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Este libro explora el papel crucial que los viajes oficiales de Juan Carlos I desempeñaron en el crecimiento económico y la proyección internacional de España. A través de un detallado análisis de sus visitas diplomáticas y el impacto de estas en el comercio exterior y la inversión, los autores revelan cómo el monarca español promovió la apertura económica del país y su integración en el escenario global. Desde su influencia en los primeros años de la Transición hasta la superación de crisis económicas, Ancla de barlovento ofrece una visión profunda sobre la conexión entre diplomacia y prosperidad nacional en la España contemporánea.

Ancla de barvolento

El cumplimiento de las normas higiénico-sanitarias es fundamental en cualquier establecimiento de restauración. Garantizar la seguridad alimentaria protege la salud de las personas consumidoras y contribuye a la sostenibilidad del entorno. Este manual proporciona los conocimientos clave para aplicar correctamente las medidas de higiene, manipulación de alimentos y limpieza de instalaciones, y minimizar los riesgos de contaminación y las toxiinfecciones alimentarias.A lo largo de sus cuatro unidades didácticas, aprenderás a identificar normativas higiénico-sanitarias, aplicar buenas prácticas en la manipulación de alimentos y utilizar de manera adecuada productos de limpieza, uniformes y equipos de protección.Los contenidos de este manual didáctico, publicado por Ideaspropias Editorial, se ajustan a la UF0053, unidad formativa transversal a varios certificados profesionales de la familia de Hostelería y Turismo.

Aplicacion de normas y condiciones higienico-sanitarias en restauracion

El presente manual está integrado en la línea editorial dirigida a cumplir los objetivos de la formación relacionada con Certificados de Profesionalidad, para la consecución de la acreditación necesaria de la competencia profesional relacionada.Concretamente, es un material dirigido a cubrir los contenidos del módulo formativo ?Técnicas y procedimientos de limpieza con utilización de maquinaria (MF1088_1)?, integrado en el Certificado de Profesionalidad "Limpieza de superficies y mobiliario en edificio y locales (SSCM0108)".El libro posee todos los recursos necesarios para alcanzar su objetivo principal: la consecución de la acreditación de la competencia profesional incluida en el Certificado de profesionalidad donde se integra. Para ello, se ofrece al alumno un material completo en el que se incluyen todos los recursos necesarios para el aprendizaje del programa docente:- Ficha técnica del curso- Objetivos generales y específicos- Desarrollo teórico ajustado 100% al programa del curso- Recursos complementarios: tablas, gráficos, destacados, ejemplos, interactivos, etc.- Ejercicios prácticos y de autoevaluación con soluciones- Resumen por tema- Documentación adicional: Glosario de términos y Bibliografía

Manual tecnicas y procedimientos de limpieza con utilizacio

El presente manual está integrado en la línea editorial dirigida a cumplir los objetivos de la formación relacionada con Certificados de Profesionalidad, para la consecución de la acreditación necesaria de la competencia profesional relacionada.Concretamente, es un material dirigido a cubrir los contenidos del módulo formativo ?Técnicas y procedimientos de limpieza con utilización de maquinaria (MF1088_1)?, integrado en el Certificado de Profesionalidad "Limpieza, tratamiento y mantenimiento de suelos, paredes y techos en edificios y locales (MF0972_1)".El libro posee todos los recursos necesarios para alcanzar su objetivo principal: la consecución de la acreditación de la competencia profesional incluida en el Certificado de profesionalidad donde se integra. Para ello, se ofrece al alumno un material completo en el que se incluyen todos los recursos necesarios para el aprendizaje del programa docente:- Ficha técnica del curso- Objetivos generales y específicos- Desarrollo teórico ajustado 100% al programa del curso- Recursos complementarios: tablas, gráficos, destacados, ejemplos, interactivos, etc.- Ejercicios prácticos y de autoevaluación con soluciones- Resumen por tema- Documentación adicional: Glosario de términos y Bibliografía

Manual. Limpieza, tratamiento y mantenimiento de suelos, paredes y techos en edificios y locales (mf

