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Desde tiempos inmemoriales, las plantas medicinales han servido para tratar las más variadas dolencias. Han demostrado tantas veces su eficacia que hoy siguen siendo una de las mejores alternativas para prevenir y tratar muchos males de nuestra salud sin efectos secundarios. En Cultiva tus plantas medicinales, el experto en agricultura ecológica Mariano Bueno nos ofrece una guía completa para conocer las plantas medicinales más beneficiosas, aprender a cultivarlas en casa y elaborar los remedios más efectivos con cada una de ellas. En Cultiva tus plantas medicinales encontrarás: -Las treinta plantas más saludables y sus propiedades -Técnicas de cultivo: en interior, balcones y terrazas, mesas de cultivo y en tierra -Recolección y conservación de las plantas terapeúticas -Modo de preparación de las medicinas: infusiones, jarabes, cataplamas...

Cultiva tus plantas medicinales

¿Qué haces con los excedentes de tu huerto? ¿Cómo conservas los frutos u hortalizas que encuentras en tus excursiones por el campo o el bosque? ¿Qué hacer cuando ya no te quedan amigos a los que regalarles kilos de hortalizas? Mariano Bueno te da la solución. En este libro te explica paso a paso cómo conservar adecuadamente los productos de la huerta, preservando todas sus propiedades y sabor, hasta que hagas uso de ellos. Una obra didáctica y amena, que te ayudará a sacar el mayor partido posible a los productos de tu huerto, conservándolos adecuadamente y aprovechándolos mejor.

INTEGRAL Editorial

Conservas naturales

Editorial Raíces

Jardinería en macetas

De reconocidas propiedades medicinales, son excelentes condimentos para un sinfín de platos, a los que aportan todo su aroma y sabor. Laurel, perejil, cilantro... ya se utilizaban en la Antigüedad con este fin pero, sobre todo, como medio de conservación de los alimentos a los que, así, dotaban de mayor poder salutífero. En efecto, en su mayoría se trata de plantas medicinales que actúan sobre el aparato digestivo, pero también en afecciones respiratorias, dolencia bucales... Junto a ellas, descubriremos también las especias. Canela, azafrán, pimienta, cúrcuma... son algunas de las más conocidas. En general, destacan por sus propiedades estimulantes del apetito y, al igual que las hierbas aromáticas, resultan perfectas como aderezo. Te explicamos las propiedades, usos y recetas de unas y otras para que les saques el máximo partido.

Hierbas aromáticas (y especias)

¿Por qué cultivar un huerto? ¿Por qué hacerlo biológicamente? ¿Cómo elijo el terreno? ¿Cómo organizo el huerto? ¿Qué plantas escojo? ¿Qué necesitan las hortalizas? ¿Y qué pasa si tengo plagas? ¿Qué herramientas voy a necesitar? ¿Cómo trabajo la tierra? ¿Por qué hacer compost? ¿Por qué practicar el acolchado? ¿Cómo fertilizo? Estas y muchas otras dudas son las que Claude Aubert resuelve en este libro que se ha transformado en todo un clásico por su estilo práctico, que aborda varios de los aspectos de la planificación y manejo del huerto. Publicado en 1973, no ha cesado de reeditarse y ahora, en edición actualizada y revisada, incluye recuadros e información gráfica para aprender a cultivar todo tipo de hortalizas sin productos químicos ni tratamientos tóxicos.

INTEGRAL

El huerto biologico

Esta nueva obra aporta dos novedades fundamentales respecto a los libros existentes sobre agricultura ecológica: por una parte, propone combinar y fusionar el huerto y el jardín ecológicos; por otra, explica cómo desarrollar estas actividades también en espacios reducidos. Si la segunda novedad resulta evidentemente necesaria, porque son muchas las personas que no disponen de una extensión de hectáreas, la idea de crear el huerto-jardín se antojará revolucionaria a los practicantes de la agricultura ecológica: no sólo por el descubrimiento de las propiedades gastronómicas de muchas flores, o de las virtudes estéticas de innumerables hortalizas, sino por la posibilidad de crear un espacio edénico en la Tierra, en el que elementos naturales y arquitectónicos se combinan.

