Un fascinante, divertido e irreverente viaje culinario a través de Japón. Si te gusta la gastronomía japonesa, este libro te encantará.Todo el mundo en Occidente ha oído hablar del sushi y del ramen, y mucha gente sabe que en su cocina se utilizan los alimentos más delicados, deliciosos y difíciles de encontrar, pero son pocos los que conocen la existencia de recetas elaboradas con esperma de bacalao, pene de ballena o helado de pulpo, por poner algunos ejemplos.Michael Booth, el popular escritor gastronómico y viajero incansable, recorrerá todo el país junto a su joven familia para tomar el pulso culinario del Japón actual y demostrarnos que se trata de un país extraordinariamente obsesionado con la comida.

Español

Quaterni

Mas alla del sushi

La oportunidad de conocer Japón de manera tradicional o en compañía de tus personajes de anime favoritos.Su belleza natural, su cultura, sus habitantes y su gastronomía convierten Japón en el destino soñado por viajeros de todo el mundo y en uno de los países más visitados del Lejano Oriente.Esta completa guía incluye toda la información necesaria para que tu viaje sea perfecto: datos sobre cómo llegar, sitios de interés y prefecturas, climatología, cómo moverte por el país y tipos de alojamiento, historia y religiones, folclore, festividades y costumbres, gastronomía y, por supuesto, su cultura popular y sus más famosos manga y anime. Pero además, te proponemos 10 itinerarios que te permitirán conocer los paisajes de animes tan conocidos como&nbsp;Your Name,&nbsp;One Piece,&nbsp;Pokémon&nbsp;y muchos más.

Ikimashou! Viaja a Japón a través del anime

Si tienes esta guía entre tus manos es porque estás interesado o interesada en el País del Centro, nombre con el que los chinos llaman a China. Si algún día decides viajar allí, ya sea por placer o por negocios, este libro te resultará muy útil pues en sus páginas descubrirás algunos aspectos fundamentales de su cultura y costumbres, así como de su lengua y manera de expresarse.¿Sabías que en China está mal visto tocarle la cabeza a los niños? ¿Que regalar paraguas es signo de mala suerte? ¿Que servir el té es considerado todo un arte? ¿O que los chinos cuentan hasta diez con una sola mano?Esta guía recorre todos los elementos esenciales para evitar el choque cultural, facilitar la comunicación y evitar los malentendidos. Además, se completa con algunas expresiones básicas para comunicarse en chino, por lo que constituye el compañero de viaje ideal para disfrutar al máximo de esta legendaria y antigua civilización.¡Buen viaje!

Tapa blanda

Guía de las buenas maneras en china

Ander Izagirre ha conseguido escribir un libro en el que hay nazis, doscientos mil bárbaros traicionados por un cuñado, un hombre volador con alas de madera, un cantero y un abogado que pasan dos años cavando tierra en secreto, hay una hostalera que esconde a Garibaldi, hay historia de amor, hay neurología, hay botánica, hay una competición entre un pene de bronce y un pene de mármol. Una crónica de viajes deliciosa y adictiva.

Libros Del Ko, Sll

Libros Del Ko

Cansasuelos

Este libro propone al lector una exploración por todos los rincones del planeta, desde la selva hasta el desierto, desde palpitantes ciudades hasta desoladas estepas, para redescubrir la historia olvidada de un puñado de países que existieron brevemente durante unas décadas, un año o incluso solo un mes y acabaron por desaparecer. Acercarnos a ellos nos permite reconstruir la convulsa historia de los siglos XIX y XX desde otro punto de vista y nos permite comprender un poco mejor las ideologías, los imperios y las guerras.. Sembrado de testimonios de primera mano y elegantemente ilustrado, por sus páginas se pasean, además, personajes tan ilustres, desconcertantes o audaces como Pu yi el último emperador de China, Saint-Exupéry, Rimbaud o Lawrence de Arabia

Tapa dura

Antoni Bosch Editor, S.a.

Antoni Bosch

Paises de nunca jamas

En esta nueva edición del libro La actividad turística española, AECIT presenta los aspectos más relevantes que caracterizan la evolución del sector turístico a lo largo del año 2019.

Sintesis

Editorial Sintesis

La actividad turistica española en 2019

Esta obra presenta el rico patrimonio cultural y natural de España a través de cinco bloques conceptuales: identificación de los recursos turísticos del territorio; interpretación de los conceptos básicos del arte; patrimonio histórico-artístico y sociocultural; caracterización y análisis del patrimonio natural y paisajístico; e interpretación global del patrimonio cultural y natural.  Por ello, resulta una obra esencial tanto para los amantes de los viajes como para futuros profesionales, estudiantes de los nuevos ciclos formativos de Técnico Superior en Agencias de Viajes y Gestión de Eventos, y de Técnico Superior en Guía, Información y Asistencias Turísticas en el módulo de Recursos Turísticos.

