Cincuenta cócteles inspirados por escritoras famosas de todo el mundo: Reino Unido, Estados Unidos,Canadá, Francia, Alemania... Con sus recetas y los perfiles literarios de las escritoras que los inspiraron. Descubriremos las delicias de Sylvia Plath, Virginia Woolf, Simone de Beauvoir, Zelda Fitzgerald, Angela Carter, Margaret Atwood, Jane Austen, Marguerite Duras o Elfriede Jelinek. Este hermoso libro contiene fotografías de muchos de los cócteles, y sus bellas ilustraciones de cada una de las escritoras suponen un homenaje a su escritura.

Tapa dura

Español

Nórdica Libros

Nordica

Un cóctel propio.

Este libro les brinda un importante espacio, como parte de la gastronomía, al vino peruano y al pisco, dos bebidas, hijas de las uvas, con cuatricentenaria tradición que, en la mayoría de los casos, son elaboradas por los mismos productores.Tanto Lucero Villagarcía como Pedro Cuenca tienen un recorrido vitivinícola de muchos años y son reconocidos como grandes difusores y apasionados de dichos elíxires. Es por ello que se unieron para compartir información sobre la historia, características, uvas y la manera correcta de apreciar (catar) cada una. Además, hay un capítulo sobre el maridaje, para que los lectores puedan realizar una buena elección de los acompañamientos para los vinos y los piscos.Lucero y Pedro efectúan, igualmente, un recorrido de varias páginas por las regiones vitivínicolas en las que se elabora el pisco desde hace más de 400 años: Lima, Ica, Arequipa, Moquegua y Tacna. Y, en el caso del vino, las mismas regiones, incluyendo Apurímac, donde se empezó a elaborar vino hace muy poco tiempo, pero con gran éxito.Acompaña esta valiosa información una reseña de excelentes vinos y piscos, sugeridos por ambos autores, que han diseñado la lista tomando en cuenta la calidad y la constancia en la misma a través de los años.Por supuesto, han considerado el trabajo y dedicación de cada uno de los productores, a quienes conocen muy de cerca y valoran enormemente. Así que es un modo de hacerles un merecido reconocimiento y de alentar a los amantes de las bebidas a comprar y consumir los vinos peruanos y el espirituoso nacional.

Tapa blanda

Universidad San IGNACIO De Loyola

Usil

Univ. San IGNACIO De Loyola

Vinos, piscos y gastronomía del Perú

A todos nos gusta disfrutar de una buena taza de café: por el aroma, por la sensación que nos produce o simplemente porque representa una pausa en nuestro ajetreado día a día. Pero el buen café (el de verdad) es mucho más que eso y los auténticos apasionados de esta reconfortante bebida lo saben muy bien. Este práctico libro ilustrado nos desvela todo lo que hay que saber acerca de la cultura del café: métodos de preparación, consejos para comprar y degustar y otros datos interesantes sobre el cultivo y el tueste.

Lunwerg Editores

Lunwerg

Lunwerg Editores S.a.

El arte del cafe (tapa blanda)

A partir de ahora, el té no tendrá más secretos para ti. Este práctico libro ilustrado desvela todo lo que debes saber acerca de la cultura del café: cuáles son los diferentes tipos de té, cuáles son los países productores, cuáles son las etapas de producción, cómo prepararlo, cómo degustarlo para apreciarlo mejor, dónde comprarlo, con qué comida acompañarlo, cuáles son sus beneficios, etc.á

Editorial Planeta

El arte del té

"El mejor café orgánico del mundo se produce en uno de los
sitios más apartados y agrestes del Perú y tiene nombre
propio: Wilson Sucaticona Larico, un héroe anónimo que
mantiene estándares de calidad internacionales en un medio
condenado por la exclusión

Upc Fondo Editorial

Upc Universidad Peruana De Ciencias Aplicadas

Universidad Peruana De Ciencias Aplicadas Upc

SBS CUSCO

SBS AREQUIPA

SBS MIRAFLORES(PARDO)

