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La dieta paleolítica

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La dieta proteinada

"Según los japoneses, todo el mundo tiene un ikigai, un motivo para existir. Algunos lo han encontrado y son conscientes de su ikigai, otros lo llevan dentro, perotodavía lo está buscando. Este es uno de los secretos para una vida larga, joven y feliz como la que llevan los habitantes de Okinawa, la isla con la población más longeva del mundo." - Back cover.

Ikigai

.Un programa anti-envejecimiento revolucionario, natural y accesible a base de vitaminas, aceites naturales y alimentos que nos permitirán sentirnos más jóvenes y gozar de un aspecto rejuvenecido.  .La autora presenta una completa guía para escoger los activadores hormonales y estimuladores que detengan -e incluso reviertan- el proceso de envejecimiento de nuestro cuerpo. .Con un enfoque práctico y natural, aborda una gran cantidad de temas: desde la menopausia, hasta la caída del cabello, la flacidez, la aparición de arrugas, etc.  «Un ameno, instructivo e interesante enfoque para plantarle cara a la edad.» Booklist  Roxy Dillon, prestigiosa nutricionista y especialista en terapia ortomolecular, presenta el programa Bio Young, pensado para devolver a las mujeres el aspecto y la vitalidad de la juventud.   El programa Bio Young se basa en estimular al máximo, por dentro y por fuera, los sistemas celular y hormonal, responsables del declive que conocemos como envejecimiento. Recurriendo a un uso combinado de dieta, tónicos herbales y suplementos naturales, incluidos aminoácidos y aceites esenciales, podemos recuperar la actividad celular y hormonal que disfrutábamos antes de los treinta. De inmediato, el reloj biológico empieza a girar hacia atrás: la piel se alisa y se define, el cabello y los huesos se densifican, la grasa se transforma en músculo, el cerebro se activa, la libido se incrementa. Todo ello no es sino la expresión de transformaciones más profundas en el organismo, que se traducen en un menor riesgo de enfermedades relacionadas con la edad. Cientos de pacientes lo demuestran: el programa Bio Young es capaz de revertir el paso del tiempo a cualquier edad.

Más joven naturalmente

Medicina antigua. De Homero a la peste negra presenta los nexos cada vez menos visibles entre la medicina y las diversas áreas de la cultura humana y demuestra que los orígenes griegos de los fundamentos epistemológicos de la medicina siguen vigentes hasta nuestros días. No olvidemos que el Juramento hipocrático y sus versiones contemporáneas son el único código deontológico secular en Occidente que continúa vivo después de más de veinte siglos. El libro abarca la medicina griega, la romana y toda la Edad Media relacionándola con la cultura, la literatura, el arte, la filosofía y la antropología. Además de los médicos reconocidos, Hipócrates, Galeno, Avicena y Averroes la obra referencia libros y autores novedosos o poco tratados por la historia. Revela, por primera vez, algunos documentos inéditos en español: los textos votivos y cuadros clínicos de los pacientes del templo de Asclepio en Epidauro, fragmentos de los poemas terapéuticos «Theriaca» y «Alexipharmaca» de Nicandro de Colofón, algunos de los treinta y dos casos clínicos que describió Razés en su obra El AlHawi (Liber Continens), fragmentos del Canon de Avicena y algunos fragmentos del Conciliator differentiarum philosophorum et praecipue medicorum de Pietro de Abano. «Uno de los 10 mejores ensayos publicados en 2017». El Espectador

Punto De Vista

Medicina antigua

El libro estudia los mitos más frecuentes que guardan relación con la alimentación: la leche es mala para los adultos, los alimentos ecológicos son más nutritivos que los convencionales, el zumo de pomelo adelgaza, las ostras son afrodisíacas, una mujer embarazada debe comer por dos? Antonio Ortí se apoya en la cultura popular, la antropología, la literatura, la historia, el folklore y la etimología, sin renunciar al sentido del humor, para que la gente normal y corriente no se indigeste al aproximarse a una disciplina científica como es la nutrición, sino que la disfrute y saboree a partir del desmentido de algunos mitos gastronómicos.