El presente manual está integrado en la línea editorial dirigida a cumplir los objetivos de la formación relacionada con Certificados de Profesionalidad, para la consecución de la acreditación necesaria de la competencia profesional relacionada.Concretamente, es un material dirigido a cubrir los contenidos del módulo formativo ?Limpieza del mobiliario interior (MF0996_1)?, integrado en el Certificado de Profesionalidad "Limpieza de superficies y mobiliario en edificio y locales (SSCM0108)".El libro posee todos los recursos necesarios para alcanzar su objetivo principal: la consecución de la acreditación de la competencia profesional incluida en el Certificado de profesionalidad donde se integra. Para ello, se ofrece al alumno un material completo en el que se incluyen todos los recursos necesarios para el aprendizaje del programa docente:- Ficha técnica del curso- Objetivos generales y específicos- Desarrollo teórico ajustado 100% al programa del curso- Recursos complementarios: tablas, gráficos, destacados, ejemplos, interactivos, etc.- Ejercicios prácticos y de autoevaluación con soluciones- Resumen por tema- Documentación adicional: Glosario de términos y Bibliografía

Manual. Limpieza del mobiliario interior (mf09961). Certificados de profesionalidad. Limpieza de su

El presente manual está integrado en la línea editorial dirigida a cumplir los objetivos de la formación relacionada con Certificados de Profesionalidad, para la consecución de la acreditación necesaria de la competencia profesional relacionada.Concretamente, es un material dirigido a cubrir los contenidos del módulo formativo ?Limpieza de cristales en edificios y locales (MF1087_1)?, integrado en el Certificado de Profesionalidad "Limpieza de superficies y mobiliario en edificio y locales (SSCM0108)".El libro posee todos los recursos necesarios para alcanzar su objetivo principal: la consecución de la acreditación de la competencia profesional incluida en el Certificado de profesionalidad donde se integra. Para ello, se ofrece al alumno un material completo en el que se incluyen todos los recursos necesarios para el aprendizaje del programa docente:- Ficha técnica del curso- Objetivos generales y específicos- Desarrollo teórico ajustado 100% al programa del curso- Recursos complementarios: tablas, gráficos, destacados, ejemplos, interactivos, etc.- Ejercicios prácticos y de autoevaluación con soluciones- Resumen por tema- Documentación adicional: Glosario de términos y Bibliografía

Manual. Limpieza de cristales en edificios y locales (mf10871). Certificados de profesionalidad. LI

El presente manual contiene el material adecuado para el estudio por parte de los Vigilantes de Seguridad de los conocimientos básicos y necesarios que han de tenerse en cuenta sobre los planes de emergencia. El rigor de los contenidos, el carácter pedagógico en la estructura y exposición de la materia y la continua utilización de recursos didácticos hacen de este manual un texto de calidad y un excelente material formativo

Manual. Vigilantes de seguridad. Plan de emergencias

El presente manual contiene el material adecuado para la preparación eficaz de las pruebas de selección de Vigilantes de seguridad que presten servicio de vigilancia en ferrocarriles y líneas metropolitanas. El rigor de los contenidos, el carácter pedagógico en la estructura y exposición de la materia y la continua utilización de recursos didácticos hacen de este manual un texto de calidad y un excelente material formativo

Manual. Vigilantes de seguridad en ferrocarriles y líneas metropolitanas

La creatividad es un proceso dinámico, una fuerza viva y cambiante que es el motor del desarrollo personal y la base del progreso social. Y aunque solemos atribuirla solamente a emprendedores o artistas, todos tenemos un lado creativo que podemos potenci

Despertando la creatividad

Este libro nace con la voluntad de compartir 100 aprendizajes empresariales esenciales basados en la experiencia de Prats, una empresa centenaria de éxito en el sector de la industria óptica. Cada paso adelante de Prats ha constituido la base para superar con acierto y crecimiento constante cien años de vida, generando un futuro con las mejores perspectivas posibles. Entre estas páginas se encontrarán casos concretos y anécdotas ilustrativas e inspiradoras, tanto de la empresa centenaria Prats como de algunas corporaciones referentes a nivel mundial.

