Cocineros aventureros, foodies curiosos, y fans de recetas llenas de especias: abríos paso como ningún otro gracias a este libro de especias.  Explora las mejores especias del mundo, descubre por qué algunas de ellas funcionan al cocinarlas juntas y cómo utilizarlas de forma creativa. Inspírate y haz tus propias mezclas. Lleva tus recetas a un nuevo nivel. La ciencia de las especias es un acompañante indispensable en tu cocina que hará de las comidas caseras algo de lo que aprenderás y en lo que querrás innovar. Además, te ayudará a entender la ciencia práctica detrás del arte de cocinar con especias. Si alguna vez te has preguntado qué hacer con aquel bote de cúrcuma sin usar, por qué algunas especias saben más fuerte que otras o cómo hacer tu propio garam masala, esta guía te inspirará y te ayudará a encontrar respuesta a todas tus dudas. La ciencia de las especias plantea y explora la ciencia que existe detrás de los sabores y te ayuda a elegir, con mayor confianza e intuición, especias que se complementan perfectamente entre ellas. La ciencia de cocinar con especias, el sabor en su máximo potencial Una tabla periódica de especias que conectan los diferentes componentes del sabor y explica cómo las especias que tenemos en nuestra cocina pueden agruparse dentro de distintas familias de sabor. El capítulo sobre especias del mundo explora las principales regiones de las especias del mundo, incluyendo el Sudeste Asiático, Oriente Medio, América y la India, identificando las principales especias en cada una de las cocinas y aportando recetas para que crees tus propias mezclas. Este libro de cocina y especias es un regalo para nuestro paladar. Los diferentes perfiles de especias, organizadas por su componente de sabor dominante, muestran las especias mundiales más utilizadas junto a ideas de recetas, información de cómo comprarlas, usarlas y almacenarlas, además de la ciencia que hay para ayudarte a conseguir diferentes sabores y que así crees tus propias combinaciones. Finalmente, adjunta una selección de recetas utilizando innovadoras mezclas que enriquecerán tu paladar e inspirarán tus propias aventuras culinarias. La ciencia de las especias pertenece a la colección de Cocina de la editorial DK. Esta serie contiene libros que harán la boca agua a cualquier lector ya sea un aficionado a la cocina o un gran chef, gracias a las fotos capturadas de las diferentes texturas y colores de los distintos alimentos y platos.

Tapa dura

Español

Dorling Kindersley Dk

La ciencia de las especias

Un libro con recetas dulces y saladas ideadas para que los chicos aprendan a preparar platos simples para compartir una tarde de picnic, en una fiesta pijama o una reunión con amigos.Barritas de cereal, nuggets de pollo, tartaletas, supergalletas y mucho más. Hay un plato para cada ocasión.Recomendado para niños a partir de 8 años.Incluye 1 cuchara, 1 pincel de silicona, 2 cortadores con formas y un molde para tartaletas

Catapulta Editores

Catapulta Junior

Finger food

El objetivo principal de este recetario, lleno de fotografías a todo color, es inundar la mesa de los niños con platos que avivarán su apetito, darán alas a su imaginación y harán de la hora de comer un momento del que se pueda disfrutar en familia. Bastan unos pequeños trucos para conseguir que los niños deseen llegar a la hora dle almuerzo con ganas. Y si además les dejamos que participen con nosotros en la cocina, el éxito en la mesa está asegurado. En las páginas de este volumen encontrará, además de deliciosas y atractivas recetas, consejos para que los niños disfruten de la comida, claves para una dieta infantil saludable, íy mucho más!

Susaeta

Lexus

Susaeta Ediciones S.a

Susaeta Ediciones

Cocina divertida para niños

La creatividad en la cocina tiene notables beneficios, más si cabe si los comensales son niños. Y en la repostería encontramos una ocasión especial para dar rienda suelta a la imaginación y explorar las múltiples posibilidades estéticas que ofrece el mundo de la cocina dulce. En las páginas de este libro, llenas de fotografías a todo color, le ofrecemos algunas propuestas sorprendentes para preparar dulces con ese toque de magia que tanto gusta a los niños. Y asi además les dejamos que participen con nosotros, el éxito está asegurado.

