Almendariz

Argentina

El "Sin Reglas Gitano" de Bodega Sin Reglas es un vino tinto argentino de Mendoza, un blend de uvas Malbec, Petit Verdot y Cabernet Sauvignon, con crianza en barricas de roble y un carácter disruptivo, moderno y libre.
Composición: Malbec, Petit Verdot y Cabernet Sauvignon.
Origen: Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
Nota de Cata:


















































Se caracteriza por su profundo color rojo violáceo, intensos aromas a frutas rojas maduras, especias y toques de madera, y un sabor potente y tánico.













Maridaje sugerido : 




































Se recomienda acompañarlo con carnes rojas (especialmente cortes especiales y asados), cordero, aves, pastas con salsas intensas y quesos curados.
Temperatura adecuada de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Sin Reglas Gitano

Mosquita Muerta Malbec


"Sin Reglas Calchaquí" es un vino tinto varietal Tannat de los Valles Calchaquíes de Cafayate, Salta, Argentina, elaborado por Sin Reglas Wien

Se caracteriza por su identidad, que busca expresar el cuidado por el terroir y la transformación de la fruta primaria a través de microvinificaciones y un proceso manual de cosecha y manejo por gravedad


Composición: Tanta y una pequeña parte de Petit Verdot 
Origen:  Cafayate, Valles Calchaquíes, Salta, Argentina
Nota de Cata:
En boca, suelen ser untuosos, con buen equilibrio entre acidez y volumen, y un final persistente y vibrante
Maridaje sugerido:
Se recomienda acompañarlo Cortes a la parrilla como bife de chorizo, ojo de bife, costillas de cordero o ternera.

Sin Reglas Calchaqui

Sin Reglas Pirata

El Judas Malbec de Bodega Sottano es un vino tinto argentino de gama alta, elaborado en Mendoza, con un color rojo intenso y profundo con tintes negros
. Destaca por su gran complejidad aromática, con notas de guinda, especias, tabaco, pimienta blanca y chocolate. 
Composición: 100% Malbec
Origen:  Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina.
Nota de Cata:
En boca, ofrece gran estructura, acidez marcada y taninos dulces y aterciopelados, con un buen equilibrio aportado por la crianza en barricas de roble francés y americano, resultando en un vino de gran volumen y un largo final.
Maridaje sugerido:
Se recomienda acompañarlo Cortes a la parrilla como bife de chorizo, ojo de bife, costillas de cordero o ternera.

Sottano Judas

El Gran Enemigo El Cepillo Single Vineyard es un vino tinto argentino elaborado por Bodegas Aleanna con uvas Cabernet Franc y Malbec. Proviene de un viñedo a 1300 metros de altura en la zona de El Cepillo, al sur del Valle de Uco. Tiene un color rojo intenso y aromas de frutos negros, flores, vainilla y chocolate. Su sabor es potente, equilibrado y persistente. Tiene una crianza de 18 meses en barricas de roble francés y una graduación alcohólica de 13.5%. Es un vino ideal para acompañar carnes asadas, pastas rellenas y guisos especiados.
Composición: 85% Cabernet Franc y 15% Malbec
Origen: Valle del Uco
Nota de Cata:

















































 Proviene de un viñedo a 1300 metros de altura en la zona de El Cepillo, al sur del Valle de Uco. Tiene un color rojo intenso y aromas de frutos negros, flores, vainilla y chocolate. Su sabor es potente, equilibrado y persistente.













Maridaje sugerido : 




































Se recomienda acompañarlo con carnes asadas, pastas rellenas y guisos especiados.
Temperatura adecuada de servicio
Se recomienda servir a 16 y 18 ºC.

