Pero existe una alternativa a este círculo vicioso. Podemos cultivar un huerto o jardín de manera que se fortalezca la red de nutrientes del suelo para que estos trabajen en equipo con nosotros.

Cultivar con microbios

Este libro quiere rendir homenaje a todos aquellos que forman parte de la cadena agroalimentaria en su vertiente hortofrutícola: desde los agricultores hasta los fruteros, pasando por todos los participantes de centrales de manipulación y confección, así como los componentes de mercados mayoristas y minoristas. Abarcamos el recorrido de las frutas y hortalizas desde la producción hasta su implantación en los puntos de venta para provocar ser comprados por el consumidor final. Ahondamos de forma sencilla en los diferentes eslabones de la cadena: la producción y sus condicionantes, las centralesde manipulación y sus características, los mercados y la comercialización, el punto de venta y la gestión del mismo. Hablamos sobre producción nacional y mundial, sobre el consumo de frutas y hortalizas en nuestro país. Algunas fotografías de las mejores fruterías de España y otras de diferentes países del Mundo complementan las explicaciones sobre formas y exposiciones de venta. En definitiva, quiere ayudar a los que en el día a día se dedican a ofrecer a los hogares lo mejor de nuestras huertas.

Frutas y hortalizas. Manual del frutero

Este manual está pensado para aclarar conceptos relacionados con el manejo de las aguas subterráneas. Comienza exponiendo conceptos de balance de aguas para estimar los posibles recursos disponibles y toca aspectos importantes para la operación de las instalaciones de captación y drenaje. Para mejorar la comprensión de los conceptos, se presentan numerosos casos comentados y resueltos. En el convencimiento de que solamente realizando todos los cálculos pertinentes de un proceso se puede comprender bien el mismo, se ha evitado el uso de modelos matemáticos, ya que no permiten ver al usuario los detalles del proceso. Esta obra se dirige a estudiantes y profesionales del mundo de la ingeniería que necesiten manejar aguas subterráneas, como es el caso de la Ingeniería Civil y la Ingeniería Agronómica, entre otras. Es por esta razón que la mayoría de los casos se refieren al uso del agua subterránea en la agricultura. Antonio Zapata es Doctor Ingeniero Agrónomo y Profesor Titular de Ingeniería Hidráulica en la Universidad de Almería. Toda su trayectoria docente e investigadora gira en torno a la gestión de los recursos hídricos, hidrología, riegos y obras hidráulicas.

Manejo de aguas subterraneas

Los cítricos son de interés no solo por la importancia agronómica que poseen, sino porque ya son una especie de referencia en la fisiología del árbol frutal. En un sentido amplio, el conocimiento de los aspectos relacionados con el desarrollo de las especies frutícolas ha progresado espectacularmente en los últimos años de la mano de la Biología Molecular, lo que ha permitido avanzar notablemente en su fisiología. Especialmente relevantes han sido, en el caso de los cítricos, los avances en el conocimiento de la brotación, nutrición, floración, cuajado, crecimiento del fruto y maduración, es decir, en todo lo que puede suponer una mejora de la cosecha y de la calidad de los frutos. En esta obra se abordan en profundidad y de forma actualizada su dependencia climática, particularmente hídrica, la propagación sexual y vegetativa, sus exigencias nutricionales, el desarrollo vegetativo y del fruto, y el comportamiento de la planta frente a las situaciones de estrés, lo que ayuda a comprender mejor los mecanismos mediante los que los tejidos y órganos realizan sus funciones. Fisiología de los cítricos no solo tiene valor en sí mismo, sino que puede ser una magnífica ayuda para alumnos y profesionales de la Ingeniería Agronómica, a los que facilitará la comprensión del comportamiento de estas especies y el fundamento de las técnicas de su cultivo, y les permitirá decidir, con criterio, ante situaciones problemáticas. Finalmente, también interesará a otros profesionales para los que la Fisiología Vegetal es una disciplina necesaria y a los que aportará conocimientos que podrán extender a otras especies frutícolas.

