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Wanceulen Editorial S.l.

El objetivo de este libro es que el alumno se familiarice con unos mínimos conocimientos territoriales que faciliten el desarrollo de una parte de su actividad profesional, capacitándolo para analizar e interpretar las relaciones entre turismo y paisaje. Para ello se integra el estudio de la geografía turística desde diferentes perspectivas, por ejemplo, analizando los recursos culturales, determinando el impacto económico, estudiando las peculiaridades climáticas, considerando las características geomorfológicas.

Territorio y turismo mundial

Guia de gestion de servicios en bares y cafeterias

Gestión de productos turísticos

Operaciones básicas y servicios en restauración y en eventos especiales

Este libro, dirigido especialmente a los alumnos del módulo Estructura del Mercado Turístico, así como a cualquier persona interesada en este sector, realiza un dinámico recorrido por los diferentes aspectos que se deben tener en cuenta para comprender el comportamiento de este mercado tan importante en nuestra sociedad.  Tras analizar el turismo desde un punto de vista económico, político, histórico, legislativo y sociopsicológico, se realiza una panorámica de la oferta existente, así como de la demanda actual. Por último, se dedica especial atención a la innovación tecnológica, por su papel clave en el desarrollo del sector turístico.

Editorial Síntesis S.a.

Estructura actual del mercado turistico

Este libro capacita tanto al alumnado como a los profesionales del sector para gestionar de manera efectiva el departamento de pisos de un establecimiento hotelero, atendiendo a aspectos tan importantes como son su organización; su relación e interacción con otros departamentos (recepción, comercial, cocina, restaurante, administración, seguridad o dirección); así como el control de los productos, los materiales y el equipamiento de dicho departamento; o incluso aspectos tan novedosos en la materia como la externalización, el control de materiales, el mantenimiento o la decoración.

Operativa y gestión del departamento de pisos

Diseñar un producto turístico implica desempeñar con destreza unas funciones de comercialización y organización y manejar con conocimiento técnicas de evaluación de recursos y planificación de actuaciones concretas. Este libro recoge los conocimientos necesarios para desarrollar un proceso de creación de productos, servicios y destinos turísticos desde su gestación hasta su implementación.  En una primera fase se aborda cómo analizar el potencial turístico que poseen las diferentes zonas territoriales mediante técnicas de evaluación de recursos e identificación de características y ventajas comparativas de los mismos; asimismo, se estudia cómo determinar la oportunidad de creación, modificación o eliminación de un servicio turístico y se detallan las formas de relación de los diferentes recursos. En la fase del diseño propiamente dicho, el lector aprenderá a planificar las tareas concretas necesarias para su desarrollo.  La obra termina con la implementación de productos o servicios turísticos y la dinamización de los recursos territoriales, para lo cual se analiza cuáles son y cómo seleccionar las variables de mayor incidencia socioeconómica para el entorno, las estrategias necesarias para un plan de marketing o los diferentes planes y programas llevados a cabo en determinadas zona

Diseño de productos turísticos

En 2018, España ya ocupa el segundo puesto del ranking mundial de países y esto tiene un impacto cada vez más visible en las economías urbanas y en las ciudades. Sus centros históricos y sus monumentos se han convertido en atractivos destinos, pero al mismo tiempo el precio de la vivienda en estas áreas centrales ha subido tanto que se ha vuelto inaccesible para sus ciudadanos, generalizando la gentrificación. Este es el dilema que va a marcar el futuro de las políticas públicas y urbanas: la promoción del turismo cultural de calidad o la turismofobia.

Libros De La Catarata

Catarata

Turismo: ¿truco o trato?