Repostería divertida para niños

Un libro que nos invita a viajar por diferentes escenarios del mundo, como las pirámides de Egipto, los canales de Venecia o una estación espacial. Cada doble página, de gran formato, presenta un lugar con todo lujo de detalles y propone una serie de actividades de observación, lógica y razonamiento, ideales para mentes curiosas. Y, para los impacientes, al final del libro se incluye el solucionario de los juegos propuestos.

Combel Editorial

Combel

Un mundo de juegos

¿Por qué comemos? ¿Cómo afecta lo que comemos a nuestra salud? ¿Y al planeta?Toma una manzana entre tus manos y descubre todas las respuestas. Averigua de dónde vienen sus nutrientes y por qué nos benefician, cómo percibimos su sabor, qué podemos hacer con los restos de este alimento y qué ocurre si plantamos su semilla. ¡Aprende a comer de forma sostenible!

¿Cómo como?

El presente volumen de la serie Genios de la Ciencia cuenta la historia de Johannes Gutenberg, el genio que inventó la imprenta y dio pie a la primera gran revolución en la trasmisión del saber. El relato no solo explica el contexto en el que vivió el inventor o el funcionamiento de la imprenta de tipos móviles, sino que traza un recorrido por los distintos soportes en los que se plasmó la lengua escrita y explica la importancia de los libros y las publicaciones, que permitieron a la humanidad entrar en lo que hoy conocemos como la Edad moderna. Tanto el registro de la narración como el estilo de las imágenes, así como la proporción entre ambos lenguajes, está adecuada a escolares con una franja de edad entre 8 y 11 años.  El texto y las imágenes se aseguran de tratar temas didácticos transversales a los ámbitos de actividad del persona-je, de cara tanto a la lectura en familia como al uso en centros escolares y al refuerzo al programa educativo. Asimismo, a lo largo de la narración se expone toda la in-formación necesaria para que el lector ubique adecuadamente al personaje en su contexto socio-histórico.

Veuegta Ediciones

Vegueta

Gutenberg

Azúcares, hidratos de carbono, fibra, grasas o lípidos, minerales, proteínas y vitaminas son los componentes básicos de los alimentos, son las moléculas que comemos. ¿Qué propiedades tienen? ¿Por qué son importantes para nuestro desarrollo y salud? ¿Cómo proporcionan a los alimentos sus diferentes aromas, colores, sabores y texturas? ¿Qué tipo de reacciones químicas se producen al cocinar? ¿Qué enfermedades están vinculadas a la dieta? ¿Por qué los llamados superalimentos son falsos mitos de la alimentación? Esta obra es una guía didáctica que responde a estas y a otras preguntas que cualquiera se habrá planteado en algún momento sobre la alimentación y sobre las moléculas presentes en nuestra dieta. Con sencillas explicaciones y una amplia variedad de experimentos y talleres, en versión bilingüe español-inglés, que pueden hacerse tanto en la cocina de casa como en el colegio, este libro da a conocer, cocinando, la bioquímica de nuestra alimentación. Las moléculas que comemos está adaptado a los niveles educativos de primaria y secundaria.

Tapa blanda

Los Libros De La Catarata

Libros De La Catarata

Las moleculas que comemos

¿Te sientes pesada, inflamada y con malestar, hagas lo que hagas y comaslo que comas? ¿Lo has probado todo y crees que tu salud nunca cambiará?¿Tu fuerza de voluntad necesita un empujón?

Montena

Empieza hoy y cambia tu vida para siempr

Todos los vecinos de la calle Babel n º 10 se afanan en preparar un plato propio de su cultura. Pilar prepara salmorejo; el señor Lamar, lenguado meunière; María, guacamole; la señora Flores, un potaje de frijoles; el señor Tagore, dahl con leche de coco... Un delicioso libro para aprender a cocinar y a compartir 15 sabrosas recetas de diferentes países.

Editorial Luis Vives (Edelvives)

Edelvives

Calle babel, n 10

Esta colección hará las delicias de los lectores más curiosos. La variedad de sus temas permitirá aprender a reconocer las constelaciones, el origen del ser humano, qué se puede encontrar en una granja, cómo se hace el pan o los nombres de los futbolistas más destacados de la historia, a través de información amena, clara y muy ilustrada.

