Almendariz

España

Vino elaborado en la Bodega de Hervías perteneciente a Señorío de Villarrica , en plena Rioja Alta.Fermentación en ovum de barro artesanal como método distintivo ancestral, para después permanecer 6 meses sobre sus propias lías en el ovum.Como peculiaridad presenta la fermentación y crianza sobre lías en ovum de barro. El barro tiene propiedades como su capacidad absorvente, refrescante y lenta oxigenación (debido a su estructura microporosa); también se produce el fenómeno de concentración, que ocurre por evaporación.
Composición: Chardonay 63% y Viura 37%
Origen: Rioja
Nota de Cata:
















Color amarillo claro.Aromas de pera suaves y manzana fuji, retrogusto de piña madura y melocotón en almíbar. En Boca un vino con buena acidez, frescura en boca, fácil de beber y ph muy equilibrado.

Maridaje sugerido :


















Se recomienda acompañarlo con mariscos
Temperatura adecuada de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Señorío de Villarrica Blanco

Manuel Quintano Selección Particular es un tinto joven, Elaborado a partir de una selección de parcelas de Tempranillo de más de 30 años de edad ubicadas en el tercio más alto de Labastida, entre los 550 y los 700 metros de altitud. En este vino, ideal para el tapeo, nos encontramos con elegantes aromas a frutas rojas y negras maduras, así como toques minerales y florales de violeta. En boca es un vino muy frutal, con una refrescante acidez. Intenso y muy fino.
Composición: 100% Tempranillo
Origen: Rioja
Nota de Cata:
Color cereza picota, con capa media-alta. Aromas de fruta roja y regaliz con fondo de matices de café y especiados. Elegante en boca, con equilibrio entre la frescura propia de nuestra zona y el final sedoso y envolvente de su paso por barrica.





























Maridaje sugerido :
Se recomienda acompañarlo con embutidos, pescados azules a la plancha, arroz negro, pollo en diversas preparaciones o platos ligeros.




























Temperatura adecuada de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Manuel Quintano Selección Particular

Este tinto se elabora con las variedades Syrah, Cabernet sauvignon y Merlot seleccionadas manualmente, tanto en el viñedo como en la mesa de la bodega, y presenta una elaboración y crianza muy cuidadas. Un coupage que transmite matices aromáticos que recuerdan a los frutos rojos y al chocolate, junto con un paso por boca envolvente, equilibrado y elegante con unos taninos dulzones.
Composición: Syrah, Cabernet sauvignon, Merlot
Origen:  Navarra
Nota de Cata:
Color rojo cereza de media-alta concentración. Aromas de frutos rojos, arándanos, zarzamoras y chocolate. En boca es un vino estructurado, elegante, equilibrado, con taninos dulces perfectamente integrados con una viva acidez; notas de cereza, balsámicos, nuez y especias dulces. Envolvente, rico y suave, con buenos taninos.
Maridaje sugerido :
Se recomienda acompañarlo con asados de carnes rojas y de caza, aves, además de quesos ligeramente curados.
Temperatura adecuada de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Pago de Cirsus Cuvée Especial 2018

El Selección Especial es el Reserva de la casa, y para su elaboración se utilizan viñedos con una antigüedad superior a los 35 años. Tras una crianza superior a un año en barricas americanas nuevas y seminuevas, entrega aromas especiados, de fruta madura y tostados. En boca es un vino concentrado, goloso, complejo, con un final largo y que integra bien la fruta negra propia de la variedad y las notas propias de la crianza en madera.
Composición: 100% Tinta de Toro
Origen: Toro
Nota de Cata:
















































Color limón pálido con reflejos metálicos. Rico y floral en nariz, recuerda a flores estivales, piel de manzana, melocotón y nueces tostadas. En boca un amplio, fresco y con un rico sabor. Su riqueza se equilibra perfectamente con la acidez afrutada y ofrece un largo final de manzanas verdes, horneadas pero aún frescas, junto con un toque mineral.












