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Disfrute de un recorrido visual por una de las pasiones más populares del mundo: el chocolate. Conozca el proceso de transformación del grano de cacao en una tableta de chocolate, descubra sus variedades, los países productores en todo el mundo y comprenda por qué es tan adictivo.Aprenda a identificar la calidad de los distintos tipos de chocolate y a distinguir su sabor como un profesional, o hacer su propio chocolate en casa y experimentar con diferentes combinaciones de sabores. Dé el salto de ser un chocoadicto a convertirse en chocolatero con la ayuda de más de 30 recetas paso a paso

Tursen S.a. - H. Blume

H. Blume

Chocolate

Manual práctico de sabiduría alimentaria. Se publica por fin, en idioma español, esta importante obra de cocina natural, largamente esperada por todos aquellos que se preocupan por obtener y disfrutar una sana y equilibrada alimentación. Encontraremos aquí, entre otros, miles de trucos para hacer más digerible y equilibrada nuestra comida, incluso utilizando los productos cotidianos de nuestra alimentación europea.

Cocina para una nueva vida

Este no es el primer libro que se ha escrito sobre hamburguesas y seguramente tampoco será el último, pero es probable que sea el mejor. Además de datos interesantes y fotografías geniales proporciona todos los trucos y consejos para que cada uno pueda preparar hamburguesas divinas. La parte teórica ofrece información básica sobre la elección de la carne, las mezclas para los medallones y los acompañamientos crujientes, así como más de cincuenta salsas y panecillos caseros perfectos. En la segunda parte no sólo hay jugosas hamburguesas de vacuno, sino también creaciones veganas y dulces, para cumplir con todos los deseos. Tanto si eres un novicio como si eres un profesional, "Hamburguesa nuestra" te promete la entrada en el paraíso hamburguesero. Nada más y nada menos. Amén

Akal

Hamburguesa nuestra

Recupera con Simplemente Jamie la alegría de cocinar y de comer. En cinco capítulos que abarcan comidas de entre semana, recetas de fin de semana para triunfar, asados deliciosos, el amor a la despensa y los postres perfectos, Jamie ha elaborado un libro de cocina que se adapta perfectamente a la vida de hoy día. En este libro encontrarás la inspiración necesaria para cocinar y disfrutar de ello, sean cuales sean tus necesidades. Además, se trata de recetas ágiles de preparar, en una media de 20 minutos; tales como ensalada de paz de maíz con mango y feta, hamburguesas de pescado con fideos crujientes, tarta banofee con yogur helado, ñoquis con calabacín, guisantes y menta, y otras muchas más.

Simplemente jamie

Un libro para leer como mapa para orientarte en el mundo de la cocina vegetal, siguiendo nuevos caminos y experimentando con nuevos sabores.Este no es solo un libro de cocina. Es un mapa que nos orienta en el riquísimo mundo de los vegetales. Las verduras, las frutas, las especias? se organizan y describen para sacarles el mejor partido según su temporada. La alimentación vegetal se ofrece, así, como algo sencillo que puede llevarnos, además, hacia nuevos sabores. Otros consejos prácticos sobre cómo organizar nuestra compra o cómo crear un menú semanal, perfectamente adaptado al frenético ritmo de nuestro día a día, acaban por demostrarnos cómo la cocina botánica conduce al respeto por el entorno y el planeta, pero también por nosotros mismos.«El mundo de la cocina vegetal es visto por muchos como una forma de comer desconocida, triste o limitada. Me gusta pensar que algún día puedo convertirme en una de las personas que cambiarán esta percepción errónea. Creo que los límites aparentes de esta cocina son, en realidad, una gran ventaja creativa: nos llevan a ir más allá, a tomar caminos diferentes y nuevos, descubriendo sabores y combinaciones que, en una dieta tradicional, quizás nunca hubiéramos tenido la oportunidad de conocer y llevar a la mesa. . Llevan a salir de la rutina y probar platos (y tipos de cocina) diferentes a los que estamos acostumbrados. Creé Cocina botánica por este mismo motivo: ayudar a las personas a descubrir el mundo de las verduras en la cocina, y en consecuencia a Vivimos de forma más saludable y respetuosa con el medio ambiente que nos rodea.»á