Los recursos turisticos en España

Esta obra proporciona la formación necesaria para desempeñar la funció n de información y asesoramiento sobre destinos turísticos. Se centra en la identificación de la geografía turística de España, Europa y el resto del mundo, y en el análisis de diferentes tipos de destinos turí sticos mediante la descripción de los elementos más característicos de cada uno, el análisis de la oferta y la presentación de los recursos más notables.Con los trece capítulos en los que se encuentra estructur ado el contenido se adquirirán las competencias necesarias para estudi ar el potencial de las diferentes áreas territoriales y del mercado tu rístico de la zona; diseñar y modificar los productos turísticos de ba se territorial para satisfacer las expectativas de la demanda turístic a y rentabilizar los recursos y la oferta de servicios del entorno; as esorar e informar al turista tanto en puntos de información como en vi aje o destino, y guiar y asistir a viajeros desplazamientos o visitas.

Destinos turísticos

La gestión de productos turísticos dentro del sector de las agencias de viajes se centra en la venta de los viajes combinados y en los servicios ofrecidos al mercado de los eventos. Ambos abarcan un conjunto de gestiones necesarias que van desde la identificación de los elementos y agentes intervinientes hasta los procesos originados por el diseño, comercialización y venta de los viajes combinados y de los eventos.  Con este libro se acerca la materia al profesor y al alumno de un modo práctico, a través de sus recursos didácticos, que ayudarán a completar y afianzar los contenidos estudiados, y facilitarán y promoverán la inmersión de ambos en el mundo profesional de las agencias de viajes, el mercado de los viajes combinados y el de los eventos.

La gestion de eventos y productos turisticos. Edicion revizada y actualizada

Esta obra proporciona la formación necesaria para desempeñar la función de información y asesoramiento sobre destinos turísticos. Se centra en la identificación de la geografía turística de España, Europa y el resto del mundo, y en el análisis de diferentes tipos de destinos turísticos mediante la descripción de los elementos más característicos de cada uno, el análisis de la oferta y la presentación de los recursos más notables.  Con los diecisiete capítulos en los que se encuentra estructurado el contenido se adquirirán las competencias necesarias para estudiar el potencial de las diferentes áreas territoriales y del mercado turístico de la zona; diseñar y modificar los productos turísticos de base territorial para satisfacer las expectativas de la demanda turística y rentabilizar los recursos y la oferta de servicios del entorno; asesorar e informar al turista tanto en puntos de información como en viaje o destino, y guiar y asistir a viajeros en desplazamientos o visitas.

Los principales destinos turisticos en España y en el mundo

La venta de servicios turísticos en agencias de viajes y otras unidades de distribución requiere de una serie de acciones para su desarrollo, tanto en sus programas de marketing como con la satisfacción del cliente.  El objetivo fundamental de este libro es dotar de herramientas a los profesionales del sector, tanto presentes como futuros. Se trata de un texto novedoso, que reúne y recomienda los principales productos actualizados y de interés, con multitud de supuestos prácticos para aplicar y actualizar conocimientos.

Comercialización y venta de servicios turísticos

La lectura de esta obra permite obtener una visión general sobre la realidad actual de los mercados turísticos en los ámbitos local, nacional e internacional.  Además de los contenidos establecidos por la legislación vigente para diversos ciclos formativos de grado superior de Hostelería y Turismo, se abordan cuestiones de suma actualidad como son las relativas al turismo sostenible o a la política turística, entre otros. Por ello, se trata de una obra de gran utilidad tanto para alumnos como para profesionales del sector.

Introducción a la estructura del mercado turístico

El mercado de reuniones es aquel que abarca la organización de actos, tanto públicos como privados, con un objetivo concreto, para un público con un interés común y que cada vez manifiesta una mayor profesionalidad de los participantes. Esta obra, dirigida fundamentalmente a aquellos profesionales que se enfrentan al reto de organizar un evento en el mercado de reuniones, explica de forma detallada y práctica todos los pasos que seguir para un correcto y, sobre todo, eficiente diseño, organización y gestión integral tanto de un congreso como de un evento ferial, una jornada, un seminario o una exposición comercial.  María de la Serna ha sido jefa de protocolo del Ministerio de Justicia, actualmente colabora en las áreas de Relaciones Públicas, Organización de Eventos y Protocolo de varias empresas y es docente en la Universidad Europea de Madrid. Marta Escudero colabora con empresas e instituciones públicas en el Área de Protocolo y Organización de Eventos y es profesora en la Universidad Europea de Madrid.

