Tapa blanda

Tapa dura

Catalán

Español

Inglés

5B Creatividad Y Contenidos Sl

Abada Editores

Abalon Books

Anaya Multimedia

Antoni Bosch Editor, S.a.

Ara Llibres

Arpa Editores

Barlin Libros

Blume (Naturart)

Blume,Ediciones

Cantico

Ceodos

Cinco Tintas

Cincotintas

Clan Editorial

Col&col Ediciones

Cooking Librooks

Cossetània

Debate

Debolsillo

Diputacion Foral De Guipuzcoa = Gipuzkoako Foru Al

Ediciones Algorfa

Ediciones Lu

Ediciones Omega, S.a.

Ediciones Paidos

Ediciones Paraninfo, S.a

Ediciones Remotas

Ediciones Trea, S.l.

Edicions I Propostes Culturals Andana, Sl

Editorial Acribia, S.a.

Editorial Comanegra S.l.

Editorial Dalya

Editorial Ivat Sl

Editorial Sargantana

Editorial Tébar Flores

Esic Editorial

Farell Editors

Gp Ediciones

Gribaudo

Grijalbo Ilustrados

Koan

La Dragona

La Fabrica Editorial

La Vanguardia

Librero Ibp

Librooks Barcelona S.l.l.

Libros Cúpula

Libsa

Lunwerg Editores

Malpaso Ediciones

Menoscuarto Ediciones

Miguel Gómez Ediciones

Milenio Publicaciones S.l.

Muddy Waters Books

Olañeta

Omega

Ondas Del Espacio

Para Dummies

Phaidon

Planeta

Planeta Gastro

Rba Libros

Reino De Cordelia

Salamandra

Sílex Ediciones, S.l.

Siruela

Susaeta Ediciones

Tikal

Turner

Tursen S.a. - H. Blume

Upwords

El panorama cervecero ha cambiado mucho y la oferta de cervezas es amplia y apasionante: desde las tradicionales ale, de abadía trapenses belgas, hasta las magníficas y oscuras stout, las refrescantes lager o las sorprendentes cervezas elaboradas con frutas o, incluso, con arroz. 365 cervezas que no puedes dejar de probar propone un recorrido fascinante por los cinco continentes y recoge las mejores propuestas para ayudar al lector a convertir cada trago en una experiencia única y gratificante. Tipo de cerveza, nota de cata, temperatura de servicio, color, maridajes..., este libro ofrece toda la información necesaria para que los aficionados a esta bebida milenaria puedan escoger una cerveza diferente para cada día del año.

Otro

Grijalbo

365 Cervezas que no puedes dejar de probar

Página tras página, este libro te presentará el whisky, su historia y su éxito. Aprenderás todo sobre las principales técncias de producción, las muchas variedades, las diferencias clave entre las marcas en el mercado y los productores más importantes. También puedes descubrir cómo hacer una variedad de cócteles imaginativos a base de whisky.

Edicions Llibreria Universitària De Barcelona, Sl

El espíritu del whisky (cartone)

Tequila: Mezclar, agitar,removerMás de 40 recetas para los amantes del tequila y el mezcalEn Tequila: Mezclar, agitar, remover, Dan Jones presenta al lector las múltiples formas de degustar con clase el licor mexicano por excelencia. Los vasos de chupito son opcionales.Empiece por lo básico: aprenda a equipar el mueble bar y a seleccionar los mejores tequilas y mezcales del mundo para elaborar sus propios combinados en un periquete.A continuación, descubra en este libro de coktails con tequila un recopilatorio de más de 40 cócteles para preparar en casa, desde los típicos Old Fashioned y Tequila Sunrise hasta nuevas invenciones como el Teqroni, el Bloody «María» o el Cosmopolitan de granada.Con un capítulo entero dedicado a las margaritas, además de otras delicias afrutadas, mezclas energizantes especiadas, ponches y chupitos, este libro cambiará su repertorio de combinados o cócteles para siempre.Tequila: Mezclar, agitar, remover incluye recetas caseras de siropes, sours e infusiones que le mostrarán la versatilidad de este licor subestimado y demuestran que existe un cóctel de tequila o mezcal para cada persona.Su creador Dan Jones, es uno de los creadores de cócteles más prolíficos del mundo, y también es escritor y editor. Ha colaborado en diversas publicaciones, desde I-D hasta Time Out. Le encanta trabajar en cócteles en casa y probar nuevas recetas. Su favorito es el Dirty Martini.

