Para realizar tareas sencillas de servicio de alimentos, bebidas y complementos utilizaremos técnicas simples en función de la fórmula de restauración y tipos de servicio y clientes de que se trate. En este libro veremos cómo identificar las diferentes técnicas de servicio y de qué manera aplicar las más sencillas y de uso común, seleccionando y aprendiendo a usar los útiles e instrumentos necesarios para ello. Además, aprenderemos a colaborar en el proceso de cierre de las áreas de consumo de alimentos y bebidas, aplicando instrucciones definidas y atendiendo a las normas de seguridad correspondientes. Cada capítulo se complementa con actividades de repaso, cuyas soluciones están disponibles en www.paraninfo.es. Los contenidos se corresponden con los de la UF0059 Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante, incardinada en el MF0257_1 Servicio básico de restaurante-bar, perteneciente al certificado profesional HOTR0208 Operaciones básicas de restaurante y bar, regulado por el RD 1376/2008, de 1 de agosto, y modificado por el RD 619/2013, de 2 de agosto. Esther Urda Chamizo es profesora acreditada de certificados profesionales.

Tapa blanda

Español

Ediciones Paraninfo, S.a

Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurant

Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0820) Elaboraciones básicas de productos de pastelería, incluida en el Módulo Formativo (MF1334_1) Preelaboración, elaboración y presentación en pastelería, correspondiente al Certificado de Profesionalidad HOTR0109 Operaciones básicas de pastelería, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, y regulado por el Real Decreto 685/2011, de 13 de mayo. En él se explica cómo llevar a cabo toda clase de elaboraciones básicas con productos de pastelería. A lo largo de los capítulos, se estudian las diferentes masas y pastas de múltiples aplicaciones, la variedad de rellenos y cremas que son indispensables en pastelería, así como los baños, jarabes y mermeladas que se pueden preparar con los productos existentes en el mercado. Asimismo, se abordan las pastas, los mignardises y los petit fours, elaboraciones muy destacadas en pastelería por su exquisitez y su finura. También se explican las salsas, los coulis, los sorbetes y los helados. Por último, se presta atención a los postres en restauración, las tartas y la pastelería salada más empleada en la actualidad. En los capítulos se ofrece gran número de tablas, cuadros, fichas técnicas e imágenes de las diferentes materias primas con las que realizar los mejores postres. Además, cada uno incluye útiles actividades finales para repasar y afianzar los conocimientos adquiridos. Asimismo, el enfoque elegido es práctico y el lenguaje empleado, claro y sencillo para que la compresión y el aprendizaje de los contenidos sean lo más efectivos posible. Por ello, esta obra es una herramienta utilísima e imprescindible tanto para alumnos y profesores como para todos aquellos que quieran iniciarse o profundizar en el pasionante mundo de la pastelería. Los autores son profesionales del sector de la hostelería y el turismo y están especializados tanto en Pastelería como en Cocina y Gastronomía. Cuentan con un amplio bagaje en el sector de la restauración y actualmente son profesores de Formación Profesional de los Ciclos Formativos de grado medio de Cocina y Gastronomía y de grado superior de Dirección de Cocina, así como de diferentes cursos de posgrado y especialización.

Elaboraciones basicas de productos de pasteleria

En esta obra se presentan de manera clara, didáctica y con un enfoque eminentemente práctico las claves para desarrollar con éxito elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos. Se abordan aspectos tan variados como maquinaria, batería, utillaje y herramientas imprescindibles para la ejecución de este tipo de platos, se estudian con detalle los fondos, bases y preparaciones básicas con estos ingredientes, así como las técnicas de cocinado y platos elementales, la presentación y decoración de los mismos sin olvidar los procesos de regeneración. El libro está adecuado a las exigencias curriculares y normativas desarrolladas por el RD 1376/2008 de 1 de agosto que regula, entre otros, el Certificado Profesional de Cocina dentro del cual tiene encaje la unidad formativa que le da título y que a su vez forma parte del Módulo Formativo denominado Técnicas Culinarias. Por sus características, esta obra está dirigida no solo a quienes aspiran a formarse o a acreditar sus competencias en el entorno laboral de la hostelería, sino también a profesionales ya consolidados y a los aficionados a la cocina en general, pues encontrarán en el libro los elementos necesarios para mejorar su técnica y obtener resultados altamente satisfactorios. En definitiva, se trata de un libro imprescindible para todos aquellos que, relacionados de una u otra forma con el ámbito profesional o amateur de la cocina, desean seguir integrando conocimientos y descubriendo nuevos aspectos de este apasionante mundo en el que siempre hay algo nuevo por descubrir. Víctor Pérez Castaño es técnico especialista en cocina y licenciado en Geografía e Historia. En la actualidad es profesor técnico de Formación Profesional en la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller (Asturias).

