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Medicina antigua. De Homero a la peste negra presenta los nexos cada vez menos visibles entre la medicina y las diversas áreas de la cultura humana y demuestra que los orígenes griegos de los fundamentos epistemológicos de la medicina siguen vigentes hasta nuestros días. No olvidemos que el Juramento hipocrático y sus versiones contemporáneas son el único código deontológico secular en Occidente que continúa vivo después de más de veinte siglos. El libro abarca la medicina griega, la romana y toda la Edad Media relacionándola con la cultura, la literatura, el arte, la filosofía y la antropología. Además de los médicos reconocidos, Hipócrates, Galeno, Avicena y Averroes la obra referencia libros y autores novedosos o poco tratados por la historia. Revela, por primera vez, algunos documentos inéditos en español: los textos votivos y cuadros clínicos de los pacientes del templo de Asclepio en Epidauro, fragmentos de los poemas terapéuticos «Theriaca» y «Alexipharmaca» de Nicandro de Colofón, algunos de los treinta y dos casos clínicos que describió Razés en su obra El AlHawi (Liber Continens), fragmentos del Canon de Avicena y algunos fragmentos del Conciliator differentiarum philosophorum et praecipue medicorum de Pietro de Abano. «Uno de los 10 mejores ensayos publicados en 2017». El Espectador

Punto De Vista

Medicina antigua

En Pensar con el estómago , el doctor Emeran Mayer expone las claves y presenta una dieta simple y práctica que nos ayudará a mantener un diálogo óptimo entre mente y cuerpo para conseguir innumerables beneficios en la salud y el estado de ánimo.

Pensar con el estómago

Los dos lados de la báscula

¿Es necesario cuidar a los microbios que habitan en nuestro cuerpo?Aunque te sorprenda, sí. Cuidarlos es cuidarte. Justin y Erica Sonnenburg, de la Universidad de Stanford, son pioneros en el campo más emocionante de la salud humana y el bienestar: el estudio de la relación entre nuestro cuerpo y los billones de organismos que este acoge, los microbios que colectivamente llamamos la microbiota. Ésta interactúa con nuestro cuerpo y determina en gran parte si estamos enfermos o sanos, delgados u obesos, alegres o de mal humor. Siempre ha estado con nosotros, y de hecho ha evolucionado junto con los humanos, entrelazando sus funciones con las nuestras. Pero ahora, debido a los cambios en la dieta, el abuso de antibióticos y el exceso de asepsia, nuestra microbiota intestinal se enfrenta a una masiva extinción invisible, que produce que nuestros cuerpos se descontrolen, y puede estar detrás del misterioso pico en algunas de las aflicciones modernas más preocupantes, desde las alergias al autismo, el cáncer o la depresión. No tiene por qué ser así. Este libro ofrece un nuevo plan para recuperar y mantener la salud, que se centra en la forma de alimentar a la microbiota, incluyendo recetas y menús. Justin y Erica Sonnenburg nos muestran cómo podemos mantener y fortalecer nuestra microbiota y por lo tanto mejorar nuestra propia salud. La respuesta es única para cada uno de nosotros, y cambia a medida que envejecemos. Los Sonnenburg analizan alternativas seguras a los antibióticos, los hábitos dietéticos y de estilo de vida que fomentan la salud microbiana, la gestión del envejecimiento de la microbiota y el alimento de su propia microbioma individual. Reseña:«Esta obra es de lectura imprescindible para todo profesional de la salud y para cualquiera que esté interesado en una comprensión más amplia de la salud y el bienestar. Estoy seguro de que cuando la termine, el lector estará tan entusiasmado como lo estamos los autores y yo con estos nuevos descubrimientos acerca de los microorganismos que forman parte de nuestro ser.»Dr. Andrew Weil

