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Medicina antigua. De Homero a la peste negra presenta los nexos cada vez menos visibles entre la medicina y las diversas áreas de la cultura humana y demuestra que los orígenes griegos de los fundamentos epistemológicos de la medicina siguen vigentes hasta nuestros días. No olvidemos que el Juramento hipocrático y sus versiones contemporáneas son el único código deontológico secular en Occidente que continúa vivo después de más de veinte siglos. El libro abarca la medicina griega, la romana y toda la Edad Media relacionándola con la cultura, la literatura, el arte, la filosofía y la antropología. Además de los médicos reconocidos, Hipócrates, Galeno, Avicena y Averroes la obra referencia libros y autores novedosos o poco tratados por la historia. Revela, por primera vez, algunos documentos inéditos en español: los textos votivos y cuadros clínicos de los pacientes del templo de Asclepio en Epidauro, fragmentos de los poemas terapéuticos «Theriaca» y «Alexipharmaca» de Nicandro de Colofón, algunos de los treinta y dos casos clínicos que describió Razés en su obra El AlHawi (Liber Continens), fragmentos del Canon de Avicena y algunos fragmentos del Conciliator differentiarum philosophorum et praecipue medicorum de Pietro de Abano. «Uno de los 10 mejores ensayos publicados en 2017». El Espectador

Punto De Vista

Medicina antigua

Se reúnen en este manual los programas de prevención de trastornos de conducta alimentaria (TCA) y obesidad más eficaces en el ámbito español y latinoamericano. En él participan los expertos y los grupos de investigación más prestigiosos y reconocidos, que, con un enfoque interdisciplinar, recogen los avances logrados en los últimos años en este ámbito, con rigor científico y sin descuidar el aspecto humano.  Los TCA y la obesidad son problemas de salud pública, globalizados y emergentes, difíciles de tratar y consumen una enorme cantidad de recursos humanos y materiales. Invertir en prevención es ahorrar en gastos de tratamiento y mejorar la calidad de vida y la salud física y mental de las personas individuales y de la comunidad. Desde el modelo de la salud pública y promoción de la salud esto es incuestionable, aunque hay que demostrarlo con resultados en el mundo real. Por este motivo, diferentes grupos de trabajo se han unido en esta obra para tratar de guiar en el tratamiento y la prevención de los TCA y el sobrepeso y la obesidad.  La obra responde al deseo de mostrar estas buenas prácticas en la labor preventiva de expertos que hablan en castellano y poder facilitar a otros profesionales interesados la aplicación de estos programas. Son programas de promoción de la salud y prevención primaria, secundaria y terciaria, universal, selectiva e indicada, con poblaciones especiales, con diferentes edades y desde diferentes entornos.

Piramide

Buenas prácticas en la prevención de trastornos de la conducta alimentaria

La anorexia y la bulimia son trastornos de la conducta alimentaria en alarmante expansión. Difundidas sobre todo entre las mujeres adolescentes, expresan sin embargo un sufrimiento que va más allá del problema nutricional. Este libro quiere devolver a estos trastornos el significado de «fenómenos complejos», en los que se entrecruzan influencias socioculturales, relacionadas con las profundas transformaciones del rol de la mujer en una sociedad que exhibe cuerpos eternamente jóvenes y eficientes; aspectos psicológicos individuales, que en la problemática relación con el cuerpo expresan dificultad para asumir el crecimiento; y dinámicas familiares, donde la rigidez de los lazos y mitos compartidos parecen detener las propias capacidades evolutivas de las jóvenes.

El tiempo congelado

España

Alimentación en salud y enfermedad

Wolters Kluwer

Nutrición, diagnóstico y tratamiento

Los trastornos del comportamiento alimentario (TCA) son enfermedades mentales relacionadas con un comportamiento patológico hacia la ingesta de alimentos, por la obsesión del control del peso, que se traduce en la alteración de la imagen corporal y una baja autoestima, entre otros síntomas. Se trata de un trastorno muy complejo donde interaccionan muchos factores: genéticos, sociales, familiares, de personalidad, culturales....Los TCA más conocidos son la anorexia nerviosa y la bulimia nerviosa, pero existen otros con elevada prevalencia, como por ejemplo, el trastorno por atracón o los trastornos del comportamiento no especificados (TCANE). Los TCA tienen graves consecuencias biológicas, nutricionales, psicológicas, familiares y sociales. Afectan especialmente a adolescentes de 12 a 24 años, y el 90%-95% de los sujetos afectos de algún tipo de TCA son mujeres. En estas enfermedades es muy importante la detección precoz, ya que en sus fases iniciales suelen pasar inadvertidas. El diagnostico y el tratamiento adecuado son básicos. La prevención, sobretodo en edades tempranas, es la clave para disminuir la incidencia de la enfermedad. El contenido de este libro es un recorrido por todos estos aspectos, ofreciendo al lector una visión abierta e informadora sobre los TCA.

