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Historia de las setas es un viaje fascinante a través de los seres más sorprendentes del reino Fungi, explorando su impacto en la historia, la ciencia y la cultura. Desde la antigüedad hasta nuestros días, las setas han desempeñado roles diversos, desde enteógenos en rituales atávicos hasta fuentes de los medicamentos más modernos. A través de relatos intrigantes, el autor nos lleva en un recorrido que abarca desde la prehistoria hasta un futuro distópico, revelando cómo las setas han influido en la evolución humana y podrían ser clave para abordar los desafíos ambientales contemporáneos. Descubrimos la relación simbiótica entre la humanidad y los hongos, desde la prehistoria hasta la era moderna. A través de historias cautivadoras, exploramos cómo las setas han sido utilizadas en diversas culturas como alimento, medicina y herramienta de transformación espiritual. Desde los misteriosos rituales de los antiguos griegos hasta el papel crucial de los hongos en la medicina moderna, este libro ofrece una visión única de la interconexión entre la humanidad y el reino Fungi. Con un enfoque multidisciplinario qu

Guadalmazan

Historia de las setas

Desde tiempos inmemoriales (unos 700 millones de años), los hongos han habitado la Tierra, testigos silentes de ecosistemas que se transforman y civilizaciones que emergen y desaparecen. Invisibles bajo la tierra o desplegándose en formas extraordinarias, son los hilos ocultos que tejen la complejidad de la vida.Esta obra, del destacado biólogo Eduardo Bazo, desentraña su papel fundamental como descomponedores esenciales, constructores de bosques y arquitectos microscópicos del equilibrio ecológico. Pero su historia va mucho más allá de la naturaleza: desde plagas devastadoras que moldearon imperios hasta descubrimientos científicos que salvaron millones de vidas, los hongos han influido en el devenir de la humanidad de formas insospechadas. A través de episodios sorprendentes, este libro nos sumerge en una realidad donde los hongos pueden ser tanto aliados como enemigos. Nos adentraremos en historias de terror biológico, pandemias fúngicas y hongos capaces de acabar con cultivos y fortunas. Exploraremos cómo ciertos microorganismos han inspirado la ciencia ficción, videojuegos o hasta exitosas series de televisión como «The Last of Us», hasta experimentos en la NASA. También descubriremos el impacto de los hongos en la alimentación, la medicina y hasta en la industria de la moda. Un viaje fascinante que nos invita a replantearnos lo que creíamos saber sobre estos organismos y su influencia en nuestro pasado, presente y futuro. ¿Podrán los hongos salvar el mundo o destruirlo?

Hongos

Una completa y exhaustiva descripción de las principales setas europeas para distinguirlas, saber dónde y cuándo encontrarlas, reconocer su toxicidad e identificar las especies más próximas.

Setas

Setas al descubierto

Más de 1.200 especies y casi 1.200 fotografías en color. Esta imprescindible obra de referencia describe las principales setas y hongos europeos, con fotografías que los muestran en su emplazamiento natural. Incluye fotografías comparadas de las especies comestibles junto con las venenosas para no confundirlas.

Setas de España y europa

Guía de bolsillo de introducción a las setas y hongos de España y Portugal, con láminas y fotografías que permiten la identificación de las 44 especies más fáciles de encontrar y de distinguir, entre las que se encuentran las setas de mayor valor gastronómico. Incluye una introducción general, información sobre el valor ecológico de los hongos y consejos para la correcta identificación y la recolección de setas, además de un mapa con las áreas de mayor interés para la búsqueda de hongos en España y Portugal. Diseñada para introducirnos en el apasionante mundo de las setas, como guía de identificación inseparable durante nuestras salidas de recolección, y para emplearla en cursos de formación y programas de educación ambiental. Dirigidas a todos los públicos y edades, con un diseño resistente y de uso sencillo y rápido en el campo, las Guías desplegables Tundra son guías básicas de introducción al conocimiento de nuestro rico patrimonio natural y de las especies más frecuentes o emblemáticas que podemos ver en nuestros paseos y excursiones por la Naturaleza.