El huerto con flores. Cultivo ecológico en pequeños espacios.

Océano Ambar

La equinácea

Hubo un tiempo en que la curiosidad era algo condenable: a fin de cuentas, por su culpa cometió Eva ese pecado original que al parecer aún estamos pagando. Y sin embargo, no es fácil frenar la curiosidad humana. Llevados por ella, hoy nos gastamos fortunas en construir un acelerador de partículas que nos permita "ver" el instante de la creación, o en mandar robots a planetas lejanos, y todavía hay quien le da vueltas a la idea de la piedra filosofal. Ese paso de vicio a virtud es el que recorre Philip Ball en este libro, una gran biografía coral de los químicos, astrónomos, físicos y demás científicos que rompieron barreras, que metieron la nariz donde nadie había osado meterla antes y que dieron paso a la ciencia moderna. Magia, religión, literatura, viajes, comercio e imperialismo se mezclan en un relato apasionante, que invita al lector a un viaje que no olvidará nunca: el gran tour por la historia de la curiosidad. "Philip Ball despliega con entusiasmo su interés por el conocimiento de todo tipo, y escribe sobre ciencia con humildad y generosa inteligencia". The Telegraph "Este libro fascinante se deleita no solo en los experimentos de los primeros científicos, sino también en su humanidad, sus flaquezas y sus pasionesö. The Sunday Times

Otro

Ediciones Turner

Curiosidad. Por qué todo nos interesa

Un hombre se sienta cada día durante un año en la misma piedra del mismo bosque, a veces bien abrigado contra el frío y la lluvia, otras a pleno sol, a veces sin que pase nada, otras asistiendo a acontecimientos increíbles, y lo narra en un libro. Un año oyendo cantar a los pájaros, viendo caer y nacer las hojas, siguiendo el trayecto de las hormigas, oyendo al fondo el ruido de la carretera o de una motosierra. En un metro de bosque está el mundo entero, y en él empieza y termina este libro que, créalo o no, apasiona al lector como la mejor de las novelas y le descubre una realidad insospechada como el mejor de los ensayos. Finalista del premio Pulitzer de no ficción

Noema

En un metro de bosque

Los árboles están llenos de música. El viento silba, los insectos zumban, el hielo hace crujir la madera, la gente charla a su alrededorà Otros sonidos nos resultan imperceptibles: la savia circulando por su interior, el balanceo de las ramas y las vibraciones de los pasos cercanos.   Bajo la superficie acústica encontramos las canciones ocultas, las historias que surgen cuando seguimos el sonido hasta su origen. Cada canción revela una particularidad del árbol y de su entorno.   Haskell nos revela un mundo en tensión entre la cooperación y el conflicto, cuyas normas se renegocian y reformulan continuamente. Un mundo que se ve ahora sometido a más tensión que nunca, a medida que se somete a la urbanización, el cambio climático, el agotamiento de los recursos y los conflictos humanos.

Las canciones de los árboles

Todos hemos oído hablar de la física cuántica, aunque realmente no sepamos ni qué es ni para qué sirve. Hasta hace poco, ni siquiera los físicos parecían tenerlo demasiado claro.   En las últimas décadas se ha aprendido algo más, y ahora sabemos que la física cuántica no va de partícula y ondas, ni de ?cosas que hacen cosas raras?, sino que es una teoría sobre la propia información, sobre el espacio y el tiempo, sobre las relaciones entre causa y efecto, y sobre el conocimiento en sí mismo.