Tequila: Mezclar, agitar, remover

Ediciones Koan

SBS CUSCO

SBS AREQUIPA

SBS MIRAFLORES(PARDO)

SBS TRUJILLO

SBS CHICLAYO

SBS ESAN

SBS PIURA

SBS ENCALADA

SBS SAN.ISIDRO

SBS SAN.MIGUEL

SBS LOS OLIVOS

El arte de beber

Una lectura obligada y una herramienta indispensable para profesionales y amantes de la coctelería. Un libro básico que tiene como objetivo descubrir plenamente los sentidos y utilizarlos a favor en el momento de la creación de un cóctel.áA diferencia del resto de libros acerca del mundo de la coctelería este no gira en torno a las recetas en sí (aunque contiene también una cincuentena), sino a partir del propio concepto inicial de su gestación en el proceso creativo y del por qué se hace de una manera y no de otra.áUna obra muy visual, con ilustraciones atractivas y un contenido teórico fundamental que explica todo lo que hay que saber para iniciarse en esta profesión y conocer todos sus detalles desde el principio y hasta el final del mundo de los bares, las bebidas y los cocktails.áY todo ello basado en la receta de su éxito:ácreaciones de autor; aplicación de técnicas novedosas y nunca vistas; uso de ingredientes poco habituales; profesionales expertos; una colorida y ecléctica decoración; una carta espectacular ?tanto por el contenido como por su presentación?; tesón y liderazgo.áY todo en el punto de encuentro entre los cocktails y el rock & roll.

Planeta Gastro Peru

Guru

Ya sea por la alegría de los cítricos o la perfección refrigerada, nada supera un buen cóctel: servido en la copa adecuada, en el momento preciso, tu preparado levantará los ánimos a cualquiera. En Gran manual de coctelería, Dan Jones te enseña a elaborar 100 de sus combinados favoritos.Cargado de conocimientos esenciales, como información para equipar el mueble bar, y recetas de siropes, sours e infusiones, descubrirás los secretos de clásicos como el Old Fashioned, el Martini de vodka o un gin-tonic perfecto, y de cócteles más atrevidos como el Rattlesnake, el Mojito de ruibarbo o el Sour de granada.Este libro, que presenta los destilados básicos, como la ginebra, el ron, el vodka o el tequila, entre otros, también incluye trucos y consejos de experto, y se convertirá en tu guía indispensable para confeccionar cócteles sencillos, deliciosos y creativos.

Gran manual de cocteleria

El libro del vermut ofrece una guía completa de los aspectos esenciales de esta bebida, incluidas las variedades de uva, la producción, los ingredientes botánicos y el ajenjo, el ingrediente clave para elaborarlo. Con él descubrirá las diferentes formas

El libro del vermut

Este libro te transportará a los 50 bares de hotel más emblemáticos, desde antros con sabor vintage hasta modernos y deslumbrantes establecimientos frecuentados por la flor y nata de Hollywood. Todos ellos desplegarán sus cartas de bebidas y compartirán contigo las recetas de sus combinados más célebres. También incluye anécdotas cautivadoras, además de entrevistas con los grandes bármanes del momento: una brillante mezcla que destila glamur y cócteles elegantes.

Cocteles del mundo

Escrito por un chef fogueado, este recurso indispensable proporciona consejos esenciales a los estudiantes de cocina, a los chefs y chefs en prácticas, a cocineros y a cualquier interesado en el mundo culinario. Las ilustraciones emplean el humor, la estadística o ejemplos sacados de la vida real para enfatizar y arrojar luz sobre cada tema. Un libro para detenerse en cada página, para permitir que surjan las lecciones ocultas tras cada lección. Un completo curso de cocina en 202 páginas.

Abada

101 Cosas que aprendí en la escuela de cocina

La coctelería como arte se remonta tan solo a principios del siglo XIX. Pero el placer por las mezclas existe desde siempre. Y es que de lo que se trata es de buscar el equilibrio a través de distintos elementos sólidos o líquidos y combinarlos para crear un resultado excepcionalmente único.  Esta obra, actualizada y ampliada, es un brindis a la fusión de culturas, un himno a los placeres de la vida, a las sobremesas que se alargan y a las conversaciones inspiradoras. De la mano del prestigioso bartender Tupac Kirby, recorreremos el mundo de la coctelería desde su historia hasta sus utensilios, desde la destilación hasta la decoración.  Recoge un amplio recetario de cócteles de diferentes épocas y bartenders, desde el famoso Harry Johnson hasta el propio autor, con todo tipo de combinados clásicos, old fashioned, modernos, caribeños o exóticos, para sorprender a tus invitados y dejarlos siempre con un sabor de boca insuperable. Esta segunda edición cuenta además con una amplia carta de cócteles con vinos de Jerez que nos ofrece una inagotable paleta de sabores secos, ácidos, dulces, afrutados, etc.  íPura magia para la coctelera!