SBS TRUJILLO

SBS CHICLAYO

SBS PIURA

SBS ENCALADA

SBS SAN.ISIDRO

SBS SAN.MIGUEL

SBS LOS OLIVOS

El rey tunki

Los alimentos como las frutas y las verduras son una fuente de salud y bienestar natural. Los batidos y los zumos combinan una gran variedad de alimentos, por lo que nos permiten incorporar nutrientes esenciales para nuestra salud que nos ayudarán a mantener una dieta sana y equilibrada.  Este libro incluye una amplia selección de zumos y batidos, clasificados por estaciones para aprovechar las frutas y las verduras de temporada; asimismo contiene planes detox y una amplia selección de zumos revitalizantes que ayudan a aliviar diversas dolencias, como la migraña, el estrés y los dolores musculares.

Booket

Editorial Booket

Editorial Planeta Peru S.a.

Planeta

Zumoterapia para las 4 estaciones

El libro del vermut ofrece una guía completa de los aspectos esenciales de esta bebida, incluidas las variedades de uva, la producción, los ingredientes botánicos y el ajenjo, el ingrediente clave para elaborarlo. Con él descubrirá las diferentes formas

Cinco Tintas

Cincotintas

El libro del vermut

Este libro le ofrece los conocimientos únicos de teapigs acerca del té, desde dónde se cultiva y las personas relevantes en esos lugares hasta las circunstancias que concurren en los mejores tés; desde seguir el recorrido de las hojas de té (cultivo, rec

Tursen S.a. - H. Blume

H. Blume

El libro del té

Para comprender una bebida como el whisky se requiere una comprensión básica de cómo la fusión de los elementos de la tierra (el grano y la turba), el agua, el fuego (la destilación) y el aire (la maduración) cooperan alquímicamente para producir una bebida con una impresionante multiplicidad de sabores, caracteres y estilos

Whisky. El manual

Este libro trata de cómo beber ginebras de todo tipo y de todo el mundo, de cómo disfrutarlas con tónica y bitter lemon, de cócteles a base de ginebra que rebosan estilo y personalidad, pero sobre todo, de cómo saborear la ginebra de maneras que nunca creímos posibles

Akal

Ginebra

Editorial Hermann Blume

Café obsesión

La guía más completa que podrá encontrarde cervezas de todo el mundoEn la actualidad, la cerveza ya es considerada como una bebida para degustar, saborear, de la que hablar y por la que viajar, tanto como el vino. Esta nueva edición totalmente actualizada presenta las fábricas de producción de cerveza más significativas de todos aquellos países que las elaboran con una preparación especial, y añade nuevas cervezas artesanales y otras especializadas, sin olvidar las clásicas.Con un catálogo visual de más de 800 cerveceras, con minuciosas notas de degustación de más de 1.700 y rutas con visitas a los lugares de producción más destacados, este libro es la guía indispensable de la bebida favorita del mundo entero.

El libro de la cerveza

Los mejores cócteles clásicos y exóticos, con o sin alcohol, están recogidos en este libro. Consejos de preparación, ideas de presentación y claras explicaciones de las técnicas básicas, los ingredientes y la cantidades precisas que permitirán sorprender a sus invitados y deleitarse con cócteles dignos de un barman profesional.

Tikal

Cócteles

Koan

Ediciones Koan

El arte de beber

La industria del café aporta beneficios económicos en todas las etapas de la cadena de valor, contribuyendo a la economía de los países exportadores e importadores del producto. El 90% de la cereza del café se desecha antes de llegar a la taza que desayunamos cada mañana. Los ?subproductos? o desechos que se generan en este proceso es necesario valorizarlos para aumentar la sostenibilidad de la industria cafetera, además de maximizar el beneficio para el medioambiente, la sociedad y la economía. La búsqueda de nuevas aplicaciones para estos desechos es de gran importancia para combatir el hambre, aumentar los ingresos y mejorar la seguridad alimentaria en los países más pobres del mundo. El avance del conocimiento científico sobre la composición del café, así como del metabolismo de sus componentes y mecanismos de acción, es cada vez mayor. La demanda de café sigue creciendo, entre otras cosas, por los beneficios que se le atribuyen, además de por el potencial de sus subproductos como ingredientes alimentarios para lograr una salud sostenible.