Maridaje sugerido : 




































Se recomienda acompañarlo con marisco, pescado asado, verdura, ensaladas y gran variedad de tapas
Temperatura adecuada de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Tres Reyes Macabeo Verdejo

Portugal

Vino espumoso elaborado con uvas de viñedo ecológico por el método clásico con 18 meses de crianza en botella.
Composición: 100% Arinto
Origen:  Vinho Verde
Nota de Cata:
Color amarillo pajizo con brillo intenso. Burbuja muy fina y persistente. Sutil aroma y matices frutales complejos y forales. Aromas avainillados y terciarios bien definidos de la etapa de botella. En boca fresca y voluminosa con buena acidez. Final suave y largo con notas de galleta.
Maridaje sugerido:
Se recomienda acompañarlo con mariscos, pescados a la parrilla o pescados grasos al horno
Temperatura adecuada de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Espumante Biológico Quinta das Arcas

Vino con aroma intenso a violetas e groselha madura da Touriga, com especiarias próprias do Cabernet e complexidade dada pelo estágio em madeira. Corpo equilibrado e redondo, confirma-se na boca o carácter floral e frutos pretos maduros. O final de boca é intenso com excelente persistência.
Composición: 65% Touriga Nacional / 35% Cabernet Sauvignon
Origen:  Tejo
Nota de Cata:
Color morado. Intensos aromas de violeta y grosella madura de la Touriga Nacional combinados con las especias típicas del Cabernet Sauvignon y la complejidad que aporta la crianza en roble. Cuerpo equilibrado, redondo y persistente, que confirma toques florales y de bayas maduras. Intenso y muy persistente.
Maridaje sugerido:
Se recomienda acompañarlo con con carnes de caza, cabrito, cordero o asados.
Temperatura adecuada de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Quinta da Alorna

Buen representante del clásico toresano, elaborado íntegramente con la variedad autóctona de la zona y con una boca carnosa, potente, de taninos maduros y finos, con un final largo y persistente. Envejecido en roble americano, entrega un abanico de aromas que van desde los frutos negros a los balsámicos pasando por los especiados y tostados propios de la madera.
Composición: 100% Tinta de Toro
Origen: Toro
Nota de Cata:




















Cereza intenso, con borde granate.Intenso, confitura de frutos negros junto a tostados del roble. Fondo balsámico y especiado. Potente, carnoso, taninos maduros muy finos. Final largo y persistente.




Maridaje sugerido :
Se recomienda acompañarlo con carnes rojas asadas, cordero, caza, guisos y quesos curados
















Temperatura adecuada de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Finca Sobreño 2023

Bodegas Villarrica Señorío pertenece a una familia de viticultores y enólogos D.O.D. Rioja, tradicionalmente asentada en el corazón de La Rioja Alta, en San Asensio, donde cultivan con mimo sus 110 Ha. Viñas viejas. Esta familia ha puesto toda su pasión en la elaboración de sus vinos, el mimo y el conocimiento transmitido a través de cuatro generaciones
Composición: Tempranillo, graciano y garnacha.
Origen: Rioja
Nota de Cata:
























Color rubí con capa alta y glicérico.Marcados aromas de violeta y frutos del bosque maduros. Las barricas de roble francés nuevas de maderas seleccionadas, le aportan aromas limpios a café, mientras se respeta al máximo los aromas frutales de las tres variedades"








Maridaje sugerido :
Se recomienda acompañarlo con carnes rojas asadas, cordero, caza, guisos y quesos curados
















Temperatura adecuada de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Delicia de Baco 2017

Argentina

Antología es una edición limitada de vinos Premium, que es representada con números romanos respectivamente. Mariano Di Paola analiza cada cosecha para encontrar  las variedades  destacadas. Esto le permite seleccionar las  barricas que sobresalen para su elaboración.
Composición: 70% Malbec | 10% Petit Verdot | 10% Merlot | 10% Cabernet Sauvignon
Origen: Valle del Uco
Nota de Cata:

















































  Rojo muy intenso, con matiz azulado. Regala una nariz con acentos florales de violeta, combinados con otros –frutales- de cereza y guinda. También, surgen notas de menta y especias. En boca, se aprecia la jugosidad de la uva Malbec (mayoritaria en el corte), así como también la riqueza de sus aromas. Redondo, de gran longitud, destaca su persistente y sedoso final.













