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Es la victoria del visitante. Tras años de lucha de autoaprendizaje, de adaptación a las nuevas tecnologías y de convivir en dos entornos paralelos de forma simultánea, el físico y el digital, el turista ha logrado obtener su mejor premio. Ha dejado de ser un visitante más para convertirse en uno con nombres y apellidos. La explosión digital ha derivado hacia la democratización del conocimiento. La mayor de sus consecuencias es que ahora ya no basta con facilitar información. Los turistas de hoy están socialmente hiperconectados. Ya no solo consumen sino que participan en la creación de su propia experiencia. Al compartir sus vivencias en las comunidades virtuales están mejor informados, lo que les lleva a ser más exigentes.  Es una nueva era para los bienes patrimoniales. Su valor excepcional los ha transformado en productos turísticos exclusivos. Aunque el turismo es su mayor fuente de ingresos, esta actividad comercial conduce en muchos casos a una explotación sin medidas de control. El debate está abierto: ¿cómo garantizar la sostenibilidad de los recursos patrimoniales y al mismo tiempo satisfacer las necesidades de los visitantes? En este libro se busca resolver la paradoja de este binomio inseparable en un contexto tecnológicamente revolucionario.  Las organizaciones encargadas de la gestión de los productos turísticos patrimoniales se han presentado como las primeras en ponerse al servicio de los visitantes. Este manual da respuesta a los gestores y empleados de organizaciones patrimoniales que se plantean los siguientes interrogantes: ¿cómo pueden estos recursos satisfacer las necesidades de los turistas hiperconectados?, ¿cómo se debe diseñar un producto turístico que posibilite el disfrute de experiencias personalizadas?, ¿cómo se crea un diálogo con los visitantes que genere engagement?, ¿cómo se recaudan fondos para el patrimonio cultural en el siglo XXI?, ¿cómo puede un Plan de Marketing favorecer al desarrollo sostenible?  Índice  El consumo turístico del patrimonio cultural.- Características del marketing turístico de productos patrimoniales.- Plan de marketing para productos patrimoniales.- El producto turístico patrimonial.- El precio y los ingresos del producto patrimonial.- La promoción para productos patrimoniales en la era digital.- La distribución multicanal de los bienes culturales.- Las personas que configuran un producto patrimonial.- La evidencia física de los entornos patrimoniales.- El proceso de estandarización de los productos patrimoniales.- La asociación en la sociedad de consumo.- La programación como valor añadido.- La presentación de lo exclusivo.- Presupuesto, implementación y control.

Marketing del turismo cultural

Los retos del turismo. Lecturas, reflexiones y estudio de casos

Este libro está adaptado al nuevo grado en Turismo para la asignatura Estadística aplicada al turismo adecuando sus contenidos a las directrices del EEES.  Se incluyen en cada capítulo varios ejercicios complementarios con su solución. Incorpora un CD que contiene los ejercicios resueltos y propuestos en los capítulos 1 y 2.

Estadística aplicada al turismo

Este trabajo tiene como objetivo analizar el impacto que nuevas herramientas surgidas en el campo de las TICs, como son las redes sociales, presentan sobre la industria turística y más particularmente sobe los establecimientos hoteleros.

Las tecnologias de la información y comunicacion en el sector turistico una aproximacion al uso de L. Una aproximación al uso de las redes sociales

El objetivo general de este libro es analizar el fenómeno de la percepción de justicia de precios por parte del consumidor desde la reflexión sobre algunos antecedentes y efectos en el marco de diferentes estrategias de gestión de la demanda en un contexto de compra online. El contexto de aplicación se circunscribe al ámbito del turismo y, en concreto, al caso de la interacción generada en la reserva de alojamiento hotelero.

La percepción de justicia del precio arte revenue management en el sector hotele

Una guía sobre gestión de viajes, servicios y productos turísticos, que actualiza anteriores publicaciones de la misma autora dirigido a estudiantes, profesionales del turismo, agentes de viajes autónomos o miembros de una empresa, a los partidarios de la autoorganización de viajes y a todos aquellos interesados en estos conocimientos como potenciales y reales viajeros.

