100% Pinotage

Nota de cata:

De color cereza intenso. En nariz, este vino es una explosión de zarzamoras y cerezas rojas, con toques de especias y vainilla. El carácter de cereza roja continúa maravillosamente en el paladar, introduciendo un vino bien equilibrado con taninos suaves. Gran potencial de guarda.

Maridaje Sugerido:

Disfrute de este vino con espaguetis a la boloñesa, charcutería y quesos. También será un acompañamiento perfecto para un salmón o una fuente de sushi de atún.

Alvi ́s Drift 221

España

Uno de los tintos más especiales de Montebaco. Definido por la propia bodega como un vino «de terruño», elaborado a partir de un viñedo con más de 60 años de edad cuyo suelo, arcillo-calcáreo, es cuna de vinos con gran estructura y características organolépticas peculiares. En este caso nos encontramos con un vino de aromas potentes, concentrados, minerales y carnoso en boca, con gran expresión y longitud.
Composición: 100% Tinto
Origen:  Ribera del Duero
Nota de Cata:




Color cereza muy intenso con matices violáceos. Aroma potente y concentrado, mineral, toques de roble nuevo, confitura de ciruela, frutos negros. Boca potente, carnosa, con taninos grasos de fruta que le otorgan gran expresión y longitud.
Maridaje sugerido : 
Se recomienda acompañarlo con arroces de carne, embutidos y carnes blancas.




Temperatura adecuada de servicio
En torno a 16ºC,

Montebaco Selección Especial 2016

Bodegas Montebaco se encuentra a caballo entre los términos de Valbuena y Pesquera de Duero, dos de los municipios más prestigiosos de la Ribera del Duero, en pleno corazón de la D.O.
Composición: 100% Tempranillo
Origen:  Ribera del Duero
Nota de Cata:









Rojo picota / Intenso / Ribete violáceo / Capa media-alta








Intensidad alta / Aromas frutales / Fruta negra / Fruta fresca








En boca buena entrada / Denso / Acidez bien integrada / Equilibrado / Aromas frutales / Fruta negra / Arándanos / Moras / Endrinas.
Maridaje sugerido : 




Se recomienda acompañarlo con arroz, quesos y embutidos, carnes rojas aves de caza y platos de pasta
Temperatura adecuada de servicio
En torno a 16ºC,

Montebaco Parcela Cara Norte

El blanco de Montebaco nunca defrauda y suma a la Verdejo habitual un aporte de Sauvignon blanc para enriquecer más si cabe este vino con gran intensidad, intenso, aromas a fruta tropical e hinojo y una boca fresca y con un elegante y ligero amargor final.
Composición: Verdejo, Sauvignon blanc
Origen: Rueda
Nota de Cata:













Amarillo pálido. De gran intensidad y donde destaca la tipicidad aromática de la dominante Verdejo (fruta tropical, notas herbáceas e hinojo).En boca es un  vino blanco muy corpóreo, fresco y con un elegante y ligero amargor.
Maridaje sugerido :
Se recomienda acompañarlo con con pescados y mariscos, igualmente con arroces.








Temperatura adecuada de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Montebaco Verdejo Sauvignon Blanc 2020

Vino espumoso y semidulce de color amarillo pálido y burbuja fina procedente de la fermentación. Nació en la mente de Adriana Ochoa, enóloga de la casa, en un viaje a Italia en el que descubrió la maravilla del Moscato d’Asti, un espumoso por lo general de baja graduación alcohólica muy acorde a las tendencias del mercado. Sin duda, un blanco para iniciarse en el mundo de las burbujas e ideal para todo tipo de públicos especialmente en fechas estivales. Destaca además por su cierre reutilizable que mantiene la burbuja en perfecto estado hasta cinco días después de su apertura.
Composición: 100% Moscatel de grano menudo
Origen: Navarra
Nota de Cata:












Brillante color amarillo dorado pálido. Burbuja fina procedente de la fermentación.Aromas típicos de la variedad Moscatel: rosas blancas, fruta madura y recuerdos a cítricos. EN Boca recuerda a fruta madura y cítricos. En suma un vino fresco, elegante, con identidad propia, burbuja fina y discreta.