Comer o no comer

¿Es necesario cuidar a los microbios que habitan en nuestro cuerpo?Aunque te sorprenda, sí. Cuidarlos es cuidarte. Justin y Erica Sonnenburg, de la Universidad de Stanford, son pioneros en el campo más emocionante de la salud humana y el bienestar: el estudio de la relación entre nuestro cuerpo y los billones de organismos que este acoge, los microbios que colectivamente llamamos la microbiota. Ésta interactúa con nuestro cuerpo y determina en gran parte si estamos enfermos o sanos, delgados u obesos, alegres o de mal humor. Siempre ha estado con nosotros, y de hecho ha evolucionado junto con los humanos, entrelazando sus funciones con las nuestras. Pero ahora, debido a los cambios en la dieta, el abuso de antibióticos y el exceso de asepsia, nuestra microbiota intestinal se enfrenta a una masiva extinción invisible, que produce que nuestros cuerpos se descontrolen, y puede estar detrás del misterioso pico en algunas de las aflicciones modernas más preocupantes, desde las alergias al autismo, el cáncer o la depresión. No tiene por qué ser así. Este libro ofrece un nuevo plan para recuperar y mantener la salud, que se centra en la forma de alimentar a la microbiota, incluyendo recetas y menús. Justin y Erica Sonnenburg nos muestran cómo podemos mantener y fortalecer nuestra microbiota y por lo tanto mejorar nuestra propia salud. La respuesta es única para cada uno de nosotros, y cambia a medida que envejecemos. Los Sonnenburg analizan alternativas seguras a los antibióticos, los hábitos dietéticos y de estilo de vida que fomentan la salud microbiana, la gestión del envejecimiento de la microbiota y el alimento de su propia microbioma individual. Reseña:«Esta obra es de lectura imprescindible para todo profesional de la salud y para cualquiera que esté interesado en una comprensión más amplia de la salud y el bienestar. Estoy seguro de que cuando la termine, el lector estará tan entusiasmado como lo estamos los autores y yo con estos nuevos descubrimientos acerca de los microorganismos que forman parte de nuestro ser.»Dr. Andrew Weil

El intestino feliz

Tutor Ediciones

Nutrición deportiva

Este libro ofrece recetas equilibradas elaboradas con ingredientes naturales, que han sido creadas para restaurar el equilibrio hormonal de nuestro organismo. Junto con ideas inspiradoras que encontramos por todo el libro, se descubren los secretos de los alimentos para disfrutar de una vida equilibrada y llena de vitalidad.

Hormonas felices

Fresas

El síndrome del colon irritable (SCI) es una de las patologías más comunes en el mundo occidental. Aun así, la mayoría de los pacientes la sufren sin paliativos y no buscan asistencia médica, ya sea por miedo, por vergüenza o por su poca confianza en los tratamientos realmente efectivos.   Si padeces SCI, sabrás muy bien que esta enfermedad, que está relacionada con el bienestar general y con lo que uno come o bebe, puede complicarte muchísimo la vida.   Dime qué comer si tengo síndrome del colon irritable, con los últimos descubrimientos médicos sobre las causas del SCI, incluye, además de los sabios consejos de la autora, una renombrada experta en nutrición, el asesoramiento de la doctora Christine L. Frissora, especialista y profesora adjunta en el Weill Medical College de Manhattan.

Dime qué comer si tengo síndrome del colon irritable

Martinez Roca

Sin fronteras

¿Cómo conseguir un peso adecuado y mantenerlo? ¿Cómo dejar de fumar y no recaer? ¿Cómo sobrevivir al estrés? El cardiólogo Valentí Fuster ofrece en La ciencia de la salud consejos básicos para cuidar la salud y mejorar la calidad de vida. El libro puede leerse de principio a fin o ser consultado ocasionalmente. La ciencia de la salud presenta en un lenguaje claro y ameno, ilustrado con ejemplos de pacientes anónimos, lo que la medicina sabe hoy día sobre algunos de los problemas de salud que más preocupan a los ciudadanos: el control del peso, la dieta ideal, el colesterol, la actividad física, la tensión arterial, los chequeos de salud, el consumo de alcohol, la adicción al tabaco, el estrés y hasta la felicidad.