Setas y hongos. Introducción a las especies ibericas, baleares y

Algo catastrófico está a punto de suceder; la Tierra se está convirtiendo en la nueva religión a la que los políticos deben rendir culto en las cumbres del clima? y en sus discursos diarios. Si en la Edad Media se visitaban líderes religiosos, ahora se visitan plantas de reciclaje y de energías renovables. En lugar de advertir que el fin del mundo llegará tras desatar la cólera de Dios, se pregona el fin del planeta por la insensatez del ser humano. De unos años a esta parte, el cambio climático se ha convertido en un argumento polémico de constante aparición en medios, al que se le tiende a achacar el origen de la práctica totalidad de nuestros problemas actuales. Pero ¿está justificada tan abrumadora presencia? Y lo que es más importante, ¿cuánto de premonición y cuánto de rigor científico hay en este fenómeno? En 'Premoniciones', los científicos Alfonso Tarancón y Javier del Valle arrojan una buena dosis de cordura sobre un tema que, a pesar del empeño por parte de ciertos sectores en afirmar lo contrario, no está ni mucho menos claro. En sus páginas, examinan las variaciones del clima a lo largo de los siglos, y dilucidan la a menudo inexistente relación entre multitud de problemas medioambientales, sociales o económicos. Una fresca y necesaria mirada a un fenómeno que la ciencia no respalda con la rotundidad que muchos dan por sentada.

Premoniciones

La bombilla, durante mucho tiempo símbolo del progreso, debe apagarse. Es necesario abrazar la oscuridad para asegurar un futuro brillante.¿Cuánta luz es demasiada? La flora y la fauna del mundo han evolucionado para operar en el ciclo natural del día y la noche. Sin embargo, la iluminación permanente ha hecho que la contaminación lumínica sea un grave problema. Desde el espacio, nuestro planeta brilla intensamente 24 horas al día, los 7 días de la semana. Al extender nuestras horas de luz, hemos expulsado a los habitantes de la noche e interrumpido los ritmos circadianos necesarios para el sustento de todos los seres vivos. Las farolas y los letreros de neón de nuestras ciudades están alterando ecosistemas enteros.Johan Eklöf nos anima a apreciar la oscuridad natural y sus beneficios únicos con un apasionante relato sobre el efecto dominó del daño que infligimos al mantener las luces encendidas: insectos que no logran reproducirse, aves cegadas y desconcertadas, murciélagos hambrientos mientras esperan en vano a insectos que solo salen en la oscuridad... Y nosotros, los humanos, podemos encontrar que nuestras hormonas, peso y salud mental se ven afectados.

Manifiesto por la oscuridad

Els conspiradors del canvi climatic

La biología es hoy sin duda una ciencia que despierta un interés creci ente entre los ciudadanos y ocupa, en comparación con otras ciencias, una atención destacada en los medios de comunicación. Ello se debe en buena medida tanto al impacto cultural de algunas de sus propuestas te óricas, particularmente la teoría darwinista de la evolución, como a l os enormes beneficios y perjuicios potenciales que parecen seguirse de sus aplicaciones tecnológicas, muy en especial en el campo de la inge niería genética

La vida bajo escrutinio

Aquest museu conté una col·lecció extraordinària de fongs, una de les formes de vida més fascinants de la Terra. Quedeu-vos bocabadats davant els colors i les formes dels bolets i els líquens, mireu com és la penicil·lina a través del microscopi. Els fongs són font d'aliment i de medecina per als humans, per. en molts ecosistemes també són vitals per als animals i per a les plantes. Descobriu com van evolucionar, com es reprodueixen i com en són, d'importants, per a la vida al nostre planeta. Entreu-hi per explorar el sorprenent i divers món del regne dels fongs.

Símbol Editors

Fungrium

Su abrupta orografía, su peculiar clima y la exuberante vegetal que cubre sus montes hacen de la Sierra de las Nieves un paraíso para los amantes de la micología. Ya sea en otoño o en primavera, sus bosques y prados nos ofrecen uno de sus tesoros más apreciados, las setas, un regalo de la madre tierra que la gente de estas sierras han sabido aprovechar de manera sostenible desde tiempo inmemorial. Pueblos como Yunquera han sabido trasmitir durante generaciones esa cultura micológica.Esta guía pretende dar a conocer esta riqueza mostrando 141 de las más de 500 especies de hongos catalogadas hasta la fecha en este territorio. Así, en sus páginas podrás encontrar desde las buscadas cagarrias hasta la mortal oronja verde, pero también algunas setas muy raras, de nulo interés gastronómico pero de gran importancia ecológica o científica. Y es que, en los bosques de pinsapos de este sector de la Serranía de Ronda, crecen setas únicas en el Mundo. Todo ello con la intención de concienciarnos

Setas del parque nacional sierra de las nieves y su ámbito

El Parque Natural de la Sierra de Grazalema, el decano de los espacios naturales protegidos andaluces, se sitúa en el sector más occidental de la Serranía de Ronda, entre las provincias de Cádiz y Málaga. Las condiciones ambientales que se dan en él hacen posible la existencia de una gran variedad de ecosistemas forestales, por lo general en un buen estado de conservación, que permiten la presencia de una rica micobiota.