100 Años de ideas progresivas

En este conciso análisis, el autor de Yo, precario aborda el universo de las «bitcoins» desde una perspectiva crítica y sin pelos en la lengua para desvelarnos sus entresijos, sus incongruencias y sus riesgos, alertándonos contra esta peligrosa tendencia que ha logrado crear un discurso público alimentado por intereses particulares y una pléyade de voceros ultraneoliberales. El «Libro Blanco de Satoshi Nakamoto» fue lanzado on-line en 2008 y hasta hoy sigue captando adeptos con un falso discurso de libertad y empoderamiento, a menudo acompañado de un aparato ideológico hipercompetitivo, insolidario y abiertamente machista. Ignorando todas las alarmas medioambientales, la tecnología «blockchain» y sus criptobelievers siguen militando por una alternativa altamente contaminante y elitista que no implica una salida real de la economía convencional, sino una intensificación de sus desigual- dades. Pero, tras el «criptoinvierno» de 2022, es posible que sus aspiraciones salvíficas hayan demostrado ser un fraude, y que su destino sea convertirse en una práctica residual y proscrita. Javier López Men

La otra cara de las criptomonedas

Cuándo comenzó el interés humano por la Cosmética y el embellecimiento? ¿Maquillarse es un acto solo cultural y de cara a la galería o está relacionado con nuestras propias necesidades psicológicas? ¿Qué dice un aroma de la persona que tenemos enfrente? ¿Qué papel juega la Química en nuestra decisión sobre la confianza o desconfianza que nos genera una persona que acabamos de conocer? ¿Se puede utilizar la Ciencia para seducir? ¿Y para enamorar? En estas y otras muchas preguntas igual de interesantes se adentra este libro, que en formato entrevista nos ofrece un recorrido histórico y analítico por la Cosmética, la belleza, la atracción y la seducción de la mano del Doctor José María García Antón, una de los mayores expertos en Cosmética de nuestro país

Como montar una startup con 3.000 euros al cuarto intento

El éxito en el trabajo y en la vida depende principalmente de la calidad de las decisiones que tomamos. Podemos aprender a decidir mejor. Para ello, necesitamos comprender por qué nos equivocamos y aprender de nuestros errores. Este libro es una guía práctica que ayudará a mejorar el grado de acierto de tus decisiones.

Decidiendo. En tiempos de paz y de guerra

Durante muchas décadas se pensaba que las emociones no tenían lugar en el mundo del trabajo. El líder ideal era aquel que abordaba los problemas de forma racional y sin emociones. Sin embargo, la realidad es que la emoción es inevitable. Y resulta que, si se usa de manera efectiva, el estado de ánimo y las emociones de un líder pueden devenir una ventaja.Este libro describe cómo 25 destacados líderes usaron su inteligencia emocional para enfrentar desafíos y momentos críticos. Con comentarios de los propios directivos, Liderazgo emocional sirve a los gerentes y dirigentes a comprender mejor no solo qué es la inteligencia emocional, o cómo medirla, sino cómo usarla para lidiar con situaciones reales. El libro reúne las experiencias de los líderes en nueve ámbitos o estrategias que pueden ayudarnos a ser más efectivos. Cada capítulo concluye con una serie de actividades para aplicar las estrategias.

Editorial Kairos Sa

Liderazgo emocional

AECIT presenta la XXIV edición del libro La actividad turística española, donde, a lo largo de cinco apartados, se hace un recorrido por los aspectos más relevantes que conforman el sector turístico español durante 2017.

La actividad turística española en 2017 (edición 2018)

Por la complejidad de su oferta de servicios, la industria de la hotelería es muy difícil de controlar. Los establecimientos, dentro de la gran variedad de fórmulas y tipologías disponibles, ofrecen servicios muy diversos, en lugares distintos y separados. Para gestionar eficazmente este entorno tan diversificado y complejo, las empresas necesitan desarrollar sistemas de control para el seguimiento económico de la actividad y sus resultados. A nivel internacional, el Sistema Uniforme de Cuentas para la Industria del Alojamiento (USALI), el mejor sistema de control de la gestión en la Industria del Alojamiento Turístico, ha demostrado su validez y utilidad como herramienta de control entre las principales organizaciones hoteleras del mundo. En este texto pretendemos hacer un repaso de las herramientas contables disponibles para el control de un hotel, clarificar los conceptos básicos del sistema USALI, los principales pasos necesarios para su implantación, presentando muchos ejemplos de las enormes posibilidades de análisis y control que permite la ordenada presentación de los datos en una contabilidad adaptada al USALI.