Gestión de viajes, servicios y productos turísticos

Gestión de empresas de transporte turístico

Gestión del departamento de pisos

Gestión de la producción en cocina

Contabilidad financiera para empresas turisticas

El Comité Técnico-Científico de la undécima convocatoria de la Tribuna FITUR- Jorge Vila Fradera, reunido el día 19 de enero en FITUR 2010, seleccionó como mejor trabajo inédito de investigación en el sector turístico en España e Iberoamérica la obra de la presente edición. El autor realiza una análisis integral del comportamiento de elección del turista que, desde un enfoque holístico, permite contrastar distintas hipótesis de investigación para diferentes elecciones turísticas y, al mismo tiempo, dotar al sector turístico de un instrumento objetivo de análisis. El conocimiento de los aspectos que los turistas consideran elementos claves para tomar sus decisiones es esencial para la elaboración de planes de actuación, tanto en el ámbito público como privado. La pretensión última del autor es proveer al sector turístico de un instrumento objetivo de análisis que permita afrontar con mayor rigor la toma de decisiones y, al mismo tiempo, crear un punto de partida para el desarrollo de futuras investigaciones.

Enfoque holistico de las decisiones del turista investigacion turistica

Este libro se propone explicar y analizar algunos de los principales efectos sociales que son provocados por el desarrollo del turismo moderno.La justificación de la obra viene determinada por la necesidad de proporcionar a los estudiantes de la carrera de turismo un único y adecuado texto que recogiera de forma conjunta los temas más sobresalientes en sociología del turismo.El contenido es el resultado de la larga experiencia del autor a través de numerosas lecturas, investigaciones, publicaciones y años de docencia, que hacen que centre su redacción en aquellos aspectos que resultan más interesantes para los propios alumnos.

Sociología del turismo

Procesos de gestion de unidades de información y distribucion turisticas uf0077

responsable a nivel social, económico y ambiental? Ese es el objetivo del turismo sostenible, y esta publicación pretende ayudar a su puesta en marcha. Porque el turismo y el medio ambiente se necesitan, en este libro se han dado cita. ¿Cómo interviene el turismo en los problemas ambientales existentes? Cuestiones como cambio climático, pérdida de biodiversidad, agujero de la capa de ozono, desertificación, extinción de especies, etc., son temas en los que el turismo tiene una participación directa. El desarrollo turístico sostenible depende de tres pilares fundamentales: el social, el económico y el ambiental. Aquí se demuestra que si falla alguno de los tres, ya no se puede hablar de sostenibilidad. Es necesario saber lo que es, y cómo se puede aplicar a los alojamientos turísticos, las agencias de viajes y tour operadores, la oferta complementaria y los transportes. ¿Con qué ayudas cuenta el turismo para ser más sostenible? Legislación, procesos de Agenda 21 Local, subvenciones, ecotasas, códigos de conducta y premios. Así como los documentos fundamentales sobre turismo y medio ambiente publicados en los últimos años. Un libro exclusivamente para: personas relacionadas con el sector turístico, con el sector social, con el económico o con el ambiental; es decir, un libro para TODO EL MUNDO.

Mundi Prensa Libros S.a.

Manual del turismo sostenible. Como conseguir un turismo social, económico y ambientalmente responsable

La gestión de los sueños de los huéspedes, comensales o visitantes provocados por sus necesidades y expectativas turísticas y por la información suministrada por las propias empresas de alojamiento y restauración, convierte a los servicios turísticos en "muy complejos", donde la buena gestión de lo tangible y lo intangible puede llevar al éxito. La ejecución de los servicios ofrecidos debe convertir estos sueños en experiencias turísticas únicas y reales. Hablamos de la gestión de la calidad turística en empresas de alojamiento y restauración y de cómo implementar un sistema de gestión de la calidad siguiendo unas pautas basadas en el ADN de cada empresa. Pensar y ordenar, para poder diseñar, planificar, controlar y ejecutar, asegurando el éxito del servicio turístico buscando la satisfacción y fidelización del huésped, comensal y visitante turístico. El libro sigue un recorrido para una fácil implantación, con mapas de procesos, plantillas, herramientas, gestión de la NO calidad y ejemplos para asegurar el éxito en el diseño y posterior ejecución del servicio. Está pensado para todos aquellos profesionales turísticos, independientemente del tamaño de la empresa, que quieran profundizar en el diseño de los servicios turísticos y la gestión de su calidad. Convertir una manera de hacer en una estrategia de empresa.

