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Este libro no trata de regímenes alimenticios, ni es una lista de los alimentos que engordan, ni una anotación de calorías o carbohidratos, ni una tabla de pesos ideales. Es un programa de desaprendizaj e de las conductas inadecuadas que nos han llevado a la obesidad o al sobrepeso, y de aprendizaje de conductas adecuadas que nos lleven a perder el peso que nos sobra y a disfrutar de la buena mesa sin temor a volver a engordar.Es un método fácil de comprender, fácil de poner en práctica y fácil de convertir en una forma de comportamiento frente a la comida, porque se asienta en los recursos del propio organismo y del propio psiquismo.Es importante tener en cuenta que este método está dirigido exclusivamente a personas que no sufran trastornos alimentarios ni desórdenes fisiológicos, puesto que tales casos deben abordarse en la consulta del médico.

Adelgazar Sin Renunciar A La Buena Mesa

Existen evidencias entre la asociación de deficiencia de vitamina D y diferentes enfermedades, entre las que se encuentran la preeclampsia, caries dental, periodontitis, enfermedades autoinmunes, infecciones, enfermedades cardiovasculares, cáncer, diabetes mellitus y enfermedades neurológicas. Esto ha llevado a un incremento importante en las solicitudes de análisis de 25(OH) D en los laboratorios de análisis clínicos. Sin embargo, la falta de consenso sobre los puntos de corte para definir el estatus de vitamina D en base a los valores de 25(OH) D, la elevada variabilidad biológica de la vitamina D y la variabilidad entre ensayos, dificultan la interpretación de los resultados. El objetivo de esta monografía es conocer el metabolismo de la vitamina D.

Formación Alcalá, S.l.

Vitamina D. Más que una vitamina

Este libro expone los elementos básicos sobre esta tecnología controversial que ya forma parte de la dieta de todos los americanos.

Inner Traditions

Alimentos geneticamente modificados: Cambiando la naturaleza de L

Una guía clara e imprescindible para comprender qué son los trastornos de la conducta alimentaria, una epidemia contemporánea cuyas causas, prevención y tratamiento van más allá de la comida y el cuerpo.  Hoy en día los trastornos de la conducta alimentaria (TCA) se han convertido en un desafío de proporciones pandémicas: se estima que en torno a un 8% de la población (casi una de cada diez personas) desarrollará una TCA a lo largo de su vida, con especial incidencia entre las mujeres jóvenes. Pero, contrariamente a lo que se suele creer, trastornos como la anorexia o la bulimia, por citar los más conocidos, no son tan solo un problema relacionado con nuestros cuerpos y la comida. Son también el resultado de nuestros estilos de vida, de la presión por la imagen corporal y de la ubicuidad de unos ideales de belleza cada vez más inverosímiles, que las redes y las pantallas han contribuido a agravar. En este libro, el psicólogo Marc Ruiz de Minteguía se propone precisamente mostrar las múltiples facetas y dimensiones que subyacen a los trastornos de la conducta alimentaria, y evitar así las aproximaciones simplistas, centradas exclusivamente en la relación con la comida. Porque detrás de su aparición confluyen predisposiciones genéticas, factores psicológicos, el contexto social y los episodios de la vida personal de cada uno de nosotros (el entorno familiar, experiencias traumáticas, las amistades?) que convierten a cada persona en única.Solo esa aproximación poliédrica nos puede permitir definir estrategias de prevención y una intervención terapéutica eficaz, atenta a la complejidad de cada problema psicológico y a sus múltiples dimensiones. Algo esencial porque, detrás de cada caso, se esconden personas y familias que sufren, como ilustran los testimonios reales de pacientes que acompañan los capítulos del libro.