Elaboraciones basicas y platos elementales con pescados, crustace

Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0060) Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar, incluida en el módulo formativo (MF0258_1) Aprovisionamiento, bebidas y comidas rápidas, correspondiente al Certificado Profesional (HOTR0208) Operaciones básicas de restaurante y bar, de la familia profesional de Hostelería y Turismo, y regulado por el Real Decreto 1376/2008 de 1 de agosto, modificado por RD 619/2013 de 2 de agosto. En él, se explican las operaciones de economato y bodega asociadas al restaurante-bar, la forma de utilizar las materias primas culinarias y los géneros de uso común, y el proceso para el aprovisionamiento interno del propio establecimiento. En el primer capítulo se presta especial atención a la forma de solicitar, recibir y almacenar los géneros culinarios y las bebidas; se hace hincapié en la elección de los proveedores, en el proceso de compra y en la recepción de pedidos; y se analizan los controles efectuados en el proceso de recepción y almacenamiento para cumplir con la normativa vigente en cuestiones de higiene e información alimentaria. En el segundo capítulo se expone una clasificación de las variedades más importantes de alimentos y bebidas de uso común en el bar, y se abordan los tipos y formatos de comercialización y operaciones básicas para su regeneración y conservación. Finalmente, en el tercer capítulo, se detalla la manera de formalizar y trasladar solicitudes sencillas en este proceso por medio de comandas, vales de pedido, etc. Además, cada capítulo cuenta con varios cuadros de ejemplo y cuadros de recordatorio, que junto a las numerosas figuras, favorecen la comprensión del contenido. También se incorporan actividades finales para poner en práctica, repasar y afianzar los conocimientos adquiridos. Asimismo, el enfoque elegido es práctico y el lenguaje empleado es claro y sencillo para que la comprensión y el aprendizaje de los contenidos sean lo más efectivos posible. Por ello, esta obra es una herramienta utilísima e imprescindible tanto para los alumnos como para los profesores que vayan a impartir los contenidos de esta unidad formativa. El autor, veterinario especializado en Bromatología, realiza labores de consultoría para empresas y establecimientos del sector alimentario en labores de consultoría y formación. Además, es autor de libros y guías didácticas y técnicas, para varios sectores alimentarios. También asesora a empresas de hostelería en cuestiones legales de higiene e información alimentaria.

Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar

Los estudios de gramática se han considerado frecuentemente como inventos de los gramáticos; los estudiantes no identifican la lengua que se estudia con la quie ellos usan para comunicarse. Aquí presentamos un manual de gramática completo, expuesto con sencillez, en el que se propone el estudio de nuestra lengua a través del análisis, de la observación y de la experimentación de los usos normales.

Editorial Edaf, S.l.

Edaf

Gramática práctica

Las características interactivas y la gran cantidad de información que este libro proporciona nos transportan a la época en que los vikingos dominaban los océanos. En la era de esplendor de los vikingos, durante más de doscientos años, toda Europa temblaba de miedo al verlos acercarse. Las cuidadas ilustraciones y la original elaboración del libro explican a la perfección el por qué de ese miedo, iluminando cada aspecto de la historia y la cultura vikingas, desde sus leyendas y tradiciones hasta sus viajes de exploración, incluyendo el increíble descubrimiento de América, cinco siglos antes de los viajes de Colón.