Gran Enemigo El Cepillo

Caprichoso y consentido el malcriado tuvo todo lo que quiso y más, aun así supo darlo todo de nuevo a sus amadas mosquitas.
Composición: 100% Malbec.
Origen:  Los Chacayes, Los Árboles y Valle del Pedernal
Nota de Cata:
Vino de personalidad fuerte que con el correr del tiempo muestra su carácter rebosante, gracias a su crianza en barricores de 500 litros durante 18 a 24 meses. Destacando su profundidad e intensidad, acompañado de una acidez que se extiende por toda la boca.
Las uvas provienen de parcelas seleccionadas, de nuestras mejores fincas, desarrolladas bajo una gran amplitud térmica.
Maridaje sugerido:
Se recomienda acompañarlo con carnes rojas , pastas con salas intensas , quesos maduros.

Mosquita Muerta Malcriado

Malamado es el primer vino fortificado de Argentina (Malbec a la manera de oporto). Una opción innovadora para la preparación de cocktails, postres o degustar luego de cada comida.
Composición: 100% Malbec.
Origen:  Valle de Uco, Mendoza.
Nota de Cata:
En boca es notablemente dulce y sedoso. Se destaca un Matiz púrpura con algunos visos naranja propios de la madurez. Fortificado a 18.5% con alcohol vínico, posterior maduración por 24 meses en barricas de roble francés. Posee un aroma delicado e intenso a frutos secos como almendras, castañas y nuez, en combinación con notas de ciruelas, higos, membrillo y canela. Tiene una entrada dulce y sedosa, con amplio desarrollo y persistente final.
Crianza de 2 años en barricas de roble francés.
Maridaje sugerido:
Se recomienda acompañarlo con chocolates, postres de chocolates o con frutos rojos; quesos azules o pates.

MIL DEMONIOS LUCIFER

Nuestra línea Bianchi IV Generación, lanzada en 2021, expresa la identidad de la cuarta generación de la Familia Bianchi-Stradella, así como de nuestros viñedos en Los Chacayes, Valle de Uco. Dos vinos que son el fiel reflejo de bloques específicos de nuestra finca Enzo, y que encierran la identidad única e irrepetible en este conjunto de vides.
Composición: 100% Malbec.
Origen:  Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza
Notas de Cata:
Intenso color rojo de gran intensidad con matices violáceos seductores.
En nariz su frescura y vivacidad es lo primero que destaca para dar paso después a notas de frutos rojos frescos, moras y grosellas, con ciertos dejos florales que recuerdan a violetas y leves notas especiadas y minerales exquisitamente balanceadas de suaves toques de chocolate y vainilla que le aporta su añejamiento en roble francés.
Un ingreso de boca vibrante, fresco marcándose la dulzura típica del Malbec. Centro de boca voluminoso, graso, de muy buena estructura y complejidad, taninos dulces y maduros terminan de dar un final prolongado, con un gran potencial de guarda.

Bianchi IV Generación Gran Malbec

Este vino ícono es un tributo a Don Enzo Bianchi, quien fue enólogo mentor de Bodegas Bianchi por más de 50 años. Este Gran malbec proviene de nuestra finca ubicada en Los Chacayes, Tunuyán, Valle de uco. Sus uvas provienen exclusivamente de la parcela “Bizzotto”, nombrada así por la persona encargada de su plantación. Este lote fue especialmente elegido por nuestro equipo de Enología y Agronomía para la elaboración de este vino Icono. 
Composición: 100% Malbec.
Origen:  Valle de Uco, Mendoza.
Nota de Cata:
De color rojo intenso con matices atractivamente violáceos.
En nariz aparecen los descriptores característicos del Malbec como frutos rojos frescos, dejos florales como violetas, leves notas especiadas y minerales,amalgamadas perfectamente con dejos de chocolate y vainilla aportados por su añejamiento en roble francés.
En boca, se destaca la sensación dulce al ingreso dando paso a un gran centro de boca, con taninos suaves. De gran estructura y complejidad; sedoso, armónico y con muy buen equilibrio ácido. Gran potencial de guarda.
 

Enzo Bianchi Gran Malbec

100% Pinotage

Nota de cata:

De color cereza intenso. En nariz, este vino es una explosión de zarzamoras y cerezas rojas, con toques de especias y vainilla. El carácter de cereza roja continúa maravillosamente en el paladar, introduciendo un vino bien equilibrado con taninos suaves. Gran potencial de guarda.