Entender los trastornos alimentarios

Un programa práctico, científico y compasivo en ocho pasos para dejar atrás las dietas, reconciliarte con tu cuerpo y transformar tu relación con la comida desde la raíz.¿Cuántos nos sentimos realmente a gusto con nuestro cuerpo?¿Cuántas veces hemos pensado que nos sobran 3, 5 o 10 kilos?¿Quién no se ha sentido incómodo al ponerse un bañador o al compararse?Pero... ¿tenemos un problema de peso o, más bien, un problema con nuestro peso?Con su doble formación como dietista y terapeuta en psicología conductual, Florian Saffer nos propone un enfoque revolucionario: no se trata solo de lo que dice la báscula, sino de cómo nos relacionamos con nuestro cuerpo, con la comida y con nuestras emociones. Haz las paces con tu peso no es una dieta, ni una promesa rápida para alcanzar un ideal imposible. Es una guía práctica, amable y profundamente transformadora para dejar atrás la culpa, la autoexigencia y la lucha constante.A lo largo de ocho etapas estructuradas y accesibles, este libro te invita a:? Reconocer y gestionar las emociones que te llevan a comer sin control.? Romper con los juicios internos y la dictadura de la delgadez.? Aceptar tu cuerpo y cuidarlo desde el respeto, no desde el castigo.? Construir una relación más libre y placentera con la comida.? Dejar de pensar en tu peso como un enemigo y empezar a vivir en paz contigo.Con numerosos ejercicios, ejemplos reales y propuestas concretas, Florian Saffer te guía en un viaje profundo hacia la autoaceptación, la libertad emocional y el bienestar corporal. Porque no se trata de controlar tu cuerpo. Se trata de dejar de pelearte con él.Este libro no solo te ayudará a reconciliarte con tu peso. Te ayudará, sobre todo, a reconciliarte contigo.

Haz las paces con tu peso

GAPS: El síndrome fisio-intestinal presenta una visión completa del impacto que tiene el sistema digestivo en los procesos fisiológicos del cuerpo. La autora explica cómo la alteración de la microbiota intestinal genera una cascada de problemas físicos ?inflamatorios, metabólicos, inmunológicos y digestivos?, y propone un protocolo nutricional específicamente diseñado para restaurar la función intestinal y favorecer la recuperación del organismo.El primer libro de GAPS se centró en los trastornos del aprendizaje y las enfermedades mentales. Este nuevo libro, GAPS, el síndrome fisio-intestinal se enfoca en el resto del cuerpo y completa el concepto GAPS. Se abordan alergias, enfermedades autoinmunes, problemas digestivos, trastornos neurológicos y endocrinos, asma, eccema, síndrome de fatiga crónica y fibromialgia, psoriasis, cistitis crónica, artritis y muchas otras enfermedades degenerativas crónicas.

Editorial Diente De Leon

Gaps, el sindrome fisio-intestinal

"Comer es una necesidad vital. Aunque puede ser un placer, también puede convertirse en un foco de sufrimiento. La anorexia nerviosa, la bulimia nerviosa, el trastorno de atracones y otras alteraciones de la conducta alimentaria reflejan la complejidad de un problema en el que confluyen factores biológicos, psicológicos y sociales.Esta segunda edición de Trastornos alimentarios y de la ingestión de alimentos ofrece una revisión actualizada y ampliada de la obra, incorporando los cambios del DSM-5-TR, los modelos transdiagnósticos y las nuevas líneas de investigación. Se abordan la conceptualización, la evaluación, el diagnóstico, las consideraciones que deberán tenerse en cuenta para el establecimiento y el mantenimiento de la relación terapéutica, así como los tratamientos basados en la evidencia (con especial atención al enfoque cognitivo-conductual, tanto en su aplicación individual como grupal).Pensado para estudiantes y profesionales de la salud mental y de la nutrición, este libro combina rigor académico y aplicabilidad clínica, con el objetivo de mejorar la comprensión y la atención de quienes padecen estos trastornos.Conxa Perpiñá es especialista en Psicología Clínica y catedrática de Psicopatología de la Facultad de Psicología de la Universitat de València."

Trastornos Alimentarios Y De La Ingestion De Alimentos (Segunda E

La Rachel, una jove d'ascendència jueva, ha abandonat les arrels espirituals i ha fet de la restricció calòrica la seva religió. Segueix uns rituals obsessius amb el menjar i l'exercici mentre treballa en una agència de gestió de talents plena de cretins a Los Angeles. Per acabar-ho d'adobar, fa cas a la seva patètica terapeuta i comença una desintoxicació comunicativa per distanciar-se de la seva mare, una figura histèrica i controladora.Aquí és quan coneix la Miriam, una jove jueva ortodoxa que treballa al seu local preferit de iogurt gelat. La Miriam representa el que la Rachel té por de ser: un cos desbordant, que s'alimenta per plaer i sense mesura, amb una relació molt estreta amb la seva família i la seva religió. Això, però, no evita que la Rachel senti una atracció insaciable per la Miriam i s'embarqui en una història de desig, espiritualitat, gana i descobriment personal que li farà qüestionar totes les seves creences, certeses i decisions vitals.

