Almendariz

Argentina

El "Sin Reglas Gitano" de Bodega Sin Reglas es un vino tinto argentino de Mendoza, un blend de uvas Malbec, Petit Verdot y Cabernet Sauvignon, con crianza en barricas de roble y un carácter disruptivo, moderno y libre.
Composición: Malbec, Petit Verdot y Cabernet Sauvignon.
Origen: Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
Nota de Cata:


















































Se caracteriza por su profundo color rojo violáceo, intensos aromas a frutas rojas maduras, especias y toques de madera, y un sabor potente y tánico.













Maridaje sugerido : 




































Se recomienda acompañarlo con carnes rojas (especialmente cortes especiales y asados), cordero, aves, pastas con salsas intensas y quesos curados.
Temperatura adecuada de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Sin Reglas Gitano

Mosquita Muerta Malbec


"Sin Reglas Calchaquí" es un vino tinto varietal Tannat de los Valles Calchaquíes de Cafayate, Salta, Argentina, elaborado por Sin Reglas Wien

Se caracteriza por su identidad, que busca expresar el cuidado por el terroir y la transformación de la fruta primaria a través de microvinificaciones y un proceso manual de cosecha y manejo por gravedad


Composición: Tanta y una pequeña parte de Petit Verdot 
Origen:  Cafayate, Valles Calchaquíes, Salta, Argentina
Nota de Cata:
En boca, suelen ser untuosos, con buen equilibrio entre acidez y volumen, y un final persistente y vibrante
Maridaje sugerido:
Se recomienda acompañarlo Cortes a la parrilla como bife de chorizo, ojo de bife, costillas de cordero o ternera.

Sin Reglas Calchaqui

Sin Reglas Pirata

El Judas Malbec de Bodega Sottano es un vino tinto argentino de gama alta, elaborado en Mendoza, con un color rojo intenso y profundo con tintes negros
. Destaca por su gran complejidad aromática, con notas de guinda, especias, tabaco, pimienta blanca y chocolate. 
Composición: 100% Malbec
Origen:  Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina.
Nota de Cata:
En boca, ofrece gran estructura, acidez marcada y taninos dulces y aterciopelados, con un buen equilibrio aportado por la crianza en barricas de roble francés y americano, resultando en un vino de gran volumen y un largo final.
Maridaje sugerido:
Se recomienda acompañarlo Cortes a la parrilla como bife de chorizo, ojo de bife, costillas de cordero o ternera.

Sottano Judas

El Gran Enemigo El Cepillo Single Vineyard es un vino tinto argentino elaborado por Bodegas Aleanna con uvas Cabernet Franc y Malbec. Proviene de un viñedo a 1300 metros de altura en la zona de El Cepillo, al sur del Valle de Uco. Tiene un color rojo intenso y aromas de frutos negros, flores, vainilla y chocolate. Su sabor es potente, equilibrado y persistente. Tiene una crianza de 18 meses en barricas de roble francés y una graduación alcohólica de 13.5%. Es un vino ideal para acompañar carnes asadas, pastas rellenas y guisos especiados.
Composición: 85% Cabernet Franc y 15% Malbec
Origen: Valle del Uco
Nota de Cata:

















































 Proviene de un viñedo a 1300 metros de altura en la zona de El Cepillo, al sur del Valle de Uco. Tiene un color rojo intenso y aromas de frutos negros, flores, vainilla y chocolate. Su sabor es potente, equilibrado y persistente.













Maridaje sugerido : 




































Se recomienda acompañarlo con carnes asadas, pastas rellenas y guisos especiados.
Temperatura adecuada de servicio
Se recomienda servir a 16 y 18 ºC.

Gran Enemigo El Cepillo

Su color es intenso, púrpura con bordes rojizos. Sus aromas, complejos, intensos y elegantes. A las notas vegetales y especiadas del cabernet franc se suman las de fruta negra madura del malbec. El tiempo en contacto con la madera añade medidos toques de vainilla al conjunto.
Composición: 85% Cabernet Franc y 15% Malbec
Origen: Toro
Nota de Cata:


















































En boca, la textura es muy fina y la acidez sorprendente. Resulta complejo, con taninos estructurados y granulosos. El final y el postgusto enfatizan su carácter mineral, casi salino.













