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Cultiva tus propios superalimentos en interior, ísin importar dónde vivas! Las microverduras -las tiernas y jóvenes plántulas de las hierbas, hortalizas, legumbres, semillas y granos- están repletas de un intenso sabor. También contienen entre cuatro y seis veces más de las vitaminas y los fitoquímicos presentes en las hojas maduras de las mismas plantas. Consumado experto en el ámbito del cultivo de microverduras, Mark M. Braunstein explica todo lo que necesitas saber para cultivar microverduras en casa, de forma económica y fácil. El jardín de las microverduras está repleto de información detallada y útil, acompañada por las atractivas fotografías a color de una amplia variedad de microverduras en distintas fases de crecimiento. En este exhaustivo libro se exploran todos los aspectos de esta forma única de cultivo, y también incluye una guía con cerca de cincuenta especies de microverduras que ofrece el perfil de cada una de acuerdo con su sabor, necesidades especiales de manejo y mucho más. stas fuentes nutricionales se cultivan en restaurantes para gourmets, lujosos establecimientos de productos alimenticios y modernos mercados de granjeros de todo el mundo. Ahora, con la ayuda de la amplia experiencia de Mark Braunstein, podrás evitar los errores más comunes y cultivar tu propio y próspero jardín de microverduras en interior.

Obelisco

El jardín de las microverduras

Changlin Zhang, profesor de biofísica en las universidades de Hangzhou (China) y de Siegen (Alemania), pone fin con este libro a un largo período en el que los antiguos métodos curativos orientales han sido considerados por la ciencia como «esotéricos». Y lo consigue dilucidando el fenómeno curativo mediante una visión científica holística. Zhang comienza su tesis describiendo, paso a paso, los fundamentos de la ciencia moderna que han permitido su notable progreso científico y tecnológico, pero, al mismo tiempo, señala las carencias y omisiones que han lastrado su desarrollo, entre las que destaca el hecho de que algunas de las visiones más relevantes de la física moderna sobre el espacio, el tiempo y la materia no hayan sido incorporadas ni a la medicina ni a las humanidades. Porque si toda la materia ?y por extensión el cuerpo? es un campo vibratorio inmerso en una complejísima red interactiva, y el fluir de nuestra mente ?con todos sus pensamientos y emociones? ha de ser entendido como una continua corriente de variaciones dentro de ese campo vibratorio, entonces cuerpo y mente ya no constituyen la dicotomía clásica, sino una misteriosa sucesión de formas vibratorias transformándose sin cesar.

Liber Naturae

El campo vibratorio

No estás solo en el universo. 	Y no estás solo en este viaje por el universo. 	Estás tumbado mirando el cielo en una playa cuando alguien te coge de la mano. 	Te guía en una odisea alucinante hasta los agujeros negros, las galaxias más lejanas y el inicio mismo del cosmos. 	Abandonas tu cuerpo y te desplazas a velocidades imposibles, te introduces en un núcleo atómico,	viajas en el tiempo, entras en el Sol. 	No es que te expliquen el universo. Es que lo tocas. 	No es que por fin entiendas el universo. 	Lo tienes en tu mano. 	**** 	Christophe Galfard, el mejor discípulo de Stephen Hawking, es uno de los divulgadores científicos más renombrados del planeta. «El universo en tu mano» ha recibido el premio al mejor libro de ciencia de 2015 en Francia, donde lleva vendidos más de 50.000 ejemplares.