El turismo rural y de naturaleza define un ámbito geográfico y cultural difícil de delimitar, distintos en sus concepciones, complejos como tipologías propias pero, sin duda, próximos en lo que se refiere a las prácticas turísticas que tienen lugar en ellos. Aunque en los últimos años parece que se han incorporado como novedad a la oferta general, lo cierto es que en ambos casos podemos encontrar numerosos ejemplos de frecuentación de visitantes que, con múltiples motivaciones, recorrían estos espacios en busca de conocimiento, relax, salud, etc.  Esta obra recoge 12 textos que abordan diferentes temáticas vinculadas con el turismo rural y de naturaleza. Los autores provienen de distintas disciplinas y de diversos ámbitos geográficos y culturales, lo que aporta una multiplicidad de enfoques. Mientras algunos capítulos hacen un abordaje teórico, otros se centran en estudios de casos que van desde la invención de destinos de montaña hasta cuestiones relacionadas con el manejo de áreas protegidas en relación con el turismo, o el papel de la mujer en ambientes rurales con creciente participación turística. El turismo, como actividad económica, social y cultural, sigue necesitando de reflexiones, investigaciones y trabajos que evidencien su valor para las sociedades contemporáneas, pero también los riesgos que con lleva una deficiente gestión.  Xosé M. Santos es catedrático de Geografía e investigador en el campo del turismo y la geografía humana en la Universidad de Santiago de Compostela.  Lucrezia Lopez es doctora en Geografía e investigadora postdoctoral en el Departamento de Geografía de la Universidad de Santiago de Compostela.

Turismo rural y de la naturaleza una mirada al mundo

El Turismo Rural se ha configurado, desde hace décadas, como una herramienta muy útil para generar acciones de desarrollo socioeconómico y este libro ofrece una guía clara, actualizada y aplicada para diseñar, implementar y evaluar estrategias de desarrollo turístico en territorios rurales. En este libro se puede conocer, desde un enfoque riguroso pero práctico, la evolución de la práctica turística rural, sus orígenes, sus diferentes connotaciones, sus retos y las herramientas estratégicas necesarias para ser competitivos, en función del territorio y del consumidor. El medio rural ha cambiado su mentalidad y esta obra proporciona marcos conceptuales, ejemplos de buenas prácticas, análisis normativos, tecnológicos y territoriales, así como metodologías para la planificación estratégica, máxime en momentos en los que la sostenibilidad turística aboga por tener en cuenta no sólo lo medioambiental, sino a todos aquellos agentes involucrados con el territorio y con el mismo destino, ya sea en lo tangible, como en lo intangible. Es por ello que, este libro, dirigido a estudiantes, técnicos, responsables públic

Ibergarceta Publicaciones S.l.

Direccion estrategica para proyectos de turismo rural

Hoy millones de personas se desplazan de un extremo a otro del mundo buscando conocer otras realidades; van con la pretensión de gozar de la vida a través del ocio, con la ilusión de formar parte de un mundo de bienestar y tranquilidad. Y a pesar de los conflictos vigentes y de la innegable realidad de la pobreza y la exclusión presentes en muchos países, al poder viajar nos sentimos afortunados. Y todo ello es, entre otras razones, porque los viajes han dejado de ser aventuras insoportables y ofrendas a dioses ávidos de sufrimiento humano y se han convertido en aventuras estimulantes. Nuestro tiempo se caracteriza pues por la generalización de esta actividad que consiste en salir de un lugar para conocer otras latitudes, otras personas, otros fenómenos y otras culturas con la finalidad no solo del ocio, sino también para aprender. Y entre las realidades que al ser humano nos apetece conocer y visitar están las ciudades, las grandes ciudades del mundo, porque ellas fueron y siguen siendo la cuna donde nació y creció nuestra forma de ser, de pensar y de amar. El afán de conocer es connatural en nuestra especie. íEs el conocimiento de nosotros mismos y de los demás lo que nos impulsa a recorrer el mundo y, de esta forma, nos hace más humanos!  Este libro trata de la idea de Ciudad Educadora, que forma a sus ciudadanos y a sus huéspedes bajo el concepto de turismo responsable, concebido todo como una nueva Utopía que crece cada día en el seno de nuestras ciudades. A pesar de los formidables obstáculos que se levantan frente a ella, esta idea se abre paso en la mente y en el corazón de millones de personas que la hacen realidad.