Maridaje Sugerido:

Disfrute de este vino con espaguetis a la boloñesa, charcutería y quesos. También será un acompañamiento perfecto para un salmón o una fuente de sushi de atún.

Alvi ́s Drift 221

España

Este vino es un homenaje al abuelo Adriano Ochoa, cuarta generación de la familia que dirige la bodega. El nombre procede de la foto que ilustra la etiqueta, hecha junto a sus amigos de Olite en el año 1938. Se trata de un vino especial, dedicado a los amigos y a la familia. Se elabora mediante un ‘coupage’ de cuatro variedades diferentes prodecentes de sendas fincas y tiene una crianza de 9 meses en roble francés y americano. Muy versátil gastronómicamente.
Composición: 30% Tempranillo, 30% Graciano, 30% Merlot, 10% Garnacha
Origen: Navarra
Nota de Cata:
















Color amarillo claro. Color rojo picota. Fruta roja y negra como arándanos y moras. Especias como el clavo, el anís, la canela y hojas secas de té. Cacao y café. Toques también de mermelada de arándanos. En boca un vino fresco, con gusto de frutas rojas, con buena acidez (arándanos, cerezas, moras), especias y tostados.
Maridaje sugerido :
















Se recomienda acompañarlo con platos más consistentes con carne.
Temperatura adecuada de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Ochoa 8A La foto de 1938

Ochoa Crianza Origen es un tinto elaborado con fermentación individual de cada variedad y envejecimiento en barricas de roble americano y francés usadas, de 225 litros, durante 9 meses. Ha sido reconocido con 90 puntos por Tim Atkin, Vinous y Wine Enthusiast.
Composición: Tempranillo, Garnacha, Merlot y Graciano.
Origen: Olite, Navarra, España.
Datos técnicos:
Grado alcohólico: 13,5%.
Maridaje sugerido:
Se recomienda disfrutarlo solo, con tapas sencillas, embutidos, barbacoas, o incluso como contrapunto a pucheros consistentes y carnes asadas.

Ochoa Crianza

Este vino es un homenaje al abuelo Adriano Ochoa, cuarta generación de la familia que dirige la bodega. El nombre procede de la foto que ilustra la etiqueta, hecha junto a sus amigos de Olite en el año 1938. Se trata de un vino especial, dedicado a los amigos y a la familia. Se elabora mediante un ‘coupage’ de cuatro variedades diferentes prodecentes de sendas fincas y tiene una crianza de 9 meses en roble francés y americano. Muy versátil gastronómicamente.
Composición: 100% Moscatel de grano menudo
Origen: Navarra
Nota de Cata:













Brillante color dorado.Destacan aromas propios varietales de miel, flores blancas y frutas tropicales. En boca es sedosa, equilibrada, golosa y con notas de uvas pasas. Muestra un estupendo equilibrio entre azúcar y acidez y un largo final.
Maridaje sugerido :
Se recomienda acompañarlo  con todo tipo de comidas, desde un ligero pollo asado hasta carne roja a la parrilla.












Temperatura adecuada de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Ochoa Moscatel Vendimia Tardia

Vino elaborado en la Bodega de Hervías perteneciente a Señorío de Villarrica , en plena Rioja Alta.Fermentación en ovum de barro artesanal como método distintivo ancestral, para después permanecer 6 meses sobre sus propias lías en el ovum.Como peculiaridad presenta la fermentación y crianza sobre lías en ovum de barro. El barro tiene propiedades como su capacidad absorvente, refrescante y lenta oxigenación (debido a su estructura microporosa); también se produce el fenómeno de concentración, que ocurre por evaporación.
Composición: Chardonay 63% y Viura 37%
Origen: Rioja
Nota de Cata:
















Color amarillo claro.Aromas de pera suaves y manzana fuji, retrogusto de piña madura y melocotón en almíbar. En Boca un vino con buena acidez, frescura en boca, fácil de beber y ph muy equilibrado.

