El Camino de Santiago ha resurgido con fuerza en las últimas décadas. De los 13 peregrinos que llegaron a Compostela en 1978, se ha pasado a los cientos de miles que lo recorren cada año. No obstante, para aprovechar al máximo la ruta, es mejor ir preparado. No solo desde el punto de vista físico, sino que también se debe saber a dónde vamos y qué nos vamos a encontrar o, como mínimo, las 100 cuestiones que aquí se presentan, entre ellas: ¿Quién era Santiago? ¿Recorrió esta ruta? ¿Por qué hay multitud de Caminos de Santiago? ¿Qué hace que muchos peregrinos vuelvan tan cambiados? Esta ruta constituye, sin duda, una indescriptible mezcla de arte, historia, religión, deporte, fraternidad, libertad, solidaridad, espiritualidad y amistad que representa un punto de inflexión en la vida del peregrino.

Tapa blanda

Español

Lectio Ediciones

100 Cosas que hay que saber del camino de santiago

El presente manual está integrado en la línea editorial dirigida a cumplir los objetivos de la formación relacionada con Certificados de Profesionalidad, para la consecución de la acreditación necesaria de la competencia profesional relacionada.Concretamente, es un material dirigido a cubrir los contenidos de la unidad formativa transversal ?Procesos de gestión de calidad en hostelería y turismo (UF0049)?, integrada en el Certificado de Profesionalidad "Recepción en alojamientos (HOTA0308)".El libro posee todos los recursos necesarios para alcanzar su objetivo principal: la consecución de la acreditación de la competencia profesional incluida en el Certificado de profesionalidad donde se integra. Para ello, se ofrece al alumno un material completo en el que se incluyen todos los recursos necesarios para el aprendizaje del programa docente:- Ficha técnica del curso- Objetivos generales y específicos- Desarrollo teórico ajustado 100% al programa del curso- Recursos complementarios: tablas, gráficos, destacados, ejemplos, etc.- Ejercicios prácticos y de autoevaluación con soluciones- Resumen por tema- Documentación adicional: Glosario de términos y Bibliografía

Editorial Cep

Manual procesos de gestion de calidad en hosteleria y turis

La abundante presencia de lagos hace de los Pirineos una alta montaña especialmente singular y diferenciada de los otros grandes macizos del mundo. A medio camino entre los pueblos y las altas cumbres pirenaicas, los lagos nos invitan a la poesía, a la contemplación y a la silenciosa fusión con el paisaje. Si antaño fueron inagotables fuentes de leyendas, hoy representan una buena excusa para el ocio y el senderismo, y atraen desde el más experto alpinista hasta el explorador más novato. Con las 50 excursiones propuestas en este libro se pueden visitar más de 100 lagos, los más bellos de nuestra cordillera reina, distribuidos de este a oeste. Mediante rutas por lo general fáciles, casi siempre por senderos bien trazados, se visitan las principales zonas lacustres, los lagos más emblemáticos y también algunos de los más recónditos. Al tratarse de una propuesta bastante sistemática, la realización de todas las rutas supondrá completar una sugerente exploración de todos los valles y macizos principales de los Pirineos.

Tapa dura

Pirineos. 50 excursiones a los lagos más bellos

El libro que tenéis en vuestras manos os propone un conjunto de veinte itinerarios para hacer excursiones caminando por las montañas que rodean la Costa Dorada. La presente guía quiere divulgar los encantos de este territorio, las excursiones más singulares y los lugares más característicos, sin dejar de visitar ninguno de los rincones más interesantes de la zona. Las veinte excursiones se reparten geográficamente por casi todas las comarcas que comprenden el traspaís de la Costa Dorada: Alt Camp, Baix Camp, Baix Ebre, Baix Penedès, Conca de Barberà, Montsià, Priorat, Ribera d'Ebre, Terra Alta.

Montañas de la costa dorada y las tierras del ebro

Barcelona: 50 lugares con encanto es un libro de recorridos y paseos por los lugares más emblemáticos de la ciudad y sus alrededores. Aunque es un libro útil, con indicaciones prácticas para visitar los lugares seleccionados, no se trata de una clásica guía turística, sino de una invitación amena y libre para descubrir o redescubrir la capital de Cataluña. Cincuenta miradas apasionadas, escritas y fotografiadas, que nos acercan a la historia, leyendas y curiosidades de los lugares con más encanto de Barcelona para disfrutar de su aliento vital, para tener un recuerdo de una de las más bellas metrópolis del mundo.

