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Revisiones en biología celular y molecular

Albert Lester Lehninger Biokimikako ikerketan aritu zen eta azken urteak Chicagoko Johns Hopkins unibertsitatean egin zituen. Berak emandako ikasgaietatik, Nelson eta Cox ikasleek egindako sintesia da Biokimikaren oinarriak liburua, Lehningerrek biokimikaren alorrean eginiko lanik garrantzitsuenak biltzen dituena. Biokimika irakasgaia UPV/EHUko hainbat titulaziotan ikasten da, hala nola Biologian, Kimikan, Farmazian, Medikuntzan eta Odontologian, baina, horrez gain, unibertsitatetik kanpora ere osasuna ikertzeaz arduratzen diren edo biologia-lanak egiten dituzten hainbat gunetan erabiltzeko moduko eskuliburua da, biokimikaren alorrean klasikoena.

Universidad Del País Vasco

Biokimikaren oinarriak

Un primer paso para entender de manera global los procesos vitales y abordar con facilidad el estudio de los complejos mecanismos que tienen lugar en las células vivas. Este libro encierra toda una lección de cómo explicar aspectos complejos de manera amena, incluso para aquellos a los que no les atraen las asignaturas de química ni bioquímica.

La unidad de la vida

El nitrógeno es uno de los bioelementos más abundantes en los organismos vivos, constituyendo entre el 0,5 y el 5% del peso seco de las plantas superiores, proporción que se eleva al 8-10% en el caso de las microalgas. El Reino Vegetal en su conjunto asimila alrededor de 10 elevado a 10 toneladas de nitrógeno al año, en su mayor parte en forma de nitrato y una pequeña, pero muy significativa fracción (1%), como (di)nitrógeno atmosférico. El proceso de la denitrificación conlleva la pérdida de N-nitrato del suelo y las aguas a la atmósfera, mientras que la nitrificación resulta en la oxidación de nitrógeno amoniacal a nitrógeno nítrico. Estas conversiones, que implican la intervención de plantas y distintos tipos de microorganismos, constituyen en su conjunto el ciclo biológico del nitrógeno inorgánico, de transcendental importancia en la biosfera. La actividad de los grupos de investigación españoles en los distintos aspectos del metabolismo del nitrógeno inorgánico es &#x02013;tanto bajo el punto de vista cualitativo como cuantitativo- altamente significativa en el contexto mundial. Este libro, en el que se conjuntan contribuciones de la mayoría de estos grupos, no es más que un reflejo de la calidad de esta actividad investigadora, iniciada hace 30 años y que, desde sus comienzos, ha sido merecedora de reconocimiento internacional.

Avances en el metabolismo nitrogeno

Avances metabolismo del nitrogeno

Partiendo de un momento extraordinariamente difícil de la vida del autor, este libro empieza con una pregunta fascinante: ¿llevamos la felicidad escrita en nuestros genes?  Tomando esta pregunta como hilo conductor a lo largo de catorce capítulos, López-Otín nos presenta los momentos estelares de la historia de la vida sobre la Tierra, nos explica cómo llegamos hasta aquí y por qué una serie de adversidades nos trajo la enfermedad como amenaza universal contra la felicidad. Para llevar a cabo esta explicación nos adentraremos en el lenguaje del genoma humano y participaremos de descubrimientos asombrosos, como el de Watson y Crick, quienes revelaron que el origen de la vida se inscribe en la cadena de ADN mediante un código molecular de tan solo cuatro letras que designan cuatro componentes químicos: A de adenina, C de citosina, G de guanina y T de timina.  Por último, el autor nos propondrá su imperfecta fórmula genómica de la felicidad y descubriremos que más allá de los mensajes escritos en nuestros genes hay otros lenguajes biológicos, dinámicos y fascinantes, que dependen de nuestra interacción con el entorno y de los que estamos aprendiendo lecciones insospechadas.