Hotel control

Carmen García Cuevas (Salamanca, 1948) disfruta cocinando para su familia y amigos, y le gustaría que no se olvidase nunca la comida casera. Dice que no hay experiencia más tierna y gratificante que elaborar un postre para sus nietos teniéndolos a ellos como pinches. Este libro es el espejo de sus sentimientos de amor y cariño aplicados a la cocina.

Ponte el mandil y. A. Cocinar

Esta obra afronta diversas cuestiones jurídicas no siempre resueltas por el legislador en relación con las plataformas digitales que intermedian en el sector del alquiler vacacional. Un estudio doctrinal que aporta como novedad el análisis jurisprudencial de la primera sentencia dictada por el Tribunal de Justicia de la Unión europea en materia de plataformas que tienen por objeto poner en contacto a potenciales arrendatarios con arrendadores, profesionales o no profesionales, que proponen servicios de alojamiento de corta duración y que, además, ofrecen otras prestaciones accesorias de ese servicio de intermediación. Se trata de la sentencia de 19.12.2019, asunto C390/18, Airbnb Ireland UC c. Hôtelière Turenne SAS,Association pour un hébergement et un tourisme professionnels (AHTOP), Valhotel, que ha sido decisiva para calificar la naturaleza jurídica de las plataformas digitales que operan en el sector. . Los autores de la presente obra plantean su análisis desde la nueva perspectiva planteada por el TJUE y con una perspectiva europea. Así, se analiza el régimen jurídico en España, pero también de países de nuestro entorno, como Francia y Portugal. . Nos situamos ante una obra interdisciplinar, fruto del Proyecto de I+D+I «TRATAMIENTO LEGAL DEL TURISMO COLABORATIVO Y PLATAFORMAS ONLINE» (DER2017-83073), financiado por el Ministerio de Economía, Industria y Competitividad. Una obra escrita por autores especialistas en la materia: José Ángel Torres Lana (Catedrático emérito de Derecho Civil, Universidad de las Islas Baleares); Ana Branca da Silva Soeiro de Carvalho (Profesora adjunta de Derecho Administrativo e Investigadora del CISeD, Instituto Politécnico de Viseu, Portugal); M.ª Nélida Tur Faúndez (Catedrática de Derecho Civil, Universidad de las Islas Baleares); Afonso Pedro Ribeiro Café (Abogado y Docente de la Facultad de Economía, Universidad del Algarve, Portugal); Belén Ferrer Tapia (Profesora contratado doctor de Derecho Civil, Universidad de las Illes Balears); João Vidal (Abogado y Profesor invitado, Universidad del Algarve e Instituto Superior Manuel Teixeira Gomes, Universidad Lusófona, Portugal); Josep Gunnar Horrach Armo (Profesor Ayudante de Derecho Internacional Privado, Universidad de las Illes Balears) y Silvia Feliu Álvarez de Sotomayor, directora de esta obra (Profesora Titular de Derecho Internacional Privado, Universidad de las Islas Baleares). Es la investigadora principal del Proyecto y autora de dos monografías, de numerosos artículos doctrinales en revistas jurídicas de ámbito nacional e internacional, así como en obras colectivas, especialmente sobre temas relacionados con el turismo y las nuevas tecnologías. Ha participado como ponente en numerosos congresos y jornadas sobre la materia. . La obra tiene gran alcance práctico especialmente para el sector turístico, así como para juristas y operadores del mercado que pretendan conocer el régimen legal que envuelve el alquiler vacacional a través de plataformas digitales. Un régimen marcado por el pronunciamiento del TJUE que requería un estudio del fenómeno desde esa nueva perspectiva.

