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Este libro es un manual de referencia para comenzar a practicar la biodinámica. Orientado tanto para el aficionado como para el profesional, aquí encontrarás informaciones precisas para poner en práctica el cultivo que equilibra y sana la tierra. Además de las explicaciones sobre el uso de los preparados biodinámicos y la fabricación y uso del compost dinamizado, este libro aborda en detalle el control de plagas y enfermedades así como de las adventicias, y los posibles tratamientos en biodinámica. El autor, Pierre Masson, exprime aquí sus 35 años de experiencia, y nos ofrece también indicaciones para llevarla a la práctica en fruticultura y viticultura.

Biodinámica: Guía práctica

El libro del viticultor d Eduardo Abela y Sainz de Andino contiene un breve resumen de las prácticas más útiles para cultivar las viñas y fabricar buenos vinos. También se aborda la producción y comercio vinícola, así como una clasificación y sinonimia de las vides.

El libro del viticultor

«Alfred Russel Wallace fue un hombre asombroso», así resume James T. Costa la esencia del personaje biografiado en este libro. Y vaya si lo fueà ¿Cómo pudo un naturalista autodidacta llegar a convertirse en uno de los biólogos más importantes del siglo XIX? Sus hallazgos científicos, los azares de su vida aventurera, su personalidad inquisitiva e ingenua a partes iguales, su inteligencia y capacidad como observador continúan siendo motivo de asombro para cualquiera que se asome a su vida hoy en día. Su logro más conocido es el de haber descubierto la selección natural como motor de la evolución de las especies con total independencia de Charles Darwin, un capítulo de su vida que sigue siendo fascinante y que selló la amistad, para siempre y a pesar de todo, entre los dos científicos. Pero esto solo es una pequeña parte. Entre otras cosas, trazó la famosa frontera zoológica que hoy conocemos como línea de Wallace, fue un experto zoólogo y explorador, sus aportaciones al evolucionismo (selección sexual, efecto Wallace, mimetismo) son indiscutibles, creó la biogeografía evolutiva y fue un p

Radical por naturaleza

La vinya i el vi han modelat el paisatge, l'economia i la manerade ser de les terres de Lleida. Del Pirineu a la plana, el vi esdevéhistòria, cultura i identitat. Un patrimoni viu que ha crescutamb l'esforç de moltes generacions i que avui combinatradició, innovació i compromís amb el territori.A través d'un relat que uneix passat i present, Una terra devins mostra la vitalitat d'un sector que treballa amb passió peroferir productes de qualitat i amb una projecció internacionalcada vegada més gran.Aquest llibre és un homenatge als viticultors, cellerers, sommeliersi restauradors que fan dels vins de Lleida un orgullcompartit.Gaudiu-lo amb calma, com una bona copa de vi.

Una terra de vins

La relación entre las palmas y los seres humanos ha sido muy estrecha desde el inicio de las civilizaciones antiguas. Hoy son tan importantes como lo fueron para los antiguos aztecas, pues desde siempre han proporcionado comida, refugio, materiales y medicinas. El Jardín Botánico Culiacán reconoce su importancia y desde hace tiempo se ha dado a la tarea de conseguir y proteger 105 especies. Actualmente esta colección es una de las mayores en México.Cada una de las fichas que aparece en este libro incluye el nombre común de la especie, otros nombres con los que se la conoce, su nombre en latín, su estado de conservación y su distribución geográfica. Además menciona el hábitat donde se encuentra, sus principales características, la relación que tiene con otras especies y cómo llegó al Jardín Botánico.Se incluyen una selección de imágenes con detalles de las hojas, el fruto, el tronco y la flor, e ilustraciones de Sofía Táboas.

Palmas

En el siglo XVI Nicolás Copérnico se atrevió a enfrentarse al establishment científico, filosófico y religioso afirmando que la Tierra giraba alrededor del Sol. Al desplazar a la Tierra de su posición única en el cosmos y degradarla a la condición de un planeta mediocre en un universo infinitamente grande o propiamente infinito, Copérnico puso en marcha una revolución en el pensamiento científico. Su punto de vista ha influido desde entonces en nuestro modo de pensar. Pero recientemente algunos indicios han cuestionado la vigencia de este Principio Copernicano, sugiriendo que de hecho sí vivimos en un lugar especial y en un momento especial que serían el resultado de una serie de circunstancias aleatorias y muy improbables. Pero ¿cómo podemos considerar que ocupamos un lugar especial si nuestro Sol es solamente una estrella más entre los billones y billones de estrellas del universo observable? ¿Y si, como parece, nuestro universo es solo uno entre una multitud de universos, una simple pieza en una infinidad de realidades paralelas? Con una prosa enérgica y amena, el astrobiólogo Caleb Scharf nos invita a una aventura científica en la que partiendo de los últimos descubrimientos biológicos y astronómicos, y basándose en la teoría de la probabilidad, reconsidera cuál es nuestro verdadero lugar en el cosmos, proponiendo una especie de tercera vía, una visión en equilibrio entre nuestra supuesta relevancia cósmica y nuestra no menos supuesta &#1048576;mediocridad&#1048576; copernicana, entre el orden y el caos; una propuesta que es un paso adelante en una cuestión fundamental: la determinación de la abundancia de la vida, no solo en este universo, sino en el multiverso que englobaría todas las realidades.