El intestino feliz

Sentirte bien con tu cuerpo, tenga la forma que tenga, es posible si sabes cómo.Descubre qué es lo que te ha estado frenando hasta ahora para no amarte incondicionalmente.Para mirarte al espejo y gritar a los cuatro vientos «¡Qué buena estoy!» no te hacen falta dietas ni milagros. Aprende a reconocer tus emociones y a identificar qué papel juega la comida en ellas.En estas páginas aprenderás que no hay nada malo en ti, que no te mereces que nadie te desprecie por tu talla de pantalón y que eres merecedora de tener una vida plena en la que sentirte completamente feliz independientemente de lo que diga la báscula. Esto no es una oda a los kilos, no te confundas, es un canto a la libertad por sentirnos bellas solo por ser humanas. Y para ello, este libro pretende inspirarte y empoderarte con ejercicios que puedes poner en práctica de inmediato.Grábate esto a fuego: si hasta ahora has usado tu discurso interno para hundirte y castigarte, ¿cómo no lo vas a poder usar para amarte y cuidarte?La vida es mucho más bonita cuando aprendes a quererte, Buenorra.

La Esfera De Los Libros

Que buena estoy

Grijalbo Vital

Quémalo

Recetas para la dieta paleo

"Con El método entulínea de Weight Watchers, libérate y adelgaza comiendo de todo. Este método no prohibe ningún alimento. Funciona a través de un sistema de puntuación por el cual cada persona elige qué comer en función de sus gustos y su estilo de vida. El libro incluye un centenar de recetas para seguir el plan con éxito."--Casadellibro.

El método entulínea de weight watchers. Libérate

Tibidabo Ediciones

La fórmula anti-aging. El placer de mantenerse joven

Sin lugar a dudas, existe un mercado de "Dietas". Y como en todo mercado, nosdejamos llevar por la publicidad o por lo que nos llega en un momento determinado en que nuestra psicología está receptiva a este tema. Y en salud, no podemos dejarnos llevar por esta lotería. Hay que estar informado y saber, con cierta precisión y profundidad, a qué nos lleva cada dieta. No es lo mismo una dieta terapéutica que una dieta saludable. Una tiene fecha de caducidad y no la otra.Pero esto nos conduce a profundizar en el contenido de cada alimento y en su proceso metabólico en nuestro organismo. Y en este camino, descubrimos que no solo "somos lo que comemos", sino también y especialmente, "lo que absorbemos".Y aquí radica el protagonismo de nuestro intestino. ?Tiene intolerancias alimentarias? ?No las tiene? ?Necesita una suplementación? ?Nuestro metabolismo funciona igual a los treinta que a los sesenta años?Y si no es así, ?qué podemos hacer para frenar al máximo nuestro envejecimiento consiguiendo optimizar nuestro funcionamiento metabólico?Cuando cualquier maquinaria, como la de un coche, está bien reglada, funcionamejor y gasta menos combustible. Pues bien, consideramos la máquina humana eneste sentido. Y para que esté bien reglada, ha de funcionar en homeostasis. Sin nada que chirríe. Sin nada que sobre, ni nada que falte. Y para que ello ocurra, esta máquina humana necesita el combustible adecuado. Y si el alimento que tomamos tiene unas carencias, hay que suplementarlo con oligoelementos. Eslo que nos enseña la Medicina Ortomolecular. ?Por qué esta Medicina va a ser un privilegio de los deportistas de élite? No. Para cada uno de nosotros, no hay mejor élite que uno mismo.

Ediciones Díaz De Santos, S.a.

Dietética antiaging y anticáncer

Esta obra, a través de un enfoque teórico-práctico, servirá de guía para realizar análisis microbiológicos y sensoriales de los alimentos. Los contenidos se dividen en cinco partes, las dos primeras están dedicadas a los análisis microbiológicos, las dos siguientes a los análisis sensoriales, y una parte final específica dedicada a las prácticas en el laboratorio.  Destinado a estudiantes de enseñanzas superiores y a profesionales que deseen iniciarse en los análisis de alimentos, este libro ha sido concebido tanto para la modalidad presencial como para la modalidad a distancia del módulo que lleva el mismo nombre.

Editorial Síntesis S.a.