Trea Ediciones

Ciudad educadora y turismo responsable

El turismo irrumpe como actividad económica, de gran impacto social y territorial, en el siglo XX. Esta realidad justificó también que los desplazamientos, la movilidad por motivo de ocio y la propia actividad turística se consolidaran como un campo de conocimiento importante dentro de las ciencias sociales, con especial relevancia en algunas de sus disciplinas entre las que destacan la economía, la sociología y la geografía.La complejidad del fenómeno, su dinamismo y las múltiples dimensiones que muestra, se expresan en el carácter transversal de este campo de conocimiento, cuyo estudio implica el abordaje de aspectos muy diversos, como son los territoriales, económicos, políticos, sociales, históricos o culturales. Todos ellos, además de complicar el análisis y comprensión del turismo, han favorecido la existencia de un amplio conjunto de términos y conceptos que se han desarrollado en paralelo a los avances en la caracterización del turismo. A ellos se han unido algunos términos propios, mucho más recientes, entre los que proliferan los anglicismos y neologismos. Este diccionario pretende establecer un corpus terminológico, conceptualmente científico y riguroso, compuesto por las definiciones básicas de las palabras consideradas clave para la interpretación del turismo. Un corpus con vocación totalizante, que ha sido elaborado por profesionales de la geografía, una de las disciplinas más implicadas en el análisis y sistematización científica del turismo.

Ediciones Catedra S.a.

Cátedra

Diccionario de turismo

Una oda a la valiosa ciudad siria de Palmira, saqueada en 2015 por el ISIS y resucitada aquí por el famoso historia-dor Paul Veyne.  Palmira, el prestigioso enclave arqueológico declarado patrimonio mundial de la humanidad por la UNESCO, fue tristemente noticia por haber sido invadida y saqueada a manos del EI. Antigua metrópolis floreciente, situada en pleno desierto en el centro de Siria, al noreste de Damasco, Palmira es la antigua Tadmor que, según la Biblia, habría sido construida por Salomón. Esta importante ciudad caravanera fue la mayor potencia comercial del Oriente Próximo entre los siglos I y III, verdadera encrucijada de los intercambios entre Oriente y Occidente.  En el siglo I de nuestra era, bajo el emperador Tiberio, Palmira era una provincia romana, y alcanzó su apogeo con el emperador Adriano, en el siglo II. Los grandiosos monumentos, sabia conjunción de arquitectura grecorromana y de influencias locales, ocupan una extensión de varios kilómetros y se encuentran (encontraban) entre los más importantes del mundo antiguo. Esta es la historia de la «Venecia del desierto» que nos describe Paul Veyne; con él, des-cubrimos este inmenso vestigio de un mundo abolido.

Ariel

Palmira

La evolución de la hostelería y en particular la de los establecimientos dedicados al servicio de comidas y bebidas en los últimos años ha sido muy importante, de tal manera, que podemos afirmar, se está produciendo un cambio en la forma de concebir y presentar los nuevos negocios. Los bares y cafeterías del siglo XXI son consecuencia de las necesidades, expectativas y tendencias de la nueva sociedad que desea productos y servicios que estén de acuerdo con las modas, la forma de vivir, la publicidad, etc.

Manual práctico de cafetería y bar

Los autores de este moderno enfoque en RR.HH. en hotelería y turismo tienen sobradas experiencias en empresas hoteleras y de turismo, desde grandes cadenas en EE.UU. y Europa, hasta medianas y pequeñas empresas de este rubro, uno de los de mayor crecimiento en el mundo.

Ugerman Editor

Ariel Publisher

El Talento Humano En Hoteleria Y Tursimo

Este libro le conduce por el fascinante y revelador camino del aprendizaje del marketing.ÿ El objetivo es ayudarle a dominar sus conceptos básicos y sus prácticas de forma útil y amena. La consecución de este objetivo conlleva la búsqueda constante del mejor equilibrio entre los tres pilares que sostienen el libro: las teorías y los conceptos, las aplicaciones prácticas y el arte y la ciencia de la enseñanza, es decir, la cuestión pedagógica.ÿ Este libro ha sido escrito teniendo al lector en mente, explicando el cómo y el porqué del papel de cada uno en el marketing.ÿ En el sector turístico, los clientes interaccionan con los empleados como parte del producto: el marketing es trabajo de todos. El libro le ofrece una introducción al marketing práctica e innovadora. Su estilo y el uso de un gran número de ejemplos facilitan enormemente su lectura.

Pearson Education

Editorial Pearson

SBS AREQUIPA

SBS MIRAFLORES

SBS UNIVERSIDAD ESAN

SBS SURCO

SBS SAN.ISIDRO

SBS SAN.MIGUEL

SBS LOS OLIVOS

Marketing turistico 6ed.



