Esta obra analiza la gestión de la calidad en las organizaciones turísticas a través de la definición de la calidad y el desarrollo de sus prácticas, técnicas y herramientas, que incluyen los modelos y normas de calidad (modelo EFQM, norma ISO 9001, marca ?Q? de Calidad Turística). Además, introduce la preocupación medioambiental a través del desarrollo de sus técnicas y herramientas, cuyo conocimiento permite entender cómo planificar, controlar y mejorar los procesos de trabajo y adoptar un sistema de gestión propio o basado en los modelos o normas existentes en el mercado. Este libro va dirigido a estudiantes de materias relacionadas con la gestión de la calidad en el turismo y a directivos y estudiosos de la gestión de la calidad, y en él se ofrecen ejemplos prácticos y casos para completar y entender mejor esta filosofía.  Juan José Tarí Guilló, José Francisco Molina Azorín y Jorge Pereira Moliner son profesores titulares del Departamento de Organización de Empresas en la Universidad de Alicante.

Tapa blanda

Español

Sintesis

Editorial Sintesis

Gestion de la calidad en el turismo

En los últimos años, hemos sido testigos de profundos cambios en el entorno que han transformado la comercialización y distribución turística. La aparición de internet y la revolución móvil han afectado a todas las fases del ciclo del viaje, cambiando los hábitos de búsqueda de la información y reserva; obligando a la transformación digital de los intermediarios tradicionales; propiciando la aparición de nuevos intermediarios y la irrupción de otros agentes. Ante dichos cambios, este libro tiene como objetivo presentar de una forma novedosa el actual escenario en el que actúa la intermediación turística en España. Se trata de una obra que recoge todas las tendencias, agentes, organizaciones, modelos y estrategias de marketing sobre uno de los sectores básicos del turismo que, además, está resurgiendo con fuerza.  Asunción Fernández-Villarán Ara es profesora titular de Turismo en la Universidad de Deusto, País Vasco. Ainara Rodríguez Zulaica es profesora de Turismo en la Universidad de Deusto, País Vasco. Ricardo Pastor Ruiz es profesor de Turismo en la Universidad de Deusto, País Vasco.

Distribucion turistica

Este libro recorre la historia del turismo en España desde sus primeras manifestaciones a finales del siglo xix (balnearismo, playas frías y excursionismo) hasta su actual realidad, un mundo en plena transformación tecnológica, inmerso en la dinámica producto/mercado y con un nuevo perfil de turistas. Entre ambas etapas destacan la gran vitalidad de los años de entreguerras -con el nacimiento de la temporada de verano, los primeros viajes en automóvil o el disfrute generalizado de la naturaleza- y las insólitas experiencias turísticas durante la Guerra Civil. Sin embargo, la instrumentalización que del turismo hizo la dictadura franquista, el boom de los años del desarrollismo y los millones de turistas que llegaron (con sus divisas) al Mediterráneo siguen siendo lo único que erróneamente asociamos a un fenómeno cuyas manifestaciones han acompañado a España y a los españoles durante todo el siglo xx.

Historia del turismo en España en el siglo XX

La sostenibilidad del territorio donde está inserta la actividad turística es un elemento clave para su desarrollo a largo plazo y para su propia supervivencia como destino. De esta forma, surge la necesidad de indagar con mayor profundidad sobre cómo medir el nivel de sostenibilidad alcanzado por los territorios, y de contar con herramientas que faciliten la toma de decisiones y que sirvan de ayuda a la gestión. En esta línea, esta obra contribuye con una propuesta para medir la sostenibilidad, concepto subjetivo que requiere una construcción social y el establecimiento de límites para su cuantificación. Para ello, en primer lugar y a través de un método innovador, aporta un estudio empírico-experimental para el cálculo de indicadores sintéticos de sostenibilidad en el litoral de Andalucía (España). Seguidamente, con dichos índices estudia la relación entre la sostenibilidad y el turismo, adoptando una visión integral de la sostenibilidad y no limitada exclusivamente a la sostenibilidad de la actividad turística. Entre sus resultados, se logra verificar que las mayores aproximaciones a la sostenibilidad en el litoral andaluz se dan en municipios que no presentan la más elevada oferta de alojamiento y han logrado mantener un desarrollo residencial más equilibrado. Esto permite reflexionar sobre las repercusiones que genera la monoespecialización en la actividad turística y un crecimiento, en muchos casos acelerado, del modelo residencial, sin estrategias económicas y territoriales a medio y largo plazo.