Guía de organización de congresos, eventos feriales y exposiciones

En este libro apasionante y polifacético, relata su viaje en velero por las rutas mediterráneas de los pueblos que fundaron Occidente, desembarcando en los puertos de las tierras e islas que fueron protagonistas del mundo antiguo. El itinerario va de Italia a Grecia, pasando por Estambul, las islas del Egeo y la costa turca, para regresar a casa por Creta, Malta, Sicilia, Cerdeña y las Baleares. Arte, historia y mito, pero también poesía y música, y una plétora de magníficos personajes se entrelazan en este libro para ofrecer, no sólo una guía apasionante para futuros viajes, sino sobre todo una inmersión total en la naturaleza. Estamos, pues, ante un compendio energizante dirigido a un alma que quiere encontrarse a sí misma tras las mistificaciones de nuestra sociedad contemporánea. Lorenzo Cipriani un explorador integral de nuestro tiempo, siempre está en busca de los orígenes de nuestra civilización con la sabiduría de quien nunca separa ciencia y humanismo, sino que los entrelaza para escuchar las voces antiguas dentro de la babel del presente y componerlas en cuadros vivos que plantean esas pregunta

Erasmus Ediciones

Mare nostrum

El turismo rural y de naturaleza define un ámbito geográfico y cultural difícil de delimitar, distintos en sus concepciones, complejos como tipologías propias pero, sin duda, próximos en lo que se refiere a las prácticas turísticas que tienen lugar en ellos. Aunque en los últimos años parece que se han incorporado como novedad a la oferta general, lo cierto es que en ambos casos podemos encontrar numerosos ejemplos de frecuentación de visitantes que, con múltiples motivaciones, recorrían estos espacios en busca de conocimiento, relax, salud, etc.  Esta obra recoge 12 textos que abordan diferentes temáticas vinculadas con el turismo rural y de naturaleza. Los autores provienen de distintas disciplinas y de diversos ámbitos geográficos y culturales, lo que aporta una multiplicidad de enfoques. Mientras algunos capítulos hacen un abordaje teórico, otros se centran en estudios de casos que van desde la invención de destinos de montaña hasta cuestiones relacionadas con el manejo de áreas protegidas en relación con el turismo, o el papel de la mujer en ambientes rurales con creciente participación turística. El turismo, como actividad económica, social y cultural, sigue necesitando de reflexiones, investigaciones y trabajos que evidencien su valor para las sociedades contemporáneas, pero también los riesgos que con lleva una deficiente gestión.  Xosé M. Santos es catedrático de Geografía e investigador en el campo del turismo y la geografía humana en la Universidad de Santiago de Compostela.  Lucrezia Lopez es doctora en Geografía e investigadora postdoctoral en el Departamento de Geografía de la Universidad de Santiago de Compostela.

Turismo rural y de la naturaleza una mirada al mundo

Como se referencia en su prólogo, esta obra responde a las necesidades de todos los estudiantes del sector turístico y de muchos profesionales del sector, por cuanto presenta con realismo las tareas y responsabilidades que conlleva la dirección de alojamientos turísticos.  Inicialmente los contenidos se centran en cuestiones generales de las empresas, y seguidamente se trata con el máximo detalle todo lo concerniente a las empresas de alojamiento en su más amplia expresión. La metodología empleada en su tratamiento está dirigida a dar una visión completa y clara de las funciones de la dirección hotelera.  Asimismo, a los temas más habituales de organización, planificación, presupuestación, análisis económico y financiero se unen en el texto los relacionados con la gestión ambiental y el turismo ru

Direccion de alojamientos turisticos

El libro Tendencias actuales del turismo en el mundo aborda el ámbito del turismo mediante un enfoque de gestión sostenible y experiencial, es decir, en la responsabilidad que deben tener los gestores públicos y privados y teniendo presente en todo momento a los residentes del destino turístico y a sus potenciales visitantes. La innovación, los modelos de financiación, el marketing y las tecnologías de la información y la comunicación tienen un claro protagonismo en mantener el atractivo y reactivar las tipologías de turismo ya existentes, así como en detectar y desarrollar nuevas tipologías. En este sentido, son objeto de estudio tipologías turísticas en función de la cultura, la medicina y el deporte, entre otras.  José Antonio Fraiz Brea es profesor titular del área de Comercialización e Investigación de Mercados de la Facultad de Ciencias Empresariales y Turismo de la Universidad de Vigo. Coordinador del máster universitario en Dirección y Planificación del Turismo Interior y de Salud y responsable del grupo de investigación OC2 (Marketing y Turismo).

