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Plataforma Editorial

Adelgazar para ejecutivos

15 años ayudando a miles de personas a recuperar la salud a través de su dieta.Si ha sospechado usted alguna vez que, como reza la voz popular, so¡mos lo que comemos, este es el libro que estaba buscando. Jorge Pé¡rez-Calvo, médico especialista en dietoterapia, nos enseña cómo cada alimento que ingerimos posee una energía y unas propiedades muy específicas que, combinadas con sabiduría, pueden restaurar no solo nuestra salud física, sino también nuestro ánimo y nuestro intelecto.Migrañas, tristeza, mala circulación, falta de concentración, somnolen¡cia o apatía: todo puede ser tratado en la cocina. Como ejemplo prác¡tico de todo esto, ¡Revitalízate! nos ofrece un completo recetario de fácil manejo y profusamente ilustrado, para orientarnos a elegir cada día el plato más conveniente según nuestras necesidades.Las recetas de este título se pueden ver desarrolladas paso a paso en el recetario preparado por Pilar Benítez, en

Tapa blanda

Español

INTEGRAL

Rba Integral

Revitalizate (n. Ed. 2022)

Suplementa tu dieta y mejora la respuesta del organismo.Entra en el complejo mundo de las vitaminas, los minerales, los ácidos omega, los flavonoides y muchos otros complementos, gracias a las explicaciones claras y sencillas de un médico y un farmacéutico expertos en el tema.En este libro encontrarás la guía más completa sobre los complementos alimentarios y los suplementos dietéticos, y las claves para un uso adecuado y responsable de ellos. Un total de 155 productos disponibles en farmacias, parafarmacias, Internet e incluso en muchos supermercados, cuyas propiedades te ayudarán a suplementar tu dieta y a mejorar la respuesta de tu organismo.

Manual de suplementos dieteticos

Un libro imprescindible para retornar a los hábitos alimentarios saludables desde la infancia que ofrece modelos de planificación alimentaria, menús semanales, tips, snacks, viandas y recetas fáciles y accesibles para que comer sano no sea difícil.Frente al avance de la obesidad en niños y adultos, con la consecuente aparición de enfermedades no transmisibles a edades tempranas, la nutricionista Romina Pereiro aporta en este libro todo su conocimiento, calidez y claridad para acompañar a los adultos en la revisión de su estilo de vida y hábitos alimentarios, haciendo hincapié en la necesidad de tomar conciencia, mantenerse informados, planificar la alimentación, y elegir los alimentos más convenientes. Por todo esto, este libro es guía y manual, porque además de ofrecer la información necesaria acerca de los tipos de alimentos y los hábitos alimentarios desde los primeros mil días del bebe y el niño hasta la adultez, incluye modelos sugeridos de menús semanales para cada etapa de crecimiento y para la alimentación familiar, con tips, viandas, snaks saludables y las recetas para poder llevarlo a cabo de manera accesible, fácil y saludable. Un libro aliado a la hora de cocinar y alimentarnos.

Ediciones Lea

¡A comer!

Las semillas atesoran toda la energía necesaria para que la planta pueda crecer y, por eso, como alimento son excepcionales y tienen un alto valor nutricional. Conoce al detalle sus propiedades para que puedas disfrutar de todos sus beneficios, sus usos en la cocina e, incluso, sus aplicaciones cosméticas.