Medicion y análisis de la sostenibilidad

Los recursos humanos en el ambito turistico claves gestion mundo en red

Turismo cultural

Este libro es de gran ayuda para todo aquel que desee entender el funcionamiento del Sector Turístico utilizando las bases del Análisis Económico y especialmente para el alumnado que cursa las materias de Economía en las Titulaciones de Grado en Turismo y para quienes utilizan como manual la obra Introducción a la Economía en el sector turístico (Editorial Síntesis), pues cumple los requerimientos para avanzar en los contenidos y realizar una autoevaluación de los progresos en la materia.  Su uso como complemento de la obra mencionada anteriormente lo convierte en la herramienta adecuada para refrendar los conocimientos adquiridos y corregir errores.

Introducción a la economía en el sector turistico test de evaluacion. Test de evaluación

Este manual trata, con un enfoque académico pero con alto contenido práctico, las diferentes herramientas del mix de comunicación comercial de las empresas turísticas: la publicidad y la planificación de medios, la promoción de ventas, la dirección del personal de ventas, las relaciones públicas, el marketing directo y las novedosas formas de comunicación a través de las nuevas tecnologías, como el marketing viral o el marketing en redes sociales. Se presenta con la finalidad de convertirse en un texto de referencia tanto en el ámbito docente como empresarial. Desde el punto de vista académico, pretende llenar el hueco que existe en formación de comunicación y marketing para los estudios de Turismo. En el ámbito empresarial, este libro resultará de gran utilidad para los profesionales del sector turístico, pues se presentan una serie de conceptos y herramientas para la gestión de la comunicación como variable clave de la estrategia de marketing. Sara Campo Martínez y María Jesús Yagüe Guillén son respectivamente, profesora titular y catedrática en la Universidad Autónoma de Madrid.

Publicidad y promocion en las empresas turisticas

España

El mundo eslavo, poco accesible durante muchas décadas a los europeos occidentales, es, más allá de guerras y tópicos, un escenario en movimiento y apasionante. El autor, nunca solo, recorre en coche, autobuses, trenes o barcos, siete de estos países, se adentra en sus ciudades, navega por sus caudalosos ríos, se sienta a su mesa. Cuatro de ellos son católicos Polonia, Eslovenia, Croacia y la República Checa y beben mucha cerveza; tres son ortodoxos Rusia, Ucrania, Crimea en medio, y Bulgaria y se inclinan al vodka. Tienen magníficos escritores que apenas conocemos al oeste, gentes sufridoras y trabajadoras que tardan un poco en abrirse al viajero, ciudades radicalmente transformadas en pocos años, mucha historia detrás, alguna que quiere olvidarse, otra que se rescata. De todo ello se habla en unas páginas con preguntas y reflexiones, pero llenas también de descripciones incisivas sobre paisajes hermosos, a veces como en Rusia inmensos, a veces como en Eslovenia, íntimos.

Ediciones Alfar

Ediciones Alfar S.a.

La europa eslava

¿Por qué viajamos? Y ¿por qué con tanta frecuencia sentimos la necesidad de contar lo que hemos visto o vivido? Esas son las dos preguntas que se formula el autor de esta obra original, construida con las reflexiones de decenas de viajeros de todo lugar y tiempo, y observaciones del propio autor sobre el significado del viaje en nuestro tiempo cuando ha perdido en gran medida la aureola de aventura de antaño y millones de personas cruzan el mundo en todas las direcciones para ver o vivir lo que no basta con la fotografía, la televisión o el cine. Un viaje a través de los viajeros.

El viaje y los libros de viajes

Essa guia de Londres traz uma seleção de hotéis, mercados de antiguidades, lojas vintage e boutiques hippies, além dos restaurantes, bares, casas de chá e pubs da capital.

Tapa dura

Italiano

Taschen

Taschen´s london. Hotels, restaurants & shops

Lifestyle/Viaje TASCHEN's Berlin Una guía experta de la capital alemana Angelika Taschen, Thorsten Klapsch

Taschen's berlin. Hotels, restaurants & shops

«El universo siempre nos está hablando, solo necesitamos aprender a escuchar».Entre montañas sagradas, ríos indomables y caminos que parecen dibujados por el destino, Mystico se despliega como un mapa de enseñanzas ocultas. Carlos Plana Ariza se lanza al abismo de lo desconocido, guiado por las señales sutiles del cosmos y la sabiduría ancestral de los pueblos que encuentra. No hay caminos predeterminados ni certezas absolutas, cada paso es una revelación y cada encuentro una chispa que ilumina el propósito oculto de su existencia.«Machu Picchu me provocó toda una metamorfosis interna», reflexiona el protagonista, y así, en cada rincón del viaje, se desvela la esencia del crecimiento personal y espiritual. En medio de rituales con plantas sagradas, conversaciones con chamanes y noches bajo cielos estrellados, nos recuerda que la vida es un misterio por descifrar y que los verdaderos maestros están en los lugares más inesperados.Mystico es un espejo que refleja las transformaciones profundas que cada ser humano puede experimentar cuando se atreve a escuchar el llamado del universo. Plana Ariza te arrastra a d

Letrame S.l.