Es incuestionable: el turismo se ha convertido en la industria más importante de nuestro tiempo. En consecuencia, cabe examinar sus orígenes (los aristocráticos viajeros del Grand Tour, la mitificación de las ruinas o los primeros cruceros), su desarrollo a partir de la revolución de los transportes y las comunicaciones (con la mercantilización y masificación consiguientes) y de la diversificación actual en distintas clases de turismo, al margen del tradicional (deportivo, sexual, de negocios, gastronómico, etc.), hasta llegar a plantear el posible fin de esta edad del turismo en que vivimos debido a transformaciones económicas o culturales. Precisamente, la pandemia de covid-19 ha venido a demostrar hasta qué punto nuestro mundo depende de una industria cuyo colapso puede llevarnos a una crisis económica sin precedentes.
Pero este ensayo va más allá del estudio histórico para plantear cuestiones que abarcan desde la sociología hasta la filosofía, sin desdeñar la economía, el urbanismo, la antropología... Conceptos como «ciudad turística», «autenticidad», «zonificación», «multiculturalismo», «alienación», «patrimonio cultural» o «alteridad» permiten un análisis profundo de un fenómeno complejo, que atañe a las relaciones entre seres humanos en un perpetuo viaje que busca tanto la diversión personal como el conocimiento de uno mismo en el espejo del Otro.



Marco d'Eramo
El selfie del mundo; Una investigación sobre la era del turismo
Anagrama
Páginas: 336
Precio: 99.0

ISBN: 9788433964632


Editorial Anagrama

Anagrama S.a.

Argumentos

El selfie del mundo



Villajoyosa, provincia de Alicante. En el corazón de una jungla de vegetación importada del sudeste asiático se alza el Zen Gardens, un lujoso resort excesivo y decadente. La temporada alta ha terminado y ahora sus villas de pega y jardines de cartón piedra tan solo acogen a unos pocos huéspedes, clientes que ya casi los han hecho su residencia habitual.
Entre ellos se encuentran Romana Romano y las hermanas Gran y Petit Navarro herederas profesionales y sableadoras vocacionales, quienes llevan seis semanas sin poner un pie fuera del complejo. No trabajan, no hacen planes, y su rutina se reduce a jugar al mus, languidecer junto a la piscina y apurar cócteles raros.
Mientras, el Primo, chico para todo del hotel, también está atrapado en su propio bucle, deseando largarse de allí, pero sin tener los medios para hacerlo. Su vida y las de las chicas están a punto de colisionar.
Y es que el Zen Gardens es casi una suerte de Hotel Overlook hortera y pegajoso, poblado por personajes estrambóticos que se mueven como fantasmas. Todo el mundo parece querer irse, pero nadie parece saber cómo hacerlo.
Las jefas es un relato de quietudes inquietantes y ambientes viciados; una novela que rezuma ennui vacacional y lujo deportivo y en la que cierta sordidez asoma bajo los churretones de un maquillaje derretido por el sol del Levante. Una nueva muestra de la voz singular, fresca e irónica de Esther García Llovet, que vuelve a construir un universo de tintes cañís, oníricos e hiperrealistas con el que cierra su alucinada Trilogía de los países del Este tras las novelas de culto Spanish Beauty y Los guapos.



Esther Garcia Llovet
Las jefas
Anagrama
Páginas: 160
Precio: 86.0

ISBN: 9788433949011


Las jefas

España

Puede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades y al examen final en el email tutor@tutorformacion.esCapacidades que se adquieren con este Manual:- Analizar sistemas y planes de calidad aplicables a empresas de hostelería y turismo.- Definir o realizar procesos de control de calidad de los servicios y productos de hostelería y turismo, identificando las características de calidad más significativas.- Evaluar los resultados de los datos obtenidos durante los procesos de control de productos o servicios del sector de hostelería y turismo, proponiendo actuaciones para la mejora continua.

Procesos de gestión de calidad en hostelería y turismo. Uf0049.