Rba Libros

Almadía

Semillas y germinados

Akadia Editorial

Aprender a comer es divertido

Enfoques socioculturales de la alimentacion

La cantidad de información disponible sobre alimentación crece al mismo ritmo que el interés por comer bien. Todos los días se publican cientos de estudios que investigan la relación entre la dieta y la salud, y cada vez más personas desean saber lo que dice la ciencia al respecto. ¿Qué es una dieta saludable? ¿Y una dieta equilibrada? ¿Son malas las dietas bajas en carbohidratos? ¿Cuántos huevos se pueden comer al día? ¿Engordan el pan, el chocolate, los frutos secos, la cerveza o el aguacate? ¿La leche provoca cáncer? ¿Y la carne? ¿Son malos los fritos? ¿Comer menos grasas reduce las enfermedades cardiovasculares? ¿Son tan malas las grasas saturadas? ¿Comer más proteínas adelgaza? ¿Las legumbres son saludables? ¿Es útil tomar suplementos de vitaminas o antioxidantes? Para no engordar, ¿solo importan las calorías? ¿Qué es mejor para la salud, adelgazar o hacer ejercicio? ¿El ayuno es beneficioso? ¿Los alimentos contienen plaguicidas? En este libro encontrará las respuestas que dan los estudios más recientes a más de 75 cuestiones fundamentales sobre alimentación y salud, incluso las más controvertidas. Por fin podrá conocer la verdad que hay detrás de los mitos y presunciones más populares en nutrición. Prepárese, porque tendrá que replantearse muchas de sus ideas previasà

Plataforma Editorial - Actual

Lo que dice la ciencia sobre dietas, alimentación y salud

Este no es un libro de dietas. Es un libro de divulgación sobre obesidad y nutrición que le ayudará a adelgazar y a ser su propio nutricionista. En él no encontrará obviedades y consejos inútiles como «para adelgazar hay que comer menos y hacer más ejercicio», sino que conocerá los últimos descubrimientos e investigaciones científicas, algunos de ellos sorprendentes y poco conocidos, que le darán las claves para combatir el sobrepeso y cuidar su salud. Basándose en los últimos estudios, la obra ofrece respuestas a las siguientes preguntas: ¿Realmente qué nos engorda y qué nos hace adelgazar? ¿Cuál es la forma más saludable de alimentarse? ¿Qué otros comportamientos afectan al sobrepeso y la obesidad? ¿Cómo se puede adelgazar sin esfuerzo y mantener el peso a largo plazo? ¿Qué significa realmente comer bien? ¿Cómo se deben diseñar y organizar las comidas? Adelgazar y comer de forma saludable puede ser muy satisfactorio y más fácil de lo que se piensa si nos olvidamos de las dietas extravagantes y de los consejos anticuados y seguimos lo que dice la ciencia.

Lo que dice la ciencia para adelgazar de forma fácil y saludable

España

En los últimos años se han desarrollado numerosas iniciativas, tanto de investigación como de cooperación, encaminadas a vencer la pobreza y la desigualdad en los países en vías de desarrollo. Para este trabajo ser requiere formación, experiencia y mucha intuición. Consciente de ello, la Universitat de València, a través del Observatorio de Nutrición y Seguridad Alimentaria para el Mundo en Desarrollo, ha abogado por preparar entre sus estudiantes a futuros cooperantes e investigadores en nutrición en situaciones de emergencia. Este libro nos ofrece algunas de las reflexiones y experiencias de los profesionales que participaron en las I Jornadas de Nutrición y Cooperación al Desarrollo, y, sin duda, será de gran ayuda y estímulo para estudiantes y profesionales vinculados a estas áreas.

Publicacions De La Universitat De València

Nutrición y cooperación al desarrollo

¿Sabemos por qué los tomates saben poco? ¿Qué hay de verdad en toda la información que nos llega sobre el aceite de palma? ¿La nueva moda de no comer gluten incluso no siendo celiaco está justificada? ¿Y por qué las dietas detox no son tan milagrosas? Hoy en día, la mayoría de personas no se tienen que preocupar por no tener qué comer, sino por no comer en exceso. El aumento en el conocimiento científico ha provocado un incremento en la información disponible acerca de qué alimentos o componentes de los alimentos pueden ser más perjudiciales para la salud. Sin embargo, en el traslado de la información científica a su divulgación al público se producen efectos curiosos, casi siempre caracterizados por su desinformación. Este libro trata de explicar algunos falsos mitos populares en las nuevas corrientes alimenticias, los beneficios y perjuicios de algunas dietas "milagro" y la moda de ciertos productos que se consumen de manera regular sin saber la verdad científica detrás de ellos.

