Este libro te transportará a los 50 bares de hotel más emblemáticos, desde antros con sabor vintage hasta modernos y deslumbrantes establecimientos frecuentados por la flor y nata de Hollywood. Todos ellos desplegarán sus cartas de bebidas y compartirán contigo las recetas de sus combinados más célebres. También incluye anécdotas cautivadoras, además de entrevistas con los grandes bármanes del momento: una brillante mezcla que destila glamur y cócteles elegantes.

Tapa dura

Español

Cinco Tintas

Cincotintas

Cocteles del mundo

Hay muchos tipos de ron, los cuales se diferencian según el tiempo de fermentación, equipo de destilación y método de envejecimiento; un diverso mundo que este libro le ayudará a entender. Aprenderá acerca de 41 rones de diferentes lugares de producción, presentados en fichas técnicas que describen sus características, sabor y color; hemos incluido varias recetas de cócteles para quince de ellos.

Edicions Llibreria Universitària De Barcelona, Sl

Libreria Universitaria

Akal

El espíritu del ron

Los smoothies o batidos de frutas, hierbas y verduras son el modo más eficiente, sencillo y delicioso de lograr una vibrante energía y gozar de una salud espléndida. Pat Crocker, autora del superventas LA BIBLIA DE LOS ZUMOS PARA LA SALUD, ganador del premio International Cookbook Revue del año 2000, reúne en esta nueva obra 400 deliciosas recetas con los smoothies más saludables, vigorizantes y antioxidantes que revolucionarán tu alimentación y te consolidarán en un estilo de vida sano y natural.  Incluye recomendaciones prácticas, alimentos aconsejados y recetas de smoothies curativos para los 80 trastornos de salud más habituales y frecuentes, desde las alergias y la artritis hasta la osteoporosis y las varices, pasando por los trastornos menstruales, el insomnio o las migrañas.  Esta obra contiene:   . Más de 400 recetas de smoothies deliciosos y saludables.  . Más de 150 fichas de frutas, vegetales, hierbas y otros ingredientes con indicaciones sobre sus cualidades curativas y su modo de empleo en smoothies. . Las 80 enfermedades y trastornos de salud más frecuentes y sus remedios a través de smoothies curativos.

Tapa blanda

Gaia Ediciones

Gaia

La biblia de los smoothies para la salud

La fermentación es, en pocas palabras, pudrir algo con conocimiento. Se trata de un conjunto de métodos de conservación en los que están implicados microorganismos. A pesar de que la humanidad utiliza la fermentación desde los albores de la historia, el amplio potencial de estas técnicas está aún por descubrir. Los microorganismos conservan y cambian nuestra perspectiva de los alimentos, les otorgan nuevos colores, sabores y aromas y, en definitiva, los convierten en nuevos alimentos «vivos», cuyas propiedades son beneficiosas para nuestro organismo y nos cuidan desde el interior.Este libro ofrece un marco teórico nuevo, con un sistema propio de clasificación que abarca todas las técnicas existentes. Además, resuelve las dudas y los errores habituales y proporciona métodos prácticos y 50 recetas distintas para que puedas fermentar en casa, tanto si quieres iniciarte en el mundo de los fermentados caseros como si eres profesional de la gastronomía e intuyes las infinitas posibilidades creativas que esconde la fermentación. Convierte el pasado en el futuro de la gastronomía y crea tus propios platos y elaboraciones.

Fermentar

El carácter competitivo de nuestra sociedad ha primado los poderes est imulantes del café y ha dejado de lado sus aspectos puramente gastronó micos. Cada vez es más frecuente encontrar personas que se muestran ex igentes a la hora de elegir un menú o seleccionar los vinos en un rest aurante, y, sin embargo, permanecen indiferentes ante la infusión que generalmente sirve de remate a toda buena comida y que deja el último aroma y más persistente sabor. Carlos Delgado se propone elevar nuestr a cultura cafetera más allá del habitual «solo, cortado o con leche» y muestra cómo el café es algo más que una bebida estimulante y un trad icional recurso contra el sueño y la fatiga. El libro del café nos int roduce en su apasionante historia, tecnología, consumo y degustación - destacan en este apartado las precisiones sobre los distintos aromas y las reglas de la cata profesional- y nos enseña nuevas maneras de pre parar la infusión. La selección de cócteles y combinados, y los platos de carnes y reposte