Ediciones Paidós

La vida en cuatro letras

En La vida en cuatro letras, López-Otín nos descubre los secretos del origen de la vida, el genoma humano y la lucha incansable de la humanidad para vencer la enfermedad y lograr la felicidad en la Tierra. El segundo, El sueño del tiempo, en coautoría con Guido Kroemer, lo dedica a uno de los grandes temas científicos de nuestro tiempo: el envejecimiento y la longevidad. Finalmente, en Egoístas, inmortales y viajeras, el autor nos desvela los últimos avances sobre el cáncer.

Estuche la trilogia de la vida

Prácticas de bioquímica

Al tratarse de una ciencia relativamente reciente, existen pocas publicaciones que puedan ser usadas como referencia tanto en la práctica profesional como en la docencia y la investigación de la nutrigenómica. Apoyándose en sólidas bases científicas pero con un enfoque práctico y ameno a la vez, este libro se convierte así en una obra puntera de referencia. Después de una década de avances en la investigación de la nutrigenómica, ha llegado el momento de sentar las bases y dar a conocer los frutos de esta disciplina y sus aplicaciones en la prevención y tratamiento de la enfermedad, contra el envejecimiento, la obesidad o en el ámbito del deporte.  El libro se dirige principalmente a los profesionales y empresas que en su actividad puedan poner en práctica los conocimientos explicados y prestar asesoramiento sobre el tema: centros públicos y privados (clínicas y hospitales, farmacias, centros de nutrición, tiendas de dietética), profesionales independientes (nutricionistas, dietistas, endocrinos, genetistas, fisiólogos, farmacéuticos), empresas la industria alimentaria interesadas en el desarrollo de nuevos alimentos funcionales, empresas de la industria farmacéutica con divisiones de nutrición, responsables de políticas de salud de la Administración Pública. El libro también puede despertar el interés de docentes y personas especialmente sensibilizadas con la salud humana y la nutrición.  Escrita con un lenguaje riguroso y didáctico, esta obra pone al alcance de todos, profesionales o no, las claves para entender una revolución científica y social que puede cambiar la vida de muchos en un futuro muy próximo.

Nutrigenómica y nutrigenética

He aquí la tercera edición revisada y actualizada de esta obra que, poco tiempo después de publicarse, se ha convirtió en todo un clásico imprescindible sobre la conducta del lobo y del perro. A través de un apasionante recorrido por los diversos aspectos del comportamiento de los cánidos salvajes y domésticos, esta obra nos ofrece las claves para comprender e interpretar la conducta del lobo y de su descendiente directo, el perro. El autor profundiza en los orígenes de la relación entre el hombre y los cánidos, desde su competencia con el lobo hasta la cooperación con el perro, y desgrana la conducta instintiva, el comportamiento de caza, la conducta social y jerárquica, la agresividad y la predación, así como los procesos conductuales y cognitivos, comparando en todo momento la etología del lobo en la Naturaleza y la del perro en la convivencia con el ser humano. Así, logra transmitir un vasto compendio de conocimientos precisos que permiten una aproximación íntima a la conducta del lobo en su medio, y que dan la base, a su vez, para favorecer y mejorar la relación con nuestro perro. Junto a la "radiografía" de la conducta del lobo, los contenidos sobre su importante papel en la Naturaleza, las causas del ancestral conflicto con el hombre y sus necesidades de conservación descubren la verdadera faz del lobo, muy lejos de la falsa e irreal imagen del "lobo feroz". Sin duda, tenemos en nuestras manos uno de los mejores alegatos de nuestro tiempo a favor del lobo.

Etología del lobo y del perro

Al hilo de los clásicos experimentos con que Lázaro Spallanzani intentó desvelar el misterioso sentido que permite a los murciélagos volar en la oscuridad, el autor va entretejiendo historias, leyendas, descubrimientos y sus propias andanzas y las de otros compañeros en el estudio y conservación de los murciélagos para descubrirnos el apasionante mundo de los únicos mamíferos que consiguieron conquistar el vuelo activo. Una obra que se lee de un tirón, como si fuera a un tiempo una novela de aventuras, por momentos histórica, y de misterio.