Barcelona: 50 lugares con encanto

Leyendo o mirando este libro se puede seguir y rastrear la realidad pasada y presente de la construcción ferroviaria en Cataluña --esta parte de la arquitectura e ingeniería que nos es tan próxima y tan desconocida a la vez-- de forma que el lector, a través de las explicaciones y de las magnífi cas fotografías que contiene, la pueda conocer, primero; la pueda hacer suya, después, y pueda tomar conciencia de su extraordinario valor patrimonial. De cada uno de los cincuenta edifi cios, puentes o túneles que recoge el libro, se narra su historia, se describen las características constructivas y los valores artísticos, técnicos o sociales que posee y, fi nalmente, se dan las indicaciones de cómo llegar: en tren, evidentemente, o, cuando esto no es posible, en coche o a pie. Una opción a la que los autores invitan en una forma diferente de hacer excursiones con nuevas motivaciones, nuevos objetivos y nuevos paisajes.

Cataluña: 50 elementos de arquitectura e ingenier¡a ferroviarias

Madrid es una ciudad de contrastes. Acogedora y moderna. El mÃ©rito no es suyo, sino de sus habitantes. La mezcla de gente llegada de todas partes de EspaÃ±a hace de Madrid una ciudad llena de ambientes y sensaciones que no te puedes perder. Tanto si vives en ella, como si vienes de visita, tienes la oportunidad de disfrutar de ella con esta guÃ¡a. Te ayudarÃ¡ a recorrer parques, fruto del capricho de la aristocracia, fiestas populares, en las que comerÃ¡s listas y tontas o, si lo prefieres, saldrÃ¡s mojado de la cabeza a los pies, y, por supuesto, visitarÃ¡s los lugares que hacen de Madrid una de las capitales con mÃ¡s encanto y marcha de Europa.

100 Cosas que hacer en Madrid

Una montaña mágica y un lago escondido. Un puente colgante y un volcán extinguido. Disfrutar de una habitación con vistas al glaciar del Monte Perdido o pasar la noche de San Juan esperando que baile una princesa en la Basa de la Mora. Los Pirineos nos ofrecen todo esto y mucho más. En esta guía encontraréis 50 excursiones para todos los niveles, desde los paseos tranquilos por algunos de los bosques más bellos de Europa hasta las ascensiones a los gigantes de la cordillera. Si en el libro anterior Los Pirineos de cabo a caboá(GR 11)álos autores hacían la travesía integral de mar a mar, ahora se trata de visitar 50 paisajes seleccionados desde el País Vasco hasta Catalunya: hayedos y gargantas, circos y cascadas, y refugios que nos regalarán veladas inolvidables bajo las estrellas. 50 excursiones para llevarnos a casa lo mejor de los Pirineos.

Pirineos. 50 paisajes que no te puedes perder

¿Cómo abordan las ciudades el reto de la sostenibilidad? Las ciudades sostenibles construyen la resiliencia preparándose ante los desafíos a los que están expuestas. Trabajan para reducir la vulnerabilidad social, económica y ambiental, y desarrollan la capacidad de resistir y de dar respuesta ante los desastres climáticos o de otra naturaleza, como las pandemias o el desafío del cambio climático, abordando la transición hacia un nuevo modelo de economía circular, como muestran las experiencias que se exponen en este libro de ciudades españolas y europeas. Además, las ciudades están comprometidas con la protección y conservación del patrimonio, la herencia de conocimientos y de habilidades recibidas (como las prestigiosas industrias culturales y creativas europeas), que se transmiten a las generaciones futuras (como la gastronomía y la enología, las industrias de la cerámica, la porcelana, el cristal o el perfume, entre otras), que son un patrimonio vivo como muestran los contenidos que se exponen en esta obra. Son ciudades que han preservado su singularidad creando las rutas por el comercio y los cafés históricos, o gastronómicas y del vino que atraen a un turismo sostenible que valora la autenticidad como se indica con los ejemplos de ciudades españolas y europeas. En este libro se muestra el modelo de ciudades que desde la gestión urbana impulsan la participación de los ciudadanos en la creación de los servicios públicos y en la elección de los símbolos de la ciudad.