Cátedra

Alianza Editorial

El libro del café

Planeta

Los Libros Más Pequeños Del Mundo Eirl

El placer de los cocteles

Lunwerg

Gestión2000

Cócteles fuera de serie

Este libro es una joya de la literatura peruana, contiene una prolija y variada recopilación de poemas, versos, décimas, cuartetas, canciones y demás expresiones literarias, frutos del talento y la capacidad creativa e inspiración de diversos autores peruanos, desde notables hasta poco conocidos, recogiendo el alma del pueblo, su sabiduría y tradiciones populares, además del aporte de los autores, así como de don Joaquín Sabina, conocido cantante y compositor español, quien supo también hablar de nuestro pisco en su variada obra. Con está publicación se intenta cubrir un vacío existente en la cultura peruana al recopilar, recuperar y completar muchas de las obras relacionadas a la Bebida de Bandera del Perú, que otrora se encontraban dispersas, incompletas, incluso en versiones distintas y en algunos casos, erradas, y tal vez, destinadas al olvido, pero que luego de una tesonera labor, hoy han sido convenientemente seleccionadas, clasificadas y ordenadas, formando un todo coherente y armonioso.

Universidad De San Martín De Porres

Universidad San Martin De Porres

Alegorias al pisco allegories

Hace cuatro años publicamos El Directorio del Vino 2008, nuestra primera guía. Significó la cristalización de un deseo que siempre tuvimos en Barricas.com, desde nuestra fundación 1999, que era trascender del medio virtual. Una vez terminado este primer proyecto y viendo sus frutos, empezamos a trabajar en una guía equivalente pero de Piscos. La idea fue madurando hasta que finalmente decidimos publicar los dos libros conjuntamente. Así nacieron El Anuario del Vino y El Anuario del Pisco.  La nueva edición de esta guía (dos libros en uno) incluye varias novedades, destacando los resultados de catas a ciegas y más recomendaciones de vinos y Piscos.

Del Autor

Barricas

El anuario del pisco - vino 2012

Que el título de un trabajo evoque precisamente el misterio de una maravillosa bebida espirituosa, de origen decididamente peruano, no es fortuito. Porque también son mágicos el hechizo, el encanto y el embeleso con los que su autora nos encandila mediante anécdotas, testimonios, olores, perfumes, sabores y recetas. La magia del Pisco es un viaje atractivo, misterioso y esotérico en un mundo lleno de ilusión, encanto y fascinación.

Otro

La magia del pisco

En los últimos años los peruanos hemos visto un desbordante renacimiento de la vitivinicultura nacional en la que ha sido de vital importancia, el tesón de los agricultores y el empeño destacado de las empresas dedicadas al rubro que no han escatimado en invertir capitales importantes en modernos equipos, nuevas cepas y contratación de expertos.

Vino y pisco en la historia del perú

Después del agua, el té es la bebida más consumida en el mundo. Este libro concede la importancia que merece a esta infusión y, de forma gráfica y amena, proporciona una visión global del producto, como planta y como elemento cultural. En él se ofrece el contexto histórico y geográfico del té, se describen sus propiedades y se explica cómo se obtienen las distintas variedades. Además, también se describen los útiles, los usos y los rituales que acompañan su consumo. Y culmina la obra una completa guía de las distintas variedades, organizada en fichas de fácil consulta.

INTEGRAL

Rba Integral

INTEGRAL Editorial

El gran libro del té

La calidad del café nunca había sido tan alta; tampoco el interés que despierta.Los consumidores de café lo tienen más fácil que nunca, sobre todo si entiendenel origen y las cualidades del producto que beben. El lugar de cultivo, cómo secosecha y tuesta o el agua que se emplea para elaborarlo son soloalgunos de los elementos que influyen en el sabor de esta bebida. El experto en caféJames Hoffmann analiza estos y otros factores: explora las diferentes variedades, elimpacto del terruño, la forma de cosechar, procesar y tostar café o sus métodos deelaboración. En un recorrido país por país, desde Bolivia hasta Zambia, identifica lascaracterísticas fundamentales de cada zona cafetera y ofrece consejos prácticospara preparar en casa un café espectacular de cualquier tipo.Un libro imprescindible para quienes quieren saber más acerca de esta bebiday sus infinitas posibilidades, además de beber el mejor café posible.

Atlas mundial del café

Larousse

Simplísimo. El libro de cócteles más fácil del mundo

La Majestad del Vino, es un libro de imprescindible lectura para quienes desean conocer el fascinante mundo de esta bebida universal, acercándose de manera didáctica y entretenida a su historia y evolución a través del tiempo.
Sin duda, esta nueva entrega de Francisco Rotondo, constituye un valioso aporte a la difusión del conocimiento enológico.

Carpe Diem

LA MAJESTAD DEL VINO

Una guía-anuario con más de 500 etiquetas provenientes de diferentes terruños del mundo, descriptas, calificadas y recomendadas para su ocasión ideal.

Editorial Planeta Peru S.a.

Dos mujeres, cientos de vinos

Con este kit podrás preparar zumos de frutas, smoothies, gazpachos, batidos o té helado para un verano de lo más refrescante. Incluye 60 recetas muy sencillas de preparar acompañadas de consejos, curiosidades y posibles variantes de la receta original.