Editorial Sintesis

Control microbiologico y sensorial de los alimentos

El uso de los productos locales y las aportaciones de las distintas culturas que habitan una determinada zona geográfica, dibujan a lo largo de la historia un rico cuadro que determina sus costumbres culinarias y de alimentación. En el Mediterráneo, este cuadro con profundas raíces culturales se denomina ?Dieta Mediterránea?, una pieza clave de nuestro patrimonio. Sin embargo, en las últimas décadas distintos factores han determinado que este estilo de alimentación se vaya diluyendo, fundamentalmente por el auge de los alimentos ultraprocesados. En este libro presentamos una guía para adaptar recetas tradicionales sencillas al modelo ?Mi_plato? junto con actividades relacionadas con la alimentación, que despierten en los más jóvenes la curiosidad por los alimentos y la cocina, entendida como un pequeño laboratorio donde experimentar con los cinco sentidos.

Editorial De La Universidad De Jaen

Dieta mediterranea: Guía práctica de elaboración de recetas segun el modelo "mi plato"

aÇúSi tienes sobrepeso tienes un tesoro, porque vas a poder conocerte, amarte y crear.aÇÑ Esta es la premisa de Alicia en el paÃ¡s de las rosquillas, el nuevo libro de Eva Navarro Campos, la conocida autora y coach especializada en temas de sobrepeso. Eva, que perdiÃ³ en su dÃ¡a setenta kilos y no ha vuelto a recuperarlos, se basa en sus propias experiencias para abordar el problema del sobrepeso desde una perspectiva radicalmente nueva y constructiva. Los kilos de mÃ¡s, afirma la autora, nos brindan una oportunidad mÃ¡gica para explorar el paÃ¡s de las maravillas particular de cada cual, un viaje de autoconocimiento en el que la meta aÇ"deshacerse del sobrepeso- no es tan importante como el viaje en sÃ¡: destapar todas esas razones que nos llevan a comer para descubrir la esencia de lo que somos, de lo que queremos y de lo que realmente nos hace felices. A partir de ese momento, comer de una forma sana y saludable se convertirÃ¡ en algo lÃ³gico y natural. Una herramienta prodigiosa para cambiar las rosquillas por maravillas y disfrutar, por fin, de la vida y el cuerpo que siempre hemos soÃ±ado.

Alicia en el país de las rosquillas. Un viaje interior a través de tus kilos de más

La nueva colección de manuales "Salud de hoy" presenta numerosos conse jos de salud que nos ayudaran a relajar al mismo tiempo que cuidamos n uestro cuerpo para gozar de un mejor equilibrio. Esta práctica obra no s muestra como conseguir estar esbeltos y en forma sin renunciar a nad a mediante la dieta mediterránea. Tambien nos ofrece unas magníficas r ecetas para probar de inmediato los sabores del Mediterráneo.

Editorial Hispano Europea, S.a.

La dieta mediterránea

¿Has intentado adelgazar mil veces, pero esos kilos que pierdes siempre vuelven a tu vida? No lo dudes, este libro te propone un método eficaz y saludable que te permitirá cambiar tus hábitos nutricionales y tu estilo de vida para siempre. íRecupera la línea de una vez por todas!

Rba Libros S.a.

Adelgazar de verdad

PANES tradicionales, panes con semillas, panes dulces, bollos y panecillos. Descubre en este libro más de 40 recetas de panes amasados y cocidos con máquina panificadora, o amasados con máquina y luego trabajados a mano y cocidos en el horno.