Thomson/paraninfo

Vikingos

Edición actualizada a las nuevas normativas vigentes, el libro está dirigido a todos los profesionales dedicados al campo de la ingeniería y del montaje de Instalaciones Eléctricas, así como para la formación de los estudiantes de la materia. Dividido en dos partes, la primera para baja tensión y la segunda para alta, aportando numerosos esquemas y planos correspondientes a instalaciones actuales, incluyendo un aparatdo especial para quirófanos.

Instalaciones eléctricas soluciones a problemas en baja y alta tension

Este libro va destinado tanto a las personas que se inician en el conocimiento de la botánica como a aquellas otras que, distanciadas ya de estudios académicos, muestran interés por esta disciplina, especialmente en lo que concierne a los avances de las

Ediciones Mundi-Prensa

Mundi Prensa Libros S.a.

Iniciación a la botánica

El objetivo principal de este libro es aportar los conocimientos relativos a la gestión de la calidad para la pequeña y la mediana empresa, que se hacen necesarios para la formación de todos aquellos profesionales interesados en esta materia: directivos, personal empresarial, estudiantes, etc. Para ello, los contenidos teóricos se exponen de forma clara y sencilla, sin por ello olvidar el rigor científico, dando como resultado un texto ameno en el que se incluyen multitud de ejemplos, casos prácticos resueltos, cuestionarios, ejercicios y material adicional, que serán de gran ayuda para la comprensión de la materia.

Calidad 3. Edición 2019

La actualización y la puesta al día son necesarias;para mantener un alto grado de compromiso;en la industria de las telecomunicaciones;que precisa de un uso eficiente y seguro;de medios tecnológicos modernos.;Este completo manual, único en el mercado y adaptado a la ICT actual y a la TDT, se dirige tanto a profesionales de la instalación de antenas que desean estar actualizados como a instaladores en formación, pues los tres bloques en los que se estructura desarrollan los contenidos completos de las siguientes unidades formativas del Certificado de Profesionalidad de Montaje y mantenimiento de infraestructuras de telecomunicaciones;en edificios; (UF0423) Recepción y distribución de señales de radiodifusión.; (UF0424) Montaje de instalaciones de recepción y distribución de señales de radiodifusión.; (UF0425) Mantenimiento y reparación de instalaciones de antenas en edificios.;En la obra, escrita con un lenguaje sencillo y un enfoque esencialmente práctico, se aprende a interpretar y a utilizar los distintos dispositivos disponibles en el mercado de la mano de los propios fabricantes, a través de sus catálogos y sus páginas web.;Asimismo, incluye gran número de diagramas, tablas e imágenes de dispositivos reales que complementan los contenidos teóricos. Por último, las actividades de comprobación y de aplicación que se incluyen al final de cada capítulo permiten un aprendizaje adecuado y progresivo de la materia al tener la práctica real como referencia.;Por todo ello, este es, sin duda, un libro imprescindible para el estudiante y un apoyo esencial para el profesional.;El autor, Isidoro Berral Montero, ingeniero de Telecomunicación por la Universidad de Málaga y catedrático de Sistemas Electrónicos, es docente de Formación Profesional en el área de Electricidad y Electrónica y autor de otras obras publicadas por esta editorial.

Instalación de antenas colectivas e individuales

¿Qué es una revolución? ¿En qué se diferencian las revoluciones liberales de otras manifestaciones sociales de descontento anteriores a nuestra época contemporánea? ¿Qué ideas, individuos, conceptos, mitos y ritos conformaron el imaginario revolucionario nacional y transnacional?;Este libro presenta las grandes revoluciones liberales, de proyección universal, que tuvieron lugar entre 1776 y 1848. En el contexto histórico revolucionario, libertad e independencia fueron dos ideas clave que, con sus múltiples matices semánticos, dotaron de legitimidad tanto a los distintos movimientos emancipadores americanos, como a los procesos de transición de los regímenes absolutistas del Antiguo Régimen a los nuevos Estados-nación. El mayor legado de este proceso revolucionario fue el nacimiento de la política moderna, base sobre la que se han edificado las democracias occidentales que hoy conocemos.;Tras una introducción general más conceptual y transversal, la obra se estructura siguiendo un orden temático-cronológico de fácil reconocimiento. Se da prioridad a los estudios más recientes de historia comparada y de historia transnacional, junto a otro tipo de investigaciones de referencia o novedosas. Este análisis de conjunto pretende aportar una nueva visión, sugerente y enriquecedora, de los complejos procesos revolucionarios liberales y, sobre todo, de su esencia, de sus interconexiones y de sus transferencias culturales en el mundo atlántico y mediterráneo, fundamentalmente. Como se indica en el subtítulo del libro, el fin de este estudio es ofrecer algunas claves para una historia comparada de las revoluciones liberales.;Rafael Fernández-Sirvent es profesor titular de Historia Contemporánea en la Universidad de Alicante e investigador titular del Seminario de Memoria. Revista de Historia Contemporánea y coordinador académico Biblioteca Virtual Miguel de Cervantes.