Ediciones Oberon

Oberon

Cóctel. El secreto está en la mezcla

Este libro ofrece un gran número de recetas elaboradas con cava o bien que maridan especialmente bien con cava, propuestas por grandes chefs españoles de renombre internacional como Albert Adrià, Andoni Luis Aduriz, Juan Mari Arzak, Martín Berasategui, Jordi Cruz, Joan Roca, Carme Ruscalleda, los hermanos Torres u Óscar Velasco, así como de conocidos bartenders que han elaborado cocktails especialmente con cava, como Javier de las Muelas, Damià Mulà o Carlos Peñaranda. Además muestra aspectos como los orígenes y el método tradicional más auténtico, las categorías, los tipos, su conservación o servicio, a cargo de Guillermo Cruz, Mejor sumiller de cava de España, o su vertiente nutricional, que está siendo cada vez más valorada por la Fundación Española de Nutrición.á Una obra que, con el aval y guía del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Cava, quiere acercar a los lectores una selecta muestra del vasto patrimonio gastronómico y cultural del cava.áá

Los secretos de la cocina del cava

Directrices para la evaluacion sensorial de productos alimentario

Estamos viviendo una nueva fiebre de la ginebra. Prácticamente no pasa un día sin que una marca consolidada ofrezca una nueva variedad de una de sus bebidas o, todavía más probable, que una destilería de autor -que elabore ginebra- abra sus puertas.

101 ginebras imprescindibles

La cultura del vino está al alcance de todos con este libro que enseña en siete capítulos cómo convertirse en un experto. Desde la historia del vino, hasta la planta y el fruto del que procede, los distintos tipos de caldos, las botellas más adecuadas, la temperatura ideal, la cata o el maridaje para aprender a disfrutar de un buen vino en cualquier situación.

Editorial Libsa

Disfrutar el vino

El mundo del vino es apasionante. La cultura e interés por el vino crece y crea empleo. En las tiendas de vino se requieren profesionales con talento, conocimiento, creatividad, actitud de servicio, honestidad y dedicación.  ¿Qué hace el buen vendedor de vino?  Para responder a esta pregunta se han analizado las ventas de vino realizadas en vinotecas, enotecas y otros establecimientos. De nuestro conocimiento del comportamiento del consumidor y de la realidad observada se ha elaborado una guía muy práctica para mejorar la experiencia de compra.  Los matices del cliente, como los del vino, son complejos. Para vender mejor es necesario identificar lo que necesita, sus motivos de compra; hay que hacerle las preguntas pertinentes y escucharle. En definitiva: entender al cliente y proporcionarle la solución más adecuada.  Este libro aporta a los profesionales de la venta de vino herramientas de comunicación personal y consejos útiles para conseguir que el cliente tenga una grata experiencia en el punto de venta, se vaya feliz y con ganas de volver.

Venta de vino. Principios prácticos para la atención al cliente

Impactante libro con troquelado. Una gran selección de cócteles con y sin alcohol que incluye los combinados fundamentales y los mejores ingredientes, además de consejos de decoración.

Cócteles y combinados

Blume

500 Cócteles

* Esta tercera edición de la guía de la cerveza mundial se ha reescrito por completo para re?ejar una imagen global contemporánea y explorar los panoramas cerveceros de más de 120 países.* Desde estilos tradicionales y ampliamente conocidos como las cervezas de trigo bávaras, las porter inglesas y las IPA estadounidenses hasta las ale experimentales danesas y las lager brasileñas con chocolate, esta edición completamente actualizada ofrece lo mejor de la oferta del mundo de la cerveza.* Incluye mapas que proporcionan informaciones adicionales, desde la delimitación de las regiones de cultivo del lúpulo hasta la localización de las empresas emblemáticas bien establecidas y de las cervecerías emergentes clave de todo el mundo. Se han propuesto recorridos cerveceros cuidadosamente seleccionados por países, regiones, ciudades e incluso calles, que brindan itinerarios expertos para disfrutar personalmente de las cervezas, los bares y las cervecerías de todos ellos.Los galardonados escritores de la cerveza, Stephen Beaumont y Tim Webb, han viajado y comprobado su contenido por todo el mundo para crear esta guía indispensable.