Maridaje sugerido : 




































Se recomienda acompañarlo con carnes rojas asadas: parrillada criolla, tabla de embutidos ahumados, carnes blancas: pato silvestre asado, pollo con morillas o bien cordero condimentado con hierbas y otras especias
Temperatura adecuada de servicio
Se recomienda servir a 16 y 18 ºC.

ANTOLOGÍA XXXVIII (38)

En Achaval Ferrer se protegió el legado del tiempo en una época donde lo viejo era reemplazado por lo nuevo. Hoy, se sigue cuidando ese legado manteniendo el ADN de plantas centenarias y combinando la pasión con la sabiduría, para crear vinos que expresen la mística del terroir excepcional al que pertenecen
Composición: 100% Malbec 
Origen: Lujan del cuyo
Nota de Cata:
Color: Rojo rubí con reflejos púrpura.
Aromas: Expresivo y complejo, presenta aromas de fruta negra madura como higos en almíbar y ciruelas pasas. Acompañan notas de rosas y violetas con hierbas mentoladas y especias de fondo.
Sabor: Entrada amable con acidez jugosa y redondos y envolventes. Es un vino de gran volumen, con recuerdos de fruta negra madura y un final persistente
Maridaje sugerido : 
Se recomienda acompañarlo con carnes rojas asadas: parrillada criolla, tabla de embutidos ahumados, carnes blancas: pato silvestre asado, pollo con morillas o bien cordero condimentado con hierbas y otras especias
Temperatura adecuada de servicio
Se recomienda servir a 16 y 18 ºC.

Appellation Lujan De Cuyo Malbec 2020

Bressia Conjuro

El Gran Enemigo Chacayes Single Vineyard es un vino tinto argentino elaborado por Bodegas Aleanna con uvas Cabernet Franc y Malbec. Proviene de los suelos aluviales y pedregosos de la zona de Chacayes, en el Valle de Uco. Tiene un color rubí profundo y aromas complejos de frutos rojos, hierbas, especias y tostados. Su sabor es intenso, estructurado y elegante. Tiene una crianza de 16 meses en barricas de roble francés y una graduación alcohólica de 13.9%. Es un vino ideal para acompañar carnes rojas, quesos curados y platos condimentados. 
Composición: 85% Cabernet Franc, 15% Malbec
Origen: Mendoza
Nota de Cata:
Suculento vino tinto que en nariz ofrece aromas donde predominan las frutas negras acompañadas por un exquisito matiz mineral. Su paso por boca es profundo y aterciopelado. Un tinto complejo, de exquisita frescura, taninos redondos y un postgusto largo y sabroso.
Maridaje sugerido : 
Se recomienda acompañarlo con cortes premium de carne, cordero braseado, caza, pastas rellenas con salsas intensas y quesos maduros.
Temperatura adecuada de servicio
Se recomienda servir a 16 y 18 ºC.

Gran Enemigo Chacayes

Angélica Zapata Cabernet Sauvignon Alta es un vino elegante y complejo, de color rojo rubí profundo. Se perciben en este vino aromas a frutas rojas, como cassis, cerezas y ciruelas maduras, junto a fragancias especiadas, tal como pimienta negra , clavo de olor, y notas suaves de orégano y tomillo.
Composición: 100% Cabernet Sauvignon
Origen: Valle del Uco
Nota de Cata:
En la boca resulta un vino complejo, de buen cuerpo y estructura, taninos bien integrados, maduros, de excelente longitud e intensidad. El paso por roble aporta sabores especiados y vainilla.
Maridaje sugerido : 
Se recomienda acompañarlo con cortes premium de carne, cordero braseado, caza, pastas rellenas con salsas intensas y quesos maduros.
Temperatura adecuada de servicio
Se recomienda servir a 16 y 18 ºC.