Maridaje sugerido : 




































Se recomienda acompañarlo quesos curados, carnes al horno, pato.
Temperatura adecuada de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Gran Enemigo Cabernet Franc Gualtallary

Colores verdes con tonalidades doradas logradas a partir de los robles nuevos en los que fue criado. Sutiles notas a vainilla, dulce de leche y chocolate integradas plenamente con rutas tropicales como membrillo, ananá, banama y mango. 
Nota de Cata:
Por tratarse de un vino que ha cumplido parcialmente su fermentacion malolactica en barricas, notaremos gran untosidad y grasitud en boca que le brindan elegancia y longitud realzando sus cualidades. 
Maridaje Sugerido:
Se puedo combinar con pescados blancos y grasos, mariscos, carnes blancas, pastas con salsas cremosas o de frutos de mar, carnes de cerdo, quesos frescos o blandos de vaca, y aperitivos.
Temperatura de Servicio:
Beberlo fresco a 8°C

Bressia Lágrima Canela

Angélica Chardonnay es un “single vineyard” que refleja características propias de la zona de gran altitud en donde se origina. Con días soleados y cálidos, y noches frescas al pie del Cordón del Plata, las uvas de Chardonnay adquieren una madurez plena y bien balanceada. Su color es amarillo intenso con reflejos verdosos claros.
Composición: 100% Chardonnay
Origen:  Valle de Uco, Mendoza.
Nota de Cata:
En boca, de impacto dulce, untuoso, es brillante y fresco con sabores a frutas maduras, notas de vainilla y una excelente acidez natural que le otorga un final largo y persistente.
Crianza de 2 años en barricas de roble francés.
Maridaje sugerido:
Se recomienda acompañarlo con Langosta, Pescado, Quesos duros, Quesos suaves, Salsas con cebolla, Salteados o fritos, Vegetales Verdes, con aves, otros vegetales
 

Angelica Zapata Chardonnay Alta

Catena Zapata Birth of Cabernet es un vino de gran calidad y complejidad, con una crianza en barricas de roble francés que le aporta elegancia y estructura. Se caracteriza por su color profundo, aromas intensos a frutas negras, especias y notas tostadas, y un paladar potente y equilibrado con taninos suaves y persistentes.
Composición: 100% Cabernet Sauvignon 
Origen:  Valle de Uco, Mendoza.
Nota de Cata:
En boca es potente y estructurado, con taninos suaves y maduros que le dan una textura sedosa. Se destacan sabores a frutas maduras, especias, chocolate y café, con un final largo y persistente.
Maridaje sugerido:
Este vino es ideal para maridar con carnes rojas, cordero, quesos maduros y platos con sabores intensos. Es una excelente opción para los amantes del Cabernet Sauvignon que buscan un vino de alta gama y prestigio.

Catena Zapata Birth of Cabernet

Nico by Luca Malbec es un vino exclusivo que capta la verdadera esencia del Malbec de Mendoza. Las uvas provienen del viñedo de la familia Rosas, un lugar único y muy especial en región de La Consulta. Es un Malbec denso y concentrado, de color rojo oscuro con tonos púrpuras. Se aprecian frutas rojas, frutas negras y especias.
Composición: 100% Malbec.
Origen:  La Consulta, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
Nota de Cata:
Nico by Luca Malbec es un vino denso y concentrado, de color rojo oscuro con tonos púrpuras. Se aprecian frutas rojas, frutas negras y especias.
Maridaje sugerido:
Se recomienda acompañarlo con carne de res, cordero, pollo al horno y aves de caza.