El arte de hacer pan

La pérdida de peso es un proceso de largo recorrido. Como se ha mencionado en numerosas ocasiones, es una carrera de fondo para la que hay que trabajar activamente y de forma continua si se quiere llegar a la meta. Salir más deprisa en esta carrera no certifica que se pueda alcanzar el objetivo. Requiere compromiso, constancia y motivación.  De una manera didáctica, a través de numerosas guías prácticas, esta obra invita al lector a reencontrarse con los placeres de comer y de moverse y sugiere cómo llevar una dieta sana y equilibrada, reducir el consumo excesivo de calorías, dormir bien para comer menos, comer despacio masticando bien, moderar las «ganas irresistibles», limitar las opciones «en rojo» y aumentar las opciones «en verde», vencer la tentación de «picar», evitar comer viendo la televisión, comer en platos pequeños o hacer frente a las recaídas. También ofrece estrategias para llevar una vida más activa, caminar más que coger el coche y subir escaleras más que usar el ascensor, y para iniciar y mantener un programa de ejercicio físico.  Y como el conocimiento ayuda a entender el proceso y hace más fácil cumplir los programas, en el libro, el lector que lo desee puede adentrarse en los secretos de las rutas metabólicas en las que los nutrientes de los alimentos producen la energía que nos permite vivir y los mecanismos por los cuales el exceso de calorías acaba almacenándose en la grasa del tejido adiposo que nos aumenta el peso y la «tripa», y desvela por qué es tan fácil ganar peso y tan difícil perderlo entre tantas circunstancias que invitan al sedentarismo, por qué fracasan las dietas restrictivas y por qué tantos intentos de pérdida de peso se saldan a menudo con la recuperación del peso perdido.

Que fácil ganarlo que difícil perderlo. Dar sentido a la vida cuando el sobrepeso y la obesidad nos la complican

Hablar de sobrepeso no implica solo un aspecto físico, sino del resultado de acumular miedos, de hacernos fuertes construyendo una coraza para enfrentar la vida, de escudarnos en un cuerpo engrosas para soportar la adversidad, el dolor, las penas: la vida misma. Para adelgazar no basta con tener una correcta alimentación, requerimos de un trabajo emocional profundo, que consiste en encontrar nuestro propio centro, hacer una reconciliación a fondo con nosotros mismos, y comenzar el proceso de amarnos. El binomio perfecto para alcanzar el equilibrio del peso corporal se compone de dos aspectos fundamentales: el conocimiento real del tema de nutrición y un trabajo emocional profundo. Este libro es una guía sutil -pero poderosa- que te ayudará a ser congruente en tus acciones, para que el deseo por llegar a un peso ideal se vuelva realidad.

El que se enoja engorda

Este libro es un estudio técnico, pero muy accesible, acerca de qué contiene lo que comemos y qué deberíamos realmente comer para estar sanos, además de una visión práctica sobre la dieta tipo que debe seguir una persona según sea su actividad diaria y el deporte que haya elegido practicar, logrando con ello un equilibrio físico y mental y un rendimiento diario mayor.

Libsa, Editorial

Nutrición para deportistas. Dieta y nutrientes recomendados para optimizar el rendimiento

Se trata de una guía útil que recopila toda la información disponible y los avances que se han producido alrededor de la intolerancia a la lactosa. El autor, partiendo de su propia experiencia, ayuda a comprender con facilidad esta patología abarcándola desde un punto de vista médico, dietético, social pero sobretodo personal (experiencias narradas en primera persona). La intolerancia a la lactosa es la incapacidad de nuestro organismo para digerir la lactosa, el azúcar predominante en la leche. Esta intolerancia es debida a la baja cantidad de lactasa en el intestino delgado. Los síntomas típicos de la intolerancia a la lactosa son las nauseas, flatulencia, diarrea o dolor abdominal, entre otros, dependiendo de los diferentes niveles de intolerancia

La vida lactea la guia practica sobre la intolerancia a la lactosa. La guía práctica sobre la intolerancia a la lactosa

¿Qué puedes hacer para cuidar tu salud día a día? Tener una buena salud es un proceso de cuidado diario, un conjunto de hábitos saludables que te garantizan un bienestar duradero. Conocer el propio cuerpo y sus necesidades, saber alimentarse adecuadamente, practicar ejercicios y seguir unas pautas saludables, son pasos claves de la Receta de tu Salud. Con este libro, Joan Majó, coach nutricional, te ofrece todos los ingredientes para estar bien. La Receta de la Salud está en tus manos. Saboréala cada día.

