Otro

Tapa blanda

Tapa dura

Alemán

Catalán

Español

Inglés

Abada Editores

Abalon Books

Acantilado

Acribia Editorial

Alianza Editorial

Almuzara

Almuzara Editorial

Antoni Bosch Editor, S.a.

Arpa Editores

Austral

Avant Editorial

B (Ediciones B)

Booket

Catapulta Editores

Cinco Tintas

Clan Editorial

Col&col Ediciones

Cossetania

Cosset·nia

Debate

Delallama Editorial

Ed. Perello

Ediciones Algorfa

Ediciones Espuela De Plata

Ediciones Invisibles

Ediciones Nobel, Sa

Ediciones Omega, S.a.

Ediciones Paraninfo, S.a

Ediciones Trea, S.l.

Edicions Documenta Balear

Editorial Albada

Editorial Anagrama

Editorial Ariel

Editorial Comanegra S.l.

Editorial Planeta

Editorial Sargantana

Editorial Uoc

Entorno Grafico

Espasa

Exlibric

Fondo Cultura Economica

Gaia Ediciones

Geoplaneta

Grijalbo

Grijalbo Ilustrados

Hachette

La Esfera De Los Libros, S.l.

La Fabrica Editorial

La Magrana

Labutxaca

Larousse

Latinfly

Librooks Barcelona S.l.l.

Libros Cúpula

Libros Cupula

Libsa

Llibres De La Drassana

Lunwerg Editores

Muddy Waters Books

Neo Person

Neo Person Ediciones

Nuevas Ediciones Debolsillo S.l

Omega

Onada Edicions Sl

Ondas Del Espacio

Parcir Edicions Sele

Parcir Edicions Selectes

Phaidon

Phaidon Press Limited

Planeta

Planeta Gastro

Plaza & Janes

Raices Gastroculturales

Rba Editores

Rba Libros

Rosa Dels Vents

Rosa Vents

Salamandra

Satori Ediciones

Satori Ediciones C.b.

Sílex Ediciones, S.l.

Siruela

Sonora Editorial

Susaeta

Tikal

Todolibro

Triangle Postals, S.l.

Turner

Tusquets

Upwords

Vegueta Ediciones

Viena

Yeray Ediciones

Debolsillo

Debols!Llo

Fondo De Cultura Economica

Fondo De Cultura Económica - Fce

Fce - Mexico

Editorial Booket

Plaza & Janes, Esp- Random House Mondadori

Debolsillo, Esp - Random House Mondadori

Penguin Random House Grupo Editorial S.a.

Editorial Verbum (Pa)

Editorial Verbum, S.l.

Roca Bolsillo - Roca Editorial De Libros

Roca Bolsillo

Rocabolsillo

Akal

Ediciones Akal

Espasa - Planeta

Espasa Libros

Editorial Planeta, Peru - Grupo Planeta

Editorial Planeta Peru S.a.

Cincotintas

Urano

Crecimiento Personal

Carambuco Ediciones

Diana

Editorial Diana

Martínez Roca

Ediciones Martínez Roca

Penguin Random House

Gaia

b De Bolsillo

Ediciones b De Bolsillo

Ediciones b

Grupo Editorial Caja Negra

Grupo Editorial Caja Negra S.a.c.

Duomo Ediciones

Duomo Editorial

Duomo

Espasa Calpe

Editorial Oceano Peruana S.a.

Del Autor

Autor-Editor

Ediciones Paidós

Paidos

Ediciones Urano S.a

Aguilar

Debolsillo, Mx - Random House Mondadori

Urano Crianza y Educación

Editorial Gamusetes

Cuento De Luz

Herder Editorial

Herder

Plataforma Editorial - Actual

Plataforma Editorial

Plataforma

Plataforma Editorial - Plataforma Actual

Alba Editorial

Alba

Editorial Alba

La Esfera De Los Libros

Editorial Edaf, S.l.

Edaf

Ediciones B, S.a.