Letrame

Mystico

La esencia de la India û mágica, intensa y contradictoria û a través de las lentes de Steve McCurry, uno de los fotógrafos en activo más admirado por el público.Contiene 140 imágenes en color que ilustran el más colorido de los países reproducidas en gran formato acompañadas de leyendas, algunas ya icónicas y muchas inéditas.Incluye un prólogo de William Dalrymple, autor de El último Mogol, La Ciudad de los Djins (un año en Delhi), o Nueve Vidas en busca de lo sagrado en la India de hoyDel festival de Ganesha en la playa de Chowpatty en Mumbai a la estación de tren de Kolkata al atardecer, del mercado de flores de Cachemira a las calles del viejo Delhi, de las montañas de Ladakh a Bollywood.

Otro

Phaidon

Phaidon Press Limited

India

Con sus maravillas antiguas, capitales mundiales y rincones encantadores, Europa ofrece algunos destinos inolvidables. El segundo continente más pequeño del mundo compensa su tamaño con su riqueza cultural y sus muchos atractivos, desde obras maestras del arte y maravillas arquitectónicas hasta el esplendor de su naturaleza.Esta edición revisada y actualizada le presenta una fantástica selección de los hoteles más exclusivos y acogedores del continente europeo. Cada una de estas opciones de alojamiento, elegida por su impresionante ubicación e interiores, ofrece un entorno de estilo y serenidad en el que la vida cotidiana puede sencillamente desvanecerse. Angelika Taschen desvela joyas como Der Seehof, un lugar idílico junto a un lago austriaco donde los huéspedes pueden pescar su propia cena; una finca portuguesa de 150 años, remodelada por el ganador del premio Pritzker Eduardo Souto De Moura, que sigue manteniendo su actividad como granja; y Budsjord, la última parada en una de las rutas de peregrinación más solitarias del mundo, situada en la linde del parque nacional Dovrefjell (Noruega), por nombrar solo algunas.Esta guía imprescindible, un verdadero tesoro para cualquiera que busque inspiración para su próximo viaje, presenta cada hotel mediante fotografías que parecen postales, además de información clave como indicaciones sobre cómo llegar, datos de contacto y lecturas recomendadas para cada destino.

Great Escapes Europe. The Hotel Book. Ediz. Italiana, Spagnola E Portoghese

Sí, soy el protagonista de cuatro historias que lo único que tiene en común es el ambiente natural donde se desarrollan, por no decir que soy yo mismo. Es difícil, muy difícil, estarse quemando y no darse cuenta; es difícil, muy difícil, vivir aislado del mundo estando rodeado por el mundo; es difícil, muy difícil, vivir en dos mundos al mismo tiempo; es difícil, muy difícil, encontrarse con uno mismo en medio de una tormenta. No, no estoy hablando de fantasías y sí, estoy hablando de experiencias vividas que me parecen fantásticas. A esta edad de la vida tengo 96 años estoy sorprendido de las cosas que voy descubriendo. Amigo lector, acompáñame en estas cuatro aventuras realistas y dime si estoy confundido, que son solo sueños. Si, como se dice, «todo es posible en la dimensión desconocida».

