El Sistema CAPA (investigación y Plan de acciones correctivas y preventivas) es un componente crítico de un sistema de gestión calidad/seguridad alimentaria efectivo y debe estar íntimamente relacionado con otros subsistemas del Sistema de Gestión. Las deficiencias relacionadas con este tema específico constituyen uno de los puntos críticos cada vez más evidenciados en las inspecciones/auditorías de las agencias regulatorias tanto nacionales como internacionales, por lo que el impacto regulatorio de un Sistema CAPA (investigación y Plan CAPA) deficiente, es primordial. Desafortunadamente, un número significativamente elevado de industrias enfocan y resuelven el proceso de investigación y el Plan CAPA muy superficialmente, implementando en la mayoría de los casos correcciones puntuales a determinados problemas (síntomas) y no atajando la(s) verdadera(s) causa(s) raíz de los problemas ni implementando acciones correctivas que eviten que esta/s se vuelva(n) a repetir. Conscientes de este problema, publicamos la edición original de este libro, hace ya más de cuatro años. En esta segunda edición hemos revisado cada capítulo para mejorar la comprensión de los lectores. Además, incluye un nuevo capítulo dedicado a las investigaciones de los resultados fuera de especificaciones (OOS) de laboratorio y CAPA, y se incluyen ejemplos recientes y aplicados de los diferentes elementos (informe de investigación, lista de verificación de causas raíz, investigación de errores humanos, plan CAPA, etc.) cubiertos en este libro.

Tapa blanda

Español

Ediciones Diaz De Santos, S.a.

Capa acciones correctivas y preventivas en las industrias alimentarias

Muchos de los objetivos de aprendizaje que se deben alcanzar en el módulo profesional de Topografía Agraria son eminentemente prácticos. Esta obra propone una gran variedad de actividades, divididas en prácticas digitales, prácticas de aula y prácticas de campo, con la finalidad de profundizar en los conceptos teóricos de la materia, así como de adquirir las destrezas propias de esta.  Todas las actividades las han llevado a cabo previamente diferentes grupos de estudiantes, lo cual demuestra que son adecuadas para alcanzar los objetivos de aprendizaje que se plantean. En ellas se indican los objetivos y los instrumentos necesarios para realizarlas, se plantea la práctica indicando las distintas fases que se deben seguir y los resultados que se han de obtener y se ofrece un modelo de actividad resuelta.

Sintesis

Editorial Sintesis

Prácticas de topografía agraria

Este libro, fundamentalmente técnico, explica de forma clara y didáctica los contenidos del currículo oficial para el futuro técnico. En él se incluyen los contenidos correspondientes a las operaciones prefermentativas y la vinificación; la fermentación alcohólica, la maceración y la fermentación maloláctica; la estabilización de los vinos; los procesos de acabado y crianza; y la elaboración de vinos espumosos, dulces, licorosos y generosos. Todo ello sin olvidar que lo más importante en la elaboración del vino parte de la naturaleza: el viñedo. Porque, aunque la elaboración del vino es una compleja disciplina técnica, engloba además aspectos culturales, económicos y medioambientales.  Esta obra, dirigida principalmente al profesorado y alumnado del ciclo formativo de grado medio Aceite de Oliva y Vinos, puede servir también como referencia a aquellas personas que tengan curiosidad por esta disciplina y al profesional que se esté iniciando en el sector.

Elaboracion de vinos

Este libro proporciona contenidos transversales a los siguientes estudios:  ? Certificado de Profesionalidad en Agricultura Ecológica (código AGAU0108), unidad de competencia UC07182. ? Grado Medio de Formación Profesional en Producción Agroecológica. ? Asignatura de Agricultura Ecológica en las ingenierías de las especialidades agrarias.  Agricultura ecológica es una obra didáctica y técnica que tiene el objetivo de divulgar y dar una visión completa de la agricultura ecológica como modelo productivo sostenible y respetuoso con el medio ambiente, aplicable en todos los escenarios agrícolas, considerando la normativa vigente e integrando los principales avances tecnológicos, experiencias innovadoras y los nuevos descubrimientos con el saber tradicional. Se estructura en tres volúmenes y se adapta a todas las enseñanzas que se imparten en los distintos niveles de formación en agricultura ecológica (certificados de profesionalidad, ciclos formativos y enseñanzas universitarias), así como a los profesionales del sector y a cualquier interesado en este tema. En este Volumen III se explica el manejo de la sanidad del agroecosistema, haciendo especial hincapié en la prevención. Se detalla el uso de los diferentes enemigos naturales que controlan a las plagas de los cultivos, seguido de los diferentes métodos de control de dichas plagas, los productos ecológicos utilizados en sanidad vegetal y el manejo de hábitat por conservación mediante el empleo de infraestructuras ecológicas. A continuación, se estudian las plantas biocidas y plantas adventicias para comprender su manejo, aprovechar sus beneficios y mantener un adecuado equilibrio en el agroecosistema. Por último, se dedica un capítulo a la prevención de riesgos laborales y la protección ambiental específica.