Ediciones Piramide

Ciudades sostenibles

La estrategia se ocupa de las grandes decisiones de las organizaciones. Del trabajo directivo que busca que las empresas turísticas tengan éxito en su entorno. La estrategia está en la base de la actividad de gobierno y pilotaje de las organizaciones. Su importancia para que las organizaciones sobrevivan y alcancen sus grandes metas es esencial. Este libro busca la aplicación de los conceptos estratégicos a la gestión estratégica de las organizaciones turísticas. De esa forma se completa el trabajo emprendido con otras dos obras publicadas en esta misma editorial: Empresas y organizaciones turísticas y Dirección y organización de empresas turísticas. Esta nueva edición actualiza la actividad estratégica en el turismo incluyendo los casos de nuevas actividades y de nuevas dinámicas en el sector.  El lector encontrará un acercamiento a los conceptos básicos de la dirección estratégica, una reflexión sobre cómo aplicarlos al ámbito específico de las empresas y organizaciones turísticas, un amplio recorrido por el análisis estratégico interno y externo y, por último, una presentación de las opciones estratégicas más importantes entre las que las organizaciones turísticas pueden elegir. Dentro de la temática tratada por la obra se encuentran aspectos tan destacados como el análisis sectorial, la segmentación, los grupos estratégicos, el análisis de stakeholders, el análisis de recursos y capacidades, el benchmarking, la cadena de valor, los factores de coste y diferenciación, las matrices de cartera, las estrategias en sectores emergentes, maduros, fragmentados y en declive, la integración vertical, la diversificación, redes y alianzas, etc.  Dirección estratégica de organizaciones turísticas intenta acercar a profesionales, especialistas en el sector, investigadores y estudiantes de una manera asequible y rigurosa a la estrategia aplicada al turismo.

Ediciones Pirámide

Dirección estratégica de organizaciones turísticas

El turismo de interior en Andalucía ha crecido de forma significativa en los últimos años, a la vez que se ha ido produciendo una especialización de los destinos de interior, identificándose segmentos de demanda singulares, cuyas motivaciones dan lugar a tipologías turísticas de interés especial, más complejas, pero que a la vez facilitan en mayor medida la diferenciación.A pesar de ello, aún existe un gran desconocimiento sobre los principales aspectos del turismo de interior en Andalucía ya que tradicionalmente se ha dedicado una menor atención a esta tipología turística, tanto en el ámbito académico como en el de la gestión y la política. El no conocerlo bien dificulta la toma de decisiones por parte de los principales actores turísticos públicos y privados.El objetivo principal de esta obra, cuyos autores cuentan con una amplia experiencia docente, investigadora e, incluso, profesional, en los ámbitos relacionados con la política turística y con la planificación o gestión del turismo de interior, especialmente en Andalucía, es el de realizar un primer análisis de la realidad, los retos y las oportunidades que afronta el turismo de interior andaluz, en estos momentos tan cambiantes.

Radiografia del turismo de interior en andalucia

Catalán

Generalitat De Catalunya

Temporada turística a catalunya 1989/la

Recopilación de las aportaciones hechas por distintos profesionales, desde disci plinas diversas, entorno al tema del turismo y la innovación tecnológica.

Turisme: Tecnología I futur

MF1049_2 - ELABORACIóN Y EXPOSICIóN DE COMIDAS EN EL BAR CAFETERíAMARINA MOTTO LÓPEZ, MIGUEL -NGEL FERN-NDEZ MEN+NDEZLA ELABORACIóN DE COMIDAS EN EL BAR-CAFETERíA TIENE UNAS CARACTERíSTICAS