Blackie Books S.l.u

El universo en tu mano

Hubo un tiempo en que la curiosidad era algo condenable: a fin de cuentas, por su culpa cometió Eva ese pecado original que al parecer aún estamos pagando. Y sin embargo, no es fácil frenar la curiosidad humana. Llevados por ella, hoy nos gastamos fortunas en construir un acelerador de partículas que nos permita "ver" el instante de la creación, o en mandar robots a planetas lejanos, y todavía hay quien le da vueltas a la idea de la piedra filosofal. Ese paso de vicio a virtud es el que recorre Philip Ball en este libro, una gran biografía coral de los químicos, astrónomos, físicos y demás científicos que rompieron barreras, que metieron la nariz donde nadie había osado meterla antes y que dieron paso a la ciencia moderna. Magia, religión, literatura, viajes, comercio e imperialismo se mezclan en un relato apasionante, que invita al lector a un viaje que no olvidará nunca: el gran tour por la historia de la curiosidad. "Philip Ball despliega con entusiasmo su interés por el conocimiento de todo tipo, y escribe sobre ciencia con humildad y generosa inteligencia". The Telegraph "Este libro fascinante se deleita no solo en los experimentos de los primeros científicos, sino también en su humanidad, sus flaquezas y sus pasionesö. The Sunday Times

Otro

Ediciones Turner

Curiosidad. Por qué todo nos interesa

Ester Casanovas nos guía paso a paso para que aprendamos a cultivar nuestras propias verduras y hortalizas ecológicas en macetas, jardineras, mesas de cultivo y envases reciclados. Siguiendo sus consejos, en un lenguaje apto para urbanitas sin conocimientos previos en la materia, podremos iniciarnos en la horticultura aficionada y de autoconsumo con la mínima inversión posible.

Invisibles

Hortelanos de ciudad

Alan Lightman explora los problemas filosóficos y emotivos planteados por los recientes descubrimientos de la ciencia. Sigue el diálogo entre la ciencia y la religión; el conflicto entre el deseo humano de permanencia y la transitoriedad de la naturaleza; la posibilidad de que nuestro universo sea simplemente un accidente; la forma en que la tecnología moderna nos separa de la experiencia directa del mundo, y cómo nos resistimos a que nuestro cuerpo y nuestra mente sean explicados exclusivamente por la razón y la lógica científica.  "¿Es nuestro universo meramente una casualidad estadística, un raro accidente? En este libro, Lightman introduce al lector en las últimas cavilaciones de los físicos sobre la vastedad del espacio, la ineluctable marcha del tiempo y los orígenes de la materia. Lightman describe el celo de los científicos por la ley, la simetría y el orden del cosmos, así como el fascinante asombro que ello suscita."  - DAVID KAISER, FISICO E HISTORIADOR DE LA CIENCIA  "En este breve volumen, Alan Lightman observa el universo y captura aspectos del mismo en una serie de ensayos muy bien escritos, cada uno de los cuales presenta una idea del universo desde una perspectiva diferente: el tiempo, la simetría, o la divinidad. Es la meditación de un destacado físico y humanista, un libro que leerá con placer cualquiera que esté interesado en las grandes ideas que tienen su base en el mundo físico."  - PETER L. GALISON, PROFESOR DE FISICA, UNIVERSIDAD DE HARVARD

Biblioteca Buridan

Intervención Cultural

El universo accidental

Los árboles están llenos de música. El viento silba, los insectos zumban, el hielo hace crujir la madera, la gente charla a su alrededorà Otros sonidos nos resultan imperceptibles: la savia circulando por su interior, el balanceo de las ramas y las vibraciones de los pasos cercanos.   Bajo la superficie acústica encontramos las canciones ocultas, las historias que surgen cuando seguimos el sonido hasta su origen. Cada canción revela una particularidad del árbol y de su entorno.   Haskell nos revela un mundo en tensión entre la cooperación y el conflicto, cuyas normas se renegocian y reformulan continuamente. Un mundo que se ve ahora sometido a más tensión que nunca, a medida que se somete a la urbanización, el cambio climático, el agotamiento de los recursos y los conflictos humanos.

Las canciones de los árboles

Memoria Mundi

Pensar la ciencia

Los huertos urbanos pueden ocupar las superficies más originales: en palets reaprovechados, en mesas de cultivo, en superficies verticalesà  Con estas 50 fichas el éxito está asegurado, ya sea a la hora de realizar las diferentes actividades (sustratos, riegos, exposición, cuidadosà) como de elegir los distintos cultivos, seleccionar las variedades que se adaptan a cada tipo de macetas o descubrir curiosidades para aportar una pizca de exotismo y de fantasía.