Blume Ediciones

Atlas mundial de la cerveza

Investiga la historia de los diferentes métodos de cocinar y servir a lo largo de los tiempos y en los diferentes países: muy distinto de las historias gastronómicas al uso, constituye una historia cultural de cómo se ha enfrentado el ser humano con la necesidad más básica: comer.

La importancia del tenedor

Librero

Whisky

¿SABES LO QUE CONTIENE LO QUE TE ESTÁS BEBIENDO?  Un insólito brindis literario para celebrar la larga y feliz unión entre la bebida y la botánica  El vino más exquisito, el cóctel más creativo, la cerveza más refrescante, todas las bebidas alcohólicas tienen en su esencia un componente vegetal, una o más variedades de hierbas o cereales que les otorgan un carácter único y distintivo. En este original libro, la autora expone los secretos de la «botánica» de nuestros néctares favoritos, una guía de más de 150 plantas, árboles, flores y frutos, aderezada con apuntes inéditos sobre la relación entre las plantas, la química y el alcohol. Algunas variedades son poco conocidas, otras son de una rareza peculiar, y por lo menos una es tan vieja como los dinosaurios, pero todas ellas forman parte de diferentes tradiciones culturales y de nuestra historia común.  Botánica para bebedores contiene, además, indicaciones para que uno mismo pueda cultivar muchas de las plantas descritas, así como cincuenta recetas de cócteles y abundantes consejos para dominar el arte de mezclar bebidas.

Botánica para bebedores

España

Las primeras referencias, en un diccionario español, a los conceptos de destilación y al equipo para efectuarla, datan del año 1611:ô Destilar es caer el agua u otro líquido gota a gota, y alambique, cierto género de vaso, con un cañón torcido en muchas vueltas e inseridos en él otros vasos menores, a donde de uno en otro se va evaporando o destilando lo que se saca por alambique por la fuerza del fuego, templando al modo que conviene. Por este procediemiento se destila el aguardiente de la sustancia del vino y otras muchas cosas que pertenecen a la medicina y al regalo de los hombres.öEste libro nos presenta la evolución del arte de la destilación, con centenares de imágenes que explican con detalle las diferentes técnicas utilizadas por el hombre a lo largo de la historia, escrito por uno de los mayores expertos en la materia J.L. Otero de Gándara.

Notas para la historia de la destilación

Libro de viajes para degustar las bebidas alcohólicas del mundo.80 bebidas, 80 etapas y 80 historias. ¡Salud!Libr o de viajes para degustar las bebidas alcohólicas del mundo.&nbsp;Whisky japonés, cerveza belga, vino argentino, ron del Caribe... Los autores de este libro te acompañarán por los cinco continentes en un auténtico tour de iniciación a lo largo del cual te desvelarán los secretos de las bebidas alcohólicas más populares del mundo.&nbsp;La vuelta al mundo en 80 bebidas te permitirá conocer el origen de cada una de ellas, así como la increíble creatividad del ser humano que, de Benín a Corea, o de Bolivia a Noruega, ha logrado crear elixires únicos vinculados a las características de cada lugar y que se han convertido en símbolo nacional.&nbsp;80 bebidas, 80 etapas y 80 historias. ¡Salud!&nbsp;

La vuelta al mundo en 80 bebidas

365 Cervezas que no puedes dejar de probar (2014)

El espíritu del whisky (cartone) (2019)

Tequila: Mezclar, agitar, remover (2019)

El arte de beber

Guru (2022)

Gran manual de cocteleria

El libro del vermut (2019)

Cocteles del mundo (2021)

101 Cosas que aprendí en la escuela de cocina (2012)

Cóctel. El secreto está en la mezcla (2018)

Los secretos de la cocina del cava (2018)

Directrices para la evaluacion sensorial de productos alimentario (2022)

101 ginebras imprescindibles (2017)

Disfrutar el vino (2005)

Venta de vino. Principios prácticos para la atención al cliente (2017)

Cócteles y combinados (2013)

500 Cócteles (2021)

Atlas mundial de la cerveza (2021)

La importancia del tenedor0

Whisky (2017)

Botánica para bebedores (2017)

Notas para la historia de la destilación (2023)

La vuelta al mundo en 80 bebidas (2020)

Whisky (2014)