La ciencia de la salud. Mis consejos para una vida sana. Obsequio las claves de la ciencia de la sal

Son muchas las preguntas que suscita la alimentación vegana. ¿Las personasáveganas son más propensas a padecer anemia ferropénica? ¿Qué es y por qué debemos tomar vitamina B12? ¿Es una alimentación apropiada para niños?á ¿Qué hay de las mujeres embarazadas o que están dando de mamar? ¿Cuáles son las motivaciones principales de las personas veganas?Lucía Martinez, dietista-nutricionis ta especializada en nutrición clínica en pacientes que siguen una alimentación 100% vegetal, presenta una nueva edición actualizada y ampliada de su obra de referencia, esta vez con todavíaámás ciencia. EnáVegetarianos con más cienciaáencontraremos no solo la respuesta a todas esas cuestiones y dudas que genera la alimentación vegana, sino que nos armaremos de información contrastada y basada en la mejor evidencia científica disponible para que nuestra alimentación sea lo más saludable posible, y para luchar contra la desinformación y los bulos que circulan por las redes.Un libro extraordinario, ameno y riguroso que ayudará a las personas veganas, y también a las queáno lo son, a descubrir cómo las malas elecciones alimentarias son uno de los principales problemas del estilo de vida actual. Y es que ser sano no pasa por pensar sólo en «verde» sino en «salud». Y no sólo en el beneficio propio sino en el de todos los habitantes del planeta.

Paidós Divulgación

Vegetarianos con más ciencia

Tibidabo Ediciones

La fórmula anti-aging. El placer de mantenerse joven

Comer sin miedo

Este libro está dedicado a la alimentación del bebé a partir de los 6 meses de edad hasta la del niño preescolar y escolar.  Una alimentación saludable y nutritiva de los niños es la que no solo los hace crecer y desarrollarse adecuadamente, sino que además los protégé y previene el desarrollo de enfermedades degenerativas que causan una elevada mortalidad en el adulto, como la ateroesclerosis y la diabetes, que junto con la obesidad y la hipertensión arterial son un azote de las sociedades industrializadas.  Dirigido tanto a los padres como a los profesionales de la salud, el libro expone las necesidades, el tipo de alimentos y la cantidad que deben tomar los niños a cada edad. Se acompaña de ejemplos de menús, de recetas sencillas, sabrosas y saludables, así como de casos prácticos reales de problemas en la alimentación de los niños, redactados por Gloria Cabezuelo, profesora de Pediatría de la Universidad de Valencia.

Niños bien alimentados menus saludables y nutritivos. Menús saludables y nutritivos

La dieta mediterránea, un caudal de vitaminas y minerales Lo que nace en nuestros campos, lo que crece en nuestros árboles, lo que pasta en nuestros prados, lo que alimentó a nuestros padres y abuelos, y sus recetas. El Dr. Serra Majem, un referente internacional en todo lo relacionado con la dieta mediterránea y la nutrición en salud pública, apuesta por el retorno a una alimentación de proximidad.  Recuperemos la dieta mediterránea. Con su riqueza en vitaminas y minerales, es un modelo alimentario único por sus beneficios sobre la salud y su sostenibilidad, un legado cultural a preservar a toda costa.

INTEGRAL Editorial

Vitaminas y minerales

La adolescencia es una etapa de la vida de cambios fundamentales, durante la cual la sensación más clara es que todo se modifica necesariamente. Resulta difícil establecer cuándo comienza y cuándo termina, por lo que quizás sea más exacto decir que la adolescencia es un tiempo de transición. Los problemas más habituales a estas edades suelen estar estrechamente vinculados con la dificultad para resolver conflictos ligados al proceso de crecimiento y emancipación. Una de las manifestaciones más habituales suelen ser los trastornos del comer, un fenómeno cuyas cifras alarmantes nos obliga a encontrar respuestas para evitar su multiplicación. El miedo a no ser capaz de enfrentar situaciones nuevas es experimentado por muchas de las personas que desarrollan un trastorno alimenticio. Las autoras presentan en este libro las ideas que han ido recogiendo en sus años de trabajo con jóvenes y padres y su intención es poder prevenir posibles situaciones de empantanamiento. En estos tiempos de zapping, las cosas pasan con demasiada rapidez y nosotros pasamos por las cosas a una velocidad que nos impide no sólo elegir sino también saber qué queremos hacer realmente de nuestras vidas. Para el adolescente ese vértigo es más extremo porque en su etapa de cambio todo entra en cuestión y lo vive con mucha incertidumbre. La descripción exhaustiva de las diferentes situaciones vividas por los adolescentes y sus familias, desde las más simples y normales, hasta las más complejas que, aunque sean expresión del proceso de crecimiento, pueden hacer necesaria una consulta con especialistas, convierten este libro en un manual de consulta muy completo tanto para padres y educadores como para los propios adolescentes.