Un mini huerto original

Las mejores ideas para cultivar tu huerto

Estás sentado en un bar con amigos y alguien pregunta: «Oye, ¿por qué hemos ido tan pocas veces a la Luna?». O: «¿Sabes cómo funciona un cohete?». O incluso: «¿Ya se pueden crear órganos con impresoras 3D y destinarlos a trasplantes?». ¿Cuál sería la mejor respuesta?  Minería en asteroides, microrobots que se ingieren y entran en el organismo para curar enfermedades, colonias orbitales, obras de arte con realidad aumentada, cerebros artificiales que restauran la memoria o la movilidad perdida o cómo almacenar 50 millones de copias de El Señor de los Anillos en una gota de agua. Todo ello se está investigando, todo ello podría suceder. Lo mejor del futuro es que tiene futuro. Pero no sabemos cómo llegar a él. Es tan complicado como construir un ascensor que nos lleve al espacio. Para lograrlo necesitamos a gente con la mentalidad de un ingeniero y el corazón de un pionero.  Desde esa sensibilidad, los científicos y divulgadores Kelly y Zach Weinersmith logran que viajemos con ellos a bordo de este ensayo tan riguroso como divertido. Y que nos maravillemos, o nos horroricemos, con todo lo que estamos a punto de alcanzar. Porque lo alucinante del futuro es imaginar cómo llegará. Bienvenido al futuro.

Un ascensor al espacio

Este libro explica cómo en la ciencia de hoy en día se hacen saltos gigantes de descubrimiento, reduciendo la compleja y larga historia de la ciencia a sus momentos más relevantes y vinculando sus muchos campos diferentes para contar la historia más grande en la tierra. Desde las primeras civilizaciones que miraban a las estrellas y al suelo, a los telescopios de hoy en día explorando lo más profundo del espacio y los ordenadores para descifrar los componentes básicos de la vida, Will Bynum explica sin esfuerzo los descubrimientos y desarrollos que han transformado el mundo y cómo nos entendemos. Más que eso, también se adentra en la vida y las pasiones de las personas increíbles que hicieron y hacen que todo esto suceda.

Círculo De Lectores

Una pequeña historia de la ciencia

Cultiva tu huerto en macetas

Blume

La guía completa para una vida autosuficiente

A menudo totalmente contraintuitiva, a veces francamente extraña, los físicos, como los filósofos, reflexionan sobre su significado, pero ellos además se deleitan con su habilidad para explicar la realidad a la más pequeña de las escalas. Es la teoría cuántica, y este libro cuenta su historia. Jim Baggott nos lleva desde 1900 hasta el presente en 40 episodios. Es una historia llena de emociones y de desesperación, de éxitos espectaculares y de retos profundos todavía por resolver. Convoca a una serie de grandes físicos, pero el centro de la escena lo ocupa la propia física y el despliegue de algunos de los conceptos más hermosos y asombrosos que ha desarrollado jamás la ciencia.

La historia del cuanto

La caída de una manzana inspiró a Newton el descubrimiento de la ley de la gravedad, o eso nos habían dicho siempre. ¿Es verdad? Quizás no. 'La manzana de Newton y otros mitos acerca de la ciencia' -continuación de 'Galileo fue a la cárcel y otros mitos acerca de la ciencia y la religión', también publicado en Biblioteca Buridán - refuta una serie de errores o ideas falsas que han llegado a ser tan populares que suelen pasar acríticamente por verdades indiscutibles y los sustituye por una descripción más veraz de los grandes avances científicos que están en su base.  Entre los mitos refutados en este volumen está la idea de que durante la Edad Media la ciencia estuvo totalmente estancada y que de hecho no hubo actividad científica alguna entre la antigüedad griega y la Revolución científica; que la alquimia y la astrología eran puras supersticiones sin el menor contenido cognitivo; que solo por temor a la reacción pública Darwin demoró tantos años la publicación de su teoría de la evolución; que Gregor Mendel estuvo muy por delante de su tiempo como pionero de la genética. Varios mitos del siglo XX acerca de la física de partículas, la teoría de la relatividad de Einstein y muchos otros son igualmente desacreditados. Los mitos se resisten a morir por mucho que sean refutados, y en esta colección de ensayos, editada por Ronald L. Numbers y Kostas Kampourakis, los colaboradores, la mayoría de ellos profesores de historia de la ciencia, abordan algunos de los mitos más persistentes y nocivos para el conocimiento, refutándolos y situándolos en su contexto histórico.