Los Libros De La Catarata

Libros De La Catarata

El cafe

En 100 palabras claves, Gérard Margeon, sumiller jefe de Alain Ducasse, nos invita a saborear el vino y a identificar todos los elementos que configuran su riqueza. Con ello invita al lector a descubrir su tipo de vino, a explorar producciones menos conocidas y a agudizar su curiosidad para apreciar su enorme diversidad.

Ediciones Akal

Básica de Bolsillo

Las 100 palabras del vino

Combina, agita, mezcla y remueve. Conviértete en el barman que siempre quisiste ser con esta lista de80 cócteles esenciales.Manual de coctelería ofrece un listado de recetas de combinados populares, maravillas exóticas, preparados contemporáneos y ponches, además de un capítulo de cócteles sin alcohol para aquellos que quieran o deban prescindir de él sin renunciar a los sabores de una buena combinación ni a la diversión que conlleva prepararla.Dan Jones ûuno de los creadores de cócteles más prolíficosû nos abre el bar de su casa para revelarnos recetas de siropes y sours, presentarnos las herramientas de trabajo, describirnos los licores básicos, así como los vasos y las copas que todo amante de los cócteles debe conocer. Con estilo, humor y sin miedo a arriegarse, este manual cambiará tu manera de beber.

Manual de coctelería

Editorial Acribia, S.a.

Directrices para la evaluacion sensorial de productos alimentario

"Heladas de primavera, olas de calor y sequías, incendios y olor a humo, grandes variaciones de un año a otro e incluso a lo largo de una estación. Los desafíos climáticos se multiplican y el mundo del vino se ha visto impactado a todos los niveles, desde la cepa hasta la copa. Sin embargo, este libro es todo menos un nuevo testimonio alarmista que anuncia la desaparición de los terroirsactuales y el fin de los grandes vinos. Escrito por tres expertos internacionales en clima y vino, es un punto de referencia y una puerta abierta al futuro. Aunque recuerda el contexto, los problemasy las consecuencias de los cambios climáticos para el mundo del vino, destaca sobre todo las iniciativas serias y las estrategias de adaptación, tanto en la viña como en la bodega, el transporte y lacomercialización, a partir de variados e innovadores ejemplos propuestos en todo el mundo. La solución está al alcance de la mano,un vino diferente, igual de grande y mucho más responsable".

¿El vino del futuro

Toxinas y otros compuestos nocivos en los alimentos

Ya sea por la alegría de los cítricos o la perfección refrigerada, nada supera un buen cóctel: servido en la copa adecuada, en el momento preciso, tu preparado levantará los ánimos a cualquiera. En Gran manual de coctelería, Dan Jones te enseña a elaborar 100 de sus combinados favoritos.Cargado de conocimientos esenciales, como información para equipar el mueble bar, y recetas de siropes, sours e infusiones, descubrirás los secretos de clásicos como el Old Fashioned, el Martini de vodka o un gin-tonic perfecto, y de cócteles más atrevidos como el Rattlesnake, el Mojito de ruibarbo o el Sour de granada.Este libro, que presenta los destilados básicos, como la ginebra, el ron, el vodka o el tequila, entre otros, también incluye trucos y consejos de experto, y se convertirá en tu guía indispensable para confeccionar cócteles sencillos, deliciosos y creativos.