Ediciones Paraninfo, S.a

Elaboración y exposición de comidas en el bar-cafetería

El presente libro desarrolla los contenidos del Módulo Formativo (MF0267_2) Procesos económico-administrativos en agencias de viajes, correspondiente al Certificado de Profesionalidad HOTG0208 Venta de productos y servicios turísticos, regulado por el Real Decreto 1376/2008, de 1 de agosto, y modificado por el Real Decreto 619/2013, de 2 de agosto.;En este manual, el futuro profesional de la agencia de viajes encontrará las herramientas necesarias para comprender y aplicar los procesos internos derivados del funcionamiento de una agencia de viajes.;Para ello, se parte de las nociones básicas de contabilidad y matemáticas aplicables a la gestión financiera de la agencia. A continuación, se introducen los procesos asociados a los distintos proveedores turísticos con los que se trabajará: se aprenderá a gestionar un almacén inventario y existencias, se aplicarán los procedimientos derivados del intercambio económico entre la agencia con los proveedores, los clientes y la propia financiación de la agencia para pasar a gestionar la tesorería, incluyendo la compra de moneda extranjera, la documentación, los registros contables y la gestión de errores. Finalmente, se presentan los programas informáticos de gestión más extendidos y novedosos, ofreciendo una visión clara y eficiente de su manejo, utilidades y aplicaciones.;En cada capítulo el lector encontrará imágenes reales de la documentación utilizada, capturas de los programas o interfaces de proveedores y sistemas de gestión interna, debidamente analizadas y explicadas. Encontrará también comparativas entre documentos o tablas de referencia. Los ejercicios planteados se ajustan a la casuística de las agencias de viajes teniendo en cuenta la normativa específica de aplicación, que además está recogida en los capítulos correspondientes a lo largo de la obra.;María Gema Morales Caraballo es diplomada en Turismo y licenciada en Psicología. Consciente de la necesidad de actualizarse continuamente, se graduó en Turismo y continúa estudiando y ampliando su formación, la cual aplica en su trabajo diario. Además, habla con fluidez varios idiomas. Su dilatada carrera le ha permitido trabajar en diversas ramas del sector turístico, tanto privado como público. En la actualidad, se dedica a la formación de profesionales del turismo y la hostelería.

Procesos económico-administrativos en agencias de viajes

Guía de los principales escenarios de la Guerra de Sucesión (1702 - 1714), el gr an conflicto bélico del tiempo del barroco, que afectó a toda Europa y que aquí se interpreta en clave catalana. Una introducción histórica al conflicto y al pe ríodo da paso a una decena de itinerarios por poblaciones y parajes de la Guerra de Sucesión en Cataluña, entre los que se cuentan El Fossar de les Moreres o el convento de Sant Agustín el Viejo de Barcelona, la tumba de Rafael Casanova en Sant Boi de Llobregat o La Plana de Vic (escenario de la revuelta de los habitan tes de Vic). La publicación se enmarca dentro de la conmemoración del tresciento s aniversario de la guerra de sucesión, con el objetivo de recuperar y divulgar la memoria de la guerra de Sucesión y sus consecuencias para la organización pol ítica e institucional de Cataluña.

Catalunya

Trabajo de investigación sobre el turismo catalán. Más de 40 especialistas proce dentes de 8 universidades catalanas analizan en profundidad el estado de cada se gmento concreto del turismo de nuestro país, detectan las carencias y valoran la s perspectivas de futuro.

Atles del turisme a catalunya. Mapa nacional de L'oferta I els productes turístics

Mcgraw-Hill Interamericana De España S.l.

Gastronomia y turismo en destinos insulares

Este manual universitario reflexiona sobre las cuestiones territoriales del turismo, no tanto desde una perspectiva descriptiva, también presente, como de otra de tipo explicativo que ofrece una visión global y articulada del fenómeno turístico en el entorno de la geografía. Es una aproximación espacial que se fundamenta en las contribuciones más conocidas o clásicas y en las más novedosas y recientes. Cada capítulo contiene: resumen incinicial, objetivos, esquema, y bibliografía de referencia.

Editorial Universitaria Ramón Areces

Territorio y recursos turísticos

Una guía sobre gestión de viajes, servicios y productos turísticos, que actualiza anteriores publicaciones de la misma autora dirigido a estudiantes, profesionales del turismo, agentes de viajes autónomos o miembros de una empresa, a los partidarios de la autoorganización de viajes y a todos aquellos interesados en estos conocimientos como potenciales y reales viajeros.

