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Undécima EDICION de esta obra publicada en 1893 por la Librería de Pascual Aguilar, corregida y aumentada con varios tratados y multitud de artículos y recetas tales como la paella valenciana, el gazpacho de pastor y otros guisos. Además incluye un tratado de fabricación de licores, recetas contra varias enfermedades comunes, propiedades de algunas flores y plantas medicinales, reglas de economía doméstica y secretos para la cria de gallinas, capones y gallos.

Novísimo arte práctico de cocina perfeccionada

Completo tratado dividido en siete capítulos en los que trata el cultivo del olivo y sus formas de mejorarlo. El utor nos habla tanto del clima y el sulo como de las variedades de olivo existentes, la forma de tratar sus enfermedades y otros cuidados que precisan.

Tratado del cultivo del olivo en España y modo de mejorarlo

Se reunen en este pequeño volumen cien recetas escogidas para preparar la carne de ternera, con las cuales, sin detrimento de la sencillez y economía se puede dar al servicio de la mesa una variedad muy atractiva.

100 fórmulas para preparar los platos de ternera : Recetas útiles y económicas

El cultivo de cereales, lo mismo que el de forrajes, es muy importante en España. En esta obra, una de las incluídas en la Pequeña Enciclopedia de Agricultura de Albert Larbaletrier, se dan trucos y consejos para cultivar con éxito este tipo de plantas, ya que sirven para alimentar a los hombres y al ganado.

Maxtor

Cereales y forrajes

Tomás Maldonado (1922, Buenos Aires, Argentina) obtuvo reconocimiento internacional por su trabajo en el Hochschule für Gestaltung en Ulm, Alemania, una de las más importantes escuelas europeas de diseño después de la Bauhaus; donde de 1954 a 1967 se desempeñó como docente, teórico del nuevo plan de estudio y rector; y por su labor de diseñador industrial donde se destacan sus icónicos diseños para la Olivetti. Sin embargo, es menos conocida su importante participación como uno de los fundadores del movimiento vanguardista argentino,Arte-Concreto Invención, caracterizado por el uso de marcos irregulares, formas geométricas, y un enfoque sistemático a la producción del arte. En Tomás Maldonado in conversationwith/en conversación con María Amalia García, Maldonado recuenta su trabajo con los movimientos vanguardistas de Argentina en los años 40 y 50 y su búsqueda por una metodología racional, que más tarde lo llevaría al mundo de la arquitectura, el diseño y la teoría estética.  Su interlocutora, María Amalia García, se especializa en arte abstracto de Argentina y Brasil y es investigadora del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas en el Instituto de Teoría e Historia del Arte ?Julio E. Payró? de la Universidad de Buenos Aires. Alejandro Crispiani, profesor en el Departamento de Arquitectura, Diseño y Estudios Urbanos en la Pontificia Universidad Católica de Chile, contribuyó con un ensayo introductorio acerca de Maldonado y el ?proyecto? como una de las ideas fundamentales en su arte, diseño y teoría.

Tomás maldonado in conversation with/en conversación con maría amalia garcía

El libro de cocina vegana

Recetas de cocina tailandesa superfacil, sanas con solo 3 a 6 ingredientes y para preparan en pocos minutos.

Librero

Superfacil cocina tailandesa

Sabemos que te importa la hostia lo que comes, pero que a veces te da la impresión de que todo es demasiado difícil o caro. Bueno, pues no te vamos a dejar que sigas creyendo esas tonterías. No vamos a dedicarnos a darte lecciones o a complicarte la vida. Sólo vamos a ayudarte a que comas verduras de una puta vez. Así que, si estás listo para elevar tu nivel culinario, ponte a leer "Cocina canalla".