Maridaje sugerido:











Se recomienda acompañarlo con aperitivos, chocolate y postres con frutas.
Temperatura adecuada de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Ochoa 8A Moscato

En esta añada 2019, 8A Uva doble pierde en el coupage la Viura para entregar un blanco 100% Viognier que, gracias a sus 6 meses de crianza sobre lías, sigue conquistando en boca por su longitud y su marcado carácter gastronómico.
Composición: 100% Viognier
Origen: Navarra
Nota de Cata:





















Color amarillo claro. Aromas de fruta de hueso (melocotón, albaricoque) y pera dulce, junto a notas florales.Em boca los aromas anticipados en nariz se hacen presentes en boca (melocotón, albaricoque, pera), con un toque cítrico que aporta frescura.
Maridaje sugerido :
Se recomienda acompañarlo con pescados blancos, crustáceos (mejillones, almejas, etc.), pastas, arroces y carnes blancas a la plancha.
















Temperatura adecuada de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Ochoa 8A Uva doble

Este vino es un homenaje al abuelo Adriano Ochoa, cuarta generación de la familia que dirige la bodega. El nombre procede de la foto que ilustra la etiqueta, hecha junto a sus amigos de Olite en el año 1938. Se trata de un vino especial, dedicado a los amigos y a la familia. Se elabora mediante un ‘coupage’ de cuatro variedades diferentes prodecentes de sendas fincas y tiene una crianza de 9 meses en roble francés y americano. Muy versátil gastronómicamente.
Composición: 30% Tempranillo, 30% Graciano, 30% Merlot, 10% Garnacha
Origen: Navarra
Nota de Cata:
















Color amarillo claro. Color rojo picota. Fruta roja y negra como arándanos y moras. Especias como el clavo, el anís, la canela y hojas secas de té. Cacao y café. Toques también de mermelada de arándanos. En boca un vino fresco, con gusto de frutas rojas, con buena acidez (arándanos, cerezas, moras), especias y tostados.
Maridaje sugerido :
















Se recomienda acompañarlo con platos más consistentes con carne.
Temperatura adecuada de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Ochoa 8A La foto de 1938

Este vino es un homenaje al abuelo Adriano Ochoa, cuarta generación de la familia que dirige la bodega. El nombre procede de la foto que ilustra la etiqueta, hecha junto a sus amigos de Olite en el año 1938. Se trata de un vino especial, dedicado a los amigos y a la familia. Se elabora mediante un ‘coupage’ de cuatro variedades diferentes prodecentes de sendas fincas y tiene una crianza de 9 meses en roble francés y americano. Muy versátil gastronómicamente.
Composición: Tempranillo
Origen: Navarra
Nota de Cata:









Color rojo rubí intenso con tonalidades de cereza. Destacan sus suaves aromas a frutos rojos arropados con toques de vainilla propios la crianza. En boca redonda, con notas de fruta madura, suaves taninos y posgusto largo.
Maridaje sugerido: 
Se recomienda acompañarlo  con todo tipo de comidas, desde un ligero pollo asado hasta carne roja a la parrilla.








Temperatura adecuada de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Ochoa Crianza

Este vino es un homenaje al abuelo Adriano Ochoa, cuarta generación de la familia que dirige la bodega. El nombre procede de la foto que ilustra la etiqueta, hecha junto a sus amigos de Olite en el año 1938. Se trata de un vino especial, dedicado a los amigos y a la familia. Se elabora mediante un ‘coupage’ de cuatro variedades diferentes prodecentes de sendas fincas y tiene una crianza de 9 meses en roble francés y americano. Muy versátil gastronómicamente.
Composición: 100% Moscatel de grano menudo
Origen: Navarra
Nota de Cata:













Brillante color dorado.Destacan aromas propios varietales de miel, flores blancas y frutas tropicales. En boca es sedosa, equilibrada, golosa y con notas de uvas pasas. Muestra un estupendo equilibrio entre azúcar y acidez y un largo final.
Maridaje sugerido :
Se recomienda acompañarlo  con todo tipo de comidas, desde un ligero pollo asado hasta carne roja a la parrilla.