B De Bolsillo (Ediciones B)

Para Padres

Debolsillo, Arg - Random House Mondadori

De Bolsillo

Pensódromo

Pensódromo 21

Editorial Ob Stare

Medici

Grijalbo, Esp - Random House Mondadori

Penguin Kids

Editorial Rudolf Steiner

Amorrortu Editores España Sl

Amorrortu

Letrame

Letrame - Grupo Editorial

Ariel Publisher

Miño y Dávila Editores - Esp

Fundacion Iberoamericana Down21

Jaguar Ediciones

Miau

Teconté

Narcea Ediciones

Narcea, S.a. De Ediciones

¡Feliz Día Mamá! 2025

La vuelta a España en 50 bocatas. A menudo denostado en la alta cocina, el bocadillo se está reivindicando con más fuerza que nunca. Recuperado el respeto que se le había perdido, ya no es patrimonio exclusivo de bares y cafeterías, sino que se encuentra en formato gourmet en infinidad de bocadillerías de nuevo cuño y en las cartas de algunos de los mejores restaurantes del momento. Porque, en definitiva, entre dos panes solo hay un universo infinito de posibilidades. Esa es su magia, el triunfo de una idea genial que nos sobrevivirá a todos e incluso maravillará a las civilizaciones alienígenas que, dentro de varios milenios, visiten las ruinas de nuestro mundo y encuentren restos de un bocata de calamares. «Pues no eran tan tontos, los malditos humanos». España es un país de bocadillo, no de pandereta.

Bocatas, arte entre dos panes

Se ve que educar y cocinar pueden cabalgar juntos, porque en una villa tinerfe&ntilde;a, La Matanza de Acentejo, Lourdes hace aflorar como por encantamiento libros mal llamados de cocina, cuando en la realidad entre el tufillo de los guisos se va cociendo una ense&ntilde;anza magistral de nuestro hablar y escribir. Estamos ante una cabeza so&ntilde;adora, inagotable, que sabe arrastrarnos por el sendero del respeto a la lengua. Serendipias en la cocina rezuma verdad en sus p&aacute;ginas, y la felicidad vivida por su autora se hace evidente. El libro se transforma en excelente manjar de disfrute inolvidable; f&aacute;cil para guisar, f&aacute;cil para aprender, f&aacute;cil de digerir y gustoso de leer. Nadie se equivoque, este libro no es un libro de cocina al uso, es m&aacute;s, mucho m&aacute;s.&nbsp;

Serendipia en la cocina

Debate continúa con su misión de dar a conocer a esta figura legendaria de la literatura gastronómica. «A lo largo de mi carrera me han inspirado muchas cocineras, y Elizabeth David está en lo más alto del podio». Jamie Oliver «Con esta selección (no pretende ser más que eso) de platos mediterráneos, confío en dar una idea de la deliciosa cocina de esas regiones a quienes aún no las conocen y remover los recuerdos de aquellos que alguna vez han comido estos alimentos en sus costas natales, y que a veces desearían incorporar un sabor de aquellas tierras bendecidas por el sol, el mar y los olivos». Publicado originalmente en 1950, este maravilloso libro es una nueva muestra del buen gusto de Elizabeth David, pero también de su carácter intrépido, ya que presentan una exquisita y variada selección de platos que descubrió y aprendió a elaborar durante el tiempo que pasó viviendo en Francia, Italia, las islas griegas y Egipto. Deliciosas recetas de pasta italiana, ensaladas aromáticas provenientes de Turquía y Grecia o marisco español se dan cita en un volumen que celebra la calidad, la simplicidad y la variedad de la dieta mediterránea.La crítica ha dicho:«Elizabeth David escribía como cocinaba: con sencillez, pureza, color, autoridad y respeto por la tradición».Julian Barnes «Cada vez que releo uno de los libros de Elizabeth David, descubro detalles que me inspiran de nuevo. Sus palabras llegan a todos mis sentidos. La vidaen torno a la mesa, el entorno, la conversación -no sólo la comida- forman parte de su estética inimitable».Alice Waters «Transmite pasión por el calor del sol, las gentes del Mediterráneo y el placer de la comida... es, simplemente, una historia de amor».The Daily Telegraph