Las grandes revoluciones: Independencia y libertad.

Desde Ediciones Paraninfo apostamos decididamente por la formación como la más sólida y mejor garantía de acceso al mercado laboral.;El sistema educativo español aspira a acercarse a los indicadores de éxito europeos no solo en cuanto a calidad de la formación, sino también en su utilidad para la inserción laboral. El acceso a los Ciclos Formativos de Grado Superior y los títulos de Bachiller, como paso previo a una formación más especializada, son una opción cada vez más y mejor valorada.;La inexistencia en el mercado editorial de contenidos adecuados para que los;aspirantes preparen con garantía de éxito las pruebas de acceso a los ciclos formativos de grado superior o la obtención del título de bachiller en las pruebas libres, hace imprescindible este temario.;Desarrollado por un equipo autoral solvente y con dilatada experiencia docente;tras analizar detalladamente los currículos de Bachillerato vigentes en las diferentes administraciones educativas y las características de los exámenes convocados por las distintas comunidades autónomas españolas, proponemos un manual estructurado de manera didáctica y sencilla, asequible para todo tipo de alumnos e insistiendo en aquellos aspectos que recurrentemente forman parte de las pruebas. Una exhaustiva batería de supuestos prácticos y ejercicios cuyas soluciones están disponibles en www.paraninfo.es son los valores añadidos que presenta esta obra y la convierten en el mejor aliado para superar la parte correspondiente a la materia de Matemáticas.;Nuestros temarios son la mejor opción para garantizar tu acceso a los Ciclos Formativos de Grado Superior y/o la consecución del título de Bachiller en la modalidad de pruebas libres.;En Paraninfo estamos comprometidos con tu éxito. Tu objetivo es también el nuestro.

Matemáticas. Temario pruebas de acceso a ciclos formativos de grado superior

Desde Ediciones Paraninfo apostamos decididamente por la formación como la más sólida y mejor garantía de acceso al mercado laboral.;El sistema educativo español aspira a acercarse a los indicadores de éxito europeos no solo en cuanto a calidad de la formación, sino también en su utilidad para la inserción laboral. El acceso a los Ciclos Formativos de Grado Superior y los títulos de Bachiller, como paso previo a una formación más especializada, son una opción cada vez más y mejor valorada.;Los autores de la obra cuentan con una dilatada experiencia en el ámbito de la formación, especialmente en la preparación de alumnos de cara a estas pruebas, fruto de la cual han constatado la inexistencia en el mercado editorial de contenidos adecuados para que los aspirantes preparen con garantía de éxito las pruebas de acceso a los ciclos formativos de grado superior o la obtención del título de bachiller en las pruebas libres.;El temario que ofrecemos aspira a suplir esas carencias y, después de analizar detalladamente los currículos de Bachillerato vigentes en las diferentes administraciones educativas y las características de los exámenes convocados por las distintas comunidades autónomas españolas, se presenta como la mejor opción para preparar las pruebas en la materia de Química.;El contenido se adapta a las exigencias curriculares y está estructurado de manera didáctica y sencilla, resultando asequible para todo tipo de alumnos e insistiendo en aquellos aspectos que recurrentemente forman parte de las pruebas.;Esquemas, ejemplos prácticos, contenidos sintéticos y bien explicados son los valores añadidos que presenta esta obra y que la convierten en el mejor aliado para superar la parte correspondiente a la materia de Química.;Nuestros temarios son la mejor opción para garantizar tu acceso a los Ciclos Formativos de Grado Superior y/o la consecución del título de Bachiller en la modalidad de pruebas libres.;En Paraninfo estamos comprometidos con tu éxito. Tu objetivo es también el nuestro.