Gestión de viajes, servicios y productos turísticos

Wanceulen Editorial S.l.

Nuevos retos para las empresas de turismo activo

Los vegetales y las setas son productos que llegan a la cocina frescos. Sin embargo, es necesario un proceso de preelaboración para su conservación en óptimas condiciones y para su posterior regeneración y tratamiento. En este libro, el lector encontrará un apoyo para la consulta de diversos contenidos relacionados con la maquinaria, equipos e instrumentos para el tratamiento de vegetales y setas y con los procesos de conservación: desde los últimos avances en esta materia hasta las formas de consumo más tradicio-nales, como encurtidos o conservas. El objetivo de este manual es que el futuro cocinero y cualquier aficionado a la cocina conozcan los procesos de elaboración de una gran variedad de hortalizas y legumbres, así como de las principales especies de setas. El profesional de la cocina, como preparador, debe acercarse a esta materia prima con esmero, ya que el mundo vegetal es riquísimo en variedad y calidad.

Ideaspropias Editorial

Preelaboración y conservación de vegetales y setas

Los alojamientos proporcionan servicios que no son percibidos en toda su dimensión la mayoría de las veces. En este sector existe un departamento específico que se dedica, entre otras tareas, al lavado y arreglo de la lencería que es utilizada. El presente manual recoge las principales tareas que tiene que realizar este servicio para que el producto le llegue al cliente en óptimas condiciones. En los contenidos, el lector podrá encontrar cómo se organiza este departamento, desde la recogida hasta que la ropa es puesta a disposición del usuario, así como la normativa vigente que regula esta materia. Además, las páginas de esta obra ofrecen un material que le resultará muy práctico para conocer el proceso de limpieza, almacenamiento y distribución que se lleva a cabo bajo criterios de calidad.

Planchado y arreglo de ropa en alojamientos

El conocimiento de las normas y criterios de clasificación que rigen los alojamientos turísticos y no turísticos es la temática central de este libro. En él se explica la estructuración de los alojamientos ho-teleros en diferentes departamentos así como las funciones específicas de cada uno de ellos. Esta obra se centrará en las labores del profesional de limpieza y para ello se describirán sus funciones, los aspectos que debe de tener en cuenta a la hora de desempeñar sus tareas y cómo han de integrarse estas en el seno de la organización. El último capítulo se centra en la gestión de la calidad, tanto a nivel interno como externo, y cómo esta repercute en la satisfacción del cliente. A través de la lectura de este manual el lector podrá profundizar en las distintas técnicas de limpieza de alojamientos y conocerá de primera mano los requisitos que debe cumplir un establecimiento para poder acreditar el nivel de calidad que ofrece.

100 Cosas que hay que saber del camino de santiago

Manual procesos de gestion de calidad en hosteleria y turis (2022)

Pirineos. 50 excursiones a los lagos más bellos (2011)

Montañas de la costa dorada y las tierras del ebro (2006)

Barcelona: 50 lugares con encanto (2011)

Cataluña: 50 elementos de arquitectura e ingenier¡a ferroviarias (2003)

100 Cosas que hacer en Madrid (2013)

Pirineos. 50 paisajes que no te puedes perder (2013)

Ciudades sostenibles (2021)

Dirección estratégica de organizaciones turísticas (2019)

Radiografia del turismo de interior en andalucia (2024)

Temporada turística a catalunya 1989/la

Turisme: Tecnología I futur

Elaboración y exposición de comidas en el bar-cafetería (2017)

Procesos económico-administrativos en agencias de viajes (2020)

Catalunya (2010)

Atles del turisme a catalunya. Mapa nacional de L'oferta I els productes turístics (2009)

Gastronomia y turismo en destinos insulares (2023)

Territorio y recursos turísticos (2013)

Gestión de viajes, servicios y productos turísticos (2015)

Nuevos retos para las empresas de turismo activo (2014)

Preelaboración y conservación de vegetales y setas (2014)

Planchado y arreglo de ropa en alojamientos (2014)

Aprovisionamiento y organización del office en alojamientos (2014)