Angelica Zapata Cabernet Sauvignon

El Angélica Zapata Cabernet Franc Alta, presenta un color rojo rubí con suaves tonalidades violáceas. Posee aroma intenso y concentrado con notas de cassis, grosellas maduras, y toques de vainilla y especias dulces como pimienta negra y clavo de olor. 
Composición: 100% Cabernet Franc
Origen: Valle del Uco
Nota de Cata:
De impacto dulce y excelente estructura en boca, muestra frutos rojos maduros con marcados dejos a eucalipto y pimienta negra. Este vino, de excelente balance y elegancia, posee ahora un final bien estructurado y persistente.
Maridaje sugerido : 
Se recomienda acompañarlo con cortes premium de carne, cordero braseado, caza, pastas rellenas con salsas intensas y quesos maduros.
Temperatura adecuada de servicio
Se recomienda servir a 16 y 18 ºC.

Angelica Zapata Cabernet Franc

La matriarca de la familia, Angélica Zapata, una educadora aguerrida y directora de la escuela rural local, inculcó una cultura de estudio, trabajo duro y reflexión en generaciones de la familia Catena. Aunque Angélica falleció joven, transmitió a sus hijos su visión de que los recursos naturales de Argentina y su gente estaban destinados a la grandeza. Su hijo, Nicolás Catena Zapata, es responsable de que el vino argentino se haya posicionado entre los mejores del mundo.
Composición: 100% Malbec
Origen: Valle del Uco
Nota de Cata:
El Malbec se distingue por sus aromas a frutas negras, como ciruelas y moras, con toques de especias y un final ahumado.
Maridaje sugerido : 
Se recomienda acompañarlo con cortes premium de carne, cordero braseado, caza, pastas rellenas con salsas intensas y quesos maduros.
Temperatura adecuada de servicio
Se recomienda servir a 16 y 18 ºC.

Angelica Zapata Malbec Alta

Marques de caceres tinto reserva X 750 ML

Ubicación / Origen: Se trata de Finca Los Altepes: Los Árboles, Tunuyán, Valle de uco, Mendoza. Un viñedo que crece en un suelo franco arenoso a 1250 metros de altura con el formato de espaldero alto, siendo el viñedo de tipo convencional.
Crianza / Barricado: Cosecha manual en cajas de 18 Kg. Entre los meses de marzo y abril, realizándose una cuidadosa selección de las uvas. Añejado 12 meses de guarda en barricas de roble francés (90%) y roble americano (10%).
Cata: Nuestro vino Poético Chardonnay presenta un color amarillo pálido. En nariz ofrece aromas a frutas frescas. En boca nos cautiva. Es fácil de beber, con una entrada untuosa y notas frorales. Presenta una acidez equilibrada y un final de boca largo.
Descripción: Ideal para maridar con risottos o langostinos. Se recomienda tomar entre 16º y 18º.

Mauricio lorca poético chardonnay X 750 ML

EL COTO CRIANZA X 750 ML

CARMELO RODERO CRIANZA X 750 ML

Morgan Bay Cellars tiene el compromiso de cultivar, producir y embotellar sus vinos de forma sostenible. La bodega y los viñedos de la finca están certificados como sustentables por la California Sustainable Winegrowing Alliance. La agricultura responsable es buena para la tierra, buena para las uvas y, en última instancia, buena para el vino.»
Composición:  Chardonnay 
Origen: California
Nota de Cata:



















































De color oro amarillo, este es un chardonnay típico Californiano, con su intensa nariz a frutos cítricos y dulces, hasta su paladar de pera madura rociada de cítricos y manzana roja, mezclada con vainilla y un caramelo. Nunca es empalagoso, termina cálido.













Maridaje sugerido : 




































Se recomienda acompañarlo con Intenta combinar este vino con platos ricos y cremosos, desde langosta hasta salmón.
Temperatura adecuada de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.