Cuántica

Esta edición recopila una serie de artículos publicados en la revista Resurgence & Ecologist en los que Satish Kumar reflexiona sobre el dinero, la educación, el cuidado de la naturaleza, la salud y el bienestar.El autor aborda estos temas desde una perspectiva holística y actúa como enclave entre Oriente y Occidente al introducir conceptos como «la economía budista» o la «simplicidad elegante».Así, basándose en su trinidad Suelo, Alma y Sociedad, Kumar nos invita a reconciliarnos con el planeta para garantizar el cuidado de toda forma de vida. Y, al cuestionar conceptos como «crecimiento económico» y «progreso», también nos interroga sobre la verdadera naturaleza de aquello que entendemos por «bienestar». Una reflexión que a la vez funciona como acicate a los gobiernos, para que dejen atrás la preocupación por el Producto Interior Bruto y se ocupen más bien de la Felicidad Interna Bruta.Desde lo espiritual, Kumar propone la benevolencia como solución a varios de los conflictos actuales y, en un plano social, pone en tela de juicio el actual sistema educativo para fomentar una enseñanza que apunte al desarrollo de ese potencial único que cada uno porta en su interior: aprender un oficio y a cultivar la tierra, aprender a cocinar en comunidad y a ser un peregrino de la tierra.Además, el autor nos invita a pensar en los alimentos que consumimos y en su procedencia y, por último, nos propone concebir el amor como único impulso de todas nuestras actividades.

Somos naturaleza

Psicogeografia del ahi

Durante los años ochenta y noventa del siglo XX, en lugares en los que nadie pensaba que fuese posible la vida, los científicos descubrieron unos organismos a los que calificaron de "extremófilos": seres que parecen estar más cómodos sumergidos en ácido que en agua; microbios que viven y florecen a unas temperaturas y unas presiones tan extremas que sus estructuras celulares tendrían lógicamente que desintegrarse; incluso organismos que se reproducen sin ADN.  David Toomey nos introduce en el mundo de los investigadores que han dedicado sus carreras a la "vida extraña", y que, al mismo tiempo que se esfuerzan en descubrir organismos cada vez más exóticos aquí en la Tierra, abren una serie de fascinantes posibilidades para el descubrimiento de otras formas de vida en el resto del universo. Porque la búsqueda de estas extrañas formas de vida abarca todo el universo, desde los respiraderos hidrotermales del fondo del océano, a más de 100 grados, hasta el permafrost marciano, los océanos de amoníaco de las lunas de Júpiter, las atmósferas ricas en hidrógeno de los planetas gigantes, los exóticos hielos de los cometas, la corteza de las estrellas de neutrones y las más remotas profundidades del espacio. Toomey estudia el trabajo de los científicos que tras constatar que estas criaturas, por extraño que parezca, existen realmente, investigan si formas de vida aún más extrañas pueden existir no solo en la Tierra, sino en el resto de los planetas del sistema solar y en todo el universo.

Vida extraña

Esta miniguía en formato papel plastificado desplegable incluye las 150 especies de aves de España que por su abundancia, belleza o singularidad hay que conocer. En cada lámina se encuentran ilustrados más de 10 pájaros, acompañados de un pequeño texto explicativo y de unos iconos con información complementaria para facilitar su localización e identificación.

150 Aves de España

Un viaje en busca del caballo de Przewalski, que es a la vez un viaje por la historia, la geografía y las gentes que han poblado y habitan hoy las regiones de Asia, fundamentalmente Asia Interior. Es apasionante este libro, que además nos recuerda el problema de las extinciones de los grandes mamíferos, su relación a veces con la domesticación y el hermoso proyecto internacional para la recuperación de esta especie de caballo, al que llaman takhi por esos mundos.