El dilema de spallanzani: Y otras curiosas historias de murciélagos

Ucopress, Editorial Universidad De Córdoba

VIII jornadas de divulgación de la investigación en biología molecular, celular, genética y biotecno

La mayoría de nuestros alimentos dependen de la labor de insectos polinizadores. La abeja melífera, el principal de ellos, se encuentra en grave peligro. Por muchas generaciones ha sido obligada a sobrevivir en condiciones antinaturales, lo que ha degradado su genética y su resiliencia.Apicultura Natural, dado su enfoque pragmático y fuera del marco oxidado de la apicultura convencional, está dirigido por igual a apicultores con amplia experiencia como a principiantes y curiosos; favorece el entendimiento del organismo-colmena como valioso aliado para el desarrollo de la soberanía alimentaria y medicinal, mediante el respeto de su naturaleza.La Colección Agricultura Regenerativa toma su nombre de este concepto urgente y de vanguardia, el cual ofrece un enfoque crucial para la Humanidad: trasciende la idealización de métodos del pasado y a la vez la fe ciega en la tecnología, ya que recoge la sabiduría ancestral y la amalgama a las herramientas modernas.?La invitación es a dejar de destruir, para ser agentes de regeneración.Una obra clave para el futuro de las abejas... y el de la Humanidad.

Apicultura natural

Descubre el valor de conservar y transformar tus alimentos con técnicas que han acompañado a la humanidad durante siglos. Este libro es una invitación a redescubrir métodos sencillos y potentes ?fermentados, curados, salazones, secados y más? que no solo prolongan la vida de los ingredientes, sino que también preservan historias, territorios y saberes que corren el riesgo de desaparecer. Cuando todo se uniformiza, conservar es guardar lo que tenemos y seguir siendo quienes somos. Aquí encontrarás una guía práctica para volver a mirar tu entorno y aprovechar lo que tienes a mano: productos locales, recetas heredadas y herramientas cotidianas. Aprenderás a preparar conservas que respetan tu territorio y al mismo tiempo fomentan tu autonomía alimentaria, en un mundo cada vez más globalizado y dependiente de la tecnología. Más que técnicas, este libro propone una forma de relacionarte con la comida: consciente, sostenible y conectada con tu propia cultura. Conservar es un gesto simple, pero también un acto de resistencia y de cuidado. Y sobre todo, una manera de mantener vivos los sabores que nos hacen únicos.

Conservar

«Alfred Russel Wallace fue un hombre asombroso», así resume James T. Costa la esencia del personaje biografiado en este libro. Y vaya si lo fueà ¿Cómo pudo un naturalista autodidacta llegar a convertirse en uno de los biólogos más importantes del siglo XIX? Sus hallazgos científicos, los azares de su vida aventurera, su personalidad inquisitiva e ingenua a partes iguales, su inteligencia y capacidad como observador continúan siendo motivo de asombro para cualquiera que se asome a su vida hoy en día. Su logro más conocido es el de haber descubierto la selección natural como motor de la evolución de las especies con total independencia de Charles Darwin, un capítulo de su vida que sigue siendo fascinante y que selló la amistad, para siempre y a pesar de todo, entre los dos científicos. Pero esto solo es una pequeña parte. Entre otras cosas, trazó la famosa frontera zoológica que hoy conocemos como línea de Wallace, fue un experto zoólogo y explorador, sus aportaciones al evolucionismo (selección sexual, efecto Wallace, mimetismo) son indiscutibles, creó la biogeografía evolutiva y fue un p

Radical por naturaleza

Revisiones en biología celular y molecular (2010)

Biokimikaren oinarriak (2008)

La unidad de la vida

Avances en el metabolismo nitrogeno

Avances metabolismo del nitrogeno

La vida en cuatro letras (2019)

Estuche la trilogia de la vida (2021)

Prácticas de bioquímica (1988)

Nutrigenómica y nutrigenética (2012)

Etología del lobo y del perro (2015)

El dilema de spallanzani: Y otras curiosas historias de murciélagos (2015)

VIII jornadas de divulgación de la investigación en biología molecular, celular, genética y biotecno (2018)

Apicultura natural (2017)

Conservar (2026)

Radical por naturaleza (2025)