Malpaso Editorial

Cocina canalla

Recetas simples para disfrutar de la repostería y la pastelería explicadas paso a paso: tartas clásicas, bizcochuelos básicos, rellenos, alfajores y mucho más. Con un apartado especial para microemprendedores.Este es un libro pensado para profesionales, emprendedores y, también, para todas la personas que busquen recetas e ideas simples para disfrutar de la repostería y la pastelería, explicadas paso a paso: tartas clásicas, bizcochuelos básicos, rellenos, alfajores... Además, se incluye información completa sobre forrado de tortas, cremas, modelado básico, flores, glasé y todo lo que se necesita saber para terminar la torta como un verdadero profesional. Y para los que estén iniciando un microemprendimiento, el libro incluye también apartado especial para el armado del plan de inversión.

Curso de repostería y pastelería

El poder del opus dei, y otros artículos sobre religión publicados en le monde diplomatique

Cincotintas

Deliciosas legumbres

Deliciosas verduras

Más de 100 recetas rápidas, apetitosas y nutritivas con las que comer hortalizas a diario sin aburrirlas. La premisa de este libro es simple: es posible comer y disfrutar de más verduras de hoja y otras variedades de hortalizas. Greens será el aliado perfecto en la cocina de quienes quieran comer más sano o aspiren a incluir más hortalizas en su dieta. Propone una amplia variedad de deliciosas y saludables recetas para cada comida del día, desde el desayuno hasta los postres. Sus más de 100 recetas veganas, novedosas e inspiradoras, ofrecen un surtido nutricional compuesto por más de 40 hortalizas, que incluye clásicos como el brócoli y el calabacín, superalimentos como las acelgas y la col verde y vegetales poco convencionales como las algas espirulina o kelp.

Greens

Disfruta de la variedad de colores, sabores y texturas de esta exquisita selección de Superzumos.Esta colorida colección de superzumos combina sabrosas frutas y verduras con superalimentos paramultiplicar sus efectos bene&#8194;ciosos. Antioxidantes, remineralizantes o detox, descubra 30 recetas superdeliciosas ¡y con superpoderes!Cada momento del día tiene su Superzumo: Inyección de energía (toronja, mandarina y menta)para empezar bien la mañana; Explosión verde(espinacas, perejil y matcha) para un mediodía detox; lassi Suaaave (albaricoque y leche de almendras) para la merienda o smoothie Buenasnoches (plátano y vainilla) para pasar una dulce velada.

Superzumos

¿Te tienta la idea de inciarte en la cocina vegana pero no sabes cómo ni por dónde empezar? Todo esposible con esta compilación de más de 100 recetas de Gaz Oakley.Desde unos Nuggets de seitán al más puro estilo Kentucky Fried Chicken o unos Macarrones con «queso» y «beicon» de coco hasta una Mousse de frutas del bosque y chocolate blanco, Gaz te mostrará cómo convertir las recetas más populares en apetitosas versiones veganas.Delicioso, moderno y repleto de platos saludables, Supervegano no se parece a ningún otro libro de cocina vegana.

Supervegano

Descubra cómo aprovechar las extraordinarias propiedades nutricionales de las semillas con ricas y suculentas comidas. Con más de 70 recetas que prueban la sorprendente versatilidad de estos pequeños y nutritivos ingredientes, Semilla a semilla ofrece multitud de maneras de disfrutar las semillas, desde esparcirlas sobre ensaladas o incluirlas en el bol del desayuno hasta añadirlas de un modo más sorprendente y atrevido a bebidas, platos principales y postres. Vicki Edgson y Heather Thomas combinan su talento en este oportuno libro que, además de ser un recetario, muestra las diferencias entre los diversos tipos de semillas, sus usos y valores, así como la manera de cultivarlas y prepararlas para sacarles el máximo provecho.

Semilla a semilla

Fitness gourmet propone un método singular para crear menús personalizados en función de los objetivos físicos. Las versiones específicas que presenta para Quemar, Mantener y Desarrollar le ayudarán a identificar fácilmente la variación de cada receta más adecuada para satisfacer sus necesidades. ? Descubra qué alimentos son los más apropiados y cuándo tomarlos, según su estilo de vida y el tipo de ejercicio físico que realice. ? Dietas diseñadas con objetivos específicos: perder peso, reforzar la resistencia, jugar en equipo, desarrollar la musculatura o simplemente cuidar la salud. ? Recetas deliciosas creadas no solo para ofrecer un gran sabor sino también para complementar su programa de ejercicio. ? Cada receta del libro puede elaborarse de tres formas, lo cual facilita la preparación de comidas apetecibles para comer con la famillia o los amigos sin comprometer sus objetivos físicos.