En busca de los caballos salvajes

Siempre fueron importantes los propósitos. Hoy más que nunca. Nos adentramos en una época marcada por incertidumbres que deben transformarse en oportunidades para crecer, mejorar y progresar de manera sostenible. En este inspirador libro, Carlos Grau comparte con nosotros sus experiencias más significativas, desde su extenso bagaje de décadas trabajando al máximo nivel en el ámbito de la tecnología y la innovación

El nuevo efecto wow

años desde la anterior, de 1995; en consecuencia, aunque los contenidos hayan sufrido pocas variaciones ya que las técnicas agronómicas de cultivo evolucionan lentamente, sí se han tenido que sustituir algunas imágenes por otras más actuales y sobre todo modificar y actualizar todas las figuras, láminas y cuadros para adaptarnos a las exigencias del momento. También se han renovado y actualizado igualmente todos aquellos contenidos que, con el tiempo, han sufrido modificaciones que puedan considerarse de interés tanto para los estudiantes como para los fruticultores y entendemos que todo ello mejora la presentación y comprensión de un texto sencillo, pero que realmente constituye la parte más agronómica y la de mayor aplicación práctica del TRATADO DE ARBORICULTURA FRUTAL. materia y ha sido Catedrático de la Universidad Politécnica de Madrid en las materias de Arboricultura y en Jardinería y Director del Departamento de Producción Vegetal de la UPM; Profesor Emérito de la UPM y autor de numerosos libros entre ellos 11 títulos de Certificados de Profesionalidad y PCPI, ÿtodos ellos sobre

Tratado de arboricultura frutal. Vol. IV

Los autores han pretendido con la edión de este libro, en un momento de crisis estructural y de bajos precios percibidos por el agricultor, ayudar en lo posible a mejorar la rentabilidad de sus parcelas, aunque sea en una mínima parte.;El grueso de la obra, lo forma la descripción y caracterización de variedades que actualmente se cultivan o se van a cultivar en poco espacio de tiempo y en donde se ponen de manifiesto las ventajas e inconvenientes que cada una de ellas puede tener.;También han expuesto de forma breve y práctica, todas las técnicas que se realizan en el cultivo de los cítricos y en la exposición de todos los capítulos, desean en lo posible, apuntar hacia un cultivo racional y adecuado.

Cítricos: Variedades y técnicas de cultivo

realizar una síntesis de los temas comunes y generales que puedan jugar un papel primordial en el manejo de los cultivos olerícolas y ornamentales, analizando y desarrollando su aplicación práctica en el esta tercera edición se han corregido las erratas detectadas en la segunda y se ha ampliado y actualizado el texto y la

Elementos de horticultura general

Esta guía te será de gran ayuda para crear tu propio huerto urbano. Aprovecha al máximo tu balcón, patio o terraza, cultivando hortalizas de una manera ecológica, en macetas, jardineras o mesas de cultivo.¿Qué hortalizas podré plantar? ¿Qué material y qué herramientas necesitaré? Consejos para regar en tiempo de sequía. La salud del huerto, cómo evitar plagas. ¿Qué errores de principiante debo evitar? Compostaje: ¿cómo hacer tu propio abono a partir de los desechos orgánicos?. Incluye un calendario de siembra y recolección, y 25 fichas de hortalizas.Cultiva hortalizas ecológicasCómo aprovechar al máximo tu espacioConsejos prácticos para regar ahorrando aguaIdeas para hacer un huerto comunitario con tus vecinos

Huerto urbano. ¡la revolución en tu balcon!

CULTIVA SALUD Y SABOR Y CONTRIBUYE A CREAR UN MUNDO MÁS SOSTENIBLE Mariano Bueno, el autor más reconocido en nuestro país sobre cultivos de huerto ecológicos, pone en tus manos una herramienta útil y práctica para hortelanos y hortelanas despiertos y conscientes, que disfrutan cultivando sus propios alimentos y los de su familia, y que quieren hacerlo de la forma más sencilla, productiva y saludable posible.  Bien sean unas macetas en tu balcón, bien sea una extensa parcela, esta agenda perpetua, repleta de datos y consejos, te ayudará a organizar las labores de tu huerto y a obtener los mejores resultados en cantidad y calidad.