Editorial Adarve

Mar y cielo, cielo y mar

Hoy millones de personas se desplazan de un extremo a otro del mundo buscando conocer otras realidades; van con la pretensión de gozar de la vida a través del ocio, con la ilusión de formar parte de un mundo de bienestar y tranquilidad. Y a pesar de los conflictos vigentes y de la innegable realidad de la pobreza y la exclusión presentes en muchos países, al poder viajar nos sentimos afortunados. Y todo ello es, entre otras razones, porque los viajes han dejado de ser aventuras insoportables y ofrendas a dioses ávidos de sufrimiento humano y se han convertido en aventuras estimulantes. Nuestro tiempo se caracteriza pues por la generalización de esta actividad que consiste en salir de un lugar para conocer otras latitudes, otras personas, otros fenómenos y otras culturas con la finalidad no solo del ocio, sino también para aprender. Y entre las realidades que al ser humano nos apetece conocer y visitar están las ciudades, las grandes ciudades del mundo, porque ellas fueron y siguen siendo la cuna donde nació y creció nuestra forma de ser, de pensar y de amar. El afán de conocer es connatural en nuestra especie. íEs el conocimiento de nosotros mismos y de los demás lo que nos impulsa a recorrer el mundo y, de esta forma, nos hace más humanos!  Este libro trata de la idea de Ciudad Educadora, que forma a sus ciudadanos y a sus huéspedes bajo el concepto de turismo responsable, concebido todo como una nueva Utopía que crece cada día en el seno de nuestras ciudades. A pesar de los formidables obstáculos que se levantan frente a ella, esta idea se abre paso en la mente y en el corazón de millones de personas que la hacen realidad.

Ediciones Trea, S.l.

Trea Ediciones

Ciudad educadora y turismo responsable

Viajar en tren es mágico. A veces, la magia está dentro: en un tren con sitio para moverse y conocer gente, cenar en el vagón restaurante con manteles blancos, dormir en un compartimento privado entre sábanas almidonadas con el sonido de las ruedas de acero sobre los raíles. A veces, la magia está fuera, en el paisaje que atraviesa el tren: una aventura, una experiencia, una incursión en el corazón de un país.En Lonely Planet siempre hemos tenido debilidad por los trenes. Quizá tenga algo que ver con nuestra historia, muy arraigada en los viajes por tierra, en seguir líneas de los mapas y ver adónde conducen y en deleitarnos en la gente y lugares que encontramos por el camino. Muchas generaciones de viajeros han vivido esa sensación con una guía de Lonely Planet al lado, sea en la Union Station de Chicago, la Gare de Lyon de París, la Chhatrapati Shivaji Terminus de Bombay u otra gran estación de tren del mundo. Este libro pretende sintetizar esa sensación y animar a emprender otros viajes fabulosos.

Geoplaneta

Lonely Planet

Los viajes en tren por todo el mundo

En nuestra sociedad actual la creatividad se ha configurado como un activo diferencial, tanto a nivel económico, como para desarrollar una vitalidad cultural única. Sin duda, las industrias creativas dotan de una identidad singular a las ciudades, así como desarrollan nuevas vías de expresión para la actividad cultural de su ciudadanía. Por lo tanto, la cultura del presente no puede entenderse sin hacer referencia a las industrias creativas. Dada la visibilidad y la proyección que ofrecen las industrias creativas a los territorios, el turismo cultural no puede ignorar el potencial que estas tienen para diversificar la oferta turística, crear nuevos atractivos y relatos turísticos, potenciar la imagen de los destinos y fomentar el desarrollo territorial en los destinos urbanos. Sin embargo, la introducción de las industrias creativas en el contexto turístico no es una obviedad y debe dar respuesta a distintos retos. Por ejemplo, ¿puede generarse una oferta turística a partir de las industrias creativas? ¿Qué beneficios para los destinos aporta la introducción de las industrias creativas en el contexto turístico? ¿Cómo se puede incentivar la participación de los agentes de las industrias creativas en el desarrollo de un turismo basado en las industrias creativas? A estas y otras preguntas pretende dar respuesta el presente libro, enmarcado en un proyecto realizado desde la Cátedra UB de Turismo, Hotelería y Gastronomía CETT en colaboración con el Ayuntamiento de Barcelona. Para ello, el libro pretende ofrecer, por un lado, una base teórica sobre la interacción de las industrias creativas con el turismo. Por otro lado, examinar cómo distintos aspectos propios de la gestión turística pueden verse optimizados con la inclusión de las industrias creativas en el escenario. Finalmente, el libro ofrece una mirada práctica para cada uno de los distintos ámbitos creativos que contempla la red de Ciudades Creativas de la Unesco, a fin de ofrecer casos de buenas prácticas para favorecer que profesionales y gestores de destinos puedan aprovechar la riqueza creativa de sus territorios.