Catalogo micologico del parque natural sierra de grazalema (

ECOTOPÍA es el nombre de una nueva nación, situada entre Oregón, Washington y el norte de California que se independizó de Estados Unidos en 1980 tras una dura crisis económica. William Weston, un periodista norteamericano del 'Times-Post', en 1999 se propone escribir una serie de artículos críticos sobre Ecotopía. En su visita descubre ciudades sin coches, bosques reforestados, niños y niñas aprendiendo a cultivar la tierra; se sorprende de que las gentes ecotopíanas trabajen y se diviertan a la vez, y que su sanidad, educación y cultura sean más avanzadas. Una sociedad a escala humana, donde las personas y su entorno son lo prioritario, primando las relaciones libres, de igualdad y apoyo mutuo. Weston, también describe sin cuestionarlo ?reflejo temporal de la Guerra Fría? el moderado uso de la energía nuclear y armamentística. Las crónicas publicadas y las notas de su diario íntimo componen esta novela de política ficción.Cuando Ernest Callenbach, hastiado del consumismo, escribió este libro ?un clásico de culto 'underground'?, en 1975, dibujó un visionario proyecto para la supervivencia de nuestro planeta y de nuestro futuro, basado en una nación sostenible, con energías renovables, y autogestionada. 'Ecotopía? nacía con la agitación política y social de los años 70, recogiendo las ideas descentralizadoras, cantonalistas y antiautoritarias de los movimientos sociales emergentes como los 'hippies', el ecologismo, el feminismo, o el 'black power'.?Ecotopía? ayuda a soñar otros mundos como antídoto al nuestro, ofreciendo una variedad sugerente de posibilidades ligadas a la urgencia de cambios sociales, políticos y económicos, de la transformación de la vida cotidiana tan necesaria entonces y ahora.

Ecotopía

Guía de iniciación a la micología parque natural los alcornocales

Estas tierras, a caballo entre las provincias de Granada y Málaga, lejos de ser una comarca ajena a la cada vez más creciente afición a la recolección de setas silvestres en Andalucía, atesoran una cultura micófila ancestral que se pierde en la memoria de la gente de sus pueblos, en la que el negrito (Helvella leucopus) es la especie reina de la gastronomía local. En tiempos más recientes, esta afición dio origen a las Jornadas Micológicas de Jayena y Fornes, en el marco de las cuales surgió la idea de publicar la presente obra, ante la inexistencia de libros que hicieran referencia a las setas que crecen en esta comarca y la necesidad de poner en valor un recurso de gran potencialidad turística y económica. Así, se ha conseguido una publicación en la que a través de sus páginas el aficionado podrá conocer este espacio natural protegido, sus bosques, qué son los hongos, cómo evitar intoxicaciones o cómo cocinar las más deliciosas setas, entre otros aspectos. La mayor parte del conjunto del libro se centra en la descripción de las principales 40 especies comestibles y tóxicas que pueden recolectarse en las sierras de Tejeda, Almijara y Alhama, las cuales son descritas de un modo ameno y didáctico. En definitiva, nos encontramos ante un libro destinado a fomentar la divulgación de un mundo ciertamente complejo, como es el de los hongos, y favorecer que los aficionados a las setas conozcan este parque natural que tantos tesoros micológicos guarda

Setas comestibles y tóxicas del parque natural sierras de tejeda, almijara y alhama

Setas. la sazón de bosques y prados es el quinto libro de la serie Con Sabor a Mediterráneo. En esta ocasión os ofrecemos un repertorio de platos elaborados con setas de todo tipos. Un abanico de sabores y aromas de bosques otoñales y prados de primavera. Encontraréis desde pastas, arroces, ensaladas, cocas, pasteles salados, hasta huevos, carnes e incluso pescados. Como siempre, recetas factibles en casa, con base clásica y toques de actualidad.

Una revolucio&#769;n en el cultivo que protege los suelos y el medio ambienteUna guía innovadora que explica con claridad co&#769;mo los hongos micorri&#769;cicos pueden beneficiar a las plantas. Con aplicaciones u&#769;tiles para la agricultura, la silvicultura y horticultura, los jardines ornamentales o la hidroponi&#769;a, por no hablar del ce&#769;sped, este libro revela el papel fundamental que juegan las micorrizas para lograr todo tipo de cultivos. Detalla de forma pra&#769;ctica co&#769;mo aplicar los principios ba&#769;sicos de la micorriza para obtener plantas ma&#769;s sanas, resistentes y eficientes. Ahi&#769; donde los fertilizantes convencionales causan problemas medioambientales, el cultivo con hongos micorri&#769;cicos ofrece una solucio&#769;n ma&#769;s sostenible, ya que nutren el suelo y previenen la erosio&#769;n.Jeff Lowenfels es un prolífico autor de libros sobre jardinería y botánica. Sus obras son extremadamente respetadas y populares. Tras la aparición de Jeff Lowenfels Cultivar con microbios, este libro supone la segunda entrega de una trilogía que se cerrará con la publicación de Cultivar con nutrientes.