Agricultura ecologica volumen III. Prevención y manejo de la sanidad del agroecos

Editorial Acribia, S.a.

Cálculo de procesos en raices y tuberculos

Editorial Agricola

Grupo Editorial Agricola

Diseño agronomico e hidraulico de riegos agricolas a presion

¿Es posible decir mucho en tan poco espacio? Sí, a través de un «tuit», que con sus 280 caracteres ha revolucionado la comunicación de tal modo que ha influido en acontecimientos políticos, sociales y empresariales de todo el planeta. Este libro se une a dicha revolución y analiza el mundo de la economía y la dirección de empresas a través de la sabiduría que destilan los mensajes del profesor Jaume Llopis, que con una experiencia de más de treinta años como ejecutivo de primera línea e investigador académico, ha publicado más de 16.000 tuits sobre la materia. Reflexiones, consejos y buenas prácticas sobre economía, dirección de empresas y de personas, empresa familiar, estrategia y organización, finanzas, operaciones y marketing, así como sobre los mitos y muchas mentiras que se dan en el sector, que son de gran ayuda para dirigir cualquier tipo de organización. Un libro fresco y ameno que no trata de encontrar fórmulas mágicas para el éxito, sino de dar consejos útiles y de fácil aplicación en el mundo real.

Tapa dura

Profit Editorial

500 Tuits para dirigir mejor

España

Permacultura. Principios y Senderos más allá de la Sustentabilidad, este libro representa la base fundamental para entender los conceptos dominantes de la Permacultura, de la sustentabilidad y ña opción de representar una alternativa a el crítico tema del pico de energía global.Hay maneras de vivir dentro de los límites de la naturaleza y al mismo tiempo, darles un futuro seguro para nuestros chicos y justicia para todos.David Holmgren usa los principios de la permacultura como marco para una visión potenciadora, pero desafiadora, de la adaptación creativa a un mundo con descenso energético.Este libro parte del extraordinario éxito del concepto de permacultura y del movimiento mundial de permacultura (durante los últimos 25 años), para brindar una contribución más cerebral y controvertida al debate de la sustentabilidad.Aunque sea menos prominente en la divulgación y popularización de la permacultura que Bill Mollison, David Holmgren es un ecologista pionero, destinado a tener una mayor influencia en el debate de la sustentabilidad.«Si los principios de la permacultura que discute David Holmgren en este libro de extrema importancia fueran aplicados a todo lo que hacemos, estaríamos en un buen camino para la sustentabilidad y más allá.»Professor Stuart B. Hill(Foundation Chair of Social Ecology University of Western Sydney).

Editorial Kaicron

Kaicron

Permacultura

Identificar y evaluar las características que determinan la aptitud de los pescados y mariscos utilizados por la industria de productos pesqueros. Identificar y especificar las materias primas auxiliares utilizadas, interpretando la documentación técnica sobre especificaciones de dichas materias. Identificar los requerimientos y realizar las operaciones de limpieza de la maquinaria, equipos e instalaciones para el acondicionamiento de pescados y mariscos. Aplicar las medidas de higiene necesarias para asegurar la calidad higiénico-sanitaria de los productos de la pesca. Analizar los riesgos y las consecuencias sobre el medioambiente derivados de la actividad de la industria de productos de la pesca.

IC Editorial

Tecnología de pescados. Inaj0109 - pescadería y elaboración de productos de la pesca y acuicultura

Identificar y caracterizar las bombas de trasiego, los depósitos de aceite, los utensilios y los productos de limpieza para el almacenamiento final de aceites de oliva en bodega. Determinar las condiciones que deben tener la bodega y los depósitos para garantizar la óptima conservación y el almacenamiento final de los aceites de oliva. Realizar de forma secuenciada las operaciones de trasiego, filtración y envasado, comprobando la conformación de los lotes. Desarrollar los métodos de análisis adecuados para comprobar los resultados de las muestras tomadas durante y después del proceso de llenado. Desarrollar la cata inicial de aceite para proceder a su clasificación y verificar que cumple con las especificaciones de producto.

Trasiego y almacenamiento de aceites de oliva. Inak0109 - obtención de aceites de oliva

La presente guía está destinada a ofrecer al cuerpo docente responsable de la enseñanza del programa de Cualificaciones Profesionales y Certificados de Profesionalidad, una guía metodológica para obtener el máximo rendimiento de los contenidos formativos desarrollados, y para mejorar las habilidades comunicativas y la aplicación de una metodología lo más efectiva y práctica posible.Además ofrece los Solucionarios de los ejercicios de autoevaluación de cada uno de los manuales que componen el presente certificado, para que el docente pueda ayudarse de ellos para resolverlos y evaluarlos.