Editorial Uoc

Trastornos del comportamiento alimentario

Esta obra teórico-práctica aborda de manera exhaustiva los aspectos clínicos, sociales, culturales, familiares y ocupacionales de las personas con trastornos del comportamiento alimentario (TCA), con la finalidad de desarrollar mejores estrategias terapéuticas. Investigación y divulgación van de la mano en el desarrollo de una metodología sólida de intervención en TCA en terapia ocupacional; por ello, se expone una revisión actualizada de las diferentes herramientas de evaluación, así como los aspectos clave para la planificación y el diseño de la intervención, ilustrados con un caso clínico. Finalmente, se detallan los programas específicos de intervención en terapia ocupacional como referencia para la práctica.  Esta guía está dirigida fundamentalmente a estudiantes y a terapeutas ocupacionales y a otras disciplinas afines que desarrollan su labor profesional con este colectivo.

Editorial Síntesis S.a.

Editorial Sintesis

Guia de intervencion en trastornos del comportamiento alimentario en terapia ocupacional

El objetivo de esta obra es ofrecer a los profesionales relacionados con la industria alimentaria la información necesaria para ajustarse a la nueva ley de información alimentaria. Por ello, se exponen los alimentos potencialmente peligrosos y los protocolos de actuación para evitar riesgos o reaccionar en caso de producirse una alarma alimentaria causada por sus productos en el mercado o en sus propias instalaciones. Así mismo, se detallan las pautas para etiquetar los productos correctamente. Esta guía de consulta, de fácil lectura y comprensión, está dirigida a aquellas personas o empresas que fabriquen, comercialicen o suministren alimentos al consumidor final, ya sean envasados o en los canales de hostelería y comedores colectivos. Por otro lado, será de gran utilidad para personas alérgicas o que presenten intolerancia a algún alimento.

Guia de control de alergenos y etiquetado alimentario. Adaptada a la nueva ley de información alimentaria

Esta obra, a través de un enfoque teórico-práctico, servirá de guía para realizar análisis microbiológicos y sensoriales de los alimentos. Los contenidos se dividen en cinco partes, las dos primeras están dedicadas a los análisis microbiológicos, las dos siguientes a los análisis sensoriales, y una parte final específica dedicada a las prácticas en el laboratorio.  Destinado a estudiantes de enseñanzas superiores y a profesionales que deseen iniciarse en los análisis de alimentos, este libro ha sido concebido tanto para la modalidad presencial como para la modalidad a distancia del módulo que lleva el mismo nombre.

Control microbiologico y sensorial de los alimentos

Dado que el diagnóstico y la intervención temprana son cuestiones clave para el resultado de estos trastornos debilitantes, el objetivo de este libro es proporcionar a los médicos y terapeutas el conocimiento suficiente sobre la detección y el tratamiento de los trastornos alimentarios, con especial énfasis en los que aparecen en la infancia y adolescencia.Se incluyen la mayoría de los trastornos alimentarios descritos en el en DSM-5.Además de una visión general detallada de los nuevos datos epidemiológicos, se han hecho esfuerzos para destacar los hallazgos científicos más recientes sobre etiología y fisiopatología para proporcionar al lector un conocimiento más profundo de la interacción entre la mente y el cuerpo.

Trastornos de la conducta alimentaria y obesidad en niños y adolescentes

El modelo H2PAC resuelve propuestas clave a partir de ACTIVIDADES. Esta forma de aprendizaje parte de un RETO: la actividad que deberás resolver. Para ello te facilitamos un contenido teórico, EL CONOCIMIENTO IMPRESCINDIBLE, que te ayudará a entender los conceptos esenciales para poder afrontar el desafío planteado inicialmente.Además del contenido teórico, el modelo también te facilita LAS SOLUCIONES, una propuesta de resolución del reto expuesto.  El reto de esta obra se centra en el abordaje nutricional de un caso oncológico en diferentes momentos del proceso. La obra recoge los conocimientos y las pautas necesarias para realizar una posible valoración, un diagnóstico y un tratamiento nutricional tanto desde el entorno hospitalario como desde el seguimiento en consulta externa.