El director de calidad en empresas de alojamiento y restauracion. Diseño, planificación, implantación, supervisión y control práctico del servicio

Universidad De Las Palmas De Gran Canaria

Finanzas corporativas en las empresas turisticas

Centro De Estudios Adams

Promoción y comercialización de productos y servicios turísticos locales. Productos y servicios turísticos locales

Procesos de gestión de calidad en hosteleria y turismo. Gestión de unidades de información y distribución turísticas

El turismo unido a la gastronomía ha crecido considerablemente en los últimos años, convirtiéndose en uno de los más dinámicos y creativos segmentos del ámbito turístico. Tanto empresas como destinos turísticos se han dado cuenta de la importancia de la gastronomía, con el finde diversificarel turismo y estimular el desarrollo económico local, regional y estatal. Los turistas y, en general, los consumidores son hoy por hoy más conscientes de lo que consumen y de su relación con el medio. A todo ello, se suma el auge del consumo de productos locales vinculado con el discurso ético y los valores sostenibles basados en el territorio, el paisaje, la cultura local, los estilos de vida saludables y la autenticidad como elementos fundamentales del turismo gastronómico.El propósito de este libro es proporcionar un análisis del turismo gastronómico que contribuya a entender las potencialidades de este fenómeno turístico y su papel como promotor del comercio de proximidad, analizando el concepto de cadena, por ser una manera de entender la complejidad de actividades involucradas en la producción.

Editorial Uoc

Turismo gastronómico

Este trabajo contribuye a lograr una mejor comprensión de la educación superior de hospitality y turismo en América Latina y España. Así, se ha identificado la oferta completa de programas de grado y posgrado de ambas regiones, lo que ha permitido establecer comparativas entre países. En conjunto, se ha logrado identificar un total de 2.380 títulos, distribuidos en 1.517 programas de grado y 863 programas de posgrado de hospitality y turismo, con cada una de sus características, lo que conforma el inventario de la oferta de formación turística. Por otra parte, se ha establecido el gap de percepción entre los gestores académicos y directores de programas de 231 instituciones académicas de 19 países que ofrecen educación superior de turismo, además de la percepción de estudiantes de turismo y de otras titulaciones pertenecientes a España, y se han apreciado notables diferencias. Como parte de la metodología, se han realizado análisis factoriales de percepciones de los factores críticos de éxito, considerando como tales la capacidad de generar nuevas matrículas en los programas de posgrado. Seguidamente, en esta investigación, se han logrado identificar y cuantificar monetariamente los factores que explican el precio de esta clase de programas de posgrado en América Latina y España. Así, mediante la aplicación de la metodología de precios hedónicos y tres análisis de regresión múltiple, se ha logrado cuantificar monetariamente la aportación de cada factor y la variable que ha resultado significativa en el precio de los programas de posgrado de hospitality y turismo. De los resultados anteriores, se han percibido claras implicaciones para los gestores académicos y directores a la hora de diseñar o rediseñar sus programas, sobre todo al conocer los determinantes del precio de dichos programas.

Editorial Síntesis S.a.

Análisis de la educación superior de turismo en america latina y España

En los últimos tiempos las preferencias y el comportamiento de los turistas han evolucionado, decantándose por viajes más personalizados y surgiendo nuevas motivaciones para visitar un destino. De este modo, deben repartir el tiempo de sus vacaciones entre múltiples actividades y coordinarlas en el tiempo. Las nuevas tecnologías facilitan información detallada de los distintos destinos turísticos y las actividades que se pueden realizar en los mismos, horarios de visita, tarifas actualizadas, etc. Sin embargo, el estudio por parte del turista de todas las posibles alternativas supondría un coste enorme de tiempo y esfuerzo y no garantizaría la elección de la mejor alternativa, ya que sus objetivos estarán en conflicto, por una parte desea minimizar costes y, por otra, maximizar la utilidad que le reporten las actividades.  Así, el objetivo de este trabajo es la creación de una herramienta capaz de proporcionar al visitante un itinerario turístico con las actividades que puede realizar en cada momento, fijándolas en un horario establecido, y ajustándolo a sus preferencias, así como a las características del entorno. Para ello se hace uso de un modelo matemático y técnicas multicriterio y se lleva a cabo una aplicación práctica en la Comunidad Autónoma de Andalucía.

Desarrollo y aplicación de un modelo para el diseño de rutas

Esta obra hace un análisis de los diferentes medios de transporte desde el punto de vista de su uso turístico y presenta un estudio pormenorizado sobre la gestión de las infraestructuras y de las innovaciones tecnológicas.  Siempre que se diseñan infraestructuras se debe tener en cuenta tanto su retorno social como su retorno económico, pues en caso contrario nos encontraremos con aeropuertos sin aviones, trenes sin pasajeros y carreteras sin vehículos, sin olvidar los altos costes de construcción y de mantenimiento que podrían llegar a hipotecar a futuras generaciones.  El sector del transporte resulta fundamental para la economía, por ello requiere de innovaciones constantes que tienen básicamente tres objetivos: seguridad, confort y velocidad. Seguridad de mercancías, pasajeros y población, que se aplica tanto a los medios de transporte como a las infraestructuras utilizadas (aeropuertos, túneles). Confort de los pasajeros evitándoles las incomodidades del viaje (presurización, basculación). Y velocidad para reducir los tiempos reales de viaje (trenes levitantes, vuelos supersónicos).