Puede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades y al examen final en el email tutor@tutorformacion.esCapacidades que se adquieren con este Manual:- Analizar la función y el proceso de planificación empresarial o institucional y definir planes que resulten adecuados para unidades de información o distribución de oferta turística.- Analizar la gestión y control presupuestarios en el marco de las agencias de viajes, otros distribuidores turísticos y entidades de información turística, identificar costes y elaborar presupuestos económicos que permitan establecer programas de actuación.- Analizar estructuras organizativas y funcionales propias de diferentes tipos de distribuidores turísticos y entidades de información turística, y su entorno de relaciones internas y externas, justificando estructuras organizativas y tipo de relaciones adecuadas a cada tipo de empresa o entidad.- Analizar los métodos para la definición de puestos de trabajo y selección de personal apropiados para empresas de distribución y entidades de información turísticas, comparándolos críticamente.- Analizar las funciones de integración y dirección de personal, utilizando las técnicas aplicables en unidades de información y distribución turísticas.

Procesos de gestion de unidades de información y distribucio

Puede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades y al examen final en el email tutor@tutorformacion.esCapacidades que se adquieren con este Manual:Analizar los tipos de centros y servicios de información turística explicando su función en el sector turístico.- Diferenciar los distintos tipos de centros y servicios de información turística, explicando sus características, funciones, relaciones y dependencias orgánicas.- Estimar las funciones de los centros de información turística en el mercado turístico actual y sus relaciones con los distintos agentes turísticos.- Describir los servicios o productos que pueden prestar o gestionar los centros de información turística.- Identificar las disposiciones legales que regulan el funcionamiento de los centros y oficinas de información turística, precisando sus implicaciones.- Describir los espacios, mobiliario, equipamientos, suministros necesarios para el funcionamiento del servicio de información turística.- Identificar y describir los canales o circuitos de comunicación o distribución de la información, tanto interna como externa.- Explicar las relaciones del centro o servicio con la Administración oentidades públicas o público-privadas que lo crean o gestionan.- Especificar los criterios que marcan prioridades en la realización del trabajo en el centro o departamento y la adaptación a la imagen corporativa de la entidad.- Describir los perfiles de los trabajadores necesarios para prestar losservicios que pueden prestar o gestionar los centros de información turística.Aplicar procedimientos de gestión de información, documentación y programas de actividades de modo que sirvan para alcanzar objetivos predeterminados.- Identificar y cumplimentar los documentos propios de un centro o servicio de información turística.- Reconocer y aplicar criterios de registro, archivo y actualización deinformación.- Elaborar ediciones turísticas sencillas sobre diferentes destinos, adaptadas a los segmentos de público más habituales.- Diseñar estrategias y procedimientos de difusión y transmisión de lainformación y de fidelización de las consultas a través de Internet.- Identificar procedimientos de control de los programas de actuaciónprevistos en los centros de información turística.- Recoger los datos necesarios para el seguimiento y control de susactividades.- En diversas situaciones prácticas de gestión de información, analizar los datos obtenidos a partir de los diferentes registros, indicadores y métodos y presentar los informes correspondientes acerca de los resultados.

Organizacion del servicio de información turistica local. Uf

Puede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades y un examen final en el email tutor@tutorformacion.esCapacidades que se adquieren con este Manual:Analizar las fuentes y métodos que permiten la obtención de información de interés turístico sobre el entorno local, evaluando, seleccionando y adaptando la información obtenida a las necesidades de los clientes en función del segmento al que pertenezcan.- Identificar y describir las fuentes de información turística más relevantes.- Clasificar las fuentes de información turística en función de su fiabilidad, periodicidad, continuidad y grado de elaboración.- Describir y aplicar métodos de recogida y actualización de datos.- Describir y aplicar métodos de tratamiento de la información para su adaptación a los públicos a los que va destinada.- Describir los distintos tipos de ediciones turísticas divulgativas y sus técnicas de producción.- Describir las distintas opciones proporcionadas por las nuevas tecnologías para la difusión de la información turística del destino.- Elaborar formularios de solicitud y entrega de información turística entre centros y redes de centros de información turística.- En diversas situaciones prácticas de obtención de información, evaluar y seleccionar la información obtenida y adaptarla a las necesidades de los clientes potenciales.Integrar información sobre bienes de interés cultural, espacios naturales y otros recursos culturales y naturales de entornos locales determinados para su posterior traslado a potenciales usuarios de servicios de información turística.- La información sobre bienes de interés cultural y otros recursos del patrimonio cultural de zonas determinadas se analiza en profundidad e interpreta objetivamente.- La información sobre espacios naturales y otros recursos del patrimonio natural de zonas determinadas se analiza en profundidad e interpreta objetivamente.- Los datos y aspectos esenciales, correspondientes a dicha información analizada e interpretada previamente, se memorizan e interrelacionan.