La agenda del huerto ecologico

Esta obra corresponde al primer monográfico de Bullipedia dedicado a un producto no elaborado: el tomate. Se ha desarrollado a través de la metodología Sapiens, creada por Ferran Adrià y elBullifoundation. El objetivo de este Sapiens es analizar el tomate desde una perspectiva holística, estudiando todos los procesos y sistemas en los que se ve involucrado. Los tomates, ¿son una fruta o una verdura?, ¿ se crean o se producen?, ¿existe un tomate ideal para hacer una ensalada? Para empezar, nos adentraremos en la compleja etimología del término, para después ver su evolución en la lengua castellana y llegar hasta el significado que tiene hoy. Todo desde distintas perspectivas: académica, gastronómica y botánica. Este capítulo presenta, también, algunas de sus definiciones a nivel científico y coloquial.Seguidamente, ubicaremos el tomate en el mundo gastronómico a través de una comparativa, donde relacionaremos nuestro objeto de estudio con otros frutos según distintos criterios: textura, forma, color, moléculas, entre otros.Clasificaremos la planta del tomate, de su fruto y de su hoja. Siguiendo el método Sapiens ordenaremos la información disponible sobre la realidad de la planta, condición necesaria para poder generar nuevo conocimiento. De esta forma, por ejemplo, veremos que el tomate puede contemplarse desde ángulos tan distintos como la temporada de obtención, el estado de maduración, su color o el tipo de elaboración que se le practica.Mucho antes de que apareciéramos los seres humanos en la Tierra, hace millones de años, empezaron a crecer las primeras plantas de tomate silvestre en los Andes. Sin ellas, probablemente hoy no consumiríamos tomate. Las personas empezamos a cultivar la planta del tomate, probablemente, para poder consumir su fruto. Y, a través de la genética, exprimimos al máximo todo su potencial y logramos obtener ?o ¿crear?? un amplio abanico de variedades. Está claro que la agricultura y la botánica han jugado un papel clave en el sabor, forma y tamaño del tomate que consumimos hoy.Si elaboramos una ensalada con tomate en casa, ¿estamos cocinando para alimentarnos o para degustar? En estas páginas daremos a conocer las diferencias entre estos dos conceptos opuestos, pero, a la vez, complementarios. Con estos significados claros, veremos dónde podemos cocinar, alimentarnos o degustar elaboraciones con tomate.Continuaremos con su papel en todo el sistema de organización y funcionamiento del restaurante, así como en la experiencia del comensal. Asimismo, en la cocina contamos con un aliado indispensable: la industria alimentaria. Gracias a ella, disponemos de productos elaborados de tomate que pueden facilitar y reducir los tiempos al realizar elaboraciones con tomate en el restaurante. Veremos estos productos y cómo la industria nos puede echar una mano a la hora de cocinar.Por último, abordaremos la creación y la innovación a partir del tomate.

Sapiens del tomate

Poda de árboles ornamentales

Cultiva tus plantas medicinales (2017)

Conservas naturales (2017)

Jardinería en macetas (1992)

Hierbas aromáticas (y especias) (2008)

El huerto biologico (2017)

El huerto con flores. Cultivo ecológico en pequeños espacios. (2017)

La equinácea0

Curiosidad. Por qué todo nos interesa0

En un metro de bosque (2014)

Las canciones de los árboles (2017)

Cuántica (2018)

Somos naturaleza (2025)

Psicogeografia del ahi (2025)

Vida extraña (2013)

150 Aves de España (2019)

En busca de los caballos salvajes (2024)

El nuevo efecto wow (2024)

Tratado de arboricultura frutal. Vol. IV (2014)

Cítricos: Variedades y técnicas de cultivo

Elementos de horticultura general

Huerto urbano. ¡la revolución en tu balcon! (2025)

La agenda del huerto ecologico (2022)

Sapiens del tomate (2020)

Poda de árboles ornamentales (1986)