Cultivar con hongos

Una guía especialmente adecuada para principiantes que permite reconocer las especies más emblemáticas y evita confusiones con las setas tóxicas. En una primera parte se exponen los conocimientos fundamentales que hay que tener presentes para ir a buscar setas, con información sobre el reino de los hongos, recomendaciones a la hora de ir a buscar setas, cuándo salir al monte a buscarlas y dónde encontrarlas. Además, la guía ofrece las fichas de las 50 setas comestibles más habituales y de las 15 especies tóxicas que hay que conocer. Cada ficha consta de:- Nombre en castellano y principales sinónimos, nombre científico y denominaciones en catalán, gallego y euskera.- Descripción.- Hábitat donde se encuentra y época de fructificación.- Foto detallada de cada seta.- Valor culinario.- Similitudes con setas tóxicas.Esta guía, del micólogo Joan Montón, tiene un formato y una encuadernación que facilitan poder llevarla en las salidas a por setas.

Guía practica de setas

Una guia especialment adient per iniciar-se en aquesta activitat, a mig camí entre l'excursionisme i la gastronomia, que permet reconèixer les espècies més emblemàtiques i ens permet evitar confusions amb els bolets tòxics.En una primera part s'exposen els coneixements fonamentals que cal tenir presents per anar a buscar bolets, amb informació sobre el regne dels fongs, recomanacions a l'hora d'anar a buscar bolets, quan sortir a la muntanya a recol·lectar-ne i on trobar-ne.A més, la guia ofereix les fitxes dels 50 bolets comestibles més habituals i de les 15 espècies tòxiques que cal conèixer. Els bolets estan classificades per famílies micològiques. Cada fitxa consta de:- Nom en català i principals sinònims, nom científic i denominacions en castellà, gallec i euskera.- Descripció.- Hàbitat on es troba i època de fructificació.- Foto detallada de cada bolet.- Valor culinari.- Similituds amb bolets tòxics.Aquesta guia, del micòleg Joan Montón, té un format i una enquadernació que permeten portar-la a les sortides, quan anem a buscar bolets.

Guía practica de bolets

Els camins dels bolets i els humans han estat units des del principi per diferents motius. Per una banda, els bolets tenen un paper ecològic fonamental en la natura. Per l'altra, la vessant gastronòmica és la més estesa i rellevant. La seua percepció ha anat canviant al llarg de la història i dels pobles. El nostre és, sens dubte, un poble boletaire. S'han mirat els bolets amb desconfiança per l'existència d'espècies tòxiques. És per això que, tret d'unes poques varietats prou conegudes, no estaven massa arrelats en la nostra cuina; eren fruit del dimoni. Tot i així, els cèsars romans ja es delectaven menjant-ne. Avui en dia, l'ús gastronòmic dels fongs s'ha estès d'una manera exponencial i ha obert un nou ventall de textures, aromes i sabors. Aquest llibre ofereix una guia de trenta-tres espècies de bolets mengívoles al nostre abast, des de la seua adequada identificació, recol·lecció o cultiu, en alguns casos, fins a la seua conservació. En aquest volum es recullen receptes saludables, unes de tradicionals i altres de més innovadores, i fins i tot d'altres cultures i de diferent grau de dificultat. De segur que obrirà noves finestres al paladar del públic.

La cuina del bolet

Guia de los hongos microscopicos

Guia campo hongos de España y europa

Guia de hongos de la peninsula iberica

Historia de las setas (2024)

Hongos (2025)

Setas

Setas al descubierto (2010)

Setas de España y europa (2012)

Setas y hongos. Introducción a las especies ibericas, baleares y (2020)

Premoniciones (2023)

Manifiesto por la oscuridad (2023)

Els conspiradors del canvi climatic (2025)

La vida bajo escrutinio (2012)

Fungrium (2020)

Setas del parque nacional sierra de las nieves y su ámbito (2021)

Catalogo micologico del parque natural sierra de grazalema ( (2021)

Ecotopía (2020)

Guía de iniciación a la micología parque natural los alcornocales (2012)

Setas comestibles y tóxicas del parque natural sierras de tejeda, almijara y alhama (2012)

Setas (2009)

Cultivar con hongos (2022)

Guía practica de setas (2021)

Guía practica de bolets (2021)

La cuina del bolet (2024)

Guia de los hongos microscopicos

Guia campo hongos de España y europa (2005)

Guia de hongos de la peninsula iberica (2010)