La receta de la salud. Consejos fáciles para una vida sana

Todo lo que hay que saber sobre el ayuno, una práctica que cada vez genera más adeptos. «¿Dejar de comer? íNo! íNi lo sueñes!». Esta suele ser la reacción más común que encontramos ante la sola mención de la palabra ayuno. Sin embargo, el ayuno tiene una base científica que demuestra que la práctica supervisada por profesionales del ayuno puede depurar toxinas de nuestro cuerpo, colaborar a la desinflamación de los intestinos o mejorar el tránsito lento. Además previene la aparición de enfermedades cardiovasculares, cáncer o diabetes, entre otros beneficios que ayudan a poner a punto este preciado e intrincado mecanismo de relojería que es nuestro organismo. Fruto de la experiencia de los autores, en estas páginas encontrarás cuándo y cómo puedes realizar esta práctica, qué contraindicaciones y beneficios conlleva o qué momentos y situaciones son mejores para llevarla a cabo. El presente libro no pretende convencer sino dar a conocer. Saciar la curiosidad de aquellos que por primera vez os adentráis en este mundo y también complementar, con información rigurosa, los conocimientos de aquellas personas ya iniciadas.

Los beneficios del ayuno. Hacia el bienestar físico y mental

La alimentación que refuerza tu organismo durante el tratamiento de quimioterapia. El cuerpo es una poderosa máquina curativa y el bienestar es nuestro estado normal y natural. Incluso sometidos al tratamiento de las sustancias químicas de la quimioterapia (cuanto más tóxicas mejor, para destruir las células cancerosas) es mucho lo que se puede hacer para promover la curación activando y alimentando el sistema inmunológico del cuerpo, permitiéndole funcionar como un potente motor curativo. Recuerda que, incluso en el momento del diagnóstico, tenemos más células sanas que cancerosas en el cuerpo. Este libro muestra que los pacientes de cáncer pueden sanar más rápidamente y mejor con una buena alimentación mientras se someten al tratamiento convencional. Esto se consigue activando la propia capacidad autorreparadora y autocurativa del cuerpo para que nos ayude. Por esa razón, durante el tratamiento es más importante que nunca mantenerse fuerte y activo. Los autores te enseñan a cambiar tu mente, a eliminar toxinas de tu cuerpo, a comer los alimentos que mejor cuidan de ti y a favorecer el proceso de curación combinando ejercicio y descanso. Incluye más de cien recetas y una guía para planificar tu menú diario.

La alimentacion que te fortalece durante la quimio; cuidar la alimentación es la base de nuestra salud, especialmente cuando el cuerpo necesita cuidad

La pirámide de la salud

Medicina antigua (2018)

Pensar con el estómago (2018)

Los dos lados de la báscula (2013)

El intestino feliz (2015)

Que buena estoy (2024)

Quémalo (2015)

Recetas para la dieta paleo (2017)

El método entulínea de weight watchers. Libérate (2013)

La fórmula anti-aging. El placer de mantenerse joven (2015)

Dietética antiaging y anticáncer

Control microbiologico y sensorial de los alimentos (2016)

Dieta mediterranea: Guía práctica de elaboración de recetas segun el modelo "mi plato" (2019)

Alicia en el país de las rosquillas. Un viaje interior a través de tus kilos de más (2013)

La dieta mediterránea

Adelgazar de verdad (2018)

El arte de hacer pan (2020)

Que fácil ganarlo que difícil perderlo. Dar sentido a la vida cuando el sobrepeso y la obesidad nos la complican (2016)

El que se enoja engorda (2016)

Nutrición para deportistas. Dieta y nutrientes recomendados para optimizar el rendimiento (2016)

La vida lactea la guia practica sobre la intolerancia a la lactosa. La guía práctica sobre la intolerancia a la lactosa (2015)

La receta de la salud. Consejos fáciles para una vida sana (2015)

Los beneficios del ayuno. Hacia el bienestar físico y mental (2016)

La alimentacion que te fortalece durante la quimio; cuidar la alimentación es la base de nuestra salud, especialmente cuando el cuerpo necesita cuidad

La pirámide de la salud (2014)