Química. Temario pruebas de acceso a ciclos formativos de grado superior

¿Todavía no sabes programar aplicaciones Android?;Desde que a finales de 2017 Google convirtiera Kotlin en lenguaje oficial, su desarrollo ha aumentado de manera exponencial, haciendo que todas las empresas del sector TI lo soliciten como requisito a la hora de ofertar un trabajo.;En Iniciación a Android en Kotlin. Casos prácticos te quiero enseñar qué es Android y cómo programar aplicaciones para él sin tener ningún tipo de conocimiento técnico, solo ganas de aprender. Su valor añadido es que es el primer libro a color en el que se enseña a programar en Kotlin para Android en castellano.;Yo también aprendí a programar con documentación en inglés y soy consciente de la dificultad que esto entraña: ejemplos a medias, contenido en otros idiomas, nadie resuelve tus dudas... Por eso he querido escribir este libro de un modo distinto al habitual, aquí aprenderás con ejemplos sencillos y el contenido está enfocado a lo que actualmente se trabaja en el mercado. Además, toda la información del libro, ya sean enlaces, códigos de los proyectos, dudas que te surjan y actualizaciones, estarán siempre disponibles en;https://cursokotlin.com/libro/;Si tienes ganas de aprender y no tienes conocimientos previos, o si has tocado Java y Android, pero quieres introducirte en el mundo de Kotlin... ¡Este es tu libro!;Me llamo Arístides Guimerá Orozco y desarrollo aplicaciones móviles para una de l as start-ups más grandes de España. A lo largo de mi carrera he desarrollado y actualizado algunas de las aplicaciones más descargadas y utilizadas en España.;Kotlin es el presente y el futuro, puedes comprobarlo de un modo tan sencillo como metiéndote en LinkedIn y echando un vistazo a las ofertas del sector. ¡Aprovecha y súbete a la ola!

Iniciación a android en kotlin. Casos prácticos

En lo que va de siglo un gran número de tecnologías está acercándose a las instituciones educativas. Entre las;emergentes nos encontramos con la realidad aumentada (RA) o tecnología que permite agregar un objeto;irreal a un contexto real.;Este libro está dirigido a la aplicación de la RA en Educación Infantil, Primaria, Secundaria y en Bachillerato y;aporta pistas, sugerencias y experiencias para su utilización.;Está estructurado en tres partes que combinan entre sí los fundamentos teóricos;la base de la realización de herramientas RA, y la práctica educativa real en el;aula. Así, la primera parte aborda la presentación conceptual de la RA y sus implicaciones e incluye un capítulo;dedicado a los lanzadores tradicionales de los objetos en RA: los códigos QR. La segunda, "Producción de;objetos de RA aplicados a la enseñanza", presenta programas que pueden ser utilizados por los docentes, y en;algunos casos por los alumnos de los niveles superiores. Finalmente, la tercera parte se centra en la;aplicación, uso y explotación educativa de la RA en Infantil, Primaria, Secundaria y Bachillerato. Se ofrecen;tanto experiencias educativas en diferentes áreas de conocimientos y disciplinas como programas específicos;de utilización.

La realidad aumentada como herramienta educativa

Este libro se dirige a profesores de Educación Infantil, tanto en formación inicial como en activo, que se;aproximan a las matemáticas en términos de su enseñanza y aprendizaje, y a formadores de maestros, que;podrán encontrar en él una guía para el diseño y la reflexión sobre el contenido de la formación inicial.;Se contemplan elementos de conocimiento que permitirán al profesor orientar su enseñanza a que sus;alumnos sienten las bases y la esencia de dichos conocimientos. Esta consideración se ha organizado con;variadas orientaciones metodológicas, al objeto de poner de relieve cómo distintos enfoques metodológicos;pueden contribuir a la consecución de los mismos objetivos de aprendizaje, siempre que estos enfoques sean;respetuosos con la promoción de un aprendizaje significativo por parte del alumnado.;Se ha incluido un capítulo sobre procesos argumentativos en Educación Infantil y un último capítulo que;supone un acercamiento a la enseñanza de las Matemáticas en Infantil desde la práctica. A través de dos;episodios de enseñanza (sobre la descomposición del número y la clasificación) se proporcionan herramientas;que contribuyen al desarrollo de un conocimiento profesional