Nico by Luca

Caprichoso y consentido el malcriado tuvo todo lo que quiso y más, aun así supo darlo todo de nuevo a sus amadas mosquitas.
Composición: 100% Malbec.
Origen:  Los Chacayes, Los Árboles y Valle del Pedernal
Nota de Cata:
Vino de personalidad fuerte que con el correr del tiempo muestra su carácter rebosante, gracias a su crianza en barricores de 500 litros durante 18 a 24 meses. Destacando su profundidad e intensidad, acompañado de una acidez que se extiende por toda la boca.
Las uvas provienen de parcelas seleccionadas, de nuestras mejores fincas, desarrolladas bajo una gran amplitud térmica.
Maridaje sugerido:
Se recomienda acompañarlo con carnes rojas , pastas con salas intensas , quesos maduros.

Mosquita Muerta Malcriado

Malamado es el primer vino fortificado de Argentina (Malbec a la manera de oporto). Una opción innovadora para la preparación de cocktails, postres o degustar luego de cada comida.
Composición: 100% Malbec.
Origen:  Valle de Uco, Mendoza.
Nota de Cata:
En boca es notablemente dulce y sedoso. Se destaca un Matiz púrpura con algunos visos naranja propios de la madurez. Fortificado a 18.5% con alcohol vínico, posterior maduración por 24 meses en barricas de roble francés. Posee un aroma delicado e intenso a frutos secos como almendras, castañas y nuez, en combinación con notas de ciruelas, higos, membrillo y canela. Tiene una entrada dulce y sedosa, con amplio desarrollo y persistente final.
Crianza de 2 años en barricas de roble francés.
Maridaje sugerido:
Se recomienda acompañarlo con chocolates, postres de chocolates o con frutos rojos; quesos azules o pates.

MIL DEMONIOS LUCIFER

Nuestra línea Bianchi IV Generación, lanzada en 2021, expresa la identidad de la cuarta generación de la Familia Bianchi-Stradella, así como de nuestros viñedos en Los Chacayes, Valle de Uco. Dos vinos que son el fiel reflejo de bloques específicos de nuestra finca Enzo, y que encierran la identidad única e irrepetible en este conjunto de vides.
Composición: 100% Malbec.
Origen:  Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza
Notas de Cata:
Intenso color rojo de gran intensidad con matices violáceos seductores.
En nariz su frescura y vivacidad es lo primero que destaca para dar paso después a notas de frutos rojos frescos, moras y grosellas, con ciertos dejos florales que recuerdan a violetas y leves notas especiadas y minerales exquisitamente balanceadas de suaves toques de chocolate y vainilla que le aporta su añejamiento en roble francés.
Un ingreso de boca vibrante, fresco marcándose la dulzura típica del Malbec. Centro de boca voluminoso, graso, de muy buena estructura y complejidad, taninos dulces y maduros terminan de dar un final prolongado, con un gran potencial de guarda.

Bianchi IV Generación Gran Malbec

Este vino ícono es un tributo a Don Enzo Bianchi, quien fue enólogo mentor de Bodegas Bianchi por más de 50 años. Este Gran malbec proviene de nuestra finca ubicada en Los Chacayes, Tunuyán, Valle de uco. Sus uvas provienen exclusivamente de la parcela “Bizzotto”, nombrada así por la persona encargada de su plantación. Este lote fue especialmente elegido por nuestro equipo de Enología y Agronomía para la elaboración de este vino Icono. 
Composición: 100% Malbec.
Origen:  Valle de Uco, Mendoza.
Nota de Cata:
De color rojo intenso con matices atractivamente violáceos.
En nariz aparecen los descriptores característicos del Malbec como frutos rojos frescos, dejos florales como violetas, leves notas especiadas y minerales,amalgamadas perfectamente con dejos de chocolate y vainilla aportados por su añejamiento en roble francés.
En boca, se destaca la sensación dulce al ingreso dando paso a un gran centro de boca, con taninos suaves. De gran estructura y complejidad; sedoso, armónico y con muy buen equilibrio ácido. Gran potencial de guarda.
 