El complejo de copérnico

Hoy en día, el destino de la Tierra como hogar de la Huma¬nidad está en entredicho. Sin embargo, para John Bellamy Foster la reunificación de la Humanidad y la Tierra sigue siendo posible si estamos dispuestos a realizar cambios revolucionarios. En Dialéctica de la ecología Foster plan¬tea, partiendo de ideas extraídas de la tradición materialis¬ta clásica, que nos enfrentamos sin remedio a la elección entre el socialismo ecológico y el exterminismo capitalis¬ta que inevitablemente conducirá al exterminio del Siste¬ma Tierra. Para llegar a esa conclusión, Foster explora los complejos debates teóricos que han surgido históricamente con res¬pecto a la dialéctica de la naturaleza y la sociedad, y exami¬na las contradicciones actuales asociadas a la confronta¬ción entre el extractivismo capitalista y la financiarización de la naturaleza, por un lado, y los desafíos radicales a éstos que representan las visiones emergentes de la civilización ecológica y el decrecimiento planificado, por otro. Así, en Dialéctica de la ecología John Bellamy Foster bucea en la obra de Marx y Engels, y partiendo de ella y de los debates contemporáneos, formula unas tesis vigorosas en relación con una dialéctica de la naturaleza compatible con un desarrollo humano sostenible, solo posible en el marco del ecosocialismo.

Ediciones De Intervencion Cultural

Dialectica de la ecologia

«Entré en el libro como un escéptico y salgo como absoluto creyente»David Sheff (autor de Beatiful Boy)

I feel love

La bombilla, durante mucho tiempo símbolo del progreso, debe apagarse. Es necesario abrazar la oscuridad para asegurar un futuro brillante.¿Cuánta luz es demasiada? La flora y la fauna del mundo han evolucionado para operar en el ciclo natural del día y la noche. Sin embargo, la iluminación permanente ha hecho que la contaminación lumínica sea un grave problema. Desde el espacio, nuestro planeta brilla intensamente 24 horas al día, los 7 días de la semana. Al extender nuestras horas de luz, hemos expulsado a los habitantes de la noche e interrumpido los ritmos circadianos necesarios para el sustento de todos los seres vivos. Las farolas y los letreros de neón de nuestras ciudades están alterando ecosistemas enteros.Johan Eklöf nos anima a apreciar la oscuridad natural y sus beneficios únicos con un apasionante relato sobre el efecto dominó del daño que infligimos al mantener las luces encendidas: insectos que no logran reproducirse, aves cegadas y desconcertadas, murciélagos hambrientos mientras esperan en vano a insectos que solo salen en la oscuridad... Y nosotros, los humanos, podemos encontrar que nuestras hormonas, peso y salud mental se ven afectados.

Manifiesto por la oscuridad

Algo catastrófico está a punto de suceder; la Tierra se está convirtiendo en la nueva religión a la que los políticos deben rendir culto en las cumbres del clima? y en sus discursos diarios. Si en la Edad Media se visitaban líderes religiosos, ahora se visitan plantas de reciclaje y de energías renovables. En lugar de advertir que el fin del mundo llegará tras desatar la cólera de Dios, se pregona el fin del planeta por la insensatez del ser humano. De unos años a esta parte, el cambio climático se ha convertido en un argumento polémico de constante aparición en medios, al que se le tiende a achacar el origen de la práctica totalidad de nuestros problemas actuales. Pero ¿está justificada tan abrumadora presencia? Y lo que es más importante, ¿cuánto de premonición y cuánto de rigor científico hay en este fenómeno? En 'Premoniciones', los científicos Alfonso Tarancón y Javier del Valle arrojan una buena dosis de cordura sobre un tema que, a pesar del empeño por parte de ciertos sectores en afirmar lo contrario, no está ni mucho menos claro. En sus páginas, examinan las variaciones del clima a lo largo de los siglos, y dilucidan la a menudo inexistente relación entre multitud de problemas medioambientales, sociales o económicos. Una fresca y necesaria mirada a un fenómeno que la ciencia no respalda con la rotundidad que muchos dan por sentada.

Premoniciones

Marginado, pacifista, físico, casanova, refugiado, rebelde? Si pensabas que conocías a Albert Einstein, espera a leer este original libro. Einstein es a día de hoy sinónimo de «genio», y mucho se ha dicho ya de este hombre que con rostro apacible y mirada ausente ha invadido nuestro imaginario, convertido en icono pop. Y aun con todo, su labor como científico, pensador y adalid del humanismo en tiempos de barbarie sigue desconcertando e inspirando a generaciones enteras por igual. Con esta original obra traducida a 16 lenguas, Samuel Graydon arroja luz sobre aspectos poco conocidos de la vida del físico más célebre de la historia, renunciando a la mera cronología para invitarnos a descubrir el personaje en capítulos breves en los que trata temas tan diversos como sus problemas con el FBI, sus encuentros con figuras como Charlie Chaplin, la pérdida de su hija, los chistes que le gustaba contar a su loro Bilbo o su renuncia a ser presidente de Israel, y todo ello sin obviar los grandes descubrimientos a los que dedicó una vida entera y que revolucionaron nuestra manera de entender el universo, el tiempo y el espacio. Con un estilo vivaz y un formato innovador, Samuel Graydon nos lleva de viaje en 99 etapas por las venturas y desventuras de uno de los más grandes genios de la humanidad, descubriéndonos las facetas ocultas de un personaje poliédrico.