Fisiología de los citricos

Este libro de texto proporciona por primera vez una visión general de la osteopatía estructural en el perro. Idealmente es adecuado como literatura de apoyo para todos los que quieran complementar sus estudios con una formación adicional en el campo de la osteopatía en el perro. Además de una explicación detallada de los conceptos básicos, sistemas y técnicas de la osteopatía, este libro ofrece una parte práctica extensa, claramente estructurada de acuerdo con las regiones topográficas del cuerpo del perro. En cada región se explican la anatomía y biomecánica, se describen los síntomas de las disfunciones, así como las opciones de los posibles exámenes clínicos y tratamientos. Un libro a todo color que contiene numerosas fotos y dibujos, ejemplos de casos y medidas complementarias con los que se facilita el camino a la práctica.

Arándanos

Un recorrido antropológico por los secretos más ocultos y reveladores de los números. Una aproximación distinta a esos aliados esenciales para el desarrollo de las civilizaciones a lo largo de la historia.Los números pueden ser tan perversos como misteriosos. En un inicio surgen con sencillez, de forma «natural»: 1, 2, 3? Luego, con la misma simplicidad, se dividen: 1/2, 2/3, 3/5? Y, a partir de aquí, se vuelven irracionales, complejos, imaginarios. Los números llevan a sus espaldas una poderosa historia y podríamos atribuirles incluso un rostro humano, sobre todo si, en lugar de mirarlos de frente, se miran de reojo o desde perspectivas curiosas. El 0, por ejemplo, que tuvo que esperar mil años antes de que Occidente lo tuviera en cuenta, se ha convertido en el dígito más utilizado del mundo. Menos afortunados aún fueron los números negativos, considerados como ficticios por Descartes e inaceptables para Pascal. áDesde un enfoque antropológico, ligero a la vez que riguroso, Tommaso Maccacaro y Claudio M. Tartari revelan en este libro algunos valores y significados que los números han adquirido a lo largo de la historia como símbolos proféticos o augurales: la «mala fortuna» del 13, por ejemplo, que comenzó en Mesopotamia; o la connotación negativa del 17, que se remonta a la interpretación que los primeros cristianos hicieron de esta cifra. Asimismo, desvelan los secretos más inauditos de números simples como 1, ?1 y 0, o bien de alfa, «el número mágico del que el hombre no encuentra comprensión».«Al igual que cualquier comunidad humana, los números poseen historia y mantienen relaciones entre sí, aunque no todos con todos, naturalmente». José Manuel Sánchez Ron, El Cultural

El Ojo Del Tiempo

Números insolitos los

Vuelve Christophe Galfard, el autor de El universo en tu mano.Desde hace milenios, el Universo ha fascinado a la humanidad.Descúbrelo ahora como nunca nadie lo ha visto.Galfard te invita a una odisea sin precedentes, un viaje a través del espacio y el tiempo, un periplo que comienza en la Tierra, cruza la Vía Láctea y llega a las fronteras del cosmos.Gracias al James Webb, el telescopio espacial más potente jamás construido, te sumergirás en galaxias en colisión, verás el nacimiento de las primeras estrellas y luego volarás sobre los agujeros negros más gigantescos hasta llegar al mismísimo origen del Universo. Más allá del cielo, descubrirás cómo leer las luces que nos llegan desde los infinitos rincones del cosmos, y sabrás de primera mano qué mundos distantes son potencialmente habitables o habitados...El espacio como ningún ser humano lo ha visto jamás. Edición en gran formato y a todo color.

Viaje al infinito (edición gran formato a todo color)

