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El proveïment alimentari és una de les necessitats més bàsiquesque han tingut totes les ciutats. L'intens creixement queha experimentat la ciutat de Barcelona al llarg dels segles nohauria estat possible sense un llarg recorregut de transformacionseconòmiques, socials i polítiques. Malgrat la importànciad'aquest complex procés, encara no disposem d'un relatarticulat que integri aquestes transformacions i els diferentsfactors implicats en el fet d'alimentar la ciutat de Barcelonaal llarg dels segles. Aquest llibre vol explicar per primer copde manera integrada el conjunt d'aquestes transformacions, icontribuir a estudiar i avaluar l'evolució de la petjada alimentàriade la ciutat de Barcelona durant els darrers deu segles, des del'edat mitjana fins als nostres dies.

La petjada alimentaria

Ecovad 2026. Vademecum Para La Produccion Ecologica

Es la más completa recopilación actualizada de productos sobre: control de plagas, control de enfermedades, control de malas hierbas, fitorreguladores, coadyuvantes, productos nutricionales, bionutrientes, enmiendas y sustratos, fertilizantes orgánicos y organominerales, abonos minerales, correctores de carencias.

Vademecum 2024 de productos fitosanitarios y nutricionales

Practicas y saberes en los alcornocales andaluces

Desde que existen, nuestros modelos económicos nos han ofrecido tan solo una visión incompleta de la realidad. Nos dicen que nuestras economías van bien porque están creciendo. Sin embargo, no tienen en cuenta que ese crecimiento descansa sobre un recurso que tomamos gratis y tratamos como si fuera infinito: la naturaleza. Así ha sido durante siglos, pero ahora sabemos que nuestra demanda del mundo natural es insostenible. Ya no basta con ver solo una parte del panorama; ha llegado el momento de que nuestros modelos económicos nos lo muestren completo.En Sobre el capital natural, el prestigioso economista de Cambridge Sir Partha Dasgupta expone un enfoque económico innovador y revolucionario. Cuestionando todo lo anterior, se pregunta qué pasaría si otorgáramos un valor económico a la naturaleza, tal como hacemos con todo lo demás.Este libro es un llamamiento urgente a transformar las estructuras de la economía mundial, una obra audaz y revolucionaria que podría, verdaderamente, cambiarlo todo.

Sobre el capital natural

La primera parte de este libro trata sobre casos prácticos resueltos y ampliamente comentados de cálculo hidráulico de instalaciones de riego por goteo. La resolución de estos casos prácticos se basa en la teoría recogida en el manual Diseño agronómico e hidráulico de riegos agrícolas a presión, del mismo autor, editado por Grupo Editorial Agrícola (años 2018 y 2022). En la segunda parte se explican las principales operaciones de mantenimiento que deben de realizarse en las instalaciones de riego por goteo para evitar la aparición de daños y obstrucciones en tubos y en goteros. Se desarrolla la teoría en combinación con problemas prácticos resueltos y comentados. Diseño y mantenimiento de instalaciones de riego son procesos conectados, ya que un buen diseño, si posteriormente no se mantiene, deja de ser eficiente y funcional. Las obstrucciones son uno de los principales desafíos en las instalaciones de riego por goteo, por lo que abordar este problema y explicar su prevención y su tratamiento, complementa la primera etapa de diseño y calculo.

Editorial Agricola

Diseño hidraulico y mantenimineto instalaciones riego goteo

En un mundo que clama por soluciones concretas a la crisis climática, La revolución de los mini bosques propone una acción simple y al alcance de todos: plantar pequeños bosques nativos que devuelven vida donde parecía no haberla.Inspirada en el método del ecólogo japonés Akira Miyawaki, Hannah Lewis muestra cómo parcelas ultradensas de especies locales pueden enfriar el entorno, infiltrar agua, capturar carbono y desatar una explosión de biodiversidad en barrios, escuelas y ciudades. Con un estilo ameno y riguroso, explica por qué funciona: diversidad para la resiliencia, microclimas más frescos gracias al calor latente y especies clímax autóctonas que restauran la arquitectura viva de los bosques maduros.El método se expande por el mundo. Lewis recorre historias que inspiran -desde patios escolares en Holanda y avenidas parisinas hasta un pasaje de concreto en Beirut- y demuestra que cualquier comunidad puede transformar espacios olvidados en oasis regenerativos.El libro culmina con un manual de campo paso a paso: diagnóstico del sitio, selección y proporciones de especies, preparación del suelo y cuidados iniciales. Tu proyecto puede comenzar con una pala, vecinos y árboles nativos: plantar un mini bosque no solo restaura el lugar, también restaura la esperanza. «Pocas soluciones climáticas ofrecen tantos beneficios como los mini bosques». - Paul Hawken, Drawdown