Plataformas digitales en los alquileres vacacionales

Esta obra afronta una cuestión jurídica de gran actualidad que es la responsabilidad civil de las plataformas digitales de alojamiento frente a sus usuarios. Las nuevas formas de interacción entre las personas, en gran medida potenciadas por el gigantesco salto tecnológico al que se ha asistido en estos primeros años del siglo en curso, han determinado la aparición de nuevas formas de negocio, muy asentadas en la facilidad de comunicación generada por la tecnología, y, al mismo tiempo, han provocado un claro desequilibrio en los procesos clásicos tendentes a asegurar la responsabilidad de los agentes causantes de daños en el ámbito de este tipo de negocios jurídicos. . El autor intenta, desde una perspectiva europea, analizar el régimen de la responsabilidad civil de las plataformas digitales de alojamiento, para concluir que lo que hay no es suficiente, y, además, proponer un nuevo modelo de responsabilidad, basado en la responsabilidad objetiva, que garantice el equilibrio del sistema y proteja de forma adecuada a sus actores. . La obra tiene gran alcance práctico especialmente para el sector turístico, así como para juristas y operadores del mercado que pretendan conocer el régimen legal de responsabilidad que envuelve el alquiler vacacional a través de plataformas digitales, desde una triple perspectiva: europea, española y portuguesa, y pone de relieve las insuficiencias del sistema vigente proponiendo soluciones.

La responsabilidad civil de las plataformas de contratacion

Uno de los factores que tradicionalmente se ha asociado con la baja productividad en las economías modernas es el papel del sector servicios debido a su peso cuantitativo y estratégico y a la creencia de que desarrolla actividades poco productivas. Sin embargo, los últimos trabajos sobre productividad y servicios han permitido revisar o matizar este tipo de afirmaciones. Asimismo, la utilización de técnicas no paramétricas para el análisis económico ha registrado una gran expansión en los últimos años. En esta obra el investigador aplica algunas de estas técnicas, como los índices de Malmquist en entornos DEA, a un campo poco estudiado: el análisis macroeconómico de las actividades de servicios. El autor describe y analiza la evolución de la productividad en el sector servicios así como algunos de los factores que influyen en su comportamiento en la economía española en el marco de lo observado en las principales economías europeas y Estados Unidos. Los resultados de este trabajo matizan parcialmente la hipótesis tradicional sobre la baja productividad del sector servicios. Los servicios no son poco productivos como tales, sino que debería establecerse una serie de limitaciones o revisiones, tanto desde el punto de vista intuitivo como desde la óptica empírica. Algunas de estas revisiones tienen en cuenta: la heterogeneidad del sector, que incluye actividades dinámicas altamente productivas; los problemas de medición asociados a algunas de sus principales ramas de actividad; el papel de la externalización de servicios y la productividad indirecta; o la importancia de las nuevas tecnologías y la creciente globalización en las economías modernas. Con todo, esta obra habrá alcanzado su objetivo si consigue estimular, al menos en parte, la futura investigación sobre la productividad en las actividades terciarias.

Marcial Pons Ediciones Juridicas Y Sociales, S.a.

La productividad en el sector servicios de la economía española

El mundo del vino está lleno de cualidades organolépticas que un amante de la cultura vitivinícola está deseoso de percibir, así es que conocer las características de un vino y tener el placer de degustarlo deriva en toda una pasión que nos acerca a comprender un arte que va desde su proceso de elaboración hasta su servicio y posterior cata. Introducir el vino en establecimientos de restauración como el bar y cafetería, prestando atención no solo a su servicio y al maridaje apropiado para los manjares que acompaña, sino también en las condiciones de recepción, conservación y comercialización adecuadas, influirán positivamente en la calidad del negocio así como en los objetivos económicos del mismo. De ahí la importancia que hoy en día tiene la correcta e íntegra formación enológica para el personal que desarrolla su actividad profesional en este tipo de establecimientos. Con la lectura y estudio de este manual, estará perfectamente capacitado para realizar un correcto servicio de vinos y prestar información básica sobre ellos a sus clientes en un bar y cafetería.