Afamada

La actriz Carolina Lapausa relata su historia personal de TCA y de recuperación desde una mirada coral, compuesta no solo de su voz, sino de la de todo y todos los que la rodearon. Un testimonio delicado y original, que muestra la complejidad de estos trastornos y la importancia, no solo de cuidar al que lo padece, sino de concienciar a toda la sociedad. Hay heridas que no dejan cicatriz. Hay historias que no pueden contarse desde una sola voz. Carolina ha pasado gran parte de su vida jugando a desaparecer detrás de un cuerpo cada vez más pequeño. Lo que comenzó como una forma de sobrevivir terminó convirtiéndose en una manera de habitar el mundo: a través del miedo, la exigencia, la vergüenza, la culpa y el deseo desesperado de ser suficiente. Esta es una historia sobre todo lo que se rompe cuando uno intenta convertirse en alguien que no es, pero también la de una madre que no sabe cómo llegar a su hija, la de un padre que confunde proteger con evitar, la de una amiga que acompaña, la de una terapeuta que ilumina y la de un cuerpo agotado de ser tratado como un enemigo. La de todas las voces que participaron en la construcción de una identidad y la de todas las que ayudaron a reconstruirla. Con una mirada honesta, conmovedora y llena de humanidad, Treinta y cuatro es un relato de muchas miradas sobre el vínculo, la fragilidad y la extraordinaria capacidad de volver a la vida cuando parecía que ya no quedaba camino.

Treinta Y Cuatro

Escrito por la periodista y catedrática de la universidad deáTexasAustináMallaryáTenoreáTarpley,áDeslizáofrece un marco innovador para comprender la recuperación deálosátrastornosáde la conducta alimentaria,áyáentrelazaáconmovedoras historias personales, periodismo inmersivo y ciencia de vanguardia.áCuandoáMallar yáTenoreáTarpleyáperdió a su madre a los once años, quiso detener el tiempo. Si crecer significaba vivir sin su madre, entonces quería quedarse pequeña para siempre. Lo que empezó con pequeños actos de restricción de alimentos pronto se convirtió en un trastorno de la conducta alimentaria en toda regla y, un año después,álaáingresaron en eláChildren'sáHospital deáBoston. Con sinceridad y elegancia,áDeslizárelata desde la lucha infantil deáTarpleyácon la anorexia hasta sus experiencias actualesáen busca deála recuperación.áEste libro cuenta la historia deáTarpley, pero también trasciende su narrativa personal. Periodista de profesión,áTarpleyáentrevistó y encuestó a cientos de pacientes, doctores e investigadores para proporcionar una comprensión más profunda del tratamiento de los trastornos alimentarios. Se vale de esta forma original de periodismo, así como de la ciencia más actual, para iluminar lo que ha cambiado en los años desde queáleádiagnosticaron su trastorno por primera vez.áCon el tiempo,áTarpleyáaprendió que la «recuperación completa» de un trastorno de la conducta alimentaria es complicada. Y esa idea proporciona la base para el nuevo y revolucionario marco explorado en este libro:ála existencia deáun «lugar medio» entre la enfermedad y la recuperación completa, un lugar donde los deslices se aceptan como parte del progreso, pero donde el progreso siempre es posible.áCon conocimientos nuevos y un mensaje alentador,áDeslizápone un foco deáatención muy necesario sobreáun tema que afecta a muchas personas. Ofrece un faro de esperanza con su perspectiva revolucionaria sobre la recuperación. Este libro inspirador, positivo y optimista con respecto a la vida, es una lectura obligatoria para personas con trastornos alimentarios, sus seres queridos, educadores, profesionales de la salud y cualquiera que quiera comprender mejor este tipo de trastornos y el camino hacia la recuperación.á