Didáctica de las matemáticas para maestros de educación infantil

Pocos temas del ámbito de la psicología, probablemente ninguno, han tenido la repercusión social que, a nivel mundial está teniendo el mindfulness en los últimos años: han proliferado las investigaciones científicas, los libros de todo tipo, los cursos o

Mindfulness: Fundamentos y aplicaciones

Libro de historietas de estilo manga y de género seinen (orientado al público adulto) encuadernado en rústica de 200 páginas interiores en blanco y negro más cubiertas con sobrecubierta y sentido de lectura oriental. Serie abierta.¡Èl aniquila a sus oponentes de un solo golpe! Saitama es un superhér...

Instalaciones eléctricas básicas

Las (mal llamadas) clases de problemas constituyen una herramienta fundamental en cualquier disciplina científica. Tradicionalmente, estas clases cumplen el objetivo de complementar aspectos más o menos difíciles de la disciplina en cuestión. Sin embargo

Problemas resueltos de señales aleatorias y ruido

Este libro está dirigido a los alumnos del Ciclo Formativo de grado superior que conduce a la obtención del título de Técnico Superior en Laboratorio Clínico y Biomédico, perteneciente a la familia profesional de Sanidad.;La obra consta de nueve unidades en las que se desarrollan los contenidos requeridos para el aprendizaje del módulo profesional de Microbiología Clínica, según la normativa vigente.;Incluye más de 30 prácticas;de laboratorio.;Microbiología clínica comienza con una sencilla introducción al laboratorio de microbiología. A continuación, se describen los diferentes tipos de microorganismos y las principales técnicas de microscopía empleadas en el diagnóstico clínico y biomédico. Posteriormente, se centra en el diagnóstico e identificación microbiológicos de los cuatro tipos de microorganismos: bacterias, hongos, parásitos y virus.;El texto dedica una mayor extensión y profundización a la bacteriología por su gran relevancia en el campo de la microbiología clínica. Asimismo, se dedica una unidad íntegramente al diagnóstico de la resistencia a los antibióticos que tanta trascendencia tiene en la actualidad, tanto en el ámbito hospitalario como en el comunitario.;Los contenidos teóricos se acompañan en cada unidad de numerosos esquemas, tablas, dibujos y material fotográfico que hacen más fácil su comprensión y acercan al estudiante al día a día de su futuro entorno laboral. También se incluyen enlaces a páginas web de interés que permiten consolidar o ampliar conocimientos.;Al final de cada unidad se podrán repasar los contenidos con un mapa conceptual y poner en práctica los conocimientos adquiridos a través de las numerosas y variadas actividades finales que se ofrecen. También se describen gran cantidad de prácticas de laboratorio, fáciles de realizar en cualquier centro educativo, que ayudarán al futuro técnico a afianzar los conceptos y a alcanzar las destrezas prácticas necesarias en el laboratorio.;Además, el libro ofrece una serie de útiles recursos digitales que serán de gran ayuda para facilitar la comprensión del módulo, a través de la ficha web de la obra (en www.paraninfo.es) y mediante un sencillo registro desde la sección de «Recursos previo registro».;En definitiva, este libro ofrece un amplio conjunto de herramientas que será de gran ayuda tanto para que el alumno adquiera las competencias requeridas en el laboratorio como para el profesional en activo que precise de una revisión rápida y actualizada, de fácil consulta, sobre la materia.;Las autoras de la obra son doctoras con Mención Internacional al título y Premio Extraordinario de Doctorado por la Universidad de La Rioja y profesoras de las familias profesionales de Sanidad y de Química, así como de las etapas de ESO y Bachillerato, en la Comunidad Autónoma de La Rioja. Cuentan además con una amplia experiencia docente y son autoras de múltiples comunicaciones y artículos científicos relacionados con este ciclo formativo.