Tendencias actuales del turismo en el mundo

Estructura general del mercado turistico

Deporte y turismo

Comercializacion de productos y servicios turisticos

Tener un correcto control del aprovisionamiento de materias primas en un establecimiento de restauración es un aspecto clave para asegurar tanto su correcta gestión como la rentabilidad del mismo. Es por ello por lo que estudiantes de Hostelería y Turismo y profesionales en ejercicio necesitan una formación adecuada en este ámbito. Tal es el objetivo de esta obra.  Está estructurada en dos partes; la primera abarca la selección, recepción y almacenamiento, y la segunda incluye los productos de calidad diferenciada, su descripción, análisis e identificación. En ambas los contenidos se complementan con una extensa propuesta de actividades y recursos didácticos

Control del aprovisionamiento de materias primas

El turismo es un sector en continua evolución que ha de adaptarse rápidamente a los cambios que se producen en su entorno. Por ello, las enseñanzas formativas dirigidas a los futuros profesionales no pueden ser ajenas a dichos cambios y deben ir en consonancia con lo que el mercado laboral demanda.  El presente libro recoge los contenidos específicos del marketing turístico ajustados a las necesidades de estudiantes y docentes en el campo de la hostelería y el turismo y está especialmente pensado como guía de trabajo en el aula. Su objetivo es dotar a los alumnos de nuevas herramientas que les permitan comprender mejor el entorno en el que se desarrollarán profesionalmente, crear unas adecuadas relaciones en el ámbito empresarial, gestionar de modo eficaz las nuevas tecnologías al servicio tanto de la oferta como de la demanda y convertirse en profesionales con actitudes y aptitudes al más alto nivel de calidad.  Para ello el lector tiene en sus manos once capítulos tras cuya lectura, estudio y trabajo conocerá los diferentes métodos para crear un producto turístico, identificar las oportunidades de desarrollo de destinos en distintas fases de su ciclo de vida, llevar a cabo acciones promocionales y de comercialización, promover estrategias adecuadas de fijación de precios e incluso iniciar una acción emprendedora para una pequeña empresa y analizar por sí mismo la viabilidad del proyecto y el futuro del mism

Marketing turistico

Eleanor Davis, una de las nuevas promesas del cómic alternativo estadounidense, emprende un viaje en bicicleta desde Arizona hasta Georgia. Está en una etapa de su vida en la que no se encuentra bien, y decide proponerse ese desafío. Ha llevado con ella su cuaderno y, cada día, dibuja y apunta los kilómetros alcanzados, la velocidad superada, sus paradas técnicas, sus encuentros, y sobre todo sus estados de ánimo. En la carretera experimenta autosuficiencia y superación, pero también soledad y hartazgo. Habla de la sensación de extrema libertad, de notar su ?cuerpo soberano?, pero también del dolor de rodillas y de las ganas de mandarlo todo a paseo.Dos meses de ruta a solas, jornadas de hasta 80 kilómetros, unos 2500 km recorridos. Además de su viaje personal de superación, Davis aprovecha para hablar de las vallas con alambrada, de las patrullas fronterizas con las que se cruza, y del tema de la inmigración, de la solidaridad y del activismo.

Astiberri Ediciones

Astiberri

Tú, una bici y la carretera

Lidiar con turistas tiene todos los ingredientes para convertirse en u n clásico de la literatura científico social sobre turismo porque supo ne una ruptura en la forma en la que la antropología se acerca a compr ender el fenómeno del turismo. A partir de etnografías realizadas en d istintos países europeos, los autores describen cómo los destinos turí sticos tienen una dinámica que no puede explicarse recurriendo al patr ón de oposición entre nativos y turistas, como se hace cuando se utili zan modelos teóricos tradicionales. En muchos lugares de Europa el tur ismo es desde hace décadas parte constitutiva de las sociedades, pues marca los ritmos de su cotidianeidad social, cultural y económica; es necesario, por tanto, abordar su estudio desde nuevas perspectivas. En este libro se recogen muchos ejemplos que ilustran que la «conversión del lugar» es un proceso dialógico. Las descripciones etnográficas mu estran los distintos modos de lidiar con este proceso que desarrollan los anfitriones en a

Mas alla del sushi (2021)

Ikimashou! Viaja a Japón a través del anime (2022)

Guía de las buenas maneras en china (2025)

Cansasuelos (2015)

Paises de nunca jamas (2024)

La actividad turistica española en 2019 (2021)

Los recursos turisticos en España

Destinos turísticos (2011)

La gestion de eventos y productos turisticos. Edicion revizada y actualizada (2014)

Los principales destinos turisticos en España y en el mundo

Comercialización y venta de servicios turísticos (2014)

Introducción a la estructura del mercado turístico

Guía de organización de congresos, eventos feriales y exposiciones (2017)

Mare nostrum (2024)

Turismo rural y de la naturaleza una mirada al mundo (2018)

Direccion de alojamientos turisticos (2011)

Tendencias actuales del turismo en el mundo (2017)

Estructura general del mercado turistico (2011)

Deporte y turismo (2011)

Comercializacion de productos y servicios turisticos (1995)

Control del aprovisionamiento de materias primas (2011)

Marketing turistico (2011)

Tú, una bici y la carretera (2019)

Lidiar con turistas (2011)