La Revolucion De Los Minibosques

Gustav Winter, ingeniero alemán de la Selva Negra, que emigra a Argentina y llega a España en 1915, donde se establece, tras evadirse de un campo de prisioneros en Inglaterra al inicio de la Primera Guerra Mundial, demostrando una notable resiliencia. Tras terminar sus estudios de ingeniería, inicia sus actividades profesionales, haciendo negocios y fundando empresas. En 1926 se establece en Gran Canaria, donde dirige la CICER, central eléctrica de carbón inaugurada en 1928, impulsando la electrificación del archipiélago y descubre Jandía en Fuerteventura. El libro de su hijo Gustavo desmonta mitos nazis sobre la Villa Winter en Cofete -construida entre 1946-1954-, documentando su vida emprendedora en Jandía y Fuerteventura, y destaca su tenacidad ante guerras, exilios e innumerables retos.

Casa Winter Cofete. Un Aleman, Un Lugar, Una Casa...

Cuando cuatro años de tormentas y sequías dejaron al borde del colapso su granja en Dakota del Norte, Gabe Brown decidió algo simple y valiente: trabajar con la naturaleza. El giro lo cambió todo: una tierra erosionada se transformó en un ecosistema vivo, productivo y rentable.En esta obra referente de agricultura regenerativa, Brown comparte los cinco principios que cualquiera puede aplicar-del jardín a la granja-: perturbación mínima, cobertura permanente, diversidad vegetal, raíces vivas todo el año e integración animal con pastoreo planificado. Con ellos aumentó la materia orgánica, infiltró más agua de lluvia, redujo insumos y mejoró márgenes sin sacrificar rendimiento. Es, sobre todo, un cambio de mirada: pasar de ?matar para producir? a gestionar procesos ecológicos que devuelven fertilidad y resiliencia.La trayectoria de Brown trascendió su rancho: es uno de los pioneros del movimiento de salud del suelo, ganador del NRDC Growing Green Award (2012) y figura destacada del documental Kiss the Ground (Netflix), que acercó estas ideas al gran público.De tierra muerta a suelo vivo combina relato en terreno y guía práctica: principios claros, ejemplos reales y herramientas para diseñar rotaciones, mezclar cultivos de cobertura y planificar el pastoreo. Si buscas empezar hoy con algo concreto-mejorar tu huerta, tu parcela o tu campo-este libro te muestra el cómo y el por qué... para cosechar un futuro fértil.«Necesitamos reintegrar ganado y cultivos en nuestras granjas y ranchos, y Gabe Brown nos muestra cómo hacerlo bien». - Temple Grandin, autora de Animals in Translation.«Texto sagrado del movimiento de agricultura regenerativa». - The Observer.

De Tierra Muerta A Suelo Vivo

La corriente universal hacia la sociedad de la información, y la extensión de la informática hasta niveles inimaginables, han obligado a un replanteamiento de los libros técnicos en la dirección de reducir al mínimo tanto la bibliografía como los datos estadísticos, más propios de artículos científicos o tesis doctorales, disponibles en internet. Con ello, el contenido del presente libro dedica mayor atención a las reglas de funcionamiento de la tecnología y su aplicación profesional, hacia un fin que no es otro que solucionar un problema real porque en ingeniería y en otras profesiones, el fin y solo el fin justifica los medios.

Valoración agraria y rural

La Casa de Carlota es la única empresa del mundo en recibir el reconocimiento de la ONU por trabajar con personas con síndrome de Down en proyectos de creatividad. Pero, sobre todo, es una aventura empresarial exitosa.  «Capítulos cortos que empiezan y terminan. Y lo hacen con una afirmación o un consejo que quizá pueda darte un coach o un guru-consultor, pero difícilmente un empresario con negocios innovadores y de éxito. Es incluso divertido y eso no siempre habitual en un libro de empresa. Para mí, un excelente libro de empresa». (Joan Teixidó, Teixi)  «Ya no soy Down, lo he dejado». (Quim)  «Este libro es un homenaje a todas las personas con síndrome de Down, a todos los estudiantes, profesionales y amigos que han construido La Casa de Carlota, pero también a todos los que un día pensaron que estábamos locos». (José María Batalla)