Einstein en tiempo y espacio

El objeto de esta obra es reivindicar el viñedo conducido en formas libres bajas, especialmente el vaso, cultivadas tradicionalmente en España, sobre todo en aquellas zonas más áridas de la península ibérica donde, desde hace siglos, el viñedo ha tenido que adaptarse a la escasez de pluviometría y al exceso de calor. Este libro rinde también homenaje a los agrónomos especializados en Viticultura que, desde hace muchos años, han transmitido en sus escritos sabias enseñanzas sobre la conducción y poda de la vid y, en particular, acerca de las formas libres bajas, principalmente, la poda en vaso o en redondo. Sus obras ya mostraban cómo se deben conducir y podar las vides correctamente para alargar su vida según lo que actualmente se conoce como 'poda de respeto'. La obra, prologada por el viticultor y productor Álvaro Palacios, consta de seis capítulos que recogen de forma concisa y precisa la organografía de la vid, el comportamiento fisiológico de las cepas viejas y su influencia sobre la calidad de las uvas, los principios generales de formación de las plantas y sistemas de poda, el sistema de conducción en vaso y su poda, la recuperación de viñedos viejos en vaso y las principales enfermedades fúngicas de la madera. Se trata de un completo recorrido para manejar con solvencia la poda en vaso tradicional. José Hidalgo Togores, Doctor Ingeniero Agrónomo y Enólogo, es uno de los mejores técnicos vitivinícolas españoles. Posee, además, una gran experiencia como docente, proyectista de nuevas realizaciones y directivo en importantes empresas del sector y, asimismo, es autor de numerosos estudios y publicaciones, trabajos de investigación, libros técnicos, artículos y conferencias. Organografía de la vid - Comportamiento fisiológico - Cepas viejas - Calidad de las uvas - Formación de las vides - Sistemas de poda - Sistema de conducción en vaso y su poda - Recuperación de viñedos - Viñedos viejos en vaso - Enfermedades fúngicas - Madera en el viñedo

Poda En Vaso Tradicional Española

Este libro recibió en 2024 el premio de la OIV (Organización Internacional de la Viña y el Vino) en la categoría de Enología ¿Por qué la paleta de colores del vino es tan amplia, tan sutil y a veces sorprendente? Incluye naranja, caoba, marrón, casi negro... ¡e incluso azul! ¿Qué pigmentos son los responsables? ¿Cómo podemos caracterizar el color de un vino? ¿Qué información nos proporciona sobre su origen, su edad y su historia? Aquí se analiza el color de los vinos desde todas las perspectivas. La diversidad de tonalidades del vino no puede comprenderse sin adentrarse en el vasto mundo de los polifenoles, coloreados e incoloros, abundantes en la uva y el vino, y en las reacciones químicas en las que intervienen. Las antocianinas, los taninos y otros compuestos fenólicos participan en procesos extremadamente complejos que rigen el color. También se abordan otros temas poco tratados: la fluorescencia de los vinos, la influencia de la observación previa del color de un vino en la percepción de su sabor y aromas, y los efectos de la luz en el color y el sabor del vino, así como de la protección que ofrecen las botellas de vidrio tintado. Esta obra, concisa pero precisa, está dirigida a profesionales y estudiantes del sector vitivinícola, así como a aficionados al vino y a quienes sienten curiosidad por la ciencia. Todos deberían encontrar respuestas a las numerosas preguntas que sus citan los colores del vino. Bernard Valeur, físicoquímico, es profesor honorario del Conservatoire National des Arts et Métiers (CNAM, París). Su investigación sobre las interacciones luz-materia lo ha llevado a escribir numerosos libros sobre luz y color, entre ellos La Couleur dans tous ses éclats (Belin, 2011), que ha recibido cuatro premios. ¿Cómo percibimos los colores? - De la uva al vino - La capa del vino - Vinos blancos - Vinos tintos - Vinos rosados - Vinos naranjas, caoba, marrones, negros, azules - Fluorescencia natural de los vinos - La jerarquía de los sentidos - Colorear las botellas

Los Colores Del Vino. Una Paleta Exiquisita

Biodinámica: Guía práctica (2015)

El libro del viticultor (2008)

Radical por naturaleza (2025)

Una terra de vins (2025)

Palmas (2021)

El complejo de copérnico (2016)

Dialectica de la ecologia (2025)

I feel love (2024)

Manifiesto por la oscuridad (2023)

Premoniciones (2023)

Einstein en tiempo y espacio (2024)

Poda En Vaso Tradicional Española (2026)

Los Colores Del Vino. Una Paleta Exiquisita (2026)