Gran manual de cocteleria

Revitalícese con un zumo energizante, relájese con un batido paraíso de papaya o comience el día con un vitaminazo. Irresistible, ¿verdad? Tomar zumos es una de las maneras más fáciles de mejorar su calidad de vida. No conseguirá belleza inmediata ni vida eterna, pero beber zumos con regularidad, de cualquier fruta u hortaliza exprimible o licuable, obrará maravillas en su organismo. íDisfrute de la sensación de estar más en forma y tener más energía, estar más delgado y encontrarse mejor por dentro y por fuera! Bienvenido al maravilloso y saludable mundo de los zumos. Los jugos recién exprimidos y los batidos de frutas enriquecidos están repletos de nutrientes que mejoran la salud, listos para que el organismo los absorba al instante. No son comparables ni siquiera con los zumos recién exprimidos de los supermercados, porque los que usted elabore solo tendrán segundos de vida y no habrán perdido ni uno de los potentísimos nutrientes vitales para la salud y el bienestar.áAdemás, no llevan azúcares añadidos, ni aditivos o conservantes que empañen su pureza. Tienen todo lo bueno de la naturaleza, y punto. á En este libro encontrará toda la información esencial acerca de estas fabulosas y saludables bebidas, desde la explicación de por qué resultan tan beneficiosas hasta distintas recetas de gran impacto. Muy pronto sabrá elegir, a través de todos los colores del arcoíris, las distintas frutas y verduras que pueden ayudarle a conseguir aquello que desea: forma física, energía o, sencillamente, salud en general. á

Blume (Naturart)

Blume

¡Zumos!

Hay muchos libros sobre cócteles pero ninguno como este. Es un destilado de historias de combinados que son conocidos en todo el mundo, escritas por Ramón Úbeda y dibujadas por Javirroyo, donde se explica también cómo los prepara Archie en la barra del club Dos Billares del hotel Casa Camper en Barcelona. Un recetario ilustrado de tragos largos, tragos cortos y tragos para todos, porque su fin no es otro que contribuir a divulgar el arte de la coctelería de una forma más simpática, divertida y refrescante para la memoria. Se sirven con un aperitivo de relatos o apuntes etílicos y mezclados con personajes diversos de una ciudad que ha sido durante muchos años la bodega creativa de nuestro país.

Malpaso Ediciones

Malpaso

Grandes cócteles del mundo

Todo el mundo conoce qué es la cerveza, y prácticamente todo el mundo la bebe y, por qué no decirlo, la disfruta. Y, además, la fabricación y el consumo de cerveza sigue aumentando de manera exponencial año tras año. Pero, aun así, sigue habiendo muchas -demasiadas- cosas que no sabemos de ella.   En este libro encontrará todo lo que pueda imaginar sobre la cerveza, y desde casi cualquier punto de vista. Así, gracias a esta obra podrá:   - saber qué es la cerveza artesana;  - cómo se elabora y cuál es su proceso, paso a paso;  - cuáles son sus ingredientes y cómo conseguirlos;  - las diferencias con la cerveza industrial?,  íy muchas cosas más!   La obra se completa con recetas de cocina con cerveza o para maridar con ella, creadas especialmente para este libro por algunos de los chefs más innovadores del país.  Un volumen práctico y atractivo con todo lo que hay que saber para poder elaborar tu propia cerveza en casa. Luego, sólo quedará compartirla con familiares y amigos? íy disfrutarla!  Alfredo Domene es un auténtico maestro cervecero. íAprendamos de él!

Un cóctel propio. (2018)

Vinos, piscos y gastronomía del Perú (2023)

El arte del cafe (tapa blanda) (2022)

El arte del té (2022)

El rey tunki

Zumoterapia para las 4 estaciones (2018)

El libro del vermut (2019)

El libro del té (2016)

Whisky. El manual (2016)

Ginebra (2016)

Café obsesión (2015)

El libro de la cerveza (2015)

Cócteles (2010)

El arte de beber

El cafe (2022)

Las 100 palabras del vino (2015)

Manual de coctelería (2015)

Directrices para la evaluacion sensorial de productos alimentario (2022)

¿El vino del futuro (2023)

Toxinas y otros compuestos nocivos en los alimentos (2021)

Gran manual de cocteleria

¡Zumos! (2013)

Grandes cócteles del mundo (2018)

Maestro cervecero (2018)