Enzo Bianchi Gran Malbec

100% Pinotage

Nota de cata:

De color cereza intenso. En nariz, este vino es una explosión de zarzamoras y cerezas rojas, con toques de especias y vainilla. El carácter de cereza roja continúa maravillosamente en el paladar, introduciendo un vino bien equilibrado con taninos suaves. Gran potencial de guarda.

Maridaje Sugerido:

Disfrute de este vino con espaguetis a la boloñesa, charcutería y quesos. También será un acompañamiento perfecto para un salmón o una fuente de sushi de atún.

Alvi ́s Drift 221

España

Uno de los tintos más especiales de Montebaco. Definido por la propia bodega como un vino «de terruño», elaborado a partir de un viñedo con más de 60 años de edad cuyo suelo, arcillo-calcáreo, es cuna de vinos con gran estructura y características organolépticas peculiares. En este caso nos encontramos con un vino de aromas potentes, concentrados, minerales y carnoso en boca, con gran expresión y longitud.
Composición: 100% Tinto
Origen:  Ribera del Duero
Nota de Cata:




Color cereza muy intenso con matices violáceos. Aroma potente y concentrado, mineral, toques de roble nuevo, confitura de ciruela, frutos negros. Boca potente, carnosa, con taninos grasos de fruta que le otorgan gran expresión y longitud.
Maridaje sugerido : 
Se recomienda acompañarlo con arroces de carne, embutidos y carnes blancas.




Temperatura adecuada de servicio
En torno a 16ºC,

Montebaco Selección Especial 2016

Bodegas Montebaco se encuentra a caballo entre los términos de Valbuena y Pesquera de Duero, dos de los municipios más prestigiosos de la Ribera del Duero, en pleno corazón de la D.O.
Composición: 100% Tempranillo
Origen:  Ribera del Duero
Nota de Cata:









Rojo picota / Intenso / Ribete violáceo / Capa media-alta








Intensidad alta / Aromas frutales / Fruta negra / Fruta fresca








En boca buena entrada / Denso / Acidez bien integrada / Equilibrado / Aromas frutales / Fruta negra / Arándanos / Moras / Endrinas.
Maridaje sugerido : 




Se recomienda acompañarlo con arroz, quesos y embutidos, carnes rojas aves de caza y platos de pasta
Temperatura adecuada de servicio
En torno a 16ºC,

Montebaco Parcela Cara Norte

El blanco de Montebaco nunca defrauda y suma a la Verdejo habitual un aporte de Sauvignon blanc para enriquecer más si cabe este vino con gran intensidad, intenso, aromas a fruta tropical e hinojo y una boca fresca y con un elegante y ligero amargor final.
Composición: Verdejo, Sauvignon blanc
Origen: Rueda
Nota de Cata:













Amarillo pálido. De gran intensidad y donde destaca la tipicidad aromática de la dominante Verdejo (fruta tropical, notas herbáceas e hinojo).En boca es un  vino blanco muy corpóreo, fresco y con un elegante y ligero amargor.
Maridaje sugerido :
Se recomienda acompañarlo con con pescados y mariscos, igualmente con arroces.








Temperatura adecuada de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Montebaco Verdejo Sauvignon Blanc 2020

Vino espumoso y semidulce de color amarillo pálido y burbuja fina procedente de la fermentación. Nació en la mente de Adriana Ochoa, enóloga de la casa, en un viaje a Italia en el que descubrió la maravilla del Moscato d’Asti, un espumoso por lo general de baja graduación alcohólica muy acorde a las tendencias del mercado. Sin duda, un blanco para iniciarse en el mundo de las burbujas e ideal para todo tipo de públicos especialmente en fechas estivales. Destaca además por su cierre reutilizable que mantiene la burbuja en perfecto estado hasta cinco días después de su apertura.
Composición: 100% Moscatel de grano menudo
Origen: Navarra
Nota de Cata:












Brillante color amarillo dorado pálido. Burbuja fina procedente de la fermentación.Aromas típicos de la variedad Moscatel: rosas blancas, fruta madura y recuerdos a cítricos. EN Boca recuerda a fruta madura y cítricos. En suma un vino fresco, elegante, con identidad propia, burbuja fina y discreta.