Fitness gourmet

Tequila: Mezclar, agitar,removerMás de 40 recetas para los amantes del tequila y el mezcalEn Tequila: Mezclar, agitar, remover, Dan Jones presenta al lector las múltiples formas de degustar con clase el licor mexicano por excelencia. Los vasos de chupito son opcionales.Empiece por lo básico: aprenda a equipar el mueble bar y a seleccionar los mejores tequilas y mezcales del mundo para elaborar sus propios combinados en un periquete.A continuación, descubra en este libro de coktails con tequila un recopilatorio de más de 40 cócteles para preparar en casa, desde los típicos Old Fashioned y Tequila Sunrise hasta nuevas invenciones como el Teqroni, el Bloody «María» o el Cosmopolitan de granada.Con un capítulo entero dedicado a las margaritas, además de otras delicias afrutadas, mezclas energizantes especiadas, ponches y chupitos, este libro cambiará su repertorio de combinados o cócteles para siempre.Tequila: Mezclar, agitar, remover incluye recetas caseras de siropes, sours e infusiones que le mostrarán la versatilidad de este licor subestimado y demuestran que existe un cóctel de tequila o mezcal para cada persona.Su creador Dan Jones, es uno de los creadores de cócteles más prolíficos del mundo, y también es escritor y editor. Ha colaborado en diversas publicaciones, desde I-D hasta Time Out. Le encanta trabajar en cócteles en casa y probar nuevas recetas. Su favorito es el Dirty Martini.

Tequila: Mezclar, agitar, remover

Este libro está pensado para aquellas personas que centran su alimentación en los vegetales pero sin excluir otros ingredientes, pues sus recetas pueden servirse como platos completamente vegetarianos o adaptarse de forma sencilla y rápida para incorporar un toque de carne o pescado. Vegetariano flexible es una colección de más de 80 recetas sabrosas y nutricionalmente equilibradas para todas las ocasiones, gustos e invitados, que le permitirá cocinar de manera flexible, tanto si está tratando de comer menos carne y pescado -o de hacerlo solo de forma ocasional- como si es usted vegetariano y sencillamente busca inspiración para ofrecer alternativas a la familia y amigos

Vegetariano flexible

La democracia contra el estado

Esta obra se basa en el plurianual trabajo de investigación realizado por el Proyecto Nasca en el sur del desierto costero peruano. La Misión Arqueológica Italiana ha trabajado en el Perú desde 1977 y en el área de Nasca desde 1982.  El objetivo principal de las investigaciones arqueológicas conducidas por el Proyecto que he tenido el honor de dirigir por más de treinta años fue reconstruir la vida cotidiana de la población de Nasca en todas las fases de su historia, considerando sus expresiones culturales y cultuales entre sus principales elementos, pero sin menospreciar todos los componentes que han permitido caracterizar los procesos de desarrollo que determinan la esencia misma de una población. La cerámica, los textiles, el arte en el sentido genérico, la tecnología, la arquitectura, el pensamiento religioso contribuyen al conocimiento de un pueblo, tanto como su misma vida cotidiana, las costumbres alimentarias autóctonas, las actividades de caza, las tradiciones, el sistema de producción agrícola y los elementos exteriores que llegan por intercambio

Universidad San Martin De Porres

Universidad De San Martín De Porres

Cultura alimentaria de los antiguos nasca. Significado sagrado y profano de sus tradiciones culinarias