Fruticultura. Agaf0108 guía para el docente y solucionarios

El Cultivo del Olivo se ha concebido como un texto de elevado nivel técnico dirigido a personas del sector: agricultores, industriales, técnicos, estudiantes y, en general, a todos aquellos interesados en el cultivo de esta planta milenaria. Por ello se diseñó como una obra colectiva. Se trataba de elaborar un libro permanentemente actualizado, que contara con la participación de expertos con los conocimientos científicos y técnicos precisos en cada uno de sus capítulos que permitieran al lector plantar y cultivar con éxito un olivar y obtener unos productos de calidad a la luz de los conocimientos actuales.

Ediciones Mundi-Prensa

Mundi Prensa Libros S.a.

El cultivo del olivo

Profit

El lider extraordinario transformando buenos directivos en lideres extraordinario. Transformando buenos directivos en líderes extraordinarios

¿Qué se esconde detrás de los llamativos envases del supermercado? ¿Hay algo de verdad en los eslóganes tentadores que adornan los envoltorios de la comida? ¿Qué implican realmente los aditivos y los conservantes de las listas de ingredientes? Christophe Brusset, exdirectivo de importantes empresas de alimentación, resuelve estas y muchas otras cuestiones de manera sencilla y explica cómo esquivar las trampas de los fabricantes para hacer elecciones saludables.Desde los alimentos frescos, pasando por los congelados y las conservas, hasta los productos de bebé y los ecológicos, este libro es una guía imprescindible de supervivencia para hacer la compra, un manual con advertencias y consejos sobre cómo evitar la comida basura y lograr comer sano sin arruinarse. Pero no solo eso, ¿Y ahora qué comemos? también denuncia, con elocuencia y sentido del humor, el daño que causa la industria alimentaria en la salud pública y hace un llamamiento para cambiar el futuro de la alimentación.á

Ediciones Península

Península

Atalaya

Y ahora, ¿qué comemos?

- Identificar las labores de mantenimiento de una instalación y cómo deben efectuarse.- Clasificar, identificar y modo de empleo de los productos que son utilizados en las tareas de limpieza y desinfección.- Organizar y planificar las tareas propias de una explotación agrícola.- Diferenciar las plagas más comunes y conocer los métodos de lucha empleados en las mismas.- Analizar los riesgos derivados del empleo de plaguicidas, evitarlos y prevenirlos en el contexto de la legislación existente.- Efectuar labores de reciclado y manejo de residuos agrícolas acorde a la normativa ambiental.- Identificar los principales contaminantes ambientales procedentes de la explotación y los efectos y repercusiones que provocan.- Reconocer los riesgos derivados del conjunto de la actividad agrícola y los métodos de protección y prevención de los mismos

Mantenimiento básico de instalaciones. Agax0208 - actividades auxiliares en agricultura

Objetivos - Identificar y clasificar los métodos de control atendiendo a la plaga a tratar. - Determinar los rasgos distintivos de los biocidas y productos fitosanitarios utilizados en el control de plagas. Contenidos Identificación de las plagas y métodos de control Introducción. Las plagas. Control integrado de plagas. Medidas de control de plagas. Los biocidas. Productos fitosanitarios autorizados en áreas ajardinadas. Insecticidas. Diferencias existentes entre biocida y producto fitosanitario. Resumen. Caracterización de biocidas y productos fitosanitarios Introducción. Composición (sustancia activa, coadyuvantes, ingredientes inertes y aditivos). Tipos de formulaciones, formas y medidas de aplicación. Riesgos asociados a su manejo. Clasificación de biocidas y productos fitosanitarios. Concepto de resistencia y tipos. Normativa básica de registro, envasado y etiquetado. Fichas de datos de seguridad. Resumen. Glosario

Identificación de los productos y medios empleados para el control de plagas. Seag0110 - servicios para el control de plagas

Dicen que a Elon Musk lo amas o lo odias, pero lo cierto es que el número de personas que le siguen es cada vez mayor. Allí donde va, acuden miles de personas para verlo: funcionarios que le consideran una nueva fuente de trabajo, empresarios convencidos de sus profecías sobre el futuro y el público en general, sediento de oír sus sentencias y sus inspiradoras historias. De hecho, está considerado el gurú del capitalismo del siglo XXI. Musk dispara una idea revolucionaria tras otra, desde un sistema de transporte increíblemente veloz hasta una red global de satélites para llevar internet a cada rincón del mundo. No solo eso, sino que consigue poner sus ideas en práctica. Descubre cuáles son los principios y cómo funciona la mente del fundador de PayPal, Tesla y SpaceX, entre otras empresas.