Temperatura adecuada de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Ochoa Moscatel Vendimia Tardia

Vino elaborado en la Bodega de Hervías perteneciente a Señorío de Villarrica , en plena Rioja Alta.Fermentación en ovum de barro artesanal como método distintivo ancestral, para después permanecer 6 meses sobre sus propias lías en el ovum.Como peculiaridad presenta la fermentación y crianza sobre lías en ovum de barro. El barro tiene propiedades como su capacidad absorvente, refrescante y lenta oxigenación (debido a su estructura microporosa); también se produce el fenómeno de concentración, que ocurre por evaporación.
Composición: Chardonay 63% y Viura 37%
Origen: Rioja
Nota de Cata:
















Color amarillo claro.Aromas de pera suaves y manzana fuji, retrogusto de piña madura y melocotón en almíbar. En Boca un vino con buena acidez, frescura en boca, fácil de beber y ph muy equilibrado.

Maridaje sugerido :


















Se recomienda acompañarlo con mariscos
Temperatura adecuada de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Señorío de Villarrica Blanco

Manuel Quintano Selección Particular es un tinto joven, Elaborado a partir de una selección de parcelas de Tempranillo de más de 30 años de edad ubicadas en el tercio más alto de Labastida, entre los 550 y los 700 metros de altitud. En este vino, ideal para el tapeo, nos encontramos con elegantes aromas a frutas rojas y negras maduras, así como toques minerales y florales de violeta. En boca es un vino muy frutal, con una refrescante acidez. Intenso y muy fino.
Composición: 100% Tempranillo
Origen: Rioja
Nota de Cata:
Color cereza picota, con capa media-alta. Aromas de fruta roja y regaliz con fondo de matices de café y especiados. Elegante en boca, con equilibrio entre la frescura propia de nuestra zona y el final sedoso y envolvente de su paso por barrica.





























Maridaje sugerido :
Se recomienda acompañarlo con embutidos, pescados azules a la plancha, arroz negro, pollo en diversas preparaciones o platos ligeros.




























Temperatura adecuada de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Manuel Quintano Selección Particular

Este tinto se elabora con las variedades Syrah, Cabernet sauvignon y Merlot seleccionadas manualmente, tanto en el viñedo como en la mesa de la bodega, y presenta una elaboración y crianza muy cuidadas. Un coupage que transmite matices aromáticos que recuerdan a los frutos rojos y al chocolate, junto con un paso por boca envolvente, equilibrado y elegante con unos taninos dulzones.
Composición: Syrah, Cabernet sauvignon, Merlot
Origen:  Navarra
Nota de Cata:
Color rojo cereza de media-alta concentración. Aromas de frutos rojos, arándanos, zarzamoras y chocolate. En boca es un vino estructurado, elegante, equilibrado, con taninos dulces perfectamente integrados con una viva acidez; notas de cereza, balsámicos, nuez y especias dulces. Envolvente, rico y suave, con buenos taninos.
Maridaje sugerido :
Se recomienda acompañarlo con asados de carnes rojas y de caza, aves, además de quesos ligeramente curados.
Temperatura adecuada de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Pago de Cirsus Cuvée Especial 2018

El Selección Especial es el Reserva de la casa, y para su elaboración se utilizan viñedos con una antigüedad superior a los 35 años. Tras una crianza superior a un año en barricas americanas nuevas y seminuevas, entrega aromas especiados, de fruta madura y tostados. En boca es un vino concentrado, goloso, complejo, con un final largo y que integra bien la fruta negra propia de la variedad y las notas propias de la crianza en madera.
Composición: 100% Tinta de Toro
Origen: Toro
Nota de Cata:
















































Color limón pálido con reflejos metálicos. Rico y floral en nariz, recuerda a flores estivales, piel de manzana, melocotón y nueces tostadas. En boca un amplio, fresco y con un rico sabor. Su riqueza se equilibra perfectamente con la acidez afrutada y ofrece un largo final de manzanas verdes, horneadas pero aún frescas, junto con un toque mineral.