Microbiologia clinica

La investigación está cada vez más presente en los planes de estudio y en las competencias atribuidas a los profesionales vinculados a las Ciencias Sociales. Por ello, las exigencias en el plano académico y las competencias en el plano profesional configuran la demanda de guías y manuales que faciliten esta tarea. Guía para elaborar un proyecto de investigación social es un texto que tiene el objetivo de explicar de un modo práctico y aplicado cómo dar el primer paso en el proceso de adquisición de nuevos conocimientos: elaborar el proyecto de investigación. Para ello se facilita el esquema básico que se ha de seguir, se ofrecen orientaciones y herramientas metodológicas útiles, ejemplos de los diferentes elementos que se deben incluir en el protocolo y una explicación sencilla y cercana que se acompaña, al final del libro, de las soluciones de los ejercicios finales de cada capítulo. Así, la obra se dirige a dos colectivos principales: por un lado, estudiantes, que a lo largo de su formación precisan elaborar o ejecutar un proyecto de investigación; por otro, profesionales vinculados a la intervención social que desean dedicarse a la investigación y sistematizar la práctica para producir conocimiento y publicar, según los estándares convenidos por la comunidad científica, los resultados relacionados con su actividad profesional.

Guía para elaborar un proyecto de investigación social

Todos los años se siguen descubriendo tesoros perdidos y encontrando nuevos enigmas que nos obligan a reevaluar nuestro lugar en el mundo e, incluso, en el universo. Unase a los mayores exploradores del mundo en una búsqueda de tesoros, que recorre todo el planeta, desde las orillas incrustadas de sal del Mar Muerto hasta una remota cueva en el Himalaya, cruzando las azules aguas de las Bahamas y las profundidades heladas bajo las olas del Atlántico....

El libro de los enigmas y tesoros del mundo

A lo largo de tres ediciones este texto ha ganado la reputación de estar orientado a los estudiantes. Hemos intentado continuar y ampliar esta tradición.

Química principios y reacciones

En este prontuario de mecánica industrial, el estudioso de esta materia podrá encontrar gran cantidad de elementos que le ayuden a resolver los problemas que se le presenten en el desarrollo de su tarea diaria, tanto en el ámbito de cálculo como para resolver cuestiones que se dan en el día a día, en tareas de montaje y mantenimiento.;Las materias que encontrará en este prontuario son las siguientes;Física general aplicada a la tecnología mecánica.;Tecnología mecánica.;Materiales y productos mecánicos.;Elementos de cálculo.;Normativa mecánica.;Tornillería y complementos.;Transmisión de movimiento.;Accionamiento de máquinas. Motores eléctricos.;Reductores y variación de velocidad.;Trabajos mecánicos.;Herramientas y aparatos de medida.;Electricidad aplicada.;Neumática aplicada.;Hidráulica aplicada.;Seguridad en las máquinas.

Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurant (2024)

Elaboraciones basicas de productos de pasteleria (2024)

Elaboraciones basicas y platos elementales con pescados, crustace (2024)

Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar (2024)

Gramática práctica

Vikingos (2008)

Instalaciones eléctricas soluciones a problemas en baja y alta tension (2005)

Iniciación a la botánica (2001)

Calidad 3. Edición 2019 (2020)

Instalación de antenas colectivas e individuales (2018)

Las grandes revoluciones: Independencia y libertad. (2018)

Matemáticas. Temario pruebas de acceso a ciclos formativos de grado superior (2018)

Química. Temario pruebas de acceso a ciclos formativos de grado superior (2010)

Iniciación a android en kotlin. Casos prácticos (2018)

La realidad aumentada como herramienta educativa

Didáctica de las matemáticas para maestros de educación infantil (2018)

Mindfulness: Fundamentos y aplicaciones (2018)

Instalaciones eléctricas básicas

Problemas resueltos de señales aleatorias y ruido

Microbiologia clinica

Guía para elaborar un proyecto de investigación social (2015)

El libro de los enigmas y tesoros del mundo (2008)

Química principios y reacciones

Prontuario de mecánica industrial aplicada