La historia de la astrofísica en cinco revoluciones: de la ley de la gravedad a la antimateria.Al estilo de Carlo Rovelli y Lee Smolin, un canto a la curiosidad humana, a la sorpresa científica, a lo desconocido del universo: emocionante y pedagógicoImpulsados por una curiosidad inagotable, los seres humanos siempre hemos utilizado nuestra intuición para comprender el universo. A cada instante precisamos de sacudidas de lo real, puntos de no retorno en esa vaga idea del mundo que nos otorga la experiencia humana. La mano invisible que hace caer la manzana del árbol es la misma que mueve los engranajes de la gravedad. Esta ley de Newton es una de las grandes intuiciones que cambiaron nuestra forma de leer el universo.Luego vinieron otras: Einstein vinculando para siempre espacio y tiempo, el Hubble descubriendo la edad de un universo en expansión, las soluciones de Dirac a una ecuación que revelan la antimateria.Sin embargo, aún queda mucho por comprender. ¿Y si nuestro universo no fuera más que una pequeña burbuja de espuma cósmica? ¿Y si existieran otras dimensiones ocultas a nuestros ojos? Navegamos entre convicciones cambiantes, observaciones sorprendentes y tecnologías en perpetua evolución. Impacientes. Deslumbrados. A la espera de nuevas intuiciones en un anhelo tan infi nito como el propio universo

Mirabilis

Un astrofísico realiza un llamamiento fascinante ?y urgente? a una nueva «Ilustración» para socorrer a la humanidad mientras nos enfrentamos a la crisis existencial del cambio climático. Gleiser argumenta que estamos utilizando el paradigma equivocado para relacionarnos con el universo y entender nuestro lugar en él. En El universo consciente nos invita a que adoptemos una nueva perspectiva centrada en la vida, que reconozca lo rara y valiosa que es, y por qué debería ser nuestra misión preservarla y cuidarla. El paradigma de Gleiser replantea los ideales de la modernidad y propone una nueva dirección para la humanidad, impulsada por la razón y la curiosidad (precisamente, motores de la ciencia), y cuyo propósito sería reubicarnos como el lugar donde la vida se hace consciente. De esta forma, recuperaríamos una brújula moral que podría utilizarse tanto para guiar la ciencia como la política que orbita en torno a ella.

Editorial Kairos Sa

Kairos

El universo consciente

La respuesta de las élites político-económicas y las empresas transnacionales a las múltiples crisis que atravesamos es simple: más alianzas público-privadas e inversiones masivas en digitalización y ?economía verde?, manteniendo constantes las señas de identidad del capitalismo y con la promesa de un horizonte win-win de crecimiento, descarbonización, desmaterialización e igualdad. Este relato verde y digital asfalta la pista de aterrizaje para una generación renovada de megaproyectos corporativos: proyectos mineros y de hidrocarburos, polígonos eólicos y fotovoltaicos, centrales hidroeléctricas y geotérmicas, macrogranjas, fábricas de baterías, centros de datos y grandes infraestructuras. ¿Son estos megaproyectos un fenómeno indispensable? ¿Cuáles son sus impactos? ¿Qué claves alternativas podrían priorizarse? ¿Podrían algunos proyectos de cierta escala y volumen de inversión jugar un papel significativo en la transición a otros modelos? ¿Bajo qué parámetros y condiciones? En torno a estas preguntas se estructura el presente libro. Partiendo del controvertido debate sobre las herramientas a desarrollar, se plantea una crítica a la ?no transición? que supone la propuesta hegemónica, a la vez que se bosqueja un horizonte y unos criterios para enfrentar el debate sobre el qué, el quién y el cómo hacer para avanzar en una transición ecosocial justa.

Icaria Editorial

Megaproyectos

La defensa contra los incendios forestales resulta ineludible para la conservación de nuestros bosques y la explotación forestal. La formación en esta materia resulta obligatoria para aquellos profesionales que quieran desarrollar su trabajo en el ámbito del control de estos fuegos, desde la perspectiva de la prevención y de la lucha.  El siguiente manual desarrolla los temas específi cos asociados a los incendios forestales, tales como la descripción de los elementos de un incendio forestal, la influencia de la tipología de combustibles, climatología y orografía, las actividades e infraestructuras preventivas, las herramientas, maquinaria y tecnología en general utilizada. Este manual, dirigido principalmente a los alumnos de los módulos "Prevención de incendios forestales" y "Defensa contra incendios forestales" ha sido desarrollado igualmente con el propósito de servir de guión a profesores, técnicos, alumnos y profesionales del sector forestal en general.

Editorial Síntesis S.a.