Gribaudo

Cocina botánica

Phaidon Press Limited

Cómo funciona el bulli

¿Quieres reconectar con la tierra y empezar a cultivar tus propios alimentos, pero no sabes por dónde empezar? Con este libro podrás convertirte en un pequeño agricultor de una forma sencilla y natural. Siguiendo los criterios básicos del cultivo ecológico, obtendrás alimentos frescos y disfrutarás de un espacio agradable con hortalizas, frutas y plantas de jardín. Aprenderás a planificar tu huerto, adecuar el espacio, preparar la tierra, organizar la plantación, conocer las necesidades de las plantas y aplicar métodos 100 % naturales para controlar su estado de salud. En el huerto ecológico, la naturaleza es la protagonista: la tierra, las plantas, los animales que allí viven, los que están de paso, el entorno y sus condicionantes de luz, temperatura y humedad. El cuidado de nuestro huerto ecológico ?un pequeño ecosistema complejo, diverso y vital que podremos contemplar, estudiar y disfrutar? nos proporcionará alimentos sanos y naturales y contribuirá a nuestro bienestar físico, psíquico y social: salud en toda su plenitud.

Nuevos Emprendimientos Editoriales S L

El huerto ecologico. Un oasis

El placer de un reconfortante y simple cuenco lleno de sabor, sencillez y deliciosos contrastes, que salta de la street food japonesa a la alta cocina mundial. En este libro, se muestran, de forma sencilla y paso a paso, y con fotografías a todo color, recetas y preparaciones básicas para la elaboración de este delicioso plato japonés que conquista paladares por todo el mundo. Keigo Onoda, uno de esos grandes maestros del ramen que ha ido perfeccionando con los años sus recetas, haciendo que un modesto cuenco se transforme en una expresión artística y sensorial, ha colaborado en la realización de los platos de este volumen imprescindible, que aúna la tradición y la vanguardia de la cocina japonesa.

Susaeta

Ramen. Vanguardia y tradición en un cuenco

Este no es un libro de recetas. Es mucho más. En pocas líneas reúne los mejores consejos de una de nuestras mejores expertas, dirigidos a hacer felices a quienes forman parte de nuestra vida: familia, amigos, seres queridos. Es un libro para inexpertos, que enseña a manifestar el afecto de un modo alegre, eficaz y siempre agradecido: mediante la buena mesa. Alicia Bustos es diplomada en Cocina por el Cordon Bleu (París) y profesora universitaria. Sus libros Cocina inteligente y Cocina para principiantes: 111 recetas han sido repetidamente reeditados. Es colaboradora habitual en numerosas publicaciones e imparte cursos para profesionales de Cocina y Alimentación.

Rialp

El libro joven del buen chef

O Meu Primeiro Prontuário Ortográfico é um livro fundamental para aprofundares os teus conhecimentos sobre a língua portuguesa. Aqui vais encontrar conteúdos gramaticais e ortográficos apresentados de forma divertida, clara e simples, mas rigorosa.Com O Meu Primeiro Prontuário Ortográfico vais poder esclarecer de forma rápida e eficaz as tuas dúvidas e aperfeiçoar a tua oralidade e escrita. Além de o poderes consultar facilmente, vai ajudar-te muito na tua aprendizagem.

Ullmann

Batidos en bol

Este libro le cambiará su relación con la comida y le permitirá encontrar el equilibrio que su cuerpo necesita.El concepto de comida limpia consiste en lo que en realidad es una estrategia de sentido común: comer sano cocinando con ingredientes frescos y renunciando a los alimentos manufacturados industriales. Esta dieta no le producirá fatiga, frustración o sensación de privación como muchas otras; le ayudará a conseguir el bienestar a largo plazo, a aumentar su energía y a llevar un estilo de vida sano.Esta práctica guía sobre el concepto de la comida limpia contiene abundante información sobre la forma en que procesamos los alimentos. Además, incluye gran cantidad de recetas que le harán la boca agua, y técnicas de preparación de platos saludables.