Maridaje sugerido :


















Se recomienda acompañarlo con mariscos
Temperatura adecuada de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Señorío de Villarrica Blanco

Manuel Quintano Selección Particular es un tinto joven, Elaborado a partir de una selección de parcelas de Tempranillo de más de 30 años de edad ubicadas en el tercio más alto de Labastida, entre los 550 y los 700 metros de altitud. En este vino, ideal para el tapeo, nos encontramos con elegantes aromas a frutas rojas y negras maduras, así como toques minerales y florales de violeta. En boca es un vino muy frutal, con una refrescante acidez. Intenso y muy fino.
Composición: 100% Tempranillo
Origen: Rioja
Nota de Cata:
Color cereza picota, con capa media-alta. Aromas de fruta roja y regaliz con fondo de matices de café y especiados. Elegante en boca, con equilibrio entre la frescura propia de nuestra zona y el final sedoso y envolvente de su paso por barrica.





























Maridaje sugerido :
Se recomienda acompañarlo con embutidos, pescados azules a la plancha, arroz negro, pollo en diversas preparaciones o platos ligeros.




























Temperatura adecuada de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Manuel Quintano Selección Particular

Bodegas Villarrica Señorío pertenece a una familia de viticultores y enólogos D.O.D. Rioja, tradicionalmente asentada en el corazón de La Rioja Alta, en San Asensio, donde cultivan con mimo sus 110 Ha. Viñas viejas. Esta familia ha puesto toda su pasión en la elaboración de sus vinos, el mimo y el conocimiento transmitido a través de cuatro generaciones
Composición: Tempranillo, graciano y garnacha.
Origen: Rioja
Nota de Cata:
























Color rubí con capa alta y glicérico.Marcados aromas de violeta y frutos del bosque maduros. Las barricas de roble francés nuevas de maderas seleccionadas, le aportan aromas limpios a café, mientras se respeta al máximo los aromas frutales de las tres variedades"








Maridaje sugerido :
Se recomienda acompañarlo con carnes rojas asadas, cordero, caza, guisos y quesos curados
















Temperatura adecuada de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Delicia de Baco 2017

Antología es una edición limitada de vinos Premium, que es representada con números romanos respectivamente. Mariano Di Paola analiza cada cosecha para encontrar  las variedades  destacadas. Esto le permite seleccionar las  barricas que sobresalen para su elaboración.
Composición: 70% Malbec | 10% Petit Verdot | 10% Merlot | 10% Cabernet Sauvignon
Origen: Valle del Uco
Nota de Cata:

















































  Rojo muy intenso, con matiz azulado. Regala una nariz con acentos florales de violeta, combinados con otros –frutales- de cereza y guinda. También, surgen notas de menta y especias. En boca, se aprecia la jugosidad de la uva Malbec (mayoritaria en el corte), así como también la riqueza de sus aromas. Redondo, de gran longitud, destaca su persistente y sedoso final.













Maridaje sugerido : 




































Se recomienda acompañarlo con carnes rojas asadas: parrillada criolla, tabla de embutidos ahumados, carnes blancas: pato silvestre asado, pollo con morillas o bien cordero condimentado con hierbas y otras especias
Temperatura adecuada de servicio
Se recomienda servir a 16 y 18 ºC.

ANTOLOGÍA XXXVIII (38)

En Achaval Ferrer se protegió el legado del tiempo en una época donde lo viejo era reemplazado por lo nuevo. Hoy, se sigue cuidando ese legado manteniendo el ADN de plantas centenarias y combinando la pasión con la sabiduría, para crear vinos que expresen la mística del terroir excepcional al que pertenecen
Composición: 100% Malbec 
Origen: Lujan del cuyo
Nota de Cata:
Color: Rojo rubí con reflejos púrpura.
Aromas: Expresivo y complejo, presenta aromas de fruta negra madura como higos en almíbar y ciruelas pasas. Acompañan notas de rosas y violetas con hierbas mentoladas y especias de fondo.
Sabor: Entrada amable con acidez jugosa y redondos y envolventes. Es un vino de gran volumen, con recuerdos de fruta negra madura y un final persistente
Maridaje sugerido : 
Se recomienda acompañarlo con carnes rojas asadas: parrillada criolla, tabla de embutidos ahumados, carnes blancas: pato silvestre asado, pollo con morillas o bien cordero condimentado con hierbas y otras especias
Temperatura adecuada de servicio
Se recomienda servir a 16 y 18 ºC.