Desliz

Las intoxicaciones alimentarias se dan, casi siempre, por no atender de forma adecuada a las reglas y normas de higiene alimentaria. Los alimentos, por sus cualidades, pueden convertirse en elementos peligrosos para su consumo e incluso en ocasiones para la vida de quien los consuma. Ocurre cuando en el proceso de producción y manipulado los alimentos se contaminan de forma directa o indirecta, tanto de elementos biológicos como químicos ajenos al alimento en sí. El causante de estas intoxicaciones es, en la gran mayoría de las ocasiones, el ser humano, que de una manera u otra ha producido, provocado o favorecido la contaminación de los alimentos y, de este modo, el origen de la intoxicación. Es fundamental garantizar una correcta seguridad alimentaria en los consumidores.

Manipulación de alimentos en las harinas y derivados-2 edición

Manipulación de alimentos en lácteos y derivados. 2 edición

Manipulación de alimentos en el sector hortofrutícola, hortalizas, verduras, hongos y frutas, cereal

Este manual presenta dos guías. La primera, guía de psicoeducación, ofrece a los profesionales de la salud pautas y estrategias para aplicar en sesiones psicoeducativas grupales con pacientes que sufran este tipo de alteraciones. La segunda, guía de autoayuda, incluye información que sin duda ayudará a las jóvenes con problemas de conducta alimentaria y a sus familias a reflexionar sobre su trastorno, a entender su enfermedad y a normalizar sus hábitos alimentarios, lo que facilitará la recuperación en el contexto del tratamiento que estén recibiendo. Es una obra de gran utilidad tanto para profesionales de la salud mental, como para pacientes en tratamiento por anorexia y bulimia nerviosas o trastornos de la conducta alimentaria, familiares y educadores, y es que, aunque la guía de autoayuda está dirigida y redactada por y para pacientes, su lectura por parte de los seres queridos de aquellas personas que padecen un trastorno alimentario puede resultar beneficiosa, en la medida que les permita comprender más la enfermedad y sensibilizarse con lo que sucede.

Trastornos alimentarios

No hace falta romperse para ir al fisio. Cuando nos duele algo, pensamos que estamos rotos. Como si estuviéramos hechos de pequeñas piezas que poco a poco se van desgastando o rompiendo. Incluso en algunos momentos, pensamos que podemos cambiarlas. Pero... ¿Realmente esto es así? Siento decirte que no, que la mayoría de las veces que te duele algo no está roto. No hace falta que te rompas para que vayas al fisio, aunque probablemente cuando te rompas, lo hagas. Este libro va de eso, del dolor que tanto nos preocupa en el día a día. ¿Tienes miedo a las contracturas? ¿Y a la ciática? Hablaremos de ello. También de otras lesiones que seguro que has escuchado. ¿Te suena eso de fascitis, pata de ganso, los meniscos, en manguito rotador o el cruzado? ¿Te ha pasado? ¿Conoces a alguien que lo ha sufrido? Después de este libro se te irán todas las dudas. Ah, también va sobre lo que hace un fisio (y uno mismo) para poder recuperarlas. ¿Frío o calor? ¿El masaje me quita las contracturas? ¿Para qué sirven las agujas? ¿Todas esas máquinas sirven para algo? Si quieres entender tu cuerpo de verdad, no sé a qué estás esperando.

Tu Cuerpo No Esta Roto

Adelgazar Sin Renunciar A La Buena Mesa (2025)

Vitamina D. Más que una vitamina (2018)

Alimentos geneticamente modificados: Cambiando la naturaleza de L (2023)

Entender los trastornos alimentarios (2025)

Haz las paces con tu peso (2025)

Gaps, el sindrome fisio-intestinal (2025)

Trastornos Alimentarios Y De La Ingestion De Alimentos (Segunda E (2026)

Afamada (2026)

Treinta Y Cuatro (2026)

Desliz (2026)

Manipulación de alimentos en las harinas y derivados-2 edición (2020)

Manipulación de alimentos en lácteos y derivados. 2 edición (2020)

Manipulación de alimentos en el sector hortofrutícola, hortalizas, verduras, hongos y frutas, cereal (2020)

Trastornos alimentarios (2010)

Tu Cuerpo No Esta Roto (2026)