Maridaje sugerido:











Se recomienda acompañarlo con aperitivos, chocolate y postres con frutas.
Temperatura adecuada de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Ochoa 8A Moscato

En esta añada 2019, 8A Uva doble pierde en el coupage la Viura para entregar un blanco 100% Viognier que, gracias a sus 6 meses de crianza sobre lías, sigue conquistando en boca por su longitud y su marcado carácter gastronómico.
Composición: 100% Viognier
Origen: Navarra
Nota de Cata:





















Color amarillo claro. Aromas de fruta de hueso (melocotón, albaricoque) y pera dulce, junto a notas florales.Em boca los aromas anticipados en nariz se hacen presentes en boca (melocotón, albaricoque, pera), con un toque cítrico que aporta frescura.
Maridaje sugerido :
Se recomienda acompañarlo con pescados blancos, crustáceos (mejillones, almejas, etc.), pastas, arroces y carnes blancas a la plancha.
















Temperatura adecuada de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Ochoa 8A Uva doble

Este vino es un homenaje al abuelo Adriano Ochoa, cuarta generación de la familia que dirige la bodega. El nombre procede de la foto que ilustra la etiqueta, hecha junto a sus amigos de Olite en el año 1938. Se trata de un vino especial, dedicado a los amigos y a la familia. Se elabora mediante un ‘coupage’ de cuatro variedades diferentes prodecentes de sendas fincas y tiene una crianza de 9 meses en roble francés y americano. Muy versátil gastronómicamente.
Composición: 30% Tempranillo, 30% Graciano, 30% Merlot, 10% Garnacha
Origen: Navarra
Nota de Cata:
















Color amarillo claro. Color rojo picota. Fruta roja y negra como arándanos y moras. Especias como el clavo, el anís, la canela y hojas secas de té. Cacao y café. Toques también de mermelada de arándanos. En boca un vino fresco, con gusto de frutas rojas, con buena acidez (arándanos, cerezas, moras), especias y tostados.
Maridaje sugerido :
















Se recomienda acompañarlo con platos más consistentes con carne.
Temperatura adecuada de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Ochoa 8A La foto de 1938

Ochoa Crianza Origen es un tinto elaborado con fermentación individual de cada variedad y envejecimiento en barricas de roble americano y francés usadas, de 225 litros, durante 9 meses. Ha sido reconocido con 90 puntos por Tim Atkin, Vinous y Wine Enthusiast.
Composición: Tempranillo, Garnacha, Merlot y Graciano.
Origen: Olite, Navarra, España.
Datos técnicos:
Grado alcohólico: 13,5%.
Maridaje sugerido:
Se recomienda disfrutarlo solo, con tapas sencillas, embutidos, barbacoas, o incluso como contrapunto a pucheros consistentes y carnes asadas.

Ochoa Crianza

Este vino es un homenaje al abuelo Adriano Ochoa, cuarta generación de la familia que dirige la bodega. El nombre procede de la foto que ilustra la etiqueta, hecha junto a sus amigos de Olite en el año 1938. Se trata de un vino especial, dedicado a los amigos y a la familia. Se elabora mediante un ‘coupage’ de cuatro variedades diferentes prodecentes de sendas fincas y tiene una crianza de 9 meses en roble francés y americano. Muy versátil gastronómicamente.
Composición: 100% Moscatel de grano menudo
Origen: Navarra
Nota de Cata:













Brillante color dorado.Destacan aromas propios varietales de miel, flores blancas y frutas tropicales. En boca es sedosa, equilibrada, golosa y con notas de uvas pasas. Muestra un estupendo equilibrio entre azúcar y acidez y un largo final.
Maridaje sugerido :
Se recomienda acompañarlo  con todo tipo de comidas, desde un ligero pollo asado hasta carne roja a la parrilla.












Temperatura adecuada de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.