Appellation Lujan De Cuyo Malbec 2020

Bressia Conjuro

El Gran Enemigo Chacayes Single Vineyard es un vino tinto argentino elaborado por Bodegas Aleanna con uvas Cabernet Franc y Malbec. Proviene de los suelos aluviales y pedregosos de la zona de Chacayes, en el Valle de Uco. Tiene un color rubí profundo y aromas complejos de frutos rojos, hierbas, especias y tostados. Su sabor es intenso, estructurado y elegante. Tiene una crianza de 16 meses en barricas de roble francés y una graduación alcohólica de 13.9%. Es un vino ideal para acompañar carnes rojas, quesos curados y platos condimentados. 
Composición: 85% Cabernet Franc, 15% Malbec
Origen: Mendoza
Nota de Cata:
Suculento vino tinto que en nariz ofrece aromas donde predominan las frutas negras acompañadas por un exquisito matiz mineral. Su paso por boca es profundo y aterciopelado. Un tinto complejo, de exquisita frescura, taninos redondos y un postgusto largo y sabroso.
Maridaje sugerido : 
Se recomienda acompañarlo con cortes premium de carne, cordero braseado, caza, pastas rellenas con salsas intensas y quesos maduros.
Temperatura adecuada de servicio
Se recomienda servir a 16 y 18 ºC.

Gran Enemigo Chacayes

Su color es intenso, púrpura con bordes rojizos. Sus aromas, complejos, intensos y elegantes. A las notas vegetales y especiadas del cabernet franc se suman las de fruta negra madura del malbec. El tiempo en contacto con la madera añade medidos toques de vainilla al conjunto.
Composición: 85% Cabernet Franc y 15% Malbec
Origen: Toro
Nota de Cata:


















































En boca, la textura es muy fina y la acidez sorprendente. Resulta complejo, con taninos estructurados y granulosos. El final y el postgusto enfatizan su carácter mineral, casi salino.













Maridaje sugerido : 




































Se recomienda acompañarlo quesos curados, carnes al horno, pato.
Temperatura adecuada de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Gran Enemigo Cabernet Franc Gualtallary

Colores verdes con tonalidades doradas logradas a partir de los robles nuevos en los que fue criado. Sutiles notas a vainilla, dulce de leche y chocolate integradas plenamente con rutas tropicales como membrillo, ananá, banama y mango. 
Nota de Cata:
Por tratarse de un vino que ha cumplido parcialmente su fermentacion malolactica en barricas, notaremos gran untosidad y grasitud en boca que le brindan elegancia y longitud realzando sus cualidades. 
Maridaje Sugerido:
Se puedo combinar con pescados blancos y grasos, mariscos, carnes blancas, pastas con salsas cremosas o de frutos de mar, carnes de cerdo, quesos frescos o blandos de vaca, y aperitivos.
Temperatura de Servicio:
Beberlo fresco a 8°C

Bressia Lágrima Canela

Angélica Chardonnay es un “single vineyard” que refleja características propias de la zona de gran altitud en donde se origina. Con días soleados y cálidos, y noches frescas al pie del Cordón del Plata, las uvas de Chardonnay adquieren una madurez plena y bien balanceada. Su color es amarillo intenso con reflejos verdosos claros.
Composición: 100% Chardonnay
Origen:  Valle de Uco, Mendoza.
Nota de Cata:
En boca, de impacto dulce, untuoso, es brillante y fresco con sabores a frutas maduras, notas de vainilla y una excelente acidez natural que le otorga un final largo y persistente.
Crianza de 2 años en barricas de roble francés.
Maridaje sugerido:
Se recomienda acompañarlo con Langosta, Pescado, Quesos duros, Quesos suaves, Salsas con cebolla, Salteados o fritos, Vegetales Verdes, con aves, otros vegetales
 