Alimentación limpia cocina natural

os valiosos consejos y sugerencias de Eliq Maranik sobre la preparación de batidos y una alimentación sana y equilibrada nos ayudan a disfrutar del invierno con salud y vitalidad.Contiene numerosas recetas veganas,batidos frescos afrutados y calientes aromatizados con especias

Batidos de invierno

TARTAS CREATIVAS

CUPCAKES Y MUFFINS

BONITOS REGALOS CULINARIOS

Ideas actuales en un práctico formato pensado para todos los gustos y ocasiones: imprescindible en cualquier cocina

Cake pops macarrons y mucho mas

PASTELERÍA EXPRESS

PASTELITOS Y MINITARTAS

«Una historia desagradable» fue escrita y publicada en 1862 tras una breve gira por España. La historia se publicó en la revista Vremia (Tiempo) de Dostoievski.En un contexto histórico posterior a la reforma emancipadora de 1861 en Rusia, y tras beber de más con dos colegas funcionarios, el protagonista, Ivan Ilich Pralinski, expone su deseo de adoptar una filosofía basada en la bondad y el humanismo hacia personas de menor estatus social. Al marcharse de la reunión inicial, Ivan se da cuenta de que su cochero se ha ido a otro lugar por pensar que la reunión demoraría más tiempo, por lo que decide caminar y pasa de casualidad por una casa donde se celebra la fiesta de casamiento de uno de sus subordinados. Resuelve entonces poner su filosofía en práctica y entra en la fiesta.

Nórdica Libros

Nordica Libros S.l

Nórdica

Una historia desagradable

Para saberlo todo sobre las tradiciones de Navidad.Prepara irresistibl es recetas navideñas, trufas de chocolate, dulces de jengibre...Crea m agníficos adornos, guirnaldas, coronas, felicitaciones...

Dulces y postres

Parece que fue ayer cuando conocimos a Ana Mª y a su familia a través de su extraordinario blog Las Recetas de Mamá, pero este que tiene en sus manos es ya el tercer libro basado en sus maravillosas recetas. Desde siempre, la cocina de Ana ha sido muy sensible a las intolerancias alimentarias que afectan a tantas personas, niños, adultos y ancianos, y por ello decidimos que era el momento de dedicar un libro a las recetas para celíacos, un colectivo cada vez más numeroso en España. En este libro sólo intentamos ayudar a las personas celíacas y a sus familias y amigos, proponiendo recetas variadas y sabrosas, dulces y saladas, elaboradas con ingredientes sencillos que harán las delicias de todos. Porque ser celíaco no implica renunciar a disfrutar de la buena cocina todos los días. Todas y cada una de las recetas de este libro lo demuestran.

Plataforma

Recetas de mamá para celíacos

Las recetas de mamá. El blog de cocina más popular en español

Por primera vez, el chef con más estrellas del mundo, Alain Ducasse, nos ofrece sus inspiraciones, sus obsesiones y sus esperanzas para la gastronomía, una vida de sabores y de pasiones, un día a día de retos escogidos.El célebre chef relata su infancia en una granja y su primer stage en un restaurante de carretera, rememora las escuelas y los maestros que lo han marcado, y detalla su emancipación y sus grandes logros. Entre ellos se cuentan la fundación de escuelas, la creación de platos, la formación de centenares de chefs y la apertura de numerosos restaurantes por todo el mundo. En esta biografía Ducasse muestra cómo no para de reinventarse y de pensar en nuevos sabores, gestos y desafíos.Más que un libro de memorias o de recetas, esta obra es una confesión y una manera de compartir la emoción que despiertan mesas, platos y sabores.

Alain ducasse

Incluye un mapa inédito del Viaje del Inca Garcilaso de la Vega
El nacimiento y el declive del más grande y poderoso imperio de la América precolombina es de un interés e importancia mayor. Esta dramática crónica, escrita por uno de los últimos descendientes directos de los Incas, describe las leyendas que explican el origen de su pueblo, sus guerras, sus costumbres, su religión. Termina con la llegada de los españoles y el comienzo de la hegemonía europea.

Revuelta

Comentarios reales de los incas

Chocolate (2016)

Cocina para una nueva vida (2025)

Hamburguesa nuestra (2018)

Simplemente jamie (2024)

Cocina botánica (2021)

Cómo funciona el bulli (2010)

El huerto ecologico. Un oasis (2021)

Ramen. Vanguardia y tradición en un cuenco (2020)

El libro joven del buen chef

Batidos en bol (2016)

Alimentación limpia cocina natural (2015)

Batidos de invierno (2016)

TARTAS CREATIVAS

CUPCAKES Y MUFFINS

BONITOS REGALOS CULINARIOS

Cake pops macarrons y mucho mas

PASTELERÍA EXPRESS

PASTELITOS Y MINITARTAS

Una historia desagradable (2021)

Dulces y postres (2011)

Recetas de mamá para celíacos (2012)

Las recetas de mamá. El blog de cocina más popular en español (2010)

Alain ducasse (2024)

Comentarios reales de los incas (2021)