¿Cómo se realiza un tratamiento nutricional en un caso oncológico?

«Eres la más preparada, pero estás demasiado gorda» es lo que dijeron a una especialista en piedras preciosas para trabajar en una joyería, tal y como se publicó en la prensa española en febrero de 2017. Esto no es una anécdota. Muchas personas con obesidad sufren discriminación por su aspecto físico, de forma directa o indirecta: en el colegio en edad infantil, para acceder o progresar en el trabajo, en la atención sanitaria, en el acceso a transportes o servicios y en otros muchos ámbitos.  La discriminación por obesidad hunde sus raíces en la estigmatización del peso. Hoy en día, ser o aparentar ser obeso se asocia a ser perezoso, poco atractivo, vago, débil, con poco autocontrol y otros muchos rasgos peyorativos. Esta valoración se irradia de forma negativa en todas las facetas de la vida de las personas con obesidad, desde la infancia hasta la tercera edad.  En este libro se analiza el fenómeno de la discriminación por la obesidad intentando responder a preguntas como qué es, cuáles son las causas, en qué áreas se manifiesta, cómo se explica, cómo afecta a las personas que la padecen, cómo se podría proteger jurídicamente a quienes sufren esta discriminación, etc.  En la obra, con un firme apoyo en la evidencia científica actual sobre este tema, se exponen los diferentes apartados de forma clara y sencilla, y tiene como principal objetivo ser útil a los profesionales de la salud, de la psicología, del derecho o de la asistencia social que trabajen con personas con obesidad y estén sufriendo dis¡criminación, pero también para las personas que han sufrido dis¡criminación por obesidad y que desean conocer con más detalle cómo se ha configurado este fenómeno.

Discriminación por obesidad. Perspectiva psicosocial

En esta obra se analiza la experiencia del ansia por la comida, entendida como un impulso irresistible de comer un determinado tipo de alimentos. Se describe con detalle el origen del término «ansia por la comida», así como las características fundamentales que definen el fenómeno. También se hace un recorrido extenso por las diversas teorías explicativas sobre la aparición del ansia por comer, se estudia el uso de dietas restrictivas como uno los factores más potentes que predisponen a sentir el impulso de comer, y se describen los distintos procedimientos que se emplean en la actualidad para poder cuantificarlo. A lo largo de los capítulos se tratan las circunstancias ante las que el ansia por la comida se manifiesta de manera especial. Por un lado, el impulso irresistible por comer aparece de forma más intensa y frecuente en determinadas poblaciones, como puede ser en personas deprimidas o en pacientes con anorexia o bulimia nerviosa. Por otro lado, también se aborda la experiencia del ansia por el chocolate, por ser un fenómeno que ha llegado a considerarse como una conducta adictiva. Finalmente, se exponen los principales métodos de tratamiento más recientes y novedosos que se emplean a nivel clínico para el manejo de esta conducta cuando pasa a ser disruptiva y patológica. Nos encontramos ante un manual que recopila los conocimientos existentes en la actualidad, tanto a nivel clínico como experimental, sobre una de las experiencias más habituales en la población en general. Por tanto, es un libro que tiene una doble finalidad: por un lado, proporcionar un conocimiento exhaustivo sobre el concepto del «ansia por la comida», y por otro, ofrecer estrategias para el manejo de ésta.

¿Que es la ansia por la comida?

Trastorno por atracon. Diagnóstico evaluacion y tratamiento

Hablar de sobrepeso no implica solo un aspecto físico, sino del resultado de acumular miedos, de hacernos fuertes construyendo una coraza para enfrentar la vida, de escudarnos en un cuerpo engrosas para soportar la adversidad, el dolor, las penas: la vida misma. Para adelgazar no basta con tener una correcta alimentación, requerimos de un trabajo emocional profundo, que consiste en encontrar nuestro propio centro, hacer una reconciliación a fondo con nosotros mismos, y comenzar el proceso de amarnos. El binomio perfecto para alcanzar el equilibrio del peso corporal se compone de dos aspectos fundamentales: el conocimiento real del tema de nutrición y un trabajo emocional profundo. Este libro es una guía sutil -pero poderosa- que te ayudará a ser congruente en tus acciones, para que el deseo por llegar a un peso ideal se vuelva realidad.