Ideaka

La cocina

Antes de ir a comprar, hay que preparar la lista de la compra, el monedero y la cesta o una bolsa de tela. ¿Lo tienes todo preparado? Pues adéntrate en este libro con imágenes que te descubrirá de dónde proceden la fruta y la verdura, el pan, la sal, el chocolate o la leche, ¡e incluso el jabón! Cada doble página presenta una sección del mercado, con el nombre y el dibujo de los alimentos o productos que se pueden encontrar, y añade una amena explicación de su origen.

Mi pequeño mercado

Adivina qué comió la gente a lo largo de la historia en esta introducción deliciosamente informativa a la historia culinaria.En este primer libro de historia culinaria para niños, los lectores descubrirán los fascinantes platos comidos por 10 pueblos históricos de gran interés, desde humanos prehistóricos hasta niños del futuro. Ya sea masticando erizos horneados con barro como los antiguos egipcios, o mordisqueando tacos cubiertos con chiles cultivados en el espacio como los astronautas de hoy, los lectores se sumergirán en la historia gastronómica diversa, sabrosa, extraña y maravillosa del mundo.Cada doble página contiene preguntas, hechos increíbles, un juego de adivinanzas interactivo, 4 recetas reales de diferentes épocas y revelaciones deliciosas. La lectura en voz alta de este libro llena de datos y curiosidades fomenta el interés por la comida y tal vez consiga dar un poco de estímulo para probar algo nuevo. Es perfecto tanto para los amantes de la historia como para los entusiastas de la comida.

Phaidon Press Limited

SBS CUSCO

SBS AREQUIPA

SBS MIRAFLORES

SBS UNIVERSIDAD ESAN

SBS SURCO

SBS SAN.ISIDRO

SBS SAN.MIGUEL

SBS LOS OLIVOS

Esp ¡a comer! Como los cavernicolas, los piratas

La alimentación de los menores es responsabilidad de los adultos, pero para poder nutrir bien a nuestros hijos debemos tener claro qué es lo que les conviene comer. En este libro, la doctora Gil conciencia al lector de los perjuicios, presentes y futuros, para la salud del niño mal alimentado y muestra, de forma sencilla y fácil de entender, lo que actualmente dice la ciencia sobre cómo alimentar y proporcionar un estilo de vida saludable a nuestros hijos.

Libros Cúpula

Los niños sí comen verdura

Una historia fascinante sobre los preciosos momentos en la crianza, con una buena salpicadura de magia. Los momentos mágicos entre una madre y su hija son de los que se atesoran. Pero ¿y si tu mamá es una bruja? Desde helados de diente de león hasta perfumes de calabaza y baños de caldero, esta encantadora historia se cuenta a través de los ojos de una pequeña brujita sobre su mamá mágica, capaz de despertar el Sol y de hacer brillar las estrellas.

Picarona

Mi mama es una bruja

Toca y contempla las frutas!Un fantástico libro lleno de las frutas principales y con distintas texturas que permitirán a los más peques experimentar y aprender al mismo tiempo.

Ediciones Obelisco

Frutas de temporada

Da la vuelta al mundo a través deáesta gran expedición en busca de platosáe ingredientes, en un libro espectacular llenoáde curiosidades y recetas riquísimas. ¿De dónde procede el maíz, el trigo o las patatas? ¿Qué seácome desde hace siglos en Turquía, Italia o Nigeria? ¿Cómoáse prepara el kuku sabzi de Irán o la salsa criolla de Perú?En este nuevo libro de los autores del «Atlas del mundo»,ávisitarás 26 países de cinco continentes y verás desde unábanquete marroquí a un mercado flotante de Vietnam y, sobreátodo, conocerás las diferentes costumbres que acompañan laátradición gastronómica en cada país, porque te darás cuentaáde lo mucho que la comida tiene que ver con la historia,ála cultura y la naturaleza. ¡Y, además, aprenderás cómoápreparar los platos más sabrosos y representativos deácada cultura!

Maeva Ediciones

Maeva

Dame un bocado

Inglés

Duomo

Duomo Editorial

Duomo Ediciones

Bruño

Norma Editorial, S.a.