La manzana de newton

Aguilar

Un huerto en tu terraza

Orlando Mejía Rivera continúa con su particular estudio de la medicina después de abordar Medicina antigua. De Homero a la peste negra (Punto de Vista Editores, 2018). En esta ocasión hace un repaso de la medicina prehistórica así como de la medicina mágica, el chamanismo, la empírica natural y la de los pueblos mesopotámicos, para llegar a la medicina del antiguo Egipto. En esta obra ha incorporado los descubrimientos paleopatológicos más recientes, que son de gran significado para cualquier interesado en el origen de las enfermedades infecciosas, las metabólicas y el cáncer. Gracias a los descubrimientos genómicos de la tuberculosis, la lepra y la sífilis prehistórica se han derrumbado longevas teorías científicas que se creyeron indiscutibles. De igual manera, se mencionan y analizan los extraordinarios hallazgos del ADN fósil neandertal, liderados por Svante Pääbo, que permiten entender las ventajas evolutivas que tuvo el Homo sapiens al hibridarse con ellos y con los denisovanos, pero también las malas adaptaciones de los humanos contemporáneos y sus enfermedades derivadas de esos alelos genéticos atávicos.Como ya es habitual en sus libros de historia, el autor nos ofrece algunas traducciones originales en español como la primera traducción completa de los cuarenta y ocho casos clínicos del papiro de Edwin Smith desde la edición canónica inglesa de J. H. Breasted (1930) pero teniendo en cuenta los jeroglíficos y haciendo una novedosa interpretación contemporánea del papiro tanto médica como filológica.«La historia de la medicina como núcleo de la reflexión humanista nos ayuda a comprender de una forma más profunda nuestros actuales problemas científicos y sociales, convirtiéndose en un poderoso instrumento conceptual que colabora en la superación de la crisis cultural de nuestros días. Por ello aprender de la historia de la medicina es fundamental para cualquier persona interesada en el devenir del hombre.» -Orlando Mejía Rivera«Aquí se encuentran, de la mejor manera, las dos obsesiones y las dos emociones de Orlando Mejía Rivera: la medicina y la escritura, construyendo un relato extraordinario y apasionante.» -Alberto Barrera Tyszka, Escritor. Columnista de The New York Times

Punto De Vista

Medicina arcaica

Ediciones Oberon

Huertos urbanos y macetohuertos

Un hort domèstic s?esdevé òrgan fonamental de la casa quan els seus habitants són conscients de la rellevància del fet que contribueix a l?alimentació i salut familiar. És aleshores quan un hort deixa de ser un espai i una activitat capriciosa per resultar essencial. Tanmateix, la bellesa, la contemplació i el benestar que confereix un jardí ombrejat i florit pot arribar a fondre?s amb la funcionalitat alimentària d?un hort domèstic quan es desdibuixa la frontera entre els espais ornamentals i els terrenys destinats a la vianda. Quan això succeeix, el jardí passa a ser hort i l?hort, un jardí.  El jardí de la salut no està escrit com a simple lectura, sinó que, a més, us resultarà un valuós llibre de consulta on descobrir els temps i les maneres com plantejar-vos i millorar el vostre projecte o realitat d?hort i jardí, de terrassa agradable i productiva i fins i tot de petit espai, vertical o horitzontal, on desenvolupar i mantenir una zona vital.

Diversa Ediciones

El jardí de la salut

Todos hemos oído hablar de la física cuántica, aunque realmente no sepamos ni qué es ni para qué sirve. Hasta hace poco, ni siquiera los físicos parecían tenerlo demasiado claro.   En las últimas décadas se ha aprendido algo más, y ahora sabemos que la física cuántica no va de partícula y ondas, ni de ?cosas que hacen cosas raras?, sino que es una teoría sobre la propia información, sobre el espacio y el tiempo, sobre las relaciones entre causa y efecto, y sobre el conocimiento en sí mismo.