Las industrias creativas como herramienta para ampliar

Zombi es sinónimo de sangre, muerte y ultratumba en el imaginario común construido en buena parte por nuestra propia cultura popular. El origen primero está en µfrica, donde los dialectos orales fijan la referencia de «nsoumbi» y «zumbi» como diablo o fantasma. En definitiva, una encarnación o manifestación de lo que conocemos en Occidente como el mal, el lado oculto o lo demoníaco. Este libro rastrea rituales vudú en µfrica, donde sitúa sus orígenes, y en la América antillana, donde hoy se da su manifestación más conocida pero también más contaminada, especialmente por su sincretismo con la religión cristiana. Incluye un amplio e impresionante reportaje gráfico que comienza en Haití y termina en µfrica occidental. Es un viaje a un territorio cultural acotado por el fenómeno del vudú, una creencia mágico-religiosa ancestral que ritualiza, sin los tabúes de la cultura occidental, la exploración sistemática del lado maligno y demoníaco que siempre nos ha acompañado. Tras la vuelta a nuestro mundo ordinario el autor saca una conclusión clara: los zombis existen.

Almuzara

Amanecer zombi

Hace poco más de veinte años, un joven llegó por primera vez a Suecia donde vivió durante un año. Las diferencias entre la España de principios de los 90 y la avanzada Suecia no podían ser más acusadas ante los ojos de aquel chico. A lo largo de las siguientes dos décadas, aquel estudiante repitió docenas de veces el viaje, desde el cálido Mediterráneo al gélido Báltico, aprendiendo y comprendiendo los resortes de un país del que apenas conocía nada más que un puñado de tópicos. Este libro es el fruto de la experiencia acumulada durante este tiempo. Y, en el camino -como pasa siempre con los buenos viajes- el resultado final es que se termina conociendo mejor lo propio gracias a la inmersión en lo ajeno.

Editorial Xplora

En ítaca hace frío

Cuando uno piensa en Suiza, enseguida le viene a la cabeza la imagen de la risueña Heidi correteando descalza entre interminables prados verdes y afiladas montañas cubiertas de nieve. Una imagen bucólica que se ajusta perfectamente a la realidad. Suiza es sinónimo de naturaleza, de aire puro y de actividades al aire libre, pero también lo es de una calidad de vida envidiable donde la infancia ocupa un lugar prominente en la sociedad.&nbsp;A través de las páginas de esta guía te proponemos una cuidada selección de 300 ideas para explorar a tu aire y en familia todos los encantos del país helvético, desde el elegante lago Lemán hasta la vibrante Zúrich, pasando por las majestuosas cumbres de Zermatt o las apacibles llanuras del Mittelland suizo. Un amplio abanico de actividades, rutas y lugares de interés para que puedas planificar tu viaje a medida y sin sorpresas en cualquier época del año. Prepárate a disfrutar de Suiza como un auténtico Heidi moderno, descubriendo la belleza natural de los Alpes suizos, sumergiéndote en la cultura local y explorando la fascinante historia de un pequeño país con mucho que ofrecer.Incluye tracks gps descargables de las rutas y mapas online.

Suiza en familia: 300 ideas para viajar con niños

La guía más completa para disfrutar de la naturaleza con los más pequeños (8º edición revisada y ampliada).En las páginas de esta práctica guía encontrarás, además de 33 propuestas especialmente indicadas para que los más pequeños se adentren progresivamente en el mundo de la montaña, un completo manual con información práctica, recomendaciones, curiosidades, consejos, juegos, actividades y datos útiles para convertir cada excursión en una pequeña gran aventura. Planos y descripciones de las rutas con más de 300 imágenes a todo color para no perder ningún detalle. Incluye tracks descargables a través de códigos QR.

Gestion de la calidad en el turismo (2017)

Distribucion turistica (2019)

Historia del turismo en España en el siglo XX (2013)

Medicion y análisis de la sostenibilidad (2018)

Los recursos humanos en el ambito turistico claves gestion mundo en red (2011)

Turismo cultural (2013)

Introducción a la economía en el sector turistico test de evaluacion. Test de evaluación (2014)

Publicidad y promocion en las empresas turisticas (2011)

La europa eslava (2020)

El viaje y los libros de viajes (2017)

Taschen´s london. Hotels, restaurants & shops (2009)

Taschen's berlin. Hotels, restaurants & shops (115)

Mystico (2024)

India (2015)

Great Escapes Europe. The Hotel Book. Ediz. Italiana, Spagnola E Portoghese (2019)

Mar y cielo, cielo y mar (2023)

Ciudad educadora y turismo responsable (2018)

Los viajes en tren por todo el mundo (2019)

Las industrias creativas como herramienta para ampliar (2024)

Amanecer zombi

En ítaca hace frío (2014)

Suiza en familia: 300 ideas para viajar con niños (2023)

Rutas con niños en la comunidad valenciana (2025)

Confines (2019)