Norma

Libros Cupula

Salamandra Bolsillo

Salamandra

Salamandra INFANTIL y Juvenil

Salamandra Bolsillo - Salamandra

Ediciones Salamandra

Magazzini Salani

Algaida Editores

Algaida

Cupula

Scholastic

Scholastic Usa (Su)

Bloomsbury Uk

Bloomsbury Publishing

Scholastic Usa

Arthur A Levine

El mundo de Harry Potter

La primera aparición de La Gran Tebeoteca del Saber, nueva serie de divulgación en formato visual, dirigida a lectores curiosos de 8 a 100 años, donde un especialista y un dibujante se unen para explicarte el mundo íen tebeos!En esta entrega, nos enfrentamos al universo explicado por el célebre astrofísico Hubert Reeves y dibujado por el polifacético Daniel Casanave en un tebeo de divulgación científica para todos los públicos.

Flow Press Media Sl

Flow Press

El universo

Un álbum excepcional con grandes ilustraciones y planchas enciclopédicas llenas de detalles sorprendentes, extraordinarios o simplemente estrambóticos, pero siempre verídicos, sobre toda clase de temas.   Porque en los recovecos de la memoria de un elefante viejísimo encontramos en desorden, entre otras cosas: animales raros o en peligro de extinción, un planisferio, mares, instrumentos musicales, rascacielos, objetos...  Marcel, el elefante africano que ha viajado a lo largo y ancho de este mundo, ha decidido recoger todo lo que ha aprendido en un gran libro ilustrado. Memoria no le falta, se acuerda de todos los acontecimientos de su vida. Sin embargo, el viejo elefante parece haber olvidado que ese día es su cumpleañosà ¡y finge no ver que todos sus amigos se han reunido para ofrecerle una fiesta inolvidable! ¿O será él, por el contrario, quien sorprenda a sus amigos?  ¡Un álbum enciclopedico extraordinario y lúdico!

Barbara Fiore Editora

La memoria del elefante

A partir de los 3 an?os, los ma?s pequen?os pueden participar en la preparacio?n de algunas comidas familiares y en la elaboracio?n de recetas que fomentan su autonomi?a. Cada receta contiene: ? El grado de autonomi?a que requiere la receta. ? Los beneficios educativos de cada receta. ? Consejos para los adultos, siguiendo la pedagogi?a Montessori. ? íLos pasos de la receta que vuestros hijos podra?n hacer solos!

Timun Mas Infantil

Timun Mas

Mis recetas montessori

Altea

SBS MIRAFLORES(PARDO)

SBS TRUJILLO

SBS CHICLAYO

SBS PIURA

SBS ENCALADA

Bluey: Libro de cocina del restaurante elegante

Editorial Planeta

Gatita rita soy pastelera

El presente libro describe de forma sencilla y didáctica 76 familias y 268 especies de pescados. Reúne no solo las especies más comercializadas en nuestro país, sino también otras que son de interés comercial, bien por protagonizar frecuentes confusiones, bien por tener su comercialización condicionada o incluso prohibida por el riesgo para la salud que entraña su consumo. Entre esas especies incluye las pescadas lejos de nuestras aguas, pero presentes en nuestro comercio, una práctica cada vez más frecuente por la alta demanda y la eficacia de los medios de transporte disponibles. Algo parecido ocurre con la presencia de ejemplares producidos por la acuicultura, su presencia aumenta sin cesar, este texto los recoge y describe las diferencias entre ellos y los salvajes.

La ciencia de las especias (2020)

Finger food (2019)

Cocina divertida para niños (2015)

Repostería divertida para niños (2015)

Un mundo de juegos (2015)

¿Cómo como? (2022)

Gutenberg (2017)

Las moleculas que comemos (2023)

Empieza hoy y cambia tu vida para siempr (2025)

Calle babel, n 10 (2019)

La cocina (2019)

Mi pequeño mercado (2023)

Esp ¡a comer! Como los cavernicolas, los piratas (2023)

Los niños sí comen verdura (2018)

Mi mama es una bruja (2025)

Frutas de temporada (2024)

Dame un bocado (2021)

El mundo de Harry Potter

El universo (2019)

La memoria del elefante (2015)

Mis recetas montessori (2019)

Bluey: Libro de cocina del restaurante elegante (2024)

Gatita rita soy pastelera (2026)

Principales pescados de interes comercial en España: Identificaci (2023)