* La guía clásica para vivir de manera más sostenible, de uno de los padres del movimiento por la autosuficiencia.* Desde hace más de cuarenta años, John Seymour es una fuente de inspiración para miles de personas que pretenden vivir de manera más responsable y ecológica. Su apreciado manifiesto para vivir "la buena vida" abarca todo lo que necesita saber para vivir de manera independiente.* Cómo partir leña, cultivar sus propios productos, elaborar cerveza y queso, e incluso criar y sacrificar ganado.Aunque no todos tenemos la posibilidad de huir al campo, sí podemos dar pequeños pasos hacia una vida mejor. Esta guía atemporal servirá de inspiración a cualquiera que en alguna ocasión haya buscado la paz lejos del mundanal ruido del mundo moderno."Seymour vivió una gran vida. Trabajó muy duro y disfrutó de las maravillosas recompensas, y por eso este libro resulta tan acreditado como accesible". [Hugh Fearnley-Whittingstall]

Blume

Guía practica para una vida autosuficiente

Con Cocina un pescado, la esperada continuación del premiado libro Todo el pescado, el aclamado chef Josh Niland prosigue su singular misión de mostrarte que un pescado es algo más que un par de filetes unidos por una cabeza y una cola. A través de estas sesenta recetas ?que abarcan quince variedades de pescado que van desde la escalopa empanada de pez espada, pasando por un pot au feu de mero hasta un mapu tofu de atún o una sutilísima platija cruda? Josh afirma que no existen normas a la hora de disfrutar del pescado, solamente un mundo interminable de posibilidades culinarias fascinantes. Pequeño o grande, elaborado o sencillo, ha llegado la hora de que nos olvidemos de todo lo que creíamos saber sobre la cocina del pescado y disfrutemos con plena confianza de una nueva manera de prepararlo en su totalidad.

Planeta

Cocina un pescado

Si la vida puede en ocasiones ser ingrata, en la cocina siempre hay algo bueno que esperar. Por eso la mesa es de las mejores maneras que los hombres hemos encontrado para cortejar la felicidad y celebrar el acto gratuito de existir: algunos momentos, platos, vinos y compañías nos dejan la ilusión de que, siquiera sea por un instante, el mundo está bien hecho.  En un recorrido por el año gastronómico, Comimos y bebimos es una celebración de la literatura y la cocina. Mes a mes y entrada tras entrada, sea al hablar de una barra memorable o al recordar el París culinario, cada apunte y cada historia de este libro parten de la mesa para hablar sobre la vida.  Con una prosa al mismo tiempo placentera y exigente, Peyró quiere dar continuidad a la gran tradición de literatura gastronómica (y etílica) de los Pla y los Luján, Salter y Liebling, mezclando erudición festiva y memoria sensual, humor y hedonismo y pasión por las letras y la mesa. El resultado es un libro que nos deja con hambre de más.  «Desprende magia e ironía, inteligencia y erudición.» Fernando Rodríguez Lafuente  «Un escritor de la nueva generación, que ya está ahí con la rara madurez y capacidad estilísticas necesarias para perdurar.» Valentí Puig  «En un país donde casi todos los escritores menores de cuarenta se parecen, Peyró parece único.» Borja Martínez (Leer)  «Una prosa elegantísima.» Antonio Rivero Taravillo (Estado Crítico)

Comimos y bebimos

Novísimo arte práctico de cocina perfeccionada (2010)

Tratado del cultivo del olivo en España y modo de mejorarlo (2010)

100 fórmulas para preparar los platos de ternera : Recetas útiles y económicas (116)

Cereales y forrajes (2008)

Tomás maldonado in conversation with/en conversación con maría amalia garcía (2011)

El libro de cocina vegana (2016)

Superfacil cocina tailandesa (2020)

Cocina canalla (2016)

Curso de repostería y pastelería

El poder del opus dei, y otros artículos sobre religión publicados en le monde diplomatique

Deliciosas legumbres (2017)

Deliciosas verduras (2016)

Greens (2015)

Superzumos (2016)

Supervegano (2018)

Semilla a semilla (2018)

Fitness gourmet (2018)

Tequila: Mezclar, agitar, remover (2019)

Vegetariano flexible (2019)

La democracia contra el estado

Cultura alimentaria de los antiguos nasca. Significado sagrado y profano de sus tradiciones culinarias (2019)

Guía practica para una vida autosuficiente (2021)

Cocina un pescado (2022)

Comimos y bebimos (2018)