El que se enoja engorda

El síndrome del espejo. Cómo reconciliarse con la propia imagen

"Paula García Bernácer ofrece al lector una guía para comprender los trastornos alimenticios y la obsesión por el peso. La autora, que confiesa haber sido una esclava de la comida, narra su experiencia personal y detalla, uno a uno, todos los motivos y desequilibrios emocionales que pueden conducir a una persona a dejar de comer o a ingerir alimentos de forma compulsiva y desproporcionada. Tras casi veinte años de introspección, estudio de sus adicciones, observación de su anorexia y desarrollo personal, Paula García puede exponer ahora aspectos claves para convivir con este tipo de problemas y obtener una mayor estabilidad, autoconocimiento y aceptación del cuerpo y de la mente. La autora es nutricionista y coach de salud, y actualmente se forma como experta en desórdenes de la conducta alimentaria. Además, trabaja con mujeres que padecen problemas de ansiedad motivados por la comida y el peso, y ofrece soluciones desde un punto de vista más holístico."--Back cover.

Esclavos de la comida

Prevenir es mejor que curar y la educación alimentaria durante los primeros años de crianza es fundamental para el futuro crecimiento de los niños. Aurora Mastroleo y Pamela Pace utilizan testimonios y ejemplos reales de padres y madres para narrar

Editorial Gedisa Sa

¿Come o no come?

Tendencias Editorial - Ediciones Urano

Sombras sutiles de bambú

Uno de los aspectos que deben considerarse en el estudio nutricional es la gran diversidad cultural. Muchos de los programas alimentarios que tratan de solucionar los temas de obesidad, la desnutrición y la mala nutrición deben conocer a fondo el contexto cultural en el que el programa alimentario va a aplicarse.El logro de esta obra es presentar la relevancia que tiene el elemento sociocultural en la nutrición. La vasta experiencia de los coordinadores y autores en el campo de la psicología y las ciencias médicas les ha proporcionado una plataforma profesional única para editar esta obra vinculada a los fenómenos socioculturales de impacto nutricio más comunes en nuestras actuales sociedades.

Siglo Xxi

La alimentación

La Rachel, una jove d'ascendència jueva, ha abandonat les arrels espirituals i ha fet de la restricció calòrica la seva religió. Segueix uns rituals obsessius amb el menjar i l'exercici mentre treballa en una agència de gestió de talents plena de cretins a Los Angeles. Per acabar-ho d'adobar, fa cas a la seva patètica terapeuta i comença una desintoxicació comunicativa per distanciar-se de la seva mare, una figura histèrica i controladora.Aquí és quan coneix la Miriam, una jove jueva ortodoxa que treballa al seu local preferit de iogurt gelat. La Miriam representa el que la Rachel té por de ser: un cos desbordant, que s'alimenta per plaer i sense mesura, amb una relació molt estreta amb la seva família i la seva religió. Això, però, no evita que la Rachel senti una atracció insaciable per la Miriam i s'embarqui en una història de desig, espiritualitat, gana i descobriment personal que li farà qüestionar totes les seves creences, certeses i decisions vitals.

Afamada

La actriz Carolina Lapausa relata su historia personal de TCA y de recuperación desde una mirada coral, compuesta no solo de su voz, sino de la de todo y todos los que la rodearon. Un testimonio delicado y original, que muestra la complejidad de estos trastornos y la importancia, no solo de cuidar al que lo padece, sino de concienciar a toda la sociedad. Hay heridas que no dejan cicatriz. Hay historias que no pueden contarse desde una sola voz. Carolina ha pasado gran parte de su vida jugando a desaparecer detrás de un cuerpo cada vez más pequeño. Lo que comenzó como una forma de sobrevivir terminó convirtiéndose en una manera de habitar el mundo: a través del miedo, la exigencia, la vergüenza, la culpa y el deseo desesperado de ser suficiente. Esta es una historia sobre todo lo que se rompe cuando uno intenta convertirse en alguien que no es, pero también la de una madre que no sabe cómo llegar a su hija, la de un padre que confunde proteger con evitar, la de una amiga que acompaña, la de una terapeuta que ilumina y la de un cuerpo agotado de ser tratado como un enemigo. La de todas las voces que participaron en la construcción de una identidad y la de todas las que ayudaron a reconstruirla. Con una mirada honesta, conmovedora y llena de humanidad, Treinta y cuatro es un relato de muchas miradas sobre el vínculo, la fragilidad y la extraordinaria capacidad de volver a la vida cuando parecía que ya no quedaba camino.