Maridaje sugerido : 




































Se recomienda acompañarlo con marisco, pescado asado, verdura, ensaladas y gran variedad de tapas
Temperatura adecuada de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Tres Reyes Macabeo Verdejo

Portugal

Vino espumoso elaborado con uvas de viñedo ecológico por el método clásico con 18 meses de crianza en botella.
Composición: 100% Arinto
Origen:  Vinho Verde
Nota de Cata:
Color amarillo pajizo con brillo intenso. Burbuja muy fina y persistente. Sutil aroma y matices frutales complejos y forales. Aromas avainillados y terciarios bien definidos de la etapa de botella. En boca fresca y voluminosa con buena acidez. Final suave y largo con notas de galleta.
Maridaje sugerido:
Se recomienda acompañarlo con mariscos, pescados a la parrilla o pescados grasos al horno
Temperatura adecuada de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Espumante Biológico Quinta das Arcas

Vino con aroma intenso a violetas e groselha madura da Touriga, com especiarias próprias do Cabernet e complexidade dada pelo estágio em madeira. Corpo equilibrado e redondo, confirma-se na boca o carácter floral e frutos pretos maduros. O final de boca é intenso com excelente persistência.
Composición: 65% Touriga Nacional / 35% Cabernet Sauvignon
Origen:  Tejo
Nota de Cata:
Color morado. Intensos aromas de violeta y grosella madura de la Touriga Nacional combinados con las especias típicas del Cabernet Sauvignon y la complejidad que aporta la crianza en roble. Cuerpo equilibrado, redondo y persistente, que confirma toques florales y de bayas maduras. Intenso y muy persistente.
Maridaje sugerido:
Se recomienda acompañarlo con con carnes de caza, cabrito, cordero o asados.
Temperatura adecuada de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Quinta da Alorna

Buen representante del clásico toresano, elaborado íntegramente con la variedad autóctona de la zona y con una boca carnosa, potente, de taninos maduros y finos, con un final largo y persistente. Envejecido en roble americano, entrega un abanico de aromas que van desde los frutos negros a los balsámicos pasando por los especiados y tostados propios de la madera.
Composición: 100% Tinta de Toro
Origen: Toro
Nota de Cata:




















Cereza intenso, con borde granate.Intenso, confitura de frutos negros junto a tostados del roble. Fondo balsámico y especiado. Potente, carnoso, taninos maduros muy finos. Final largo y persistente.




Maridaje sugerido :
Se recomienda acompañarlo con carnes rojas asadas, cordero, caza, guisos y quesos curados
















Temperatura adecuada de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Finca Sobreño 2023

EL COTO CRIANZA X 750 ML

CARMELO RODERO CRIANZA X 750 ML

Marques de caceres tinto reserva X 750 ML

Ubicación / Origen: Se trata de Finca Los Altepes: Los Árboles, Tunuyán, Valle de uco, Mendoza. Un viñedo que crece en un suelo franco arenoso a 1250 metros de altura con el formato de espaldero alto, siendo el viñedo de tipo convencional.
Crianza / Barricado: Cosecha manual en cajas de 18 Kg. Entre los meses de marzo y abril, realizándose una cuidadosa selección de las uvas. Añejado 12 meses de guarda en barricas de roble francés (90%) y roble americano (10%).
Cata: Nuestro vino Poético Chardonnay presenta un color amarillo pálido. En nariz ofrece aromas a frutas frescas. En boca nos cautiva. Es fácil de beber, con una entrada untuosa y notas frorales. Presenta una acidez equilibrada y un final de boca largo.
Descripción: Ideal para maridar con risottos o langostinos. Se recomienda tomar entre 16º y 18º.