Transporte turistico

Esta obra ha sido concebida con el propósito de difundir las mejores prácticas de las empresas turísticas (con alcance nacional e internacional) que se han consolidado en Canarias. La orientación al crecimiento y grado de internacionalización de estas empresas, así como su dinamismo en el desarrollo de alianzas, o su apuesta por estrategias basadas en la innovación, la diversificación de su actividad o la responsabilidad social corporativa, son ejemplos claros de que la actividad empresarial en el ámbito turístico está más viva que nunca, y que la apuesta por la reinvención constante y el emprendimiento corporativo son claves para que la empresa ofrezca en el mercado su mejor cara. Se repasan, además, temas empresariales de interés como la sucesión familiar, la cohesión de los equipos emprendedores o la consolidación de una cultura corporativa, y se presentan prácticas colaborativas que demuestran que la cocreación de valor en un destino turístico es también clave para su desarrollo.  La obra incluye una selección de casos relatados por investigadores especializados en el ámbito turístico y empresarial. El sector turístico es complejo y multicultural y está orientado internacionalmente, de ahí que el estudio de casos de enfoque cualitativo, humano y contextual aporte una visión enriquecedora para analizar la realidad de este sector vista desde la óptica de sus fundadores y de los protagonistas principales que han dejado su impronta en el destino y han contribuido al progreso del sector. Este libro cubre una laguna en las enseñanzas de Turismo desprovistas de casos propios para su estudio y análisis en los cursos y escuelas de Turismo tanto en España -referente turístico a nivel mundial-, como fuera de ella. Por ello, resultará de interés tanto para estudiantes de grado y posgrado en Turismo y en Administración y Dirección de Empresas, como para consultores, planificadores públicos, profesionales del sector y para el público en general con interés en conocer los factores clave del éxito en las empresas turísticas y parte de la intrahistoria de este sector en Canarias.

Casos de exito turistico en canarias

El turismo se encuentra en constante evolución y ofrece una oferta cada vez más completa. Por esta razón las empresas y organizaciones necesitan investigar el mercado para intentar hacerse hueco en él y vender sus productos y servicios. Para lograr este objetivo, se hace imprescindible hacer uso de las estrategias propias del marketing.  En este manual se plasman los contenidos de marketing turístico con la finalidad de cubrir las necesidades de los alumnos y profesorado, transmitiendo contenidos con ejemplos, ilustraciones, esquemas, resúmenes y actividades teóricas y prácticas.  La obra aborda el marketing turístico desde un punto de vista práctico y didáctico que resultará de utilidad a estudiantes de formación profesional o certificados de profesionalidad de la familia de Hostelería y Turismo, así como a cualquier persona interesada en iniciarse en el marketing turístico.

Marketing en el sector turístico

Marketing del turismo cultural (2016)

Los retos del turismo. Lecturas, reflexiones y estudio de casos (2018)

Estadística aplicada al turismo (2011)

Las tecnologias de la información y comunicacion en el sector turistico una aproximacion al uso de L. Una aproximación al uso de las redes sociales (2012)

La percepción de justicia del precio arte revenue management en el sector hotele (2014)

Gestión de viajes, servicios y productos turísticos (2015)

Gestión de empresas de transporte turístico (2013)

Gestión del departamento de pisos (2012)

Gestión de la producción en cocina (2012)

Contabilidad financiera para empresas turisticas (2012)

Enfoque holistico de las decisiones del turista investigacion turistica (2010)

Sociología del turismo (2001)

Procesos de gestion de unidades de información y distribucion turisticas uf0077 (2012)

Manual del turismo sostenible. Como conseguir un turismo social, económico y ambientalmente responsable (2004)

El director de calidad en empresas de alojamiento y restauracion. Diseño, planificación, implantación, supervisión y control práctico del servicio (2021)

Finanzas corporativas en las empresas turisticas

Promoción y comercialización de productos y servicios turísticos locales. Productos y servicios turísticos locales (2014)

Procesos de gestión de calidad en hosteleria y turismo. Gestión de unidades de información y distribución turísticas (2014)

Turismo gastronómico (2015)

Análisis de la educación superior de turismo en america latina y España (2017)

Desarrollo y aplicación de un modelo para el diseño de rutas (2015)

Transporte turistico (2015)

Casos de exito turistico en canarias (2015)

Marketing en el sector turístico (2015)