Libros Cupula

Kit bebidas refrescantes

Geoplaneta

Guía de cócteles clásicos y modernos

España

Cada vez más, nuestra alimentación se basa en productos muy procesados, cargados de sal y saborizantes que le roban líquidos a nuestro organismo. Consumir una cantidadEncuadernación: Rústica con solapas Colección: Cocina natural, nº 2 Cada vez más, nuestra alimentación se basa en productos muy procesados, cargados de sal y saborizantes que le roban líquidos a nuestro organismo. Consumir una cantidad suficiente de frutas y verduras, en su mayor parte crudas, parece ser algo incompatible con el modo de vida actual. Por ello, los alimentos líquidos vegetales se han convertido en una revolución en nuestra sociedad. Batidos y zumos nos permiten aumentar el consumo de frutas y verduras de una forma fácil y saludable, y sus beneficios y la facilidad para prepararlos y transportarlos están consiguiendo que la salud de miles de personas cambie. Pero además de zumos y batidos, la cocina líquida vegetal nos ofrece muchas otras posibilidades; leches vegetales, cremas crudiveganas y cocinadas, sopas, fermentos o aliños son opciones ideales a la hora de aumentar el imprescindible consumo de líquidos en nuestra dieta. En este libro, Luis García propone 95 recetas líquidas, fáciles de elaborar y sanas. Una alimentación limpia y libre de productos de origen animal que te hará cambiar la forma de entender la cocina.

Diversa

Diversa Ediciones

Cocina líquida vegetal: Batidos, zumos, leches, cremas, sopas, fermentos y aliños (cocina natural)

Investiga la historia de los diferentes métodos de cocinar y servir a lo largo de los tiempos y en los diferentes países: muy distinto de las historias gastronómicas al uso, constituye una historia cultural de cómo se ha enfrentado el ser humano con la necesidad más básica: comer.

Turner

La importancia del tenedor

Editorial Planeta

Cerveza

Las bebidas han dejado de ser meros acompañantes de los alimentos para erigirse en auténticos placeres que puedes degustar a cualquier hora del día. Por eso te ofrecemos la selección más completa en un delicioso recorrido por las cuatro estaciones.Propuestas saludables, frías y calientes, que hemos relacionado con la época del año bien porque contiene lo mejor que la naturaleza nos ofrece cada temporada o porque son las más adecuadas para satisfacer las necesidades del organismo durante esos meses.

Océano

Océano Ambar

Bebidas para las 4 estaciones

Obra extractada de los mejores autores que han escrito sobre esta materia. Contiene el método de destilar los aguardientes y el espíritu del vino; de componer los licores finos y superfinos de aromas, frutas y flores; de hacer lo que se llaman ratafias, y de conservar las frutas en aguardiente. También incluye un apéndice en que se contiene el modo de componer todo género de sorbetes, quesos helados y ponche.

Editorial Maxtor

Arte de destilar aguardientes y licores

En este libro, Joan C. Martín, autor de "Supervinos", nos descubre todo lo que no sabíamos sobre el vino. Desde las diversas variedades de uva hasta el papel de la enología, orografía y clima en el resultado final. Viajaremos por los más antiguos y más nuevos países del vino, desde Oriente Próximo hasta Nueva Zelanda, con una parada especial en las grandes DD.OO. españolas. Viajaremos con la malvasía desde Grecia hasta Canarias y Madeira. Nos detendremos en Burdeos, Borgoña, Champagne, California,y el valle de la Bekaa. Conoceremos los vinos dulces, los de montaña y los isleños, los archiconocidos y también los grandes vinos casi secretos. Un recorrido enciclopédico y erudito y, sobre todo repleto, de las historias y los sabores de todos los grandes vinos mundiales.

Cocteles del mundo (2021)

El espíritu del ron (2018)

La biblia de los smoothies para la salud (2014)

Fermentar (2022)

El libro del café

El placer de los cocteles

Cócteles fuera de serie (2013)

Alegorias al pisco allegories (2011)

El anuario del pisco - vino 2012 (2012)

La magia del pisco (2014)

Vino y pisco en la historia del perú (2013)

El gran libro del té (2019)

Atlas mundial del café (2025)

Simplísimo. El libro de cócteles más fácil del mundo (2018)

LA MAJESTAD DEL VINO (2012)

Dos mujeres, cientos de vinos (2016)

Kit bebidas refrescantes (2014)

Guía de cócteles clásicos y modernos (2014)

Cocina líquida vegetal: Batidos, zumos, leches, cremas, sopas, fermentos y aliños (cocina natural) (2017)

La importancia del tenedor (2013)

Cerveza (2014)

Bebidas para las 4 estaciones (2010)

Arte de destilar aguardientes y licores (2002)

Pasión por el vino (2017)