Dirige tu empresa como un síndrome de down

Este libro es una invitación apasionada a apostarlo todo al rojo como filosofía de vida, a vivir el presente con la máxima intensidad y a utilizar en cada momento la mejor brújula posible: aquella que nos acerca a nuestras metas y nos permite avanzar con confianza. A lo largo de estas páginas, se dan las claves para adaptarnos al cambio sin perder de vista lo esencial; el valor de cada vínculo humano. Un líder no solo toma decisiones, sino que inspira, motiva, empodera y confía en el talento de su equipo, para alcanzar juntos el éxito. Esta obra comparte aprendizajes adquiridos sobre el arte de ayudar a los demás a crecer, tanto personal como profesionalmente, porque solo así se construyen liderazgos sólidos y transformadores.

Todo al rojo

No m'emboliquis" és un llibre que sorgeix de l'experiència personal en la direcció d'equips a diferents empreses. Valors essencials com l'honestedat, la sinceritat i la confiança són les claus de l'èxit que se'ns proposen per aconseguir amb la major efectivitat possible els objectius de qualsevol organització. Amb un estil amè i expressiu, recorrent a anècdotes pròpies i aportant consells i solucions, "No m'emboliquis" es converteix en una aproximació indispensable a un nou tipus de lideratge: el que es basa novament en les relacions humanes en un món cada cop més digitalitzat.

No memboliquis

La ciencia y la tecnología más avanzadas han aterrizado en nuestra dieta y en la forma en la que producimos los alimentos. El consumidor es más consciente y quiere comer de forma más sana, segura y responsable con el planeta. Entretanto, casi un 10 % de la población pasa hambre y tiramos un tercio de la comida que producimos. Los retos son numerosos y resulta fundamental repensar cómo nos alimentaremos en el futuro.  Foodtech  es la guía de referencia para curiosos y profesionales del sector que quieran profundizar en los secretos de esta revolucionaria industria. En este libro vamos a ver por qué se ha convertido en uno de los mayores focos de innovación y emprendimiento, que atrae a corporaciones, inversores e incluso a estrellas del cine o del deporte. Se trata de una lectura divulgativa y práctica con información sobre los avances más disruptivos que están transformando la industria y nuestra manera de alimentarnos. Repasa las tecnologías con más impacto e incluye recursos para profesionales, startups, inversores y organizaciones del sector, casos de éxito, análisis de modelos de negocio, tendencias de inversión, etc. Además, la autora define los conceptos y las categorías clave de la industria foodtech, como agtech, alimentos de nueva generación, proteínas alternativas, carne cultivada, Q-commerce, nutrición personalizada, etc.«¡Por fin un libro sobre foodtech! Es una obra muy completa para entender la situación actual de la industria en todo el mundo, descubrir las oportunidades que nos brinda y comprender hacia dónde va el futuro de la alimentación a través de numerosos ejemplos». Estefanía Erro, directora de Marketing e Innovación en el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA)«La obra de Beatriz es fundamental para poner en valor y comprender el desarrollo del ecosistema foodtech y el papel dinamizador de la industria alimentaria. Es una lectura esencial para todos los operadores e instituciones públicas y privadas que trabajamos en este sector». María Naranjo, directora de la Industria Alimentaria en ICEX España Exportación e Inversiones, E. P. E.

Foodtech

Aproximación genérica al sector oleícola español.

El olivo, la aceituna y el aceite

Esta es una de las mejores obras sobre liderazgo que se han escrito en los últimos años. En un entorno profesional exigente y competitivo, es imprescindilbe saber formar y dirigir a equipos ganadores, algo que sólo es posible dominando el arte del lidera

Quiero ser un lider

En esta obra el lector encontrará los aspectos fundamentales de la historia y la elaboración de los quesos en España, así como una selección y descripción detallada de las características de los más famosos.