Cocina mediterranea

¿Por qué los food trucks y la comida callejera se han convertido en un auténtico fenómeno en España? ¿Cuáles son los antecedentes y quiénes fueron los pioneros? ¿Son acertadas las críticas que se vierten al sector? ¿Qué papel desempeñan los organizadores de eventos de street food? ¿Cómo se regula esta actividad en las diferentes ciudades españolas? ¿Qué requisitos han de cumplir los emprendedores para establecer un vehículo de comida ambulante? Y finalmente, para el consumidor ávido de nuevas experiencias gastronómicas, ¿qué oferta culinaria proponen los food trucks? ¿Es fácil elaborar en casa un buen ramen o un suculento bocata de pulled pork siguiendo sus recetas?  Food trucks. Cocina sobre ruedas es una aproximación a esta nueva forma de ocio gastronómico. Aquí se apuntan los factores que explican este boom, se repasa la legislación española, se dan consejos a los emprendedores, se descubren las historias que hay detrás de algunos de esos vehículos que ruedan por nuestras carreteras con la cocina a cuestas y se muestra la variedad de su propuesta gastronómica. El primer libro sobre food trucks que se publica en nuestro país.

Librooks

Food trucks

Cataluña es una región de historia y paisajes incomparables. En el libro Cataluña, José Pizarro &#x02013;autor de Euskadi, título que explora la gastronomía del País Vasco&#x02013; viaja desde la impresionante arquitectura de Gaudí en la bulliciosa Barcelona hasta las ruinas romanas y griegas de Gerona y las remotas playas de la Costa Brava para recrear algunos de sus platos más entrañables. Primero José nos pasea por los mercados y luego nos deleita con la oferta de carnes, pescados y hortalizas en forma de platos como las clásicas Patatas bravas, un delicioso Guiso de pollo con langostinos y el Arroz de conejo, típicos de la región. Desde una rápida Tortilla de setas silvestres hasta una Paletilla de cordero a fuego lento con espárragos e hinojo marino y los delicados Pastelitos de avellana y ciruela, la interpretación que hace José de los sabores catalanes le inspirará a usted en la cocina. Con bellas fotografías de lugares asombrosos, Cataluña le transportará a este cautivador rincón del mundo.

Cataluña

Helena Attlee, distinguida experta en jardines, cayó bajo el hechizo de los cítricos hace diez años y desde entonces fue reuniendo materiales y dando forma a este delicioso libro. Con una inmensa sabiduría, delicadeza y sentido del humor la autora nos relata los orígenes de los cítricos, de la gastronomía y del país, nos descubre los secretos del arte de la horticultura y nos ofrece recetas tan sencillas como suculentas. Los aromas, los colores, las texturas, la luz y los paisajes que evoca son los hilos de una historia dorada donde civilización y naturaleza se reconcilian. Y así El país donde florece el limonero invita al lector a emprender un viaje único y fascinante a la Italia de ayer y de hoy.

El Acantilado

El país donde florece el limonero

¡Feliz Día Mamá! 2025

Bocatas, arte entre dos panes (2022)

Serendipia en la cocina (2016)

Cocina mediterranea (2024)

Food trucks (2016)

Cataluña (2018)

El país donde florece el limonero (2017)

Cocina india vegana

545 Recetas para triunfar (2024)

Mi cocina india familiar (2016)

Un viaje por la cocina canaria (2013)

Cocina Tradicional Valenciana (2025)

Jerusalén. Crisol de las cocinas del mundo (2015)

El gran libro de la cocina gallega (2017)

Pizzas para llevar (2019)

Los 100 grandes platos de la cocina española (2021)

Granta 25 Perú (2023)

Hay una sopa para ti (2024)

The New Vignerons (2017)

Memoria de la cocina francesa (2025)

Los rituales en la mesa (2023)

Maneras de cocinar legumbres (2018)

La cocina de conventos y monasterios (2015)

La cocina de julius (2018)