Treinta Y Cuatro

GAPS: El síndrome fisio-intestinal presenta una visión completa del impacto que tiene el sistema digestivo en los procesos fisiológicos del cuerpo. La autora explica cómo la alteración de la microbiota intestinal genera una cascada de problemas físicos ?inflamatorios, metabólicos, inmunológicos y digestivos?, y propone un protocolo nutricional específicamente diseñado para restaurar la función intestinal y favorecer la recuperación del organismo.El primer libro de GAPS se centró en los trastornos del aprendizaje y las enfermedades mentales. Este nuevo libro, GAPS, el síndrome fisio-intestinal se enfoca en el resto del cuerpo y completa el concepto GAPS. Se abordan alergias, enfermedades autoinmunes, problemas digestivos, trastornos neurológicos y endocrinos, asma, eccema, síndrome de fatiga crónica y fibromialgia, psoriasis, cistitis crónica, artritis y muchas otras enfermedades degenerativas crónicas.

Editorial Diente De Leon

Gaps, el sindrome fisio-intestinal

"Comer es una necesidad vital. Aunque puede ser un placer, también puede convertirse en un foco de sufrimiento. La anorexia nerviosa, la bulimia nerviosa, el trastorno de atracones y otras alteraciones de la conducta alimentaria reflejan la complejidad de un problema en el que confluyen factores biológicos, psicológicos y sociales.Esta segunda edición de Trastornos alimentarios y de la ingestión de alimentos ofrece una revisión actualizada y ampliada de la obra, incorporando los cambios del DSM-5-TR, los modelos transdiagnósticos y las nuevas líneas de investigación. Se abordan la conceptualización, la evaluación, el diagnóstico, las consideraciones que deberán tenerse en cuenta para el establecimiento y el mantenimiento de la relación terapéutica, así como los tratamientos basados en la evidencia (con especial atención al enfoque cognitivo-conductual, tanto en su aplicación individual como grupal).Pensado para estudiantes y profesionales de la salud mental y de la nutrición, este libro combina rigor académico y aplicabilidad clínica, con el objetivo de mejorar la comprensión y la atención de quienes padecen estos trastornos.Conxa Perpiñá es especialista en Psicología Clínica y catedrática de Psicopatología de la Facultad de Psicología de la Universitat de València."

Trastornos Alimentarios Y De La Ingestion De Alimentos (Segunda E

Medicina antigua (2018)

Buenas prácticas en la prevención de trastornos de la conducta alimentaria (2017)

El tiempo congelado (2016)

Alimentación en salud y enfermedad

Nutrición, diagnóstico y tratamiento (2016)

Trastornos del comportamiento alimentario

Guia de intervencion en trastornos del comportamiento alimentario en terapia ocupacional

Guia de control de alergenos y etiquetado alimentario. Adaptada a la nueva ley de información alimentaria (2016)

Control microbiologico y sensorial de los alimentos (2016)

Trastornos de la conducta alimentaria y obesidad en niños y adolescentes (2019)

¿Cómo se realiza un tratamiento nutricional en un caso oncológico? (2017)

Discriminación por obesidad. Perspectiva psicosocial (2018)

¿Que es la ansia por la comida? (2008)

Trastorno por atracon. Diagnóstico evaluacion y tratamiento (2016)

El que se enoja engorda (2016)

El síndrome del espejo. Cómo reconciliarse con la propia imagen (2012)

Esclavos de la comida (2020)

¿Come o no come? (2017)

Sombras sutiles de bambú (2024)

La alimentación (2018)

Afamada (2026)

Treinta Y Cuatro (2026)

Gaps, el sindrome fisio-intestinal (2025)

Trastornos Alimentarios Y De La Ingestion De Alimentos (Segunda E (2026)