Musk manía

Operaciones culturales recoleccion almacenamiento y envasado de productos uf0162

Desarrollo y aplicación de la metodología y de las herramientas de registro de la evaluación de aspectos ambientales uf1943. Gestión ambiental

Identificación de los productos y medios empleados para el control de plagas seag0110. Servicios para el control de plagas

Objetivos - Almacenar medios y productos utilizados en el control de plagas. - Transportar medios y productos empleados en el control de plagas. - Preparar productos de control de plagas para su aplicación atendiendo a las normas de seguridad y medioambiente. Contenidos Almacenamiento de medios y productos para el control de plagas Introducción. Acondicionamiento interior del almacén (ventilación, instalación eléctrica, sumidero estanco, puertas). Distribución de productos. Actuación en caso de derrames, accidentes o incendios. Cumplimiento de los procedimientos establecidos en el almacenamiento. Figura del consejero de seguridad. Resumen Transporte de medios y productos en el control de plagas Introducción Aspectos básicos del reglamento de transporte por carretera de mercancías peligrosas aplicado a vehículos destinados al control de plagas. Clases de mercancías peligrosas. Pictogramas. Libro Oficial de Movimientos (LOM). Fichas de seguridad para transporte en carretera. Resumen. Preparación de los productos biocidas y fitosanitarios para su aplicación Introducción. Medios técnicos en la preparación y la manipulación. Sistemas de aplicación y preparación según la presentación comercial del preparado. Manipulación y preparación de soluciones. Riesgos en la preparación de soluciones de biocidas y productos fitosanitarios. Aplicación de normas de seguridad y salud y protección medioambiental en la preparación y manipulación de biocidas y productos fitosanitarios. Resumen. Glosario Bibliografía

Preparacion transporte y almacenamiento de biocidas y productos fitosanitarios. Seag0110 - servicios para el control de plagas

Ester Casanovas nos guía paso a paso para que aprendamos a cultivar nuestras propias verduras y hortalizas ecológicas en macetas, jardineras, mesas de cultivo y envases reciclados. Siguiendo sus consejos, en un lenguaje apto para urbanitas sin conocimientos previos en la materia, podremos iniciarnos en la horticultura aficionada y de autoconsumo con la mínima inversión posible.

Ediciones Invisibles

Invisibles

Hortelanos de ciudad

El neoliberalismo no está funcionando. Las políticas económicas neoliberales han arrastrado a millones de personas a la pobreza y a otras muchas a trabajos precarios y mal pagados. Entretanto, la izquierda se mantiene atrapada en una serie de prácticas que rara vez ofrecen un respiro y menos aún una solución a la crisis. Este libro propone, finalmente, una alternativa. 'Inventar el futuro' es un audaz manifiesto sobre la vida después del capitalismo. Srnicek y Williams -autores del célebre 'Manifiesto aceleracionista'- demuestran que otro mundo es posible. Opuestos a los ideólogos de izquierda que temen irracionalmente los avances tecnológicos, demandan una economía en la que la tecnología nos libere del trabajo y amplíe nuestras libertades.

Capa acciones correctivas y preventivas en las industrias alimentarias (2023)

Prácticas de topografía agraria (2018)

Elaboracion de vinos (2018)

Agricultura ecologica volumen III. Prevención y manejo de la sanidad del agroecos (2022)

Cálculo de procesos en raices y tuberculos (2023)

Diseño agronomico e hidraulico de riegos agricolas a presion (2022)

500 Tuits para dirigir mejor (2018)

Permacultura (2002)

Tecnología de pescados. Inaj0109 - pescadería y elaboración de productos de la pesca y acuicultura (2013)

Trasiego y almacenamiento de aceites de oliva. Inak0109 - obtención de aceites de oliva (2013)

Fruticultura. Agaf0108 guía para el docente y solucionarios (2014)

El cultivo del olivo (2017)

El lider extraordinario transformando buenos directivos en lideres extraordinario. Transformando buenos directivos en líderes extraordinarios (2013)

Y ahora, ¿qué comemos? (2020)

Mantenimiento básico de instalaciones. Agax0208 - actividades auxiliares en agricultura (2023)

Identificación de los productos y medios empleados para el control de plagas. Seag0110 - servicios para el control de plagas (2023)

Musk manía

Mantenimiento básico de instalaciones. Agax0208 - actividades auxiliares en agricultura (2013)

Operaciones culturales recoleccion almacenamiento y envasado de productos uf0162 (2013)

Desarrollo y aplicación de la metodología y de las herramientas de registro de la evaluación de aspectos ambientales uf1943. Gestión ambiental

Identificación de los productos y medios empleados para el control de plagas seag0110. Servicios para el control de plagas

Preparacion transporte y almacenamiento de biocidas y productos fitosanitarios. Seag0110 - servicios para el control de plagas

Hortelanos de ciudad (2014)

Inventar el futuro (2017)