Gestion de la información y documentacion turistica local. U

Puede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades y un examen final en el email tutor@tutorformacion.esCapacidades que se adquieren con este Manual:- Evaluar la potencialidad turística en un ámbito determinado que permita detectar oportunidades de creación y desarrollo de productos turísticos locales.- Poner en práctica y evaluar estrategias de creación, mejora y desarrollo de productos y servicios turísticos en entornos locales, teniendo en cuenta la potencialidad turística del área, la demanda actual, potencial y la protección ambiental.

Diseño de productos y servicios turisticos locales. Uf0083.

Puede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades y un examen final en el email tutor@tutorformacion.esCapacidades que se adquieren con este Manual:Aplicar técnicas para el tratamiento de las solicitudes de información turística, quejas y reclamaciones que habitualmente se producen en centros o servicios de información turística y su resolución más adecuada.- Describir los tipos de demanda de información, quejas y reclamaciones más usuales en un servicio de información turística.- Describir el proceso de prestación del servicio en función de la demanda realizada y de los medios empleados para su solicitud.- Describir las situaciones más habituales en las cuales pueden generarse situaciones conflictivas que deriven en la posible formulación de quejas o reclamaciones por parte de los clientes.- Analizar y escoger los medios o canales de respuesta más adecuados para atender a los diferentes tipos de demanda de información, quejas o reclamaciones.- Identificar la legislación aplicable a los clientes en su condición de usuarios de productos y servicios turísticos.· En situaciones prácticas, relativas a la prestación de información:· Identificar, seleccionar y analizar información turística o de interés general según las situaciones.· Seleccionar y transmitir información en función de las peticiones de los interlocutores y de su perfil e intereses, utilizando los medios más adecuados en cada caso.· Recuperar información y prestarla a los usuarios, adoptando una actitud acorde con la situación planteada, aplicando el estilo de comunicación y las normas de cortesía más adecuadas.· Comprobar la comprensión del mensaje emitido, así como del recibido, mostrando una actitud de empatía hacia el interlocutor.- En situaciones prácticas, relativas a la presentación de quejas y reclamaciones, informar y asesorar, registrando las que resulten significativas para que puedan ser utilizadas, si procede, en el futuro.- Asumir la necesidad de atender a los potenciales clientes con cortesía y elegancia, procurando satisfacer sus demandas, resolviendo con amabilidad y discreción sus quejas, y potenciando la buena imagen de la entidad que presta el servicio.- Valorar la importancia de actuar con rapidez y precisión en todos los procesos de prestación de servicios, desde el punto de vista de la percepción de la calidad por parte de los clientes.

Información y atención al visitante. Uf0082.

Territorio y turismo mundial (2014)

Guia de gestion de servicios en bares y cafeterias (2012)

Gestión de productos turísticos (2012)

Operaciones básicas y servicios en restauración y en eventos especiales (2013)

Estructura actual del mercado turistico

Operativa y gestión del departamento de pisos (2014)

Diseño de productos turísticos (2011)

Turismo: ¿truco o trato? (2018)

Turismo rural y de la naturaleza una mirada al mundo (2018)

Direccion estrategica para proyectos de turismo rural (2025)

Ciudad educadora y turismo responsable (2018)

Diccionario de turismo (2021)

Palmira (2016)

Manual práctico de cafetería y bar (2006)

El Talento Humano En Hoteleria Y Tursimo (2017)

Marketing turistico 6ed. (2015)

El selfie del mundo

Las jefas

Procesos de gestión de calidad en hostelería y turismo. Uf0049. (2018)

Procesos de gestion de unidades de información y distribucio (2022)

Organizacion del servicio de información turistica local. Uf (2024)

Gestion de la información y documentacion turistica local. U (2023)

Diseño de productos y servicios turisticos locales. Uf0083. (2022)

Información y atención al visitante. Uf0082. (2023)