Quesos de España

Análisis de la situación actual de los sectores con negociación colectiva en el ámbito estatal, sobre los sectores con negociación colectiva en el ámbito territorialy de la negociación colectiva en la industria agroalimentaria. Además se puede consultar el informe sobre la negociación colectiva sectorial 2019con ejemplos de buenas prácticas en la negociación colectiva dentro del sector agroalimentario 2019

Negociación colectiva 2016 en el sector agroalimentario espa

Soberania Alimentaria Y Economia Feminista

"Principios de sanidad vegetal, además de ser un libro educativo, es una obra que nos introduce en el mundo de la agroecología, analizando sus principios y sus referentes. Destaca su carácter didáctico, y no deja de ser un texto necesario tanto para los estudiantes de formaciones agrarias o medioambientalistas como para los agricultores y técnicos del sector agrario.Se presta especial atención a la importancia de la biodiversidad de la flora, la fauna, los hongos y los microorganismos como elementos que garantizan un adecuado equilibrio en el agroecosistema, mostrando evidencias de que, para tener una buena sanidad vegetal, se ha de mantener el equilibrio ecológico a partir de un buen manejo del sistema agrario, debiendo restituirse el equilibrio cuando este se pierde por algún motivo.Para ello, el texto estudia los principios ecológicos de la sanidad vegetal, la flora adventicia y arvense, y su papel en el agroecosistema. Se detiene también en la fauna que ocasiona perjuicios en los cultivos, así como en la que produce beneficios, y en los organismos causantes de enfermedades, tanto bióticos como abióticos. Por último, analiza la importancia de los muestreos y los análisis de laboratorio para efectuar un diagnóstico correcto y, en consecuencia, poner los medios para solucionar los desajustes en la sanidad del cultivo."

Principios De Sanidad Vegetal 2ª Ed

El resurgir del agro 10 retos

Perspectives de L'associacionisme agrari.

Cerca de diez milenios han pasado desde la aparición de la agricultura. Desde entonces, la humanidad ha ido desarrollando modelos, métodos e ingenios para obtener muy diversos beneficios de la tierra; como diversos ?o más bien divergentes? han sido y son quienes se encargan de extraerlos y quienes sacan provecho de ellos. La tierra para quien la trabaja. Esta fórmula, proclamada o cuestionada, ha vertebrado el devenir de la historia. Con una prosa cuidada y amable, el economista César Roa Llamazares describe todos esos modos y modelos con los que se ha abordado la agricultura desde sus orígenes; los tipos de cultivos y su gestión, así como sus pros y sus contras. Al tiempo, y de manera muy orgánica, explica las problemáticas que fueron surgiendo fruto de intereses encontrados, pues, al fin y al cabo, hablar de tierra también es hablar de propiedad. En este sentido, poseen un papel protagonista las propiedades comunales, que, autogestionadas y con la voluntad del abastecimiento del común, interferían en los objetivos de la cúspide piramidal. Estas fueron uno de los resultados de aquellos ?ecos de la plebe campesina? a los que se refirió Joaquín Costa; ecos que resuenan a lo largo de todas estas páginas reclamando justicia por el uso y disfrute de lo que a todos nos pertenece.César Roa Llamazares es economista. En Catarata ha publicado La República de Weimar. Manual para destruir una democracia (2010), y sobre comunales y agricultura Historias de la lucha por el común (2016) y La defensa de los comunales (2017)

En páramos malditos

Desarrollo rural en el pais vasco : Del programa de agricult

La petjada alimentaria (2025)

Ecovad 2026. Vademecum Para La Produccion Ecologica (2026)

Vademecum 2024 de productos fitosanitarios y nutricionales (2024)

Practicas y saberes en los alcornocales andaluces (2025)

Sobre el capital natural (2025)

Diseño hidraulico y mantenimineto instalaciones riego goteo (2025)

La Revolucion De Los Minibosques (2026)

Casa Winter Cofete. Un Aleman, Un Lugar, Una Casa... (2025)

De Tierra Muerta A Suelo Vivo (2026)

Valoración agraria y rural (2019)

Dirige tu empresa como un síndrome de down (2018)

Todo al rojo (2025)

No memboliquis (2020)

Foodtech (2025)

El olivo, la aceituna y el aceite (2015)

Quiero ser un lider (2019)

Quesos de España (2022)

Negociación colectiva 2016 en el sector agroalimentario espa (2017)

Soberania Alimentaria Y Economia Feminista (2026)

Principios De Sanidad Vegetal 2ª Ed (2026)

El resurgir del agro 10 retos (2024)

Perspectives de L'associacionisme agrari.

En páramos malditos (2019)

Desarrollo rural en el pais vasco : Del programa de agricult (2014)