Adolescencia y trastornos del comer

Mismos alimentos... Menos calorías

Este es un mensaje que sobresalta, pero que es bien recibido por millones de personas atrapadas por los regímenes y atormentadas por una relación de adicción a la comida. Jane Hirschmann y Carol Munter, psicoterapeutas en la ciudad de Nueva York, le enseñan en esta obra a redescubrir el hambre fisiológica normal, oculta detrás de los interminables ciclos del que come compulsivamente: dieta, épocas de excesos, recriminación y autocrítica. Le ayudan a comprenderse a sí mismo y a no verse como alguien sin control, sino como alguien que trata de utilizar los alimentos para su satisfacción. Le ayudan a entender el impulso fundamentalmente positivo que yace tras el esfuerzo por alimentarse y le permiten descubrir medios más positivos para lograrlo. La obsesión de comer se basa en los novedosos conceptos de todos los alimentos y comer . Y constituye una guía realista para liberarse de la pesadilla de la alternancia dieta / exceso y traspasar la cortina de humo de la obsesión por la comida y el peso. La obsesión de comer le enseña cómo: - abandonar la dieta para siempre y descubrir que come mucho menos sin la presión de las prohibiciones; - aprender a comer cuando realmente tiene hambre y no hambre , y a disfrutar, posiblemente por vez primera, de la enorme satisfacción de mitigar el hambre verdadera con los alimentos que más desea; - dejar de comer en exceso y perder peso de forma natural; - superar su preocupación negativa por la comida y por el peso y entrar de lleno en una vida más plena. > Dr. William B. Bateman, Jr., Facultad de Medicina

Paidos

Ediciones Paidós

La obsesión de comer. Cómo superar la compulsión hacia la comida

La avena es uno de los cereales de sabor más agradable y mayor riqueza en nutrientes: vitaminas del grupo B y E, minerales, proteínas, hidratos de carbono y los mejores ácidos grasos la convierten en un alimento muy saludable, que aporta equilibrio y bienestar al organismo. Junto a ella, no podemos olvidarnos del trigo, el cereal más cultivado del mundo; el arroz, alimento básico en muchos países de Asia; el maíz, muy consumido en América; ni de otros menos conocidos como la quinoa, la espelta o el amaranto. Todos ellos, sin excepción, tienen mucho que aportar a nuestra dieta. Y más si tenemos en cuenta que los cereales son la mejor fuente de hidratos de carbono de la alimentación. Éstos, según los expertos, deberían constituir el 60% del aporte energético diario. Descubre cuánta salud pueden albergar estos diminutos granos...

Océano Ambar

La avena y otros cerales para tu salud

Los desafíos de 30 días son la mejor manera de adoptar nuevos hábitos y comenzar a vivir una vida mejor. En este práctico libro se acompañan 60 ideas para adquirir nuevos hábitos, ya sea para modificar algún aspecto de tu dieta, algún ejercicio, o mejorar relaciones personales o de productividad. Lleno de ideas simples y prácticas, solo es cuestión de optar por uno de las cosas que quieras cambiar y aceptar el desafío de hacerlo durante treinta días. Luego de ese plazo tendrá un nuevo hábito adquirido y podrás ir a por el siguiente.

El gran libro de los desafíos en 30 días

Guía práctica de nutrición deportiva

La dieta paleolítica (2010)

La dieta proteinada (2012)

Ikigai (2016)

Más joven naturalmente (2016)

Medicina antigua (2018)

Comer o no comer (2013)

El intestino feliz (2015)

Nutrición deportiva (2019)

Hormonas felices (2018)

Fresas (2022)

Dime qué comer si tengo síndrome del colon irritable (2014)

Sin fronteras (2011)

La ciencia de la salud. Mis consejos para una vida sana. Obsequio las claves de la ciencia de la sal

Vegetarianos con más ciencia (2022)

La fórmula anti-aging. El placer de mantenerse joven (2015)

Comer sin miedo (2013)

Niños bien alimentados menus saludables y nutritivos. Menús saludables y nutritivos (2015)

Vitaminas y minerales (2019)

Adolescencia y trastornos del comer

Mismos alimentos... Menos calorías (2012)

La obsesión de comer. Cómo superar la compulsión hacia la comida

La avena y otros cerales para tu salud (2009)

El gran libro de los desafíos en 30 días

Guía práctica de nutrición deportiva (2011)