Los Libros De La Catarata

Catarata

¿Qué Sabemos De?

Los falsos mitos de la alimentación

El propósito de este libro es acompañar a los padres en el camino de la alimentación de sus hijos. Reúne toda la información, las recomendaciones y los trucos para una buena alimentación desde que los niños nacen hasta bien entrada la juventud. Desde el sentido común, la responsabilidad, el espíritu crítico y llamando a cada cosa por su nombre, las autoras ofrecen consejos útiles y propuestas prácticas que dan respuesta a las preguntas más importantes relacionadas con la alimentación familiar: ¿cómo afrontar la etapa lactante? ¿Qué hacer cuando el bebé cumple dos años? ¿Es conveniente la leche después de la lactancia? ¿Son tan perjudiciales las grasas trans? ¿Por qué se impone la moda del gluten free? Sin imposiciones ni dogmatismos, Alimenta a tu familia de forma saludable nos invita a disfrutar y a compartir una alimentación familiar de calidad que siente las bases de adultos sanos y comprometidos con su forma de alimentarse y de vivir, mientras vemos crecer sanos a nuestros hijos.

Alimenta a tu familia de forma saludable

Perdidos entre dietas y pastillas milagrosas, entre superalimentos y productos que prometen ser fuente de salud y bienestar, cada vez más personas sufren de obesidad, diabetes, cáncer, accidentes cardiovasculares, enfermedades autoinmunitarias, ansiedad o depresión; cada vez hay más personas desesperadas por largas y pesadas digestiones: acidez, reflujo, hinchazón, gases o estreñimiento, y cada vez más niños conviven con el asma y las alergias. Todas estas patologías tienen un nexo común: la alteración de la microbiota intestinal ?los microbios que residen en nuestros intestinos?. Alimentación prebiótica es una guía inédita que proporciona las claves para cuidar de nuestra microbiota intestinal a través de aquello que comemos. Un libro escrito en un lenguaje sencillo y con una perspectiva integrativa, basado en los últimos descubrimientos científicos y en la experiencia clínica, señas de identidad de Niños sanos, adultos sanos (Plataforma Editorial, 2016), su antecesor. Aquí no encontrarás milagros ni dietas ni superalimentos ni milongas de ese estilo. A cambio te ofrecemos un libro lleno de recetas sencillas, deliciosas y accesibles para todo el mundo, especialmente ideadas para cuidar el aparato digestivo y alimentar la microbiota intestinal. Empezar una Alimentación prebiótica supondrá un antes y un después en la salud de muchas personas. ¿Serás una de ellas?

Plataforma Editorial - Plataforma Actual

Alimentación prebiótica

Amat Editorial

Grasas buenas. Cuida tu salud con la nutrición evolutiva

La guía más completa y extensa jamás publicada. Todos los alimentos, recetas y secretos para mantener una alimentación 100% sana.  Un libro imprescindible para todas aquellas personas que deseen comer bien, sentirse mejor y perder peso rápidamente, además de disfrutar de una salud de hierro. Este manual de alimentación y nutrición, basado en exhaustivas investigaciones, ofrece los últimos descubrimientos científicos en nutrición, excelentes fotografías y recetas fáciles, sabrosas y saludables. Editada en un atractivo formato de fácil comprensión y revisión, esta guía es la forma más fácil de transformar nuestras vidas a través de los alimentos.

Amat

El gran libro de la nutrición

Mantener un peso equilibrado y desintoxicarseá soná dosá motivacionesá importantes paraá aquellosá queá comienzaná elá métodoá delá ayuno,á unaá ocasióná para descubrir la sorprendenteá capacidadá delá organismo paraá recuperará laá saludá yá laá vitalidad.á Elá ayunoá estáá especialmenteá indicadoá ená el casoá deá enfermedadesá crónicasá inflamatorias y metabólicas. Además, propicia un estado de consciencia más lúcido y mejora el bienestar general.