Servicio de vinos

Los alojamientos proporcionan servicios que no son percibidos en toda su dimensión la mayoría de las veces. En este sector existe un departamento específico que se dedica, entre otras tareas, al lavado y arreglo de la lencería que es utilizada. El presente manual recoge las principales tareas que tiene que realizar este servicio para que el producto le llegue al cliente en óptimas condiciones. En los contenidos, el lector podrá encontrar cómo se organiza este departamento, desde la recogida hasta que la ropa es puesta a disposición del usuario, así como la normativa vigente que regula esta materia. Además, las páginas de esta obra ofrecen un material que le resultará muy práctico para conocer el proceso de limpieza, almacenamiento y distribución que se lleva a cabo bajo criterios de calidad.

Planchado y arreglo de ropa en alojamientos

El conocimiento de las normas y criterios de clasificación que rigen los alojamientos turísticos y no turísticos es la temática central de este libro. En él se explica la estructuración de los alojamientos ho-teleros en diferentes departamentos así como las funciones específicas de cada uno de ellos. Esta obra se centrará en las labores del profesional de limpieza y para ello se describirán sus funciones, los aspectos que debe de tener en cuenta a la hora de desempeñar sus tareas y cómo han de integrarse estas en el seno de la organización. El último capítulo se centra en la gestión de la calidad, tanto a nivel interno como externo, y cómo esta repercute en la satisfacción del cliente. A través de la lectura de este manual el lector podrá profundizar en las distintas técnicas de limpieza de alojamientos y conocerá de primera mano los requisitos que debe cumplir un establecimiento para poder acreditar el nivel de calidad que ofrece.

Aprovisionamiento y organización del office en alojamientos

En el sector hotelero es fundamental que los trabajadores conozcan todos los métodos de limpieza y arreglo de las diferentes áreas, pues la satisfacción del cliente está íntimamente relacionada con este aspecto. El objetivo de este libro es proporcionar al lector tanto los conocimientos sobre todos los útiles necesarios a la hora de desempeñar las tareas de limpieza como los productos que se deberán utilizar, sin olvidar el conjunto de normas esenciales de higiene y seguridad en el puesto de trabajo. También se profundiza en cómo preparar la habitación de un futuro cliente teniendo en cuenta aspectos como el confort y la calidez. A lo largo de este manual se facilitarán los procedimientos de puesta a punto de habitaciones y zonas comunes a través de un enfoque no solo teórico sino también práctico, lo que ayudará a la aplicación de todos estos conocimientos y mejorará la calidad de sus acciones.

Ancla de barvolento (2024)

Aplicacion de normas y condiciones higienico-sanitarias en restauracion (2025)

Manual tecnicas y procedimientos de limpieza con utilizacio (2022)

Manual. Limpieza, tratamiento y mantenimiento de suelos, paredes y techos en edificios y locales (mf (2022)

Manual. Limpieza del mobiliario interior (mf09961). Certificados de profesionalidad. Limpieza de su (2022)

Manual. Limpieza de cristales en edificios y locales (mf10871). Certificados de profesionalidad. LI (2022)

Manual. Vigilantes de seguridad. Plan de emergencias (2018)

Manual. Vigilantes de seguridad en ferrocarriles y líneas metropolitanas (2018)

Despertando la creatividad (2018)

100 Años de ideas progresivas (2024)

La otra cara de las criptomonedas (2024)

Como montar una startup con 3.000 euros al cuarto intento (2022)

Decidiendo. En tiempos de paz y de guerra (2022)

Liderazgo emocional (2023)

La actividad turística española en 2017 (edición 2018) (2019)

Hotel control (2010)

Ponte el mandil y. A. Cocinar (2009)

Plataformas digitales en los alquileres vacacionales (2020)

La responsabilidad civil de las plataformas de contratacion (2023)

La productividad en el sector servicios de la economía española

Servicio de vinos (2011)

Planchado y arreglo de ropa en alojamientos (2014)

Aprovisionamiento y organización del office en alojamientos (2014)

Limpieza y puesta a punto de pisos y zonas comunes en alojamientos (2014)