Defensa y prevencion de incendios forestales

A lo largo de la historia, el hombre, a través de un largo proceso de observación y selección, ha ido mejorado sus técnicas agrícolas, contando en la actualidad con amplios conocimientos y con un desarrollo tecnológico que permiten cultivar en zonas impensables para nuestros antepasados. Desde regar tierras áridas con modernos sistemas de fertilización, hasta realizar los cuidados necesarios, como podas o aclareos, controlando incluso los factores climáticos para obtener producciones fuera de época. Además, ciertas operaciones que suponían un gran esfuerzo, como la recolección, han sido en muchos casos mecanizadas, y se cuenta en la actualidad con una logística que permite alargar la vida del producto y ser consumido en cualquier lugar del planeta. En este libro, de manera didáctica, con un lenguaje sencillo y mediante ejercicios, actividades, fotografías y otros recursos didácticos, se tratan los aspectos más relevantes de la producción agrícola, para que los alumnos de grado medio de Producción Agropecuaria, a los que va dirigido especialmente, encuentren una guía que les sirva de referencia y les facilite el aprendizaje.

Producción agrícola

En esta obra, se analizan los factores que intervienen en el buen estado sanitario de los cultivos, introduciendo conceptos de la agroecología, como las relaciones entre vegetación arvense y fauna fitófaga y auxiliar, o la importancia de la biodiversidad en el sistema agrario. Para ello, se estudia desde la vegetación adventicia hasta las enfermedades de las plantas, pasando por los efectos de los agentes abióticos. Se completa el texto con la información necesaria para que el agricultor o el técnico, una vez detectado un problema sanitario, pueda realizar la toma de muestras y su posterior envío al laboratorio. Finalmente, se analizan los diferentes métodos para el control de los agentes perjudiciales para las plantas.

Principios de sanidad vegetal

Esta obra, concebida para los alumnos del módulo Conservación de las Especies Cinegéticas y Piscícolas, es también una introducción al proceso de ordenación de espacios con un aprovechamiento cinegético o piscícola para todo lector interesado en la gestión del medio natural.  La idea principal y nexo de unión de los conceptos expuestos es el desarrollo de un aprovechamiento lógico de un recurso natural, como puede ser la caza y la pesca, haciéndolo de forma sostenible, sin afectar a las poblaciones, a su reproducción e intentando mejorar el medio gestionado. Para ello se exponen la bioecología de las especies cinegéticas y piscícolas; los sistemas de captura, repoblación, seguimiento y control de las poblaciones; el estudio de las patologías; la mejora de los hábitats cinegéticos y acuáticos, y las normas y herra¬mientas para asegurar un aprovechamiento sostenible de estos recursos naturales.

Conservación de las especies cinegéticas y piscícolas

Esta obra presenta al lector los trabajos de aprovechamiento forestal más relevantes de nuestros montes, describiendo las herramientas, la maquinaria y las técnicas necesarias para llevarlos a cabo de forma que se realicen siguiendo criterios de respeto al medio ambiente y cumpliendo la normativa vigente en materia de prevención de riesgos laborales.  Aprovechamientos del medio natural es una obra dirigida principalmente a los alumnos de Aprovechamiento y Conservación del Medio Natural, pero también puede servir de referencia a los estudiantes de Gestión Forestal y del Medio Natural, y a cualquier interesado en tener una visión clara, concisa y práctica de los aprovechamientos forestales, que los ayude a avanzar en el conocimiento de las técnicas y los procedimientos de trabajo.

Aprovechamientos del medio natural

Restaurar los espacios degradados es una cuestión absolutamente primordial que se debe resolver desde un punto vista ético, ecológico y funcional. De igual manera, es nuestra responsabilidad crear ciudades amables y sostenibles, lo que incluye dotarlas de un equipamiento verde adecuado y coherente. Atendiendo a estas cuestiones, el principal objetivo de este libro es formar a profesionales capaces de diseñar zonas ajardinadas y planificar y gestionar su ejecución.  Para ello, la obra se ha estructurado en diez capítulos a lo largo de los cuales se abordan los aspectos relativos al diseño y a la ejecución de cualquier intervención paisajística (ajardinamientos de exteriores, de interiores y proyectos de restauración del paisaje), definiendo los factores que afectan a este tipo de actuaciones y el porqué, y describiendo tanto los procedimientos de trabajo como los recursos -humanos y materiales- necesarios para hacerlo de forma que se garantice la calidad, la seguridad de las personas y la protección medioambiental.