Maeva Ediciones

Maeva

El arte del ayuno

La alimentación y los transgénicos se han convertido en uno de los debates científicos por excelencia en España y el mundo entero en los últimos años. La manipulación genética de los alimentos es hoy uno de los mayores tabúes en nuestra sociedad. Los grupos ecologistas han organizado campañas contra ellos y contra sus supuestas consecuencias negativas para la salud. ¿Pero alguien se ha preguntado cuáles son los beneficios de los transgénicos y de los avances científicos aplicados a la alimentación? ¿Qué opinan los científicos acerca de este tema? ¿Tenemos toda la información que necesitamos para poder juzgar por nosotros mismos? ¿O estamos sometidos a la influencia de intereses cruzados que nada tienen que ver con lo que nos conviene o no?

Ediciones Destino

Destino

Transgénicos sin miedo

A partir del momento en que se comienzan a elaborar productos a base de plantasmedicinales en forma de cápsulas, comprimidos, extractos, etc... aumenta su empleo terapéutico y adquieren la consideración de medicamentos, cuyos principios activos, conocidos como fitoquímicos-fitonutrientes, nos permiten restablecer el equilibro bioquímico perdido; requisito indispensable para la salud integral del individuo, también conocido como Potencial de Supervivencia (P.S.). Con la llegada del Imperio romano surgen galenos como Plinio y el más mencionado entre los estudiosos de las plantas medicinales: Dioscórides, médico y cirujano durante el mandato de Nerón, fundador de la Materia Médica y el más sobresaliente de cuantos autores escribieron sobre botánica. Su obra sirvió, a lo largo de al menos dieciocho siglos, como referencia para todos aquellos que se interesaron por la botánica médica o las plantas medicinales. No fue hasta el siglo XVIII cuando en España se empiezan a comercializar las pl

Editorial Adarve

Protegerse En El Siglo Xxi

Editorial Acribia, S.a.

Manual de seguridad y calidad de la carne de vacuno

Ser vegetariano es mucho más que seguir una dieta. Los platos y alimentos que consumes intervienen en tu salud y también en tu vida cotidiana. Es necesario saber escoger bien y tomar las mejores decisiones. Por eso, este libro no solo te ofrece un gran abanico de sabrosos y nutritivos platos para disfrutar en todos los sentidos con una dieta sana, sino que también te guía mejor que ningún otro para adaptarte plenamente a la realidad vegetariana.

Tapa dura

Rba Editores

Rba Libros S.a.

Biblia vegetariana

Las que forman parte de alimentos cotidianos como, por ejemplo, los huevos, no solo proporcionan los aminoácidos necesarios para que nuestro cuerpo fabrique sus propias proteínas, sino que tienen efectos beneficiosos para la salud, pues evitan o reducen el riesgo de padecer determinadas enfermedades. Pero, además, también contribuyen a la textura de los alimentos, principalmente por sus propiedades espumantes, emulsionantes y gelificantes, que nos permiten preparar merengues, mayonesas o flanes.

Adelgazar para ejecutivos

Revitalizate (n. Ed. 2022) (2022)

Manual de suplementos dieteticos (2020)

¡A comer!

Semillas y germinados

Aprender a comer es divertido (2016)

Enfoques socioculturales de la alimentacion (2014)

Lo que dice la ciencia sobre dietas, alimentación y salud (2015)

Lo que dice la ciencia para adelgazar de forma fácil y saludable (2014)

Nutrición y cooperación al desarrollo

Los falsos mitos de la alimentación (2025)

Alimenta a tu familia de forma saludable (2018)

Alimentación prebiótica

Grasas buenas. Cuida tu salud con la nutrición evolutiva (2024)

El gran libro de la nutrición (2014)

El arte del ayuno (2018)

Transgénicos sin miedo (2017)

Protegerse En El Siglo Xxi (2025)

Manual de seguridad y calidad de la carne de vacuno (2010)

Biblia vegetariana (2016)

Las proteinas de los alimentos (2014)

Flavores de los alimentos (2000)

Análisis microbiológico de carne roja aves y huevos (2009)

E. Coli, una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos (2000)