Turner Libros

Cuántica

Esta edición recopila una serie de artículos publicados en la revista Resurgence & Ecologist en los que Satish Kumar reflexiona sobre el dinero, la educación, el cuidado de la naturaleza, la salud y el bienestar.El autor aborda estos temas desde una perspectiva holística y actúa como enclave entre Oriente y Occidente al introducir conceptos como «la economía budista» o la «simplicidad elegante».Así, basándose en su trinidad Suelo, Alma y Sociedad, Kumar nos invita a reconciliarnos con el planeta para garantizar el cuidado de toda forma de vida. Y, al cuestionar conceptos como «crecimiento económico» y «progreso», también nos interroga sobre la verdadera naturaleza de aquello que entendemos por «bienestar». Una reflexión que a la vez funciona como acicate a los gobiernos, para que dejen atrás la preocupación por el Producto Interior Bruto y se ocupen más bien de la Felicidad Interna Bruta.Desde lo espiritual, Kumar propone la benevolencia como solución a varios de los conflictos actuales y, en un plano social, pone en tela de juicio el actual sistema educativo para fomentar una enseñanza que apunte al desarrollo de ese potencial único que cada uno porta en su interior: aprender un oficio y a cultivar la tierra, aprender a cocinar en comunidad y a ser un peregrino de la tierra.Además, el autor nos invita a pensar en los alimentos que consumimos y en su procedencia y, por último, nos propone concebir el amor como único impulso de todas nuestras actividades.

Somos naturaleza

Hoy en día, el destino de la Tierra como hogar de la Huma¬nidad está en entredicho. Sin embargo, para John Bellamy Foster la reunificación de la Humanidad y la Tierra sigue siendo posible si estamos dispuestos a realizar cambios revolucionarios. En Dialéctica de la ecología Foster plan¬tea, partiendo de ideas extraídas de la tradición materialis¬ta clásica, que nos enfrentamos sin remedio a la elección entre el socialismo ecológico y el exterminismo capitalis¬ta que inevitablemente conducirá al exterminio del Siste¬ma Tierra. Para llegar a esa conclusión, Foster explora los complejos debates teóricos que han surgido históricamente con res¬pecto a la dialéctica de la naturaleza y la sociedad, y exami¬na las contradicciones actuales asociadas a la confronta¬ción entre el extractivismo capitalista y la financiarización de la naturaleza, por un lado, y los desafíos radicales a éstos que representan las visiones emergentes de la civilización ecológica y el decrecimiento planificado, por otro. Así, en Dialéctica de la ecología John Bellamy Foster bucea en la obra de Marx y Engels, y partiendo de ella y de los debates contemporáneos, formula unas tesis vigorosas en relación con una dialéctica de la naturaleza compatible con un desarrollo humano sostenible, solo posible en el marco del ecosocialismo.

Dialectica de la ecologia

Psicogeografia del ahi

El jardín de las microverduras (2018)

El campo vibratorio (2022)

El universo en tu mano (2016)

Curiosidad. Por qué todo nos interesa (2013)

Hortelanos de ciudad (2014)

El universo accidental (2015)

Las canciones de los árboles (2017)

Pensar la ciencia (2023)

Un mini huerto original (2018)

Las mejores ideas para cultivar tu huerto (2014)

Un ascensor al espacio (2018)

Una pequeña historia de la ciencia (2014)

Cultiva tu huerto en macetas (2019)

La guía completa para una vida autosuficiente

La historia del cuanto (2017)

La manzana de newton (2017)

Un huerto en tu terraza (2015)

Medicina arcaica (2019)

Huertos urbanos y macetohuertos (2015)

El jardí de la salut (2022)

Cuántica (2018)

Somos naturaleza (2025)

Dialectica de la ecologia (2025)

Psicogeografia del ahi (2025)