Diseño de jardines y restauración del paisaje

Los proyectos de infraestructuras e instalaciones agrarias tienen como premisas comunes facilitar el trabajo de los agricultores y mejorar la cantidad y calidad de sus cosechas, así como asegurarles una buena protección contra los agentes atmosféricos y las fitopatologías. En esta obra se estudian, por un lado, infraestructuras como la construcción de caminos rurales que faciliten el tránsito de personas y mercancías, la colocación de cerramientos para proteger y deslindar parcelas, el diseño y fabricación de balsas, redes de drenaje, canales o pozos, así como la maquinaria utilizada para su construcción. Y por otro lado, se revisan las instalaciones de riego a presión, y de protección y forzado de cultivos tales como invernaderos, acolchados o cortavientos. Finalmente, se estudia la prevención de riesgos laborales en la agricultura y la protección medioambiental aplicada a la construcción de infraestructuras e instalaciones, que atienden específicamente a la normativa relacionada con ellas.

Instalaciones e infraestructuras para la actividad agraria

El objetivo de la tecnología alimentaria es ofrecer a la sociedad alimentos seguros, nutritivos y apetecibles, con una vida útil acorde al uso que se espera de los mismos.Este primer volumen se centra en el estudio de los fundamentos químicos y microbiológicos necesarios para comprender el comportamiento de los componentes de los alimentos durante su procesado, así como las interacciones entre microorganismos y alimentos, y la necesidad de controlarlos para salvaguardar la salud del consumidor.Para lograr estos objetivos se discuten los componentes de los alimentos, sus propiedades y características más relevantes, se estudian los aditivos, sus funciones y sus aspectos legales, se explican las propiedades sensoriales y cómo analizarlas, se dedica un capítulo a los alimentos funcionales y las estrategias seguidas para conseguirlos. La última parte de la obra se dedica a la microbiología de los alimentos, verdadera piedra angular de la conservación de la mayor parte de los productos alimenticios.La obra Tecnologías alimentarias se dirige a los alumnos y graduados de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Nutrición Humana y Dietética, Ingeniería Agronómica, Veterinaria y Farmacia, entre otras titulaciones, a los profesionales de las industrias alimentarias y a quien esté interesado en saber qué come y por qué procesos pasan los alimentos que consume. Los autores son catedráticos y profesores titulares de Tecnología de los Alimentos de la Facultad de Veterinaria de la Universidad Complutense de Madrid. Juan A. Ordóñez es académico de número de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de España.

Tecnologias alimentarias volumen 1. Fundamentos de química y microbiologia de los alimentos

Obtencion y caraterizacion de aceite de frutos secos virgen (2022)

Instalación de sistemas de riego en parques y jardines (2013)

El mundo de los aceites esenciales. La guía definitiva. Identificación, quimiotipos, historia (2020)

Equipamiento de las fincas olivareras y de las almazaras (2020)

Huevos y ovoproductos. Ciencia y tecnología. Curso de formación con ejercicios prácticos resueltos (2021)

Gestión y organización de viveros (2024)

Cultivar con microbios (2021)

Frutas y hortalizas. Manual del frutero (2024)

Manejo de aguas subterraneas (2024)

Fisiología de los citricos

Arándanos (2020)

Números insolitos los (2025)

Viaje al infinito (edición gran formato a todo color) (2024)

Mirabilis (2025)

El universo consciente (2024)

Megaproyectos (2025)

Defensa y prevencion de incendios forestales (2016)

Producción agrícola (2016)

Principios de sanidad vegetal (2017)

Conservación de las especies cinegéticas y piscícolas (2017)

Aprovechamientos del medio natural

Diseño de jardines y restauración del paisaje

Instalaciones e infraestructuras para la actividad agraria (2014)

Tecnologias alimentarias